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Le Bistroquet
1227 - Genève

Bistronomie

Le Chef Benoit Vacher fait évoluer la carte régulièrement en collaboration avec ses producteurs et fournisseurs locaux afin de sublimer et mettre en valeur les produits du terroir et favoriser le circuit-cout. Le Bistroquet est labelisé Fait Maison et vous propose une cuisine gourmande, créative et instinctive.

Horaires

mar. - ven., dim.11:30 - 14:00
mar. - sam.18:45 - 21:30

Adresse

Rue Caroline 10, 1227 Genève, Suisse

Déclaration de viande

Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.

Le Bistroquet

Bistronomie

Panier vide

Fromage

Bleu Jersey

Noix, pollen, myrtilles

CHF 18.00
Plus en stock
Photo
Bleu Jersey
Noix, pollen, myrtilles
CHF 18.00

Entrées

Ris de Veau - Le Bistroquet

Ris de Veau

Poireaux, pleurotes GRTA, olives. Servi froid

CHF 30.00
Plus en stock
Photo
Ris de Veau
Poireaux, pleurotes GRTA, olives. Servi froid
CHF 30.00
Lentilles GRTA - Le Bistroquet

Lentilles GRTA

Cameline, moutarde, carottes fanes. Servis froid

CHF 24.00
Plus en stock
Photo
Lentilles GRTA
Cameline, moutarde, carottes fanes. Servis froid
CHF 24.00

Plats

Côte de cochon GRTA

Mirabelles, aubergines, céleri, pomme rissolée. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 60.00
Plus en stock
Photo
Côte de cochon GRTA
Mirabelles, aubergines, céleri, pomme rissolée. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 60.00

Volaille GRTA

Chanterelles, citron, brocoli. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 55.00
Plus en stock
Photo
Volaille GRTA
Chanterelles, citron, brocoli. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 55.00

Tofu GRTA

Côte de bettes, tomates, sésame. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 45.00
Plus en stock
Photo
Tofu GRTA
Côte de bettes, tomates, sésame. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 45.00

Féra du Léman

patate douce, orange, aneth, poire brulée. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 59.00
Plus en stock
Photo
Féra du Léman
patate douce, orange, aneth, poire brulée. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 59.00

Desserts

Chocolat

Poivron, gingembre

CHF 24.00
Plus en stock
Photo
Chocolat
Poivron, gingembre
CHF 24.00
Carotte - Le Bistroquet

Carotte

Citron, coriandre

CHF 22.00
Plus en stock
Photo
Carotte
Citron, coriandre
CHF 22.00

Caramel

Noix, polenta GRTA, poire

CHF 24.00
Plus en stock
Photo
Caramel
Noix, polenta GRTA, poire
CHF 24.00

Softs

Sinalco Cola - Le Bistroquet

Sinalco Cola

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
Photo
Sinalco Cola
50 cl
CHF 5.50
Sinalco Cola Zéro - Le Bistroquet

Sinalco Cola Zéro

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Sinalco Cola Zéro
50 cl
CHF 5.50
Ramseier - Le Bistroquet

Ramseier

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Ramseier
50 cl
CHF 5.50
Limonade - Le Bistroquet

Limonade

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Limonade
50 cl
CHF 5.50

Bières

Moby Kid - Le Bistroquet

Moby Kid

Blanche

CHF 9.50
Plus en stock
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Moby Kid
Blanche
CHF 9.50
Vermeilleuse - Le Bistroquet

Vermeilleuse

Ambrée

CHF 9.50
Plus en stock
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Vermeilleuse
Ambrée
CHF 9.50
L’Amer Noirte - Le Bistroquet

L’Amer Noirte

Noire

CHF 9.50
Plus en stock
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L’Amer Noirte
Noire
CHF 9.50

Vins

Scheurebe - Le Bistroquet

Scheurebe

2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny

CHF 45.00
Plus en stock
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Scheurebe
2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny
CHF 45.00
Riesling-Sylvanner - Le Bistroquet

Riesling-Sylvanner

2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.

CHF 56.00
Plus en stock
Photo
Riesling-Sylvanner
2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.
CHF 56.00
Sherpa Blanc - Le Bistroquet

Sherpa Blanc

2017, Assemblage blanc, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00
Plus en stock
Photo
Sherpa Blanc
2017, Assemblage blanc, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00
Œil de Perdrix - Le Bistroquet

Œil de Perdrix

2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.

CHF 56.00
Plus en stock
Photo
Œil de Perdrix
2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.
CHF 56.00
Gamay Vieille Vigne - Le Bistroquet

Gamay Vieille Vigne

2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.

CHF 43.00
Plus en stock
Photo
Gamay Vieille Vigne
2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.
CHF 43.00
Arche du Carre - Le Bistroquet

Arche du Carre

2018, Assemblage rouge, Ferme Jacquet, Meinier.

CHF 52.00
Plus en stock
Photo
Arche du Carre
2018, Assemblage rouge, Ferme Jacquet, Meinier.
CHF 52.00
Sherpa Rouge - Le Bistroquet

Sherpa Rouge

2017, Assemblage rouge, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00
Plus en stock
Photo
Sherpa Rouge
2017, Assemblage rouge, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00

A propos du restaurant - Le Bistroquet

Le Bistroquet est labelisé Fait Maison et vous propose
une cuisine gourmande, créative et instinctive.

Fromage

Bleu Jersey

Noix, pollen, myrtilles

CHF 18.00
Plus en stock
Photo
Bleu Jersey
Noix, pollen, myrtilles
CHF 18.00

Entrées

Ris de Veau - Le Bistroquet

Ris de Veau

Poireaux, pleurotes GRTA, olives. Servi froid

CHF 30.00
Plus en stock
Photo
Ris de Veau
Poireaux, pleurotes GRTA, olives. Servi froid
CHF 30.00
Lentilles GRTA - Le Bistroquet

Lentilles GRTA

Cameline, moutarde, carottes fanes. Servis froid

CHF 24.00
Plus en stock
Photo
Lentilles GRTA
Cameline, moutarde, carottes fanes. Servis froid
CHF 24.00

Plats

Côte de cochon GRTA

Mirabelles, aubergines, céleri, pomme rissolée. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 60.00
Plus en stock
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Côte de cochon GRTA
Mirabelles, aubergines, céleri, pomme rissolée. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 60.00

Volaille GRTA

Chanterelles, citron, brocoli. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 55.00
Plus en stock
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Volaille GRTA
Chanterelles, citron, brocoli. Les plats sont servis froid. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 55.00

Tofu GRTA

Côte de bettes, tomates, sésame. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 45.00
Plus en stock
Photo
Tofu GRTA
Côte de bettes, tomates, sésame. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 45.00

Féra du Léman

patate douce, orange, aneth, poire brulée. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.

CHF 59.00
Plus en stock
Photo
Féra du Léman
patate douce, orange, aneth, poire brulée. Les plats sont servis froids. Le chef vous conseille de réchauffer votre plat sans couvercle 5 minutes au Four Traditionnel à 150° ou 2 Minutes au Micro-ondes.
CHF 59.00

Desserts

Chocolat

Poivron, gingembre

CHF 24.00
Plus en stock
Photo
Chocolat
Poivron, gingembre
CHF 24.00
Carotte - Le Bistroquet

Carotte

Citron, coriandre

CHF 22.00
Plus en stock
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Carotte
Citron, coriandre
CHF 22.00

Caramel

Noix, polenta GRTA, poire

CHF 24.00
Plus en stock
Photo
Caramel
Noix, polenta GRTA, poire
CHF 24.00

Softs

Sinalco Cola - Le Bistroquet

Sinalco Cola

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Sinalco Cola
50 cl
CHF 5.50
Sinalco Cola Zéro - Le Bistroquet

Sinalco Cola Zéro

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Sinalco Cola Zéro
50 cl
CHF 5.50
Ramseier - Le Bistroquet

Ramseier

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Ramseier
50 cl
CHF 5.50
Limonade - Le Bistroquet

Limonade

50 cl

CHF 5.50
Plus en stock
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Limonade
50 cl
CHF 5.50

Bières

Moby Kid - Le Bistroquet

Moby Kid

Blanche

CHF 9.50
Plus en stock
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Moby Kid
Blanche
CHF 9.50
Vermeilleuse - Le Bistroquet

Vermeilleuse

Ambrée

CHF 9.50
Plus en stock
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Vermeilleuse
Ambrée
CHF 9.50
L’Amer Noirte - Le Bistroquet

L’Amer Noirte

Noire

CHF 9.50
Plus en stock
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L’Amer Noirte
Noire
CHF 9.50

Vins

Scheurebe - Le Bistroquet

Scheurebe

2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny

CHF 45.00
Plus en stock
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Scheurebe
2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny
CHF 45.00
Riesling-Sylvanner - Le Bistroquet

Riesling-Sylvanner

2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.

CHF 56.00
Plus en stock
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Riesling-Sylvanner
2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.
CHF 56.00
Sherpa Blanc - Le Bistroquet

Sherpa Blanc

2017, Assemblage blanc, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00
Plus en stock
Photo
Sherpa Blanc
2017, Assemblage blanc, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00
Œil de Perdrix - Le Bistroquet

Œil de Perdrix

2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.

CHF 56.00
Plus en stock
Photo
Œil de Perdrix
2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.
CHF 56.00
Gamay Vieille Vigne - Le Bistroquet

Gamay Vieille Vigne

2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.

CHF 43.00
Plus en stock
Photo
Gamay Vieille Vigne
2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.
CHF 43.00
Arche du Carre - Le Bistroquet

Arche du Carre

2018, Assemblage rouge, Ferme Jacquet, Meinier.

CHF 52.00
Plus en stock
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Arche du Carre
2018, Assemblage rouge, Ferme Jacquet, Meinier.
CHF 52.00
Sherpa Rouge - Le Bistroquet

Sherpa Rouge

2017, Assemblage rouge, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00
Plus en stock
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Sherpa Rouge
2017, Assemblage rouge, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00

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