Nyala Barka
1205 - Genève
Injera
Offrez vous un voyage culinaire aux pays des saveurs et couleurs profondes inégalées de la corne d'Afrique.
Horaires
| lun., dim. | 18:00 - 22:30 |
| mar. - sam. | 11:30 - 14:00, 18:00 - 22:30 |
Adresse
Rue Gourgas 4, Genève, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Nyala Barka
Injera
A propos du restaurant - Nyala Barka
Autour d'un plat authentique, venez partager un moment convivial avec ceux que vous aimez. Les saveurs et les épices qui émanent de notre plat national "l'injera" vous emmèneront à travers les pays de la Corne de l'Afrique. Avec délicatesse mais surement, plongez vos doigts dans un tas de trésor de couleurs que vous porterez à votre bouche afin d'émoustiller tout votre palais. Poursuivez votre voyage avec une touche ou deux de douceurs en dégustant le "tedj" (hydromel) ou encore notre baklava. Concluez votre découverte par un feux d'artifice en bouche, d’arômes lointains que saura vous procurer notre café maison! Vous êtes à NYALA BARKA! Seule Passerelle entre vous et l'Ethiopie!
Options
Injera (Galette)
CHF 1.00
Injera (Galette)
CHF 1.00
Entrée
Sambusa aux légumes
Beignet croustillant aux légumes (carottes, lentilles et céleris noirs) assaisonné aux épices du pays. 1 pièce
Plat au boeuf (servi avec trois injeras)
Zigni
Mijoté de boeuf au berberet (sauce pimenté), oignons et épices
Gorde-Gorde
Emincé de viande crue (rumsteck) arrosé avec une goûte de whisky, une pincée d'épices du pays et une noisette de beurre
Kifto
Tartare de rumsteak façon ethopiénne, accomodé d'épices
Tibs au boeuf
Sauté de boeuf aux oignons, saupoudré de poivre vert et noir
Plat au poulet (servi avec trois injeras)
Doro Key
Morceaux de poulet cuits à l'étouffée, accommodés avec des oignons, de l'ail et diverses épices puis marinés dans une sauce berberet (sauce pimentée)
Plat à l'agneau (servi avec trois injeras)
Tibs à l'agneau
Sauté de gigot d'agneau aux oignons, saupoudré de poivre vert et noir
Plat végétarien (servi avec trois injeras)
Atekelt Alecha
Carottes, haricots et pommes de terre
Yemiser Wot
Purée de lentilles assaisonnée au berberet (sauce pimentée), oignons et épices
Yemiser Alecha
Purée de lentilles accommodée avec de l'ail, des oignons et divers épices
Shuro
Purée de pois chiche assaisonnée au berberet (sauce pimentée), aux divers épices du pays
Assortiment (servi avec trois injeras)
Assortiment Nyala
Zigni + Dora Alecha accompagnés de légumes Dora Alecha : Morceaux de poulet marinés dans une sauce citronnée, cuit à l'étouffé avec des oignons, de l'ail et diverses épices Zigni : Mijoté de boeuf au berberet (sauce pimentée), oignons et épices
Assortiment Végétarien
Assortiment de 3 plats aux légumes : Atekelt Alecha, Yemiser Wot, Yemiser Alecha, . Atekelt Alecha : Carottes, haricots et pommes de terre. Yemiser Wot : Purée de lentilles assaisonnée au berberet (sauce pimentée), oignons et épices. Yemiser Alecha : Purée de lentilles accommodée avec de l'ail, des ognions et diverses épices. Shuro : Purée de pois chiche assaisonnée au berberet (sauce pimentée), aux diverses épices du pays et adoucie avec une noisette de beurre
Assortiment Nyala Royal
Zigni + Dora Alecha + Yemiser Wot accompagnés de légumes Dora Alecha : Morceaux de poulet marinés dans une sauce citronnée, cuit à l'étouffé avec des oignons, de l'ail et diverses épices. Zigni : Mijoté de boeuf au berberet (sauce pimenté), oignons et épices. Yemiser Wot : Purée de lentilles assaisonnée au berberet (sauce pimentée), oignons et épices
Desserts
Baklava
Tarte fondante garnie d'une fine couche de crème aux amandes, à la pistache et au miel
Salade de fruits
Panaché de fruits de saison
Boissons sans alcool
Eau plate "Evian"
San Pellegrino
50cl
Coca Cola Zero
33cl
Coca Cola
33cl
Fanta
33cl
Vins Rouges
Cap Soleil
SHIRAZ CABERNET
Vins Blancs
Chasselas
Vins Rosés
Côte de provence
Rosé Pamplemousse & gingembre
Champagne
Grand cru
Bières
HABESHA Ethopienne Biere
Bière Ethopienne
Alcool
Tedj Poussin
Vin au miel Ethiopien