Le Réservoir
1205 - Genève
Salades, Entrecôte
Dans un cadre moderne mais chaleureux, une cuisine traditionnelle simple et de qualité !
Horaires
| lun. - dim. | 12:00 - 14:00, 19:00 - 21:30 |
Adresse
Boulevard de Saint-Georges 64, Genève, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Le Réservoir
Salades, Entrecôte
A propos du restaurant - Le Réservoir
Dans un cadre moderne et chaleureux, le Reservoir vous propose une cuisine simple et de qualité. Au Reservoir, vous trouverez des produits suisses et internationaux dans un cadre moderne et dépouillé, ainsi qu'une sélection des meilleurs vins genevois.
Les plats à la carte sont à découvrir en livraison à domicile ou au bureau du lundi au dimanche sur www.smood.ch !
Entrées
Terrine de Foie Gras aux 3 Liqueurs, Pistache & Mango Chutney
Fleur de sel parfumée à la fleur d’oranger & pain brioché toasté. Taille au choix.
Hamburger Végan
Steak de légumes, purée d’avocat, pain à la betterave, pommes country.
Tartare de Cabillaud aux Grenades et à l’Huile de Fines Herbes
Bouquet de jeunes pousses, toast. Taille au choix.
Parmigiana d’Aubergines à l’Italienne
Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic & mozzarella di bufala. Taille au choix.
Cassolette d’Escargots aux Chanterelles Sautées au Cointreau
Beurre persillé. Taille au choix.
Lit de Saumon Fumé Arrosé de Réduction de Limoncello et Framboise
Taille au choix.
Salade de Chèvre Chaud
Au miel et noix. Taille au choix.
Salade de Mesclun & Copeaux de Parmesan
Salade de Crudités
Salade Verte
Saveurs d'Italie
Pappardelle aux Morilles & Parmesan
Brunoise de légumes.
Spaghetti Nero aux Fruits de Mer au Vin Blanc & Persillade
Queues de crevettes, calamaretti, moules, coques.
Poissons & Fruits de Mer
Filet de Daurade en Papillon Façon Réservoir
Olives Taggiasche, câpres, concassé de tomates.
Tentacules de Poulpe Rôtis à l’Ail et Fleur de Sel
Légumes de saison à la vapeur, pommes nouvelles au four.
Vegan
Hamburger Végan
Steak de légumes, purée d’avocat, pain à la betterave, pommes country.
Viandes
Souris d’Agneau à l’Ancienne sur une Mousseline de Pommes de Terre
Jardinière de légumes.
Filet de Bœuf Rossini
Env. 200 g, légumes de saison & pommes nouvelles rôties au four.
Filet Mignon de Sanglier Sauce Voronoff
Vin rouge, fonds brun, moutarde, paprika. Garniture au choix.
Suprême de Faisan Sauce Richardin
Aux épices. Garniture au choix.
Nos Spécialités
Tartare de Bœuf Maison
200 g, au pesto rouge et pistache, pommes frites, toast.
Entrecôte de Bœuf
Env. 200 g.
Fromages
Assortiment de Fromages
Desserts
Cheesecake Nappé aux Fruits des Bois
Tiramisu Maison au Baileys
Fondant aux Chocolats
Blanc et noir & boule de glace.
Tartelette au Citron et Pruneaux
Tarte Tatin et Sa Boule de Glace
Coupe Général
Glace vanille, whisky.
Coupe Colonel
Sorbet citron, vodka.
Boissons
Arkina Plate
50 cl
Arkina Gazeuse
50 cl
Coca-Cola
33 cl
Coca-Cola Zéro
33 cl
Coca-Cola Light
33 cl
Sinalco
33 cl
Schweppes Tonic
25 cl
Schweppes Citron
25 cl
Jus d'Ananas
20 cl
Jus d'Orange
20 cl
Jus de Pêche
20 cl
Jus de Pomme
20 cl
Jus de Tomate
20 cl
Vin Suisse
Aigle La Chapelle AOC, Bernard Cavé Chablais Vaud
Aligote AOC les Vallières,Genève
Cayas Syrah AOC, Jean-René Germanier, Valais (24 mois barrique)
Cornalin Barriqué AOC du Valais Pierre Robyr à Corin
Gamaret AOC, Stéphane Dupraz, Genève 50 cl
Gamaret de Peissy AOC, Martine Roset,Genève
Gamay Vieille Vigne AOC, Les Vallières, Genève
Humagne AOC, Jean-René Germanier, Valais
Johanisberg AOC du Valais
La Dame Noire, Domaine des Balisiers Genève
Magie Blanche AOC, les Vallières, Genève
Merlot du Tessin DOC Genestrerio Agriloro
Œil-de- Perdrix de Neuchâtel AOC, Rosé Domaine de Cressier Grillette Neuchâtel
Petite Arvine AOC, Jean-René Germanier, Valais
Pinot-Blanc AOC, Stephane Dupraz, Genève
Pinot-Noir AOC, Stephane Dupraz, Genève
Pinot-Noir des Grisons Stäger Weine
Vin Français
Vacqueyras Tour Coste, , Côtes-du- Rhône
Terres de Truffe AOC, Côtes de Ventoux
Terres de Truffe AOC, Côte de Ventoux
St-Emilion Grand Cru Château Clos de la Cure Bordeaux 2011
Savigny-les- Beaune AOC Domaine Louis Latour 2012
Nuits-Saint-Georges AOC Domaine Louis Latour 2012
Monthelie AOC Domaine Louis Latour 2012
Les Creisses Philippe Chesnelong
Le Mage le Rouge du Tariquet
Crozes Hermitage les Hauts Granites, J.Boutin, Côtes-du- Rhône
Côte Rotie Bonnevaux, J.Boutin, Côtes-du- Rhône 2012
Châteauneuf-du- Pape, les Pialons , Côtes-du- Rhône
Château Mongravey Margaux AOC, Bordeaux 2009
Chardonnay du Tariquet, VDP Gascogne Blanc