50 min
Facile
Soupe aux 7 légumes
Préparation
Etape 1
Faire revenir le poireau coupé dans un peu de beurre pendant 10 minutes environ.
Etape 2
Peler, laver et couper les autres légumes en petits morceaux.
Etape 3
Dans une marmite, mettre les légumes coupés et les recouvrir d'eau. Ajouter la moitié du bouillon cube et laisser cuire 30 minutes à feu doux avec un couvercle.
Etape 4
Recouvrir le poireau d'eau et y ajouter le reste du bouillon cube. Laisser cuire 20 minutes environ.
Etape 5
Lorsque les légumes sont cuits, mixer et assaisonner selon les goûts.
Etape 6
Ajouter la crème fraîche et les morceaux de poireau non mixés. Mélanger.
Etape 7
Servir et déguster. Bon appétit.
Temps de préparation
~ 50 minIngrédients pour 6 personnes
- 1 poireau
- 6 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 bouillon cube
- 10 cl de crème fraîche
Note : Les condiments de base (tels que le sel, poivre, etc...) ne sont pas inclus dans le panier.