50 min
Facile

Soupe courge et pomme de terre

Préparation

Etape 1

Éplucher tous les légumes et les couper en morceaux de taille similaire.

Etape 2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les légumes coupés, le romarin et le poivre. Laisser dorer 5 min.

Etape 3

Recouvrir ensuite d'eau (ou de bouillon), ajouter quelques pincées de gros sel et porter à ébullition. Puis, cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes s'écrasent facilement (au moins 30 min).

Etape 4

Mixer et c'est prêt à déguster.

Temps de préparation

~ 50 min

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 courge butternut
  • 5 carottes
  • 5 pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Note : Les condiments de base (tels que le sel, poivre, etc...) ne sont pas inclus dans le panier.