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Beef
Burger
Restaurant dédié aux viandes d’exception, BEEF est principalement axé sur la viande de bœuf de haute qualité choisie parmi les meilleures races, chez les meilleurs éleveurs par nos fameux bouchers : Les Frères Metzger.
Horaires
| lun. - dim. | 11:30 - 14:00, 18:30 - 22:00 |
Adresse
Rue Adrien Lachenal 26, 1207 Genève, Switzerland
Beef
1207 - Genève
Burger
Restaurant dédié aux viandes d’exception, BEEF est principalement axé sur la viande de bœuf de haute qualité choisie parmi les meilleures races, chez les meilleurs éleveurs par nos fameux bouchers : Les Frères Metzger.
Horaires
| lun. - dim. | 11:30 - 14:00, 18:30 - 22:00 |
Adresse
Rue Adrien Lachenal 26, 1207 Genève, Switzerland
Beef
Burger
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À Partager
Entrecôte Fumée en Fines Tranches
100 gr
CHF 25.00
Nos Burgers
Hamburger Aberdeen Angus Ecosse
Bun’s frais au pavot, viande hachée Angus 160 gr, caramel de tomate, oignons confits, salade iceberg, sauce mayonnaise à l'estragon.
CHF 25.00
Hamburger Black Market Black Angus Rangers Valley Australie
Bun’s frais au pavot, viande hachée Black Angus 160 gr, caramel de tomate, oignons, salade iceberg, sauce mayonnaise figues.
CHF 28.00
Burger de Boeuf Kagoshima
Boeuf Wagyu Japonais, cheddar anglais maturé, salade iceberg, sauce Bulldog, pain aux graines.
CHF 59.00
Desserts
Tarte Tatin
Crème double de Gruyère.
CHF 11.00
Moelleux au Chocolat Valrhona
CHF 11.00
Vins Blancs
Mâcon Verzé
CHF 49.00
Vins Rouges
Clin d'Œil by Pierre André
CHF 39.00
Les Gamines
2014
CHF 49.00
Les Pagodes de Cos
2011
CHF 115.00
Chapelle de la Mission Haut-Brion
2014
CHF 195.00
A propos du restaurant - Beef
ne sélection rigoureuse a été effectuée afin de proposer des viandes d’une qualité exceptionnelle, issues de troupeaux élevés de manière traditionnelle, respectueux du bien être animal et bien évidemment sur leur terroir d’origine.
Chez BEEF, nous utilisons un four Josper au charbon végétal, élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four, qui vient parfaire le goût de nos viandes savamment sélectionnées. Elle en devient encore plus savoureuse, moelleuse, tendre, autant d’adjectifs qui ne peuvent définir l’exacte particularité de cette cuisson sur la braise. Il faut goûter pour comprendre cette qualité et la singularité de ce mode de cuisson.
Si l’être humain est né carnivore, BEEF constitue certainement une solide étape supplémentaire dans son évolution : L’apogée de sa relation à des viandes d’exception !
À Partager
Entrecôte Fumée en Fines Tranches
100 gr
CHF 25.00
Nos Burgers
Hamburger Aberdeen Angus Ecosse
Bun’s frais au pavot, viande hachée Angus 160 gr, caramel de tomate, oignons confits, salade iceberg, sauce mayonnaise à l'estragon.
CHF 25.00
Hamburger Black Market Black Angus Rangers Valley Australie
Bun’s frais au pavot, viande hachée Black Angus 160 gr, caramel de tomate, oignons, salade iceberg, sauce mayonnaise figues.
CHF 28.00
Burger de Boeuf Kagoshima
Boeuf Wagyu Japonais, cheddar anglais maturé, salade iceberg, sauce Bulldog, pain aux graines.
CHF 59.00
Desserts
Tarte Tatin
Crème double de Gruyère.
CHF 11.00
Moelleux au Chocolat Valrhona
CHF 11.00
Vins Blancs
Mâcon Verzé
CHF 49.00
Vins Rouges
Clin d'Œil by Pierre André
CHF 39.00
Les Gamines
2014
CHF 49.00
Les Pagodes de Cos
2011
CHF 115.00
Chapelle de la Mission Haut-Brion
2014
CHF 195.00