Préparation

Etape 1.0

Mélanger la farine, les flocons de pommes de terre et le sel.

Etape 2.0

Faire un creux et incorporer les œufs. Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène

Etape 3.0

Fariner le plan de travail et former les gnocchis à la main.

Etape 4.0

Rouler chaque gnocchi sur une fourchette avec votre pouce pour leur donner cet aspect typique des gnocchis.

Etape 5.0

Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter les gnocchis et les réserver dans un plat.

Etape 6.0

Ajouter le pesto et mélanger une dernière fois avant de servir. Garnir de fromage.

Temps de préparation

~ 30 min