Le Lyrique
1204 - Genève
Club Sandwich
Institution où se rencontre et se croise le Tout-Genève des affaires, de la politique et de la culture, Le Lyrique est le plus ancien restaurant-brasserie de la ville encore en activité.
Horaires
| lun. - jeu. | 11:30 - 14:30 |
| mer. - ven. | 18:30 - 22:15 |
| sam. | 18:30 - 22:15 |
| dim. | 11:30 - 14:00 |
Adresse
Boulevard du Théâtre 12, 1204 Genève, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Le Lyrique
Club Sandwich
A propos du restaurant - Le Lyrique
Dénommé à l’origine Brasserie Bâle-Strasbourg, Le Lyrique ouvre ses portes en 1881, soit deux ans à peine après l’inauguration de son voisin le Grand-Théâtre, institution dédiée à l’opéra comme son nom ne l’indique pas. La présence du Musée Rath (1824), du Conservatoire (1858) et du Victoria Hall (1894) dans le même périmètre de la Place-Neuve, au cœur-même de la cité, font rapidement du Lyrique le rendez-vous gourmand incontournable des artistes et des amateurs de musique et d’art lyrique. Tout au fil du 20ème siècle et jusqu’à l’aube du siècle nouveau il conserve et cultive sa place à part parmi les tables genevoises.
Options
Couverts + serviettes
CHF 0.50
Ketchup
CHF 0.30
Moutarde
CHF 0.30
Mayonnaise
CHF 0.30
Epicerie du Lyrique
Terrine de Foie Gras de Canard français mi-cuit les 100 Gr / 15.- Chf
Portion sous-vide, Terrine de foie gras "fait Maison" / Service Traiteur
Saumon Fumé Label Rouge '' ECOSSAIS '' 100 Gr/ 13.- Chf
Saumon Fumé "fait Maison" Sous-Vide, découpé finement
Plats
Émincé de Veau à la "Zurichoise"
Sans Gluten
Filet de Volaille Rôti
Sans Gluten / Sans Lactose
Souris d’Agneau au Romarin
Sans Gluten / Sans Lactose
Filet de Bar Grillé
Sauce vierge, légumes et riz parfumé. Sans Gluten / Sans Lactose
Oreille d'Éléphant
Sans Lactose
Paillard de Veau
Sans Gluten / Sans Lactose
Choucroute Jarret de Porc
Saucisse Vienne, lard salé et fumé. Sans Gluten / Sans Lactose
Assiette de Fromages du Chef de Cuisine
Assiette de fromage de Suisse et de France – pain aux abricots
Burger Aux Insectes
Vers de farine, Grillons, Sauterelles produits Bio et Suisse
Burger Lyrique
Viande de Boeuf, bacon grillé, Gruyére, Oignons, Tomate, Salade, Cornichons, Sauce Maison, Frites
Risotto au Parmesan et Rucola
Risotto aux crevettes
Risotto au Saumon Fumé " Maison" Ecosse Label Rouge
Blinis Parmentier au saumon fumé "Label Rouge" Ecossais et rascasse
Sauce vierge, et jardinet de légumes
Linguine à la Tomate, roquette, parmesan
Linguine à la tomate, roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises
Fricassé de Volaille au romarin
Provenance: France
Dos de Julienne
Poisson Atlantique Nord, Sauce Vierges, deux garnitures aux choix
Les Entrées
Velouté de Potiron, au Lait de Coco et Gingembre
Sans lactose / sans Gluten / Vegan
Salade de Crevettes, Quinoa et Grapefruit
Quino et crevettes / Sans Gluten/ sans Lactose
Cœur de Saumon Fumé "Ecosse Label Rouge"
Saumon Fumé "Maison" Label Rouge D'Ecosse
Tartare de Bar aux Zestes de Lime
Dôme de salade et taost grillé. Sans Lactose
Burratina Genevoise
Sur salade d'artichauts et rucola au pesto basilic. Pasteurisé / Feuilleté (Gluten)
Salade César
Blanc de volaille, croûtons, copeaux de Parmesan.
Tartare de Bœuf "Traditionnel"
Salade et pickles.
Marbré de Chèvre Frais
Aux Cerneaux de Noix, Salade de mâche. Sans Gluten / Huile de noix (fruit à coque)
Foie Gras de Canard Mi-Cuit "Maison"
Chutney de figues.
Club Sandwich Lyrique
Roastbeef, poulet, bacon grillé et pommes chips maison. Sans Lactose
Salade Gourmande
Crevettes roses, Pamplemousse et avocat. Sans Lactose / Sans Gluten
Club Sandwich Végétarien
Club Végétarien
Assiette de Sélection de Fromages du Chef
Planchettes Apéritives
Planchette Apéritive Fromage/viande
Planche Mixte ( Jambon Cru, Salami, Bresaola, Gruyère, Tête de Moine, Reblochon, Tome de Savoie)
Planchette Apéritive de Viandes
Desserts
Œuf à la Neige
au Caramel à la Fleur de Sel, Éclats de Nougatine
Salade de Fruits du Jour
Tarte Fine au Pommes
Coulis de caramel
Tarte Tatin Maison
Sablé Breton
A la crème citron meringues croquantes et écorces de yuzu
Moelleux au Chocolat Amer
Crème Anglaise
Boissons
Coca Cola
Coca Cola Zéro
Sprite
Ice Tea Pêche
Ice tea Citron
Schweppes Agrumes
Schweppes Limone
Schweppes Limone
Fanta
Les Minérales
Evian
Badoit
San Pellegrino
Perrier
Les Jus de Fruits
Jus de Fruits
25 cl. Jus de fruits Iris 100% pur jus de fruits du valais, naturels, sans sucre ajouté, sans conservateur.
Les Jus de Fruits Opaline
Jus de Fruit Opaline Poires et Coings
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