Pizza
Préparation
Etape 1
Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
Etape 2
Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Etape 3
Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier. Finir de pétrir la pâte à la main si nécessaire.
Etape 4
Laisser reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon humide.
Etape 5
Après le temps de repos, fariner votre plan de travail abondamment et y déposer la pâte à pizza.
Etape 6
Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque, ou en rond, selon les préférences. Déposer la pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Etape 7
Sur la pâte à pizza, étaler la sauce tomate presque jusqu'aux bords.
Etape 8
Garnir la pizza de jambon (tranches entières ou morceaux, selon les préférences).
Etape 9
Mettre la mozzarella et l'origan.
Etape 10
Enfourner pendant 25-30 minutes à 220°C pour les fours électriques et 20 minutes à 180°C pour les fours à gaz.
Temps de préparation
~ 1hIngrédients pour 4 personnes
- 450 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- 20 cl de sauce tomate
- 4 tranches de jambon
- 150 g de mozzarella
- 1 grosse pincée d'origan