
Il Monte Bianco
Risotto, Pasta, Sandwich

A propos du restaurant - Il Monte Bianco
Le rituel commence par le choix du pain, baguette ou paillasse. Ensuite, beurre ou huile d’olive (l’huile y est fortement recommandée), après vous récitez: un peu de pecorino, de courgettes et de champignons à l’ail… rajoutez-moi un poivron, et puis aussi ces artichauts… et pourquoi pas deux ou trois anchois marinés, et encore un peu de sauce piquante…
Nos Sandwichs

Bresaola
CHF 6.00


Coppa
CHF 6.00


Felino
CHF 7.00


Finocchiona
CHF 5.00


Jambon cuit
CHF 5.00


Jambon Parma
CHF 5.00


Jambon Parma
CHF 5.00


Mortadella
CHF 5.00


Pancetta
CHF 5.00


Porchetta
CHF 7.00


Salami
CHF 5.00


Salami aux truffes
CHF 8.00


San Daniele
CHF 6.00


Speck
CHF 6.00


Ventricina picante
CHF 5.00


Boulette viande de boeuf avec sauce tomate
CHF 10.00


Boulette viande de boeuf sans tomate
CHF 10.00


Dinde pannée
CHF 10.00


Thon
CHF 6.00


Parmesan
CHF 6.00


Provolone doux
CHF 5.00


Provolone piquant
CHF 5.00

Pasta

4 fromages
Huile d'olive, ail, ricotta, permesan, taleggio, gorgonzola
CHF 20.00


Amatriciana
Huile d'olive, ail, oignons, sauce tomate, lard (guanciale)
CHF 20.00


Arrabiata
Huile d'olive, ail, sauce tomate, sauce piquante, persil
CHF 16.00


Artichauts
Huile d'olive, ail, tomates cerises, artichauts, persil
CHF 22.00


Aubergines et saucisses
Huile d'olive, ail, sauce tomate, aubergines, chaire à saucisse
CHF 20.00


Aux trois champignons
Huile d'olive, ail, bolets frais, champignons de paris, champignons de saison, tomates fraiches
CHF 22.00


Bolets frais
Huile d'olive, ail, bolets frais, tomates fraiches
CHF 25.00


Bolognaise
Huile d'olive, ail, oignons, viande hachée de bœuf, sauce tomate
CHF 18.00


Boulettes (boeuf)
Huile d'olive, ail, boulettes de viande de bœuf, sauce tomate
CHF 18.00


Buon gusto
Huile d'olive, ail, champignons de saison, lardons, moutarde, crème, sauce tomate
CHF 22.00


Burrata et tomates Pachino
Huile d'olive, ail, burrata, tomates Pachino
CHF 24.00


Norma
Huile d'olive, ail, ricotta salée, sauce tomate, aubergines
CHF 20.00


Fiorentina
Huile d'olive, ail, jambon cuit, sauce tomate, crème, champignons de paris
CHF 22.00


Ligure
Huile d'olive, ail, olives taggiasche, tomates fraiches, pignons
CHF 22.00


Ciociara
Huile d'olive, ail, petit pois, jambon cuit, champignons de paris, sauce tomate, crème
CHF 20.00


Mediterranea
Huile d'olive, ail, légumes de saisons, olives noires, câpres, sauce tomate
CHF 20.00


Carbonara
Huile d'olive, ail, lardons, crème, œufs, parmesan
CHF 22.00


Pastore
Huile d'olive, ail, ventricina, sauce tomate, ricotta, sauce piquante
CHF 20.00


Pesto rouge
Huile d'olive, ail, tomates séchées, basilic, parmesan
CHF 22.00


Pesto vert
Huile d'olive, ail, basilic, parmesan
CHF 22.00


Putanesca
Huile d'olive, ail, câpres, anchois, olives noires, sauce tomate
CHF 22.00


Ragù de sanglier
Huile d'olive, ail, ragù de sanglier, vin blanc
CHF 25.00


Ricotta
Huile d'olive, ail, ricotta, sauce tomate
CHF 16.00


Sauce poivrons
Huile d'olive, ail, sauce tomate, poivrons
CHF 16.00


Sauce tomate basilic
Huile d'olive, ail, sauce tomate, basilic
CHF 14.00


Sicilienne
Huile d'olive, ail, aubergines, sauce tomate, mozzarella
CHF 22.00


Speck et figues
Huile d'olive, ail, speck, figues, sauce tomate, crème
CHF 22.00


Speck et taleggio
Huile d'olive, ail, sauce tomate, speck, taleggio, crème
CHF 22.00


Thon
Huile d'olive, ail, olives noires, thon, câpres, tomates fraiches, persil
CHF 22.00


Tomates fraîches et basilic
Huile d'olive, ail, tomates fraiches, basilic
CHF 18.00


Vodka
Huile d'olive, ail, speck, vodka, sauce tomate
CHF 20.00


Vongole
Huile d'olive, ail, vongole, tomates pachino, persil
CHF 28.00

Boisson

Cannonau di Sardegna
Vin rouge
CHF 29.00


Arranciata amara
CHF 3.00


Arranciata dolce
CHF 3.00


Bio limonata
CHF 4.90


Bio mandarino
CHF 4.90


Bio melagrana
CHF 4.90


Chinoto
CHF 3.00


Coca-cola
CHF 3.00


Coca-cola zero
CHF 3.00


Eau gazeuse
CHF 2.00


Eau plate
CHF 2.00


Fanta
CHF 3.00


Go ginger
CHF 4.90


Estathé citron
CHF 3.00


Estathé pêche
CHF 3.00


Bière Ichnusa
CHF 3.00


Bière Peroni
CHF 3.00
