1h
Facile
Velouté de potiron et carotte
Préparation
Etape 1
Éplucher le potiron, les pommes de terre, et les carottes. Couper le potiron et les pommes de terres en dés, et les carottes en rondelles.
Etape 2
Émincer l'ail et l'oignon et les faire suer dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive.
Etape 3
Ajouter tous les légumes, puis verser le bouillon et le lait.
Etape 4
Assaisonner selon les goûts et laisser cuire une trentaine de minute à couvert.
Etape 5
Ajouter la crème. Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Temps de préparation
~ 1hIngrédients pour 4 personnes
- 1 kg de potiron
- 500 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1/2 l de lait
- 1/2 l de bouillon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Persil
- Poivre
- Sel
- 10 cl de crème fraîche
- Muscade
Note : Les condiments de base (tels que le sel, poivre, etc...) ne sont pas inclus dans le panier.