Au Pied de Cochon
1204 - Genève
Grillades, Entrecôte
Cuisine régionale à base de cochonaille avec des produits locaux
Horaires
| lun. - dim. | 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:00 |
Adresse
Place du Bourg-de-Four 4, Genève, Suisse
Déclaration de viande
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Au Pied de Cochon
Grillades, Entrecôte
A propos du restaurant - Au Pied de Cochon
Le chef propose une carte volontairement ramassée mais habilement élaborée, alternant les registres. Des incontournables de la gastronomie lyonnaise, bien sûr, mais aussi des suggestions beaucoup plus modernes réalisées à la plancha ou en cuisson longue, à basse température.
Les Incontournables
Burger Pied de Coch'
Epaule de porc fondante aux épices BBQ, jalapeños, cheddar et salade coleslaw.
Ribs à la Plancha
Ribs marinés au miel et sauce BBQ.
Joues de Cochon
Braisées à la bière de Meinier, pommes purée et pommes gala.
L'Incontournable
Pied de cochon farci, à la plancha, gratin de pommes de terre, sauce madère.
Hot Dog avec Schubling, Comme à Manhattan
Choux, sauce moutarde, pommes frites maison.
Grande Choucroute
Lard fumé, longeole IGP, vienne, saucisson au gamay, petit salé.
Desserts
Fondant au Chocolat Coulant
Crème vanille.
Crème Brûlée
À la vanille Bourbon.
Le Vieux Gruyère
24 mois, fabriqué au Jaunpass.
Boissons
Coca Cola
45 cl
Coca Cola Zero
45 cl
Evian
50 cl
S. Pellegrino
50 cl
Bières
La Pieuse Blanche
Bière de Meinier, 33cl
La Triple Blonde Forte
Bière de Meinier, 33cl
La Catapulte Brune
Bière de Meinier, 33cl
Vins Rouges
Pinot Noir de Dardagny
Domaine de la Planta
Syrah Cuvée Victoria
1er cru élevé en fut de chêne
Vins Blancs
Chardonnay Bout du Monde
Marc Ramu
Aligoté de Genève
B. Rochaix
Blanc de Pinot Noir
Domaine de la Pinta.
Chasselas de Dardagny
Les Hutins