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Maison Ichi
Sushi
Bienvenue chez Maison Ichi, Spécialités Japonaises à emporter
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 13:00, 17:00 - 19:30 |
Adresse
Rue Voltaire 22, 1201 Genève, Suisse
Maison Ichi
1201 - Genève
Sushi
Bienvenue chez Maison Ichi, Spécialités Japonaises à emporter
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 13:00, 17:00 - 19:30 |
Adresse
Rue Voltaire 22, 1201 Genève, Suisse
Maison Ichi
Sushi
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Bento
Hiyashi ebi tempura soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec tempura de crevettes
CHF 18.00
Hiyashi karaage soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec poulet frit à la japonaise
CHF 18.00
Hiyashi akashiyaki soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec boulettes de poulpe
CHF 18.00
Hiyashi kinpira soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec racine de bardane (légumes)
CHF 16.00
Salade
Kaiso salade
Mélange d'algues vertes assaisonnées
CHF 4.50
Kimuchi salade
Légumes marinés épicés chou chinois et radis blanc
CHF 5.00
Edamame
Fèves de soja salées
CHF 4.50
Accompagnement Chaud
Takoyaki (6 pièces)
Boulettes de poulpe
CHF 10.00
Yakisoba
Nouilles sautées aux légumes à la japonaise
CHF 13.80
Karaage (6 pièces)
Poulet frit à la japonaise
CHF 10.00
Age gyoza (5 pièces)
Raviolis de poulet et légumes frit
CHF 9.50
Age shumai (6 pièces)
Raviolis de crevette frit
CHF 9.40
Ebi furai (4 pièces)
Crevette panée
CHF 8.00
Sushi Box
Sushi Box
5 nigiri et 9 hosomaki
CHF 21.80
Saumon Box
2 nigiri saumon, 2 nigiri saumon grillé, 6 hosomaki saumon et 2 chumaki saumon avocat roll
CHF 19.80
Saumon dix
10 pièces de nigiri saumon
CHF 26.00
Hosomaki Box
18 pièces de hosomaki
CHF 18.00
Saumon spécial
2 nigiri saumon et 6 hosomaki saumon avocat
CHF 11.80
Nigiri
Nigiri Thon
2 pièces
CHF 8.00
Nigiri Saumon
2 pièces
CHF 6.00
Nigiri Suzuki
2 pièces, bar
CHF 8.00
Nigiri Ika
2 pièces, seiche
CHF 7.00
Nigiri Ebi
2 pièces, crevette cuite
CHF 7.00
Nigiri Unagi
2 pièces, anguille
CHF 10.00
Nigiri Hotate
2 pièces, coquille st-jacques
CHF 10.00
Gunkan Tobiko
2 pièces, œufs de poisson volant
CHF 8.00
Nigiri Tamago
2 pièces, omelette
CHF 6.00
Inari Zushi
2 pièces, riz enrobé de pâte de soja
CHF 6.00
Hosomakis
Hosomaki saumon
6 pièces
CHF 6.50
Hosomaki saumon avocat
6 pièces
CHF 7.00
Hosomaki concombre
6 pièces
CHF 5.50
Hosomaki Thon
6 pièces
CHF 7.50
Hosomaki radis assaisonné
6 pièces
CHF 5.50
Hosomaki surimi
6 pièces
CHF 6.50
Hosomaki omelette
6 pièces
CHF 6.50
Hosomaki avocat
6 pièces
CHF 5.50
Chumaki California
Chumaki Saumon avocat roll
Saumon cru, avocat et tobiko, 8 pièces
CHF 10.80
Chumaki Tuna roll
Thon cuit avec mayonnaise, avocat et sésame, 8 pièces
CHF 9.80
Chumaki Ebi furai roll
Crevette pané, salade, mayonnaise et sésame, 8 pièces
CHF 10.80
Chumaki Petit california roll
Avocat, surimi, tobiko, mayonnaise et sésame, 8 pièces
CHF 9.80
Chirashi
Chirashi saumon
Tranches de saumon cru sur riz sushi vinaigré
CHF 18.80
Chirashi
Tranches de variété de poisson cru sur riz sushi vinaigré
CHF 21.80
Sashimi
Sashimi Mix
3 pièces saumon, 3 pièces bar et 3 pièces thon
CHF 17.00
Sashimi Saumon
8 pièces
CHF 15.80
Sashimi Saumon & Thon
4 pièces saumon et 4 pièces thon
CHF 17.00
Options supplémentaires
Mini Sauce soja sucrée
10 ml
CHF 0.80
Mini Sauce soja
6 ml
CHF 0.30
Mini Gingembre sachet
CHF 0.30
Wasabi
CHF 0.40
Gingembre mariné
CHF 4.00
Sauce Soja
150 ml
CHF 6.80
Soft Drinks
GoGinger
Boisson bio suisse au gingembre et Curcuma
CHF 5.00
Thé vert
Non sugar, 400ml
CHF 4.50
Coca-cola
450ml
CHF 3.50
Coca-cola zéro
450ml
CHF 3.50
Eau minérale
500ml
CHF 3.50
Ramune
Limonarde japonaise, 200ml
CHF 4.00
Eau minérale gazeuse
500ml
CHF 3.50
Boissons Alcoolisées
Asahi
Bière japonaise, 500ml
CHF 7.00
Coedo
Bière artisanale japonaise, 333ml
CHF 8.50
A propos du restaurant - Maison Ichi
Né dans la région du Kansai, le chef Akiyoshi YAGI a étudié la cuisine française à l’École hôtelière d’Osaka. Intéressé par les cuisines du monde et la fusion des meilleurs ingrédients et techniques, il est attentif aux traditions, tout en respectant le goût et la texture des produits.
En 2002, il s’est installé à Genève où il a d’abord rejoint l’équipe du restaurant japonais TANAKA. son parcours culinaire l’amenât à travailler dans des établissements tels que le Café de la Place à Plan-les-Ouates pour ensuite passer par le Buffet de la Gare des Eaux-Vives, où il explora de nouvelles recettes de la cuisine française, utilisant les produits de la région et les saveurs locales.
En 2007 il reprendra la direction des cuisines chez Mikado food SA pour ensuite y devenir responsable de la formation du personnel et des menus jusqu’en 2017. De 2017 à 2018, il passera par UCHITOMI pour finalement lancer le 6 octobre 2018 sa première enseigne à Genève, Maison Ichi, Spécialités japonaises, au 22 rue Voltaire.
Bento
Hiyashi ebi tempura soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec tempura de crevettes
CHF 18.00
Hiyashi karaage soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec poulet frit à la japonaise
CHF 18.00
Hiyashi akashiyaki soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec boulettes de poulpe
CHF 18.00
Hiyashi kinpira soba bento
Nouilles de sarrasin (blé noir) froides avec racine de bardane (légumes)
CHF 16.00
Salade
Kaiso salade
Mélange d'algues vertes assaisonnées
CHF 4.50
Kimuchi salade
Légumes marinés épicés chou chinois et radis blanc
CHF 5.00
Edamame
Fèves de soja salées
CHF 4.50
Accompagnement Chaud
Takoyaki (6 pièces)
Boulettes de poulpe
CHF 10.00
Yakisoba
Nouilles sautées aux légumes à la japonaise
CHF 13.80
Karaage (6 pièces)
Poulet frit à la japonaise
CHF 10.00
Age gyoza (5 pièces)
Raviolis de poulet et légumes frit
CHF 9.50
Age shumai (6 pièces)
Raviolis de crevette frit
CHF 9.40
Ebi furai (4 pièces)
Crevette panée
CHF 8.00
Sushi Box
Sushi Box
5 nigiri et 9 hosomaki
CHF 21.80
Saumon Box
2 nigiri saumon, 2 nigiri saumon grillé, 6 hosomaki saumon et 2 chumaki saumon avocat roll
CHF 19.80
Saumon dix
10 pièces de nigiri saumon
CHF 26.00
Hosomaki Box
18 pièces de hosomaki
CHF 18.00
Saumon spécial
2 nigiri saumon et 6 hosomaki saumon avocat
CHF 11.80
Nigiri
Nigiri Thon
2 pièces
CHF 8.00
Nigiri Saumon
2 pièces
CHF 6.00
Nigiri Suzuki
2 pièces, bar
CHF 8.00
Nigiri Ika
2 pièces, seiche
CHF 7.00
Nigiri Ebi
2 pièces, crevette cuite
CHF 7.00
Nigiri Unagi
2 pièces, anguille
CHF 10.00
Nigiri Hotate
2 pièces, coquille st-jacques
CHF 10.00
Gunkan Tobiko
2 pièces, œufs de poisson volant
CHF 8.00
Nigiri Tamago
2 pièces, omelette
CHF 6.00
Inari Zushi
2 pièces, riz enrobé de pâte de soja
CHF 6.00
Hosomakis
Hosomaki saumon
6 pièces
CHF 6.50
Hosomaki saumon avocat
6 pièces
CHF 7.00
Hosomaki concombre
6 pièces
CHF 5.50
Hosomaki Thon
6 pièces
CHF 7.50
Hosomaki radis assaisonné
6 pièces
CHF 5.50
Hosomaki surimi
6 pièces
CHF 6.50
Hosomaki omelette
6 pièces
CHF 6.50
Hosomaki avocat
6 pièces
CHF 5.50
Chumaki California
Chumaki Saumon avocat roll
Saumon cru, avocat et tobiko, 8 pièces
CHF 10.80
Chumaki Tuna roll
Thon cuit avec mayonnaise, avocat et sésame, 8 pièces
CHF 9.80
Chumaki Ebi furai roll
Crevette pané, salade, mayonnaise et sésame, 8 pièces
CHF 10.80
Chumaki Petit california roll
Avocat, surimi, tobiko, mayonnaise et sésame, 8 pièces
CHF 9.80
Chirashi
Chirashi saumon
Tranches de saumon cru sur riz sushi vinaigré
CHF 18.80
Chirashi
Tranches de variété de poisson cru sur riz sushi vinaigré
CHF 21.80
Sashimi
Sashimi Mix
3 pièces saumon, 3 pièces bar et 3 pièces thon
CHF 17.00
Sashimi Saumon
8 pièces
CHF 15.80
Sashimi Saumon & Thon
4 pièces saumon et 4 pièces thon
CHF 17.00
Options supplémentaires
Mini Sauce soja sucrée
10 ml
CHF 0.80
Mini Sauce soja
6 ml
CHF 0.30
Mini Gingembre sachet
CHF 0.30
Wasabi
CHF 0.40
Gingembre mariné
CHF 4.00
Sauce Soja
150 ml
CHF 6.80
Soft Drinks
GoGinger
Boisson bio suisse au gingembre et Curcuma
CHF 5.00
Thé vert
Non sugar, 400ml
CHF 4.50
Coca-cola
450ml
CHF 3.50
Coca-cola zéro
450ml
CHF 3.50
Eau minérale
500ml
CHF 3.50
Ramune
Limonarde japonaise, 200ml
CHF 4.00
Eau minérale gazeuse
500ml
CHF 3.50
Boissons Alcoolisées
Asahi
Bière japonaise, 500ml
CHF 7.00
Coedo
Bière artisanale japonaise, 333ml
CHF 8.50
