Azar & Co
1202 - Genève
Mezze, Kebbeh
Nous sommes fiers d'être le premier restaurant libanais à Genève à recevoir le label "Fait Maison". Tous nos plats, des entrées, plats principaux, y compris nos desserts typiquement libanais sont entièrement élaborés dans notre cuisine, en utilisant les ingrédients les plus frais selon les critères du label "Fait Maison" de la Fédération Romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, La Semaine du Gôut et SlowFood.
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 14:00 |
| lun. - sam. | 18:30 - 21:00 |
Adresse
Rue de Lausanne 121, Genève, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Azar & Co
Mezze, Kebbeh
A propos du restaurant - Azar & Co
Né à Byblos - Jbeil, au Liban, Elias Azar s'installe à Paris dès son plus jeune âge, débutant sa carrière de chef libanais, reconnu par le célèbre Fakhredin et Pavillon Noura, à Paris. Il contribue également à ouvrir plusieurs brasseries et restaurants libanais avec le propriétaire du Pavillon Noura. En 1993, il est invité à superviser la création du restaurant libanais Arabesque de l'Hôtel Président Wilson, dans lequel il crée le menu, planifie la cuisine et compose également l'équipe du restaurant. Le Chef Azar est arrivé à Genève en mai 1995 où il a commencé la préparation de l'inauguration de l'Arabesque en juin 1995 et y est resté 21 ans. En février 2018, le Chef Azar et son associé ont décidé d'ouvrir Azar & Co sur son site.
Lunch Box
Lunch Box Chiche Taouk
Lunch Box Kafta
Lunch Box Falafel
Entrées Froides
Tabouli
Tomates, blé concassé, persil, menthe, citron, huile d'olive, oignons
Hommos
Purée de pois chiches avec crème de sésame et citron
Hommos Bayrouti
Purée de pois chiches au citron, persil et piment de Cayenne
Moutabbal d'Aubergines
Purée d'aubergines, crème de sésame, citron
Feuilles de Vigne Wara Kenab
Feuilles de vigne farcies de riz, tomates, persil et oignons
Moussakaa
Aubergines, tomates pelées, pois chiches, ail et oignons
Chankliche
Fromage de brebis au thym, oignons écrasés, tomates, persil et huile d'olive
Labne
Fromage blanc de lait caillé de vache
Salade d'Aubergines
Aubergines grillées, tomates, oignons, persil et huile d'olive
Laban Concombre
Yaourt frais, concombre et menthe séchée
Moudardara
Lentilles, riz, oignons frits
Loubie Bel Zeit
Haricots verts à l'huile d'olive, tomate pelées, oignons, ail
Samake Harra
Ratatouille composé de poivrons rouges, piments verts, coriandre, ail, oignons, tomates et pignons
Bamia Bel Zeit
Gombos à l'huile d'olive, tomates pelées, oignons et coriandre
Salade de Tomates
Tomates, oignons, menthe
Salade Orientale
Tomates, laitue, concombre, persil, radis, citron et huile d'olive
Salade Fattouche
Salade de crudités, pain libanais grillé, soumac
Bastorma
Viande de boeuf séchée aux épices libanaises
Kebbe Naye
Viande d'agneau crue, blé concassé, oignon, huile d'olive
Frake Naye
Viande d'agneau crue, blé concassé, menthe, cumin, cannelle et persil
Kafta Naye
Tartare d'agneau épicé, persil et oignons
Habra Naye
Tartare d'agneau et cannelle
Entrées Chaudes
Fatayers
Chaussons farcies aux épinards et citron, 4 pièces
Falafel
Boulette de fèves avec crème de sésame, 4 pièces
Foul Moudamas
Fèves mijotées servies avec tomates, ail et huile d'olive
Hommos Balila
Pois chiches entiers, citron, ail, cumin et huile d'olive
Hommos Kawarma
Purée de pois chiches, jus d'agneau et pignons de pin
Manakich Bel Zaatar
Pizza libanaise au thym
Manakich aux Fromages
Pizza libanaise aux trois fromages grillée au four
Kellege Grille
Pain libanais farci au fromage halloumi, tomate, menthe
Samboussik Fromage
Chaussons farcies de feta, halloumi, menthe et persil, 4 pièces
Samboussik à la Viande
Chaussons farcies de viande avec pignons et oignons, 4 pièces
Cigares aux Légumes
Mélange de légumes avec feuilles de brick, 4 pièces
Cigares au Fromage
Feta, halloumi, menthe et persil enrobés de feuilles de brick, 4 pièces
Lahm Bi Ajine
Pizza libanaise à la viande, tomate, oignons et pignons, 4 pièces
Kebbe Boulettes
Boulettes de viandes farcies aux pignons et oignons, 4 pièces
Foie de Volaille
Marinés et flambés au citron et ail
Ailes de Poulet
Grillées ou frites, marinées à l'ail et au citron
Sojok
Saucisses de boeuf et d'agneau au cumin et ail
Makanek
Saucisse de boeuf et d'agneau aux sept épices, frites ou grillées
Arayess
Pain Libanais farci de viande d'agneau hachée et pignons cuit au charbon de bois
Hommos Bel Lahme
Purée de pois chiches, viande d'agneau émincée, sautée avec des pignons
Hommos Chawarma
Purée de pois chiches et chawarma chaud
Soupe aux lentilles
Lentilles, pommes de terre, carottes
Soupe aux legumes
Carottes, courgettes, poireaux , oignons, haricots verts
Plats Principaux
Kafta Grillé
Brochette à la viande hachée, persil et oignons
Brochette d'Agneau
Agneau en broche, grillé au feu de bois
Chiche Taouck
Brochettes de poulet marinées au citron, huile et ail
Mixed Grill
Brochette d'agneau, kafta grillé et chiche taouck
Cotelettes d'Agneau
Cotelettes d'agneau marinées et grillées, riz vermicelle ou riz blanc comme accompagnement
Poulet Grillé
Demi-poulet désossé marinées au citron et ail Riz vermicelle ou riz blanc comme accompagnement
Kafta Khackhach
Viandes hachées, tomates, épices
Kebbe au Four
Blé concassé et viande battue, farcis de viande hachée et pignons, servi avec laban concombre
Chawarma Viande
Viande d'agneau et veau marinée, émincée et rôtie à la broche, servis avec crème de sésame
Riz Blanc
Riz basmati et beurre
Riz Vermicelle
Riz, vermicelle, beurre, à la vapeur
Desserts
Osmallieh
Cheveux d'anges avec crème spécial
Kanafe au Fromage
Mélange de cheveux d'ange et semoule aux fromages
Aiche Al Sarail
Pain caramélisé, crème spécial, amandes et fruits secs
Mouhalabieh
Flan libanais, lait, sucre
Baklawa
Feuilleté avec noix, pignons et pistaches
Halawet El Jebneh
Mozzarella, semoule, sucre et crème
Katayef Kachta
Crêpes libanaises et crème spécial
Katayef aux Noix
Crêpes libanais farcies au noix
Sélection de Pâtisserie Libanais
Sélection de dessert libanais
Boissons
Henniez Bleu
Henniez Vert
Coca-Cola
Coca zéro
Beirut Beer