Votre panier
Votre commande auprès de Fabbrica Pasta
Livré par le restaurant
Ce restaurant utilise son propre personnel et ses propres véhicules pour livrer les commandes. Vous obtiendrez une estimation de l’heure d'arrivée pour votre livraison, mais veuillez noter que vous recevrez des mises à jour limitées de la part de Smood. Veuillez prêter attention à la sonnette d'entrée, car nous ne pourrons pas vous avertir de l'arrivée de votre commande. En cas de problème, ou pour obtenir des informations sur l'état de votre commande, veuillez contacter directement le restaurant.
Fabbrica Pasta
Pasta
Venez à la Fabbrica Pasta retrouver le meilleur de l'Italie, sur place ou chez vous directement grâce à Smood!
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 13:45 |
| mar. - sam. | 19:00 - 22:15 |
Adresse
Rue Charles-Humbert 10, Genève, Suisse
Déclaration de viande
Fabbrica Pasta
1205 - Genève
Pasta
Venez à la Fabbrica Pasta retrouver le meilleur de l'Italie, sur place ou chez vous directement grâce à Smood!
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 13:45 |
| mar. - sam. | 19:00 - 22:15 |
Adresse
Rue Charles-Humbert 10, Genève, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Fabbrica Pasta
Pasta
Oups...
Aucun produit ne peut être affiché. Essayez d'utiliser moins de filtres en même temps.Supprimer tous les filtres
Entrées
Caponata Siciliana Tiède et Burrata
Avec Burrata.
CHF 22.00
Aubergine Grillée
Jambon cru & burrata.
CHF 26.00
Bruschetta Leccese - Frisella
Tomates cerises, tomates séchées, piments et burrata.
CHF 19.00
Sautée de Moules à la Crème Ailée
CHF 18.00
Salade de poulpe tiède
pousse de salade, carottes, tomates cerise, champignons de Paris, poupe Tiède
CHF 28.00
Desserts
Tiramisu Speculos
CHF 10.00
Cheese Cake
CHF 9.00
Fondant au Chocolat
CHF 12.00
Panna Cotta
CHF 10.00
Cannoli Sicilien aux Pistaches
CHF 12.00
Pâtes Fraiches
Trofie Verdi
Tomates cerises, mascarpone, épinards frais.
CHF 26.00
Mafaldine aux Tomates Cerises
Ruccola & stracciatella (Burrata).
CHF 31.00
Mafaldine au Ragout de Boeuf
CHF 36.00
Mafaldine au Poulpe
Tomates séchées & huile pimentée.
CHF 38.00
Mafaldine à la Crème de Truffe Noire d'Eté
Avec Saint-Jacques snackées.
CHF 38.00
Fusilloni au Charbon Végétale au chair de saucisse
Huile d'olive, tomates cerises, ail, persil, poivre, piment, parmesan
CHF 31.00
Fagottoni Tapenade de Truffe
Truffe noire & ricotta.
CHF 36.00
Saccotino ou tortellloni farci à la CARBONARA
Saccotino farci a la Cabonara, sauce crème parmesan, gunciale
CHF 39.00
Girasoli Ricotta & Epinards
Sauce crème & champignons de Paris frais.
CHF 32.00
Girasoli au Ragout de Boeuf
CHF 37.00
Tortelloni au Caviar d'Aubergines
CHF 31.00
Tortelloni à l'Encre de Seiche
Farce de crabe & crevettes.
CHF 36.00
Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie
CHF 34.00
Pappardelle à la Crème de Gingembre et Thon Rouge
Ginger cream & red tuna.
CHF 36.00
Spaghetti Cacio & Pepe
CHF 31.00
Spaghetti Crème de Brocolis Burrata
CHF 31.00
Penne au Poulet
Curry rouge & lait de coco.
CHF 31.00
Assiette de Dégustation du Chef
Girasoli au ragout de boeuf, Girasoli Verdi (ricotta épinards) sauce champignons de Paris, Tortelloni crabe & Crevettes, Tortelloni caviar d'aubergines, Tortelloni chèvre figue, Fagottoni a la tapenade a la truffe noire d'été.
CHF 45.00
Bucatini Carbonara
Guanciale, crème, jaune d'oeuf, parmesan, poivre
CHF 31.00
Ravioli aux bolets crème champignons de Paris
farcie aux bolets séchées
CHF 39.00
A propos du restaurant - Fabbrica Pasta
Comment est née la Fabbrica Pasta:
J'ai toujours été passionné par la cuisine italienne, celle de mes origines. Grand amoureux des pates fraiches et faites a la main j'utilise uniquement des produits de qualité et bien entendu des produits frais de saison.
J'ai crée ce concept de petite restauration-traiteur car j'ai voulu partager ma passion et mon savoir-faire avec des clients afin de leur faire découvrir la cuisine de mon enfance.
Pour la fabrication des pates fraiches vendues au sein de la Fabbrica pasta, nous utilisons de la farine de blé dur, de l'eau et des oeufs selon le types de pates a confectionner. Concernant les pates sans gluten, nous utilisons de la farine de sarrasin.
Nos farces sont, pour la plupart, confectionnées a partir de produits essentiellement locaux.
De plus, les produits de l'épicerie sont des produits faits maison. Vous pourrez de ce fait acheter un bon pesto fait maison, de l'huile pimentée ou encore d'autres excellents produits typiquement italiens.
BUON APPETITO
Enzo
Entrées
Caponata Siciliana Tiède et Burrata
Avec Burrata.
CHF 22.00
Aubergine Grillée
Jambon cru & burrata.
CHF 26.00
Bruschetta Leccese - Frisella
Tomates cerises, tomates séchées, piments et burrata.
CHF 19.00
Sautée de Moules à la Crème Ailée
CHF 18.00
Salade de poulpe tiède
pousse de salade, carottes, tomates cerise, champignons de Paris, poupe Tiède
CHF 28.00
Desserts
Tiramisu Speculos
CHF 10.00
Cheese Cake
CHF 9.00
Fondant au Chocolat
CHF 12.00
Panna Cotta
CHF 10.00
Cannoli Sicilien aux Pistaches
CHF 12.00
Pâtes Fraiches
Trofie Verdi
Tomates cerises, mascarpone, épinards frais.
CHF 26.00
Mafaldine aux Tomates Cerises
Ruccola & stracciatella (Burrata).
CHF 31.00
Mafaldine au Ragout de Boeuf
CHF 36.00
Mafaldine au Poulpe
Tomates séchées & huile pimentée.
CHF 38.00
Mafaldine à la Crème de Truffe Noire d'Eté
Avec Saint-Jacques snackées.
CHF 38.00
Fusilloni au Charbon Végétale au chair de saucisse
Huile d'olive, tomates cerises, ail, persil, poivre, piment, parmesan
CHF 31.00
Fagottoni Tapenade de Truffe
Truffe noire & ricotta.
CHF 36.00
Saccotino ou tortellloni farci à la CARBONARA
Saccotino farci a la Cabonara, sauce crème parmesan, gunciale
CHF 39.00
Girasoli Ricotta & Epinards
Sauce crème & champignons de Paris frais.
CHF 32.00
Girasoli au Ragout de Boeuf
CHF 37.00
Tortelloni au Caviar d'Aubergines
CHF 31.00
Tortelloni à l'Encre de Seiche
Farce de crabe & crevettes.
CHF 36.00
Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie
CHF 34.00
Pappardelle à la Crème de Gingembre et Thon Rouge
Ginger cream & red tuna.
CHF 36.00
Spaghetti Cacio & Pepe
CHF 31.00
Spaghetti Crème de Brocolis Burrata
CHF 31.00
Penne au Poulet
Curry rouge & lait de coco.
CHF 31.00
Assiette de Dégustation du Chef
Girasoli au ragout de boeuf, Girasoli Verdi (ricotta épinards) sauce champignons de Paris, Tortelloni crabe & Crevettes, Tortelloni caviar d'aubergines, Tortelloni chèvre figue, Fagottoni a la tapenade a la truffe noire d'été.
CHF 45.00
Bucatini Carbonara
Guanciale, crème, jaune d'oeuf, parmesan, poivre
CHF 31.00
Ravioli aux bolets crème champignons de Paris
farcie aux bolets séchées
CHF 39.00
