55 min
Facile
Aubergines farcies
Préparation
Etape 1
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau, inciser la chair de l'aubergine en faisant des "X" (afin que l'intérieur cuise également).
Etape 2
Faire couler un filet d'huile d'olive sur la surface et enfourner à 250° pendant une demi-heure.
Etape 3
Avec une cuillère à soupe, retirer l'intérieur des aubergines. Trancher la chair finement.
Etape 4
Faire blanchir les oignons à feu doux pendant un bon quart d'heure, puis ajouter le thon.
Etape 5
Ajouter la chair d'aubergine et l'oeuf battu. Assaisonner.
Etape 6
Mélanger le tout et remplir les demi-aubergines. Recouvrir avec la sauce tomate et parsemer de gruyère râpé.
Etape 7
Enfourner à nouveau pendant 5 à 10 mn.
Temps de préparation
~ 55 minIngrédients pour 2 personnes
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 250 g de sauce tomate
- 1 oeuf
- 100 g de thon au naturel
- 25 g de gruyère râpé
- Poivre
- Sel
- Huile d'olive
Note : Les condiments de base (tels que le sel, poivre, etc...) ne sont pas inclus dans le panier.