Da Renato
1227 - Carouge
Pâtes Fraîches, Pizza, Risotto
Da Renato, c'est la cuisine italienne fine et raffinée aux couleurs de saisons. Si l’on ne devait ne retenir que trois mots ce serait Italie, authenticité et simplicité.
Horaires
| lun. - sam. | 12:00 - 14:00, 18:45 - 22:00 |
Adresse
Rue Jacques-Dalphin 14, Carouge, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Da Renato
Pâtes Fraîches, Pizza, Risotto
A propos du restaurant - Da Renato
Au restaurant Da Renato on retrouve des recettes emblématiques de la cuisine italienne, comme l’antipasto maison, le Carpaccio de bœuf, Orecchiette Pugliesi, Paccheri aux fruits de mer, Risotto aux noix de St-Jacques ainsi qu’une carte originale de paste, risotti, viandes et poissons.
Une belle offre de desserts sublime la fin des repas pour le plaisir des palais gourmands. Les vins sont italiens, suisses et français, sélectionnés et référencés chez des producteurs de confiance.
Nous vous invitons à venir partager un moment de détente et de plaisir dans un cadre chaleureux au design contemporain. Renato et son équipe ont le plaisir de vous accueillir dans ce restautant unique à Carouge près de Genève afin de vous faire partager leur passion pour la cuisine italienne et la richesse de ses terroirs.
Entrées Froides
Antipasto da Renato
Focaccia, burrata, charcuterie, petits légumes grillés, sélection de fromages.
Roastbeef Froid
Salade mesclun, frites et sauce tartare.
Carpaccio de Boeuf
Parmesan, vinaigre balsamique, fleur de sel, rucola et huile d'olive extra vierge.
Burrata Della Puglia
Jambon de parme, tomates confites, rucola et pesto de basilic.
Melon et Jambon Cru San Daniele
Vitello Tonnato
Salade Marinella
Tomates, oignons, bufalina, thon, olives, origan, basilic.
Salade Caesar
Salade iceberg, tomates cerises, copeaux de parmesan, poulet, rucola, sauce Caesar
Salade Caprese
Tomates, mozzarella, basilic.
Tentacule de Poulpes
Sur lit de salade avec une emulsion de tomates sèches
Assiette de Légumes
Fleur de sel de Guérande et huile d'olive d'Italie .
Tartares
Tartare de Saumon Frais
À l'aneth.
Tartare de Thon
Au citron vert et avocat.
Risotti
Risotto au Safran de San Gemignano
Risotto au Pesto de Rucola
Risotto aux Gambas et Petits Pois
Et citron.
Risotto Alla Romagnola
Radiccio et speck.
Primi Piatti
Spaghetti Aglio Olio et Peperoncino
Spaghetti Cacio e Pepe
Pecorino romano, pancetto.
Fagottini, Ricotta, Parfumés à la Truffe Noire
Crème de parmesan.
Spaghetti Carbonara
Légérement écrémé.
Penne au Poulet
Curry rouge et lait de coco.
Orecchiette Pugliesi
Avec ricotta salée.
Spaghetti aux "Vongole"
Cuites à la minute.
Rigatoni aux Courgettes et Scampi
Safran de San Gimignano.
Tagliatelle aux Morilles
Légèrement crémeux
Raviolis Maison Farcis à la Ricotta et Epinards
Beurre et sauge.
Penne Tricolore
Avec des petites tomates, basilic, rucola et copeaux de parmesan.
Melanzane Alla Parmiggiana
Gratin d'aubergines.
Penne Alla Salentina
Artichauts, olives di Taggiasca, basilic, origan, huile d'olive.
Secondi Piatti - Viande
Tartare de Filet de Boeuf
Coupé au couteau, accompagné de toasts et frites.
Filet de Boeuf aux Morilles
Frites et bouquet de légumes.
Tagliata de Filet de Boeuf
Sauce balsamique.
Saltimbocca de Veau à la Romana
Sauge et jambon cru "San Daniele".
Côte de Veau Milanaise
Façon oreille d'éléphant.
Cheese Burger Maison
Petite saladine, frites.
Suprême de Poulet au Curry
Pavé de Rumsteack
Sauce au poivre vert.
Médaillons de Filet de Veau
Citron
Secondi Piatti - Poisson
Filet de Loup Grillé
Huile d'olive et citron.
Dorade en Filet
Basilic, câpres, olives et tomates cerises.
Tagliata de Thon Grillé
Et sa sauce aux agrumes, quinoa aux petits légumes.
Calamars Frits
Et sa sauce tartare.
Pavé de Saumon
Sésame, sauce vierge.
Pizza
Catalina
Mozzarella, tomates fraîches, rucola, jambon cru, parmesan.
Esotica
Tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas frais.
Estate
Mozzarella, tomates fraîches, ricotta, rucola, parmesan.
Generosa
Tomate, mozzarella, burrata, rucola, bresaola.
Villino
Tomate, mozzarella, champignons, thon, olives, poivrons
Gustosa
Tomate, bufala, épinards et saucisse.
Miss Italia
Tomate, mozzarella, tomates fraîches, ail, oignons, basilic.
Sorriso
Tomate, mozzarella, gorgonzola, aubergines, rucola.
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, oeuf.
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, poivrons, artichauts, câpres et anchois.
5 Formaggi
Tomate, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmesan, ricotta.
Ciao Ciao
Tomate, mozzarella, crevettes, ail, basilic.
Via del Mare
Tomate, fruits de mer frais, ail, basilic.
Magica
Tomate, mozzarella, champignons, aubergines, tomates fraîches.
Luna
Tomate, mozzarella, saumon, oignons, câpres.
Calabrese
Tomate, mozzarella, salami piquant.
Petit Four
Tomate, tomates fraîches, mozzarella di bufala, bresaola, rucola.
Calzone
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, oeuf.
Pizza Carpaccio
Tomate, mozzarella, fines tranches de boeuf, rucola, copeaux de parmesan.
Pizza 4 Luglio
Tomate, mozzarella, pancetta fumée, ricotta, rucola.
Napolitana
Tomate, mozzarella, olives, câpres, anchois.
Pizza - Focacce
Focaccia Classica
Huile d'olive, ail et basilique.
Focaccia Allegra
Jambon cru.
Focaccia Romagnola
Huile d'olive, romarin, mortadelle.
Focaccia Zingara
Huile d'olive, tomates cerises, jambon cru, rucola.
Focaccia Vegetariana
Tomates fraîches, aubergines, courgettes, basilic, artichauts, olives.
Focaccia Rustichella
Pizza en forme de panini, rucola, jambon cru, tomates fraîches, parmesan, huile d'olive.
Pizza - Margherita
Margherita
Tomate et mozzarella
Margherita Portofino
Tomate, bufala, tomates cerises, basilic.
Margherita Prosciutto
Tomate, mozzarella, jambon cuit.
Margherita Parma
Tomate, mozzarella, jambon cru.
Margherita Funghi
Tomate, mozzarella, champignons.
Bambini
Penne à la Tomate
Penne Crème et Jambon
Escalope de Poulet Panée
Et frites.
Pizza Eleana
Petite Marguerite
Pizza Valeria
Petite Marguerite et jambon cuit
Steak Haché de Boeuf Maison
Et frites
Saucisse de Veau et Frites
Desserts
Flan Caramel Maison
Café Gourmand
Quatre mini desserts avec café, thé ou tisane.
Tiramisu
Di Venezia.
Panna Cotta Caramel Beurre Salé
Cassata
Arrosée au Maraschino.
Fondant au Chocolat
Et sa boule de glace vanille.
Tarte aux Fruits de Saison
Tarte au Citron et Meringues
Bavarois à la Framboise
Crème Brûlée
Non classique.
Assortiment de Fruits Frais de Saison en Salade
Parfumés au Maraschino.
Coupe Nocciolono
Glace noisette, espresso, noisettes écrasées et chantilly.
Coupe Colonel
Boules de glaces citron et vodka.
Coupe Danemark
Glace vanille, chocolat fondu et crème chantilly.
Café Glacé
Boules de glace café, espresso et crème chantilly.
Glaces et Sorbets au Choix
Prix pour une boule.
Minérales
Acqua Panna
50 cl
San Pellegrino
50 cl
Perrier
33 cl
Evian
33 cl
Coca-Cola
33 cl
Coca-Cola Zéro
33 cl
Coca-Cola Light
33 cl
Sprite
33 cl
Orangina
25 cl
Sinalco
30 cl
Rivella Rouge
33 cl
Thé Froid Citron
33 cl
Thé Froid Pêche
33 cl
Schweppes Citron
20 cl
Jus de Fruits
Jus d'Orange
20 cl
Jus d'Ananas
20 cl
Jus de Pommes
30 cl
Nectar d'Abricot
20 cl
Nectar de Pêche
20 cl
Bières
Heineken
Peroni
Hoegaarden
Champagnes
Pommery Brut Royal
75 cl
Moët Chandon Brut
75 cl
Laurent Perrier Cuvée Brut Rosé
75 cl
Prosecco di Valdobbiadene
DOCG – Cuvée Platinium, 75 cl
Vins
Salento Priante - IGT – Negroamaro, Montepulciano
75 cl
Negramaro - IGT – Salento
75 cl
Castel del Monte - DOC - Bombino nero
75 cl
Lamùri - IGT – Nero d’Avola
75 cl
Cygnus - IGT – Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon
75 cl
Montessu - Nuraghi – IGT – Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
75 cl
Fiulot - Barbera d’Asti - DOC
75 cl
Sovrana - Barbera d’Alba – DOC – Barrique
75 cl
Santa Cristina - IGT – Sangiovese, Merlot
75 cl
Tignanello - IGT – Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Cabernet France, 75 cl
Il Bruciato - Bolgheri - DOC – Cabernet Sauvigon, Merlot
Syrah, 75 cl
Marchese Antinori – DOCG – Sangiovese, Cabernet Sauvignon
75 cl
Villa Antinori – IGT – Sangiovese, Cabernet Sauvigon, Merlot
Syrah, 75 cl
Il Carbonaione – Altra Valle della Greve – IGT
Sangiovese, 75 cl
Morellino di Scansano – DOCG – Sangiovese
75 cl
Insoglio del Cinghiale – IGT – Syrah
Cabernet Franc, Merlot, 75 cl
Le Volte – IGT – Sangiovese, Merlot
Cabernet Sauvignon, 75 cl
Ornellaia – Bolgheri – DOC – Cabernet Sauvigon
Merlot, Cabernet France, 75 cl
Sassicaia – Bolgheri – DOC – Cabernet Sauvigon
Cabernet France, 75 cl
Bolgheri – DOC – Merlot, Cabernet France
Sangiovese, 75 cl
Amarone della Valpolicella
75 cl