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Osteria Zaza
Pizza
Benvenuti a l’Osteria Zaza! Une cuisine traditionnelle italienne remise au goût du jour avec des produits frais, locaux ou DOP.
Horaires
| mar. - sam. | 19:00 - 22:00 |
Adresse
Avenue de Champel 45, 1206 Genève, Switzerland
Osteria Zaza
1206 - Genève
Pizza
Benvenuti a l’Osteria Zaza! Une cuisine traditionnelle italienne remise au goût du jour avec des produits frais, locaux ou DOP.
Horaires
| mar. - sam. | 19:00 - 22:00 |
Adresse
Avenue de Champel 45, 1206 Genève, Switzerland
Osteria Zaza
Pizza
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Antipasti
Polpo Campanaro
Poulpe grillé sur pain brioché, tapenade d’olives noires, fenouil sauvage et sauce aigre-douce.
CHF 28.00
Carpaccio de Boeuf Maison Affiné au Sel
Roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises.
CHF 27.00
Frittura di Calamaretti
Avec mayonnaise maison aux herbes aromatiques.
CHF 29.00
Légumes Grillés
Courgettes, aubergines, tomates dattes, endives, fenouils.
CHF 20.00
Salumi
Prosciutto Crudo di Parma DOP
Jambon de Parme 24 mois. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 22.00
Culatta di Canossa
Partie la plus noble de la cuisse affinée 16 mois. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 24.00
Salame Felino IGP
Typique salami de l’Emilia Romagna, affinée 35 jours. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 18.00
Mortadella al Pistacchio
Mortadelle aux pistaches. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 18.00
Pancetta Supercoppata
Combinaison parfaite entre poitrine et cou, affinée 100 jours. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 18.00
Pasta
Tagliatella Rustica ai tre pomodori
Tomates datterino, tomates jaunes, tomates séchées et basilic
CHF 24.00
Spaghetti Carbonara
Guanciale ( bas-joue de porc), pecorino, oeuf, poivre noir
CHF 27.00
Marubini au Cacao
Farcis aux "puntarelle" et tapenade d'olive Taggiasche sur une émulsion de jus de moule et julienne de sèche fraîche grillée
CHF 31.00
Agnolotti del Plin
Farcis à la viande (porc et veau), jus de veau, copeaux de parmesan 24 mois
CHF 29.00
Chitarrina Abruzzese
Sauce tomate, boulettes de viande de boeuf, pecorino, basilic
CHF 27.00
Gnocchetti de courge
Sur fondu de Gorgonzola, réduction de Nebbiolo et quenelle de filet de boeuf
CHF 31.00
Pizze
Pizza Marinara
Tomates San Marzano, ail et origan.
CHF 17.00
Pizza Margherita Tradizionale
Tomates San Marzano, fior di latte, basilic.
CHF 18.00
Pizza Molise Connection
Tomates San Marzano, fior di latte, ventricina, caciocavallo.
CHF 26.00
Pizza O’ Ciruzz’
Tomates San Marzano, bufala campana DOP, basilic.
CHF 26.00
Pizza 24’000 Baci
Tomates San Marzano, bufala campana DOP, jambon de Parma 24 mois.
CHF 33.00
Pizza Valle d’Itria
Fior di latte, capocollo de Martina Franca, réduction de Primitivo, amandes toastées et Burrata 125 gr.
CHF 33.00
Pizza A Parmigiana da Nonna
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, aubergines grillées, copeaux de parmesan.
CHF 28.00
Pizza La Sciura
Tomates San Marzano, fior di latte, aubergines, courgettes, tomates grillées.
CHF 26.00
Pizza Cotto d’Amore
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit Negrini.
CHF 25.00
Pizza Carbonara 2.0
Fior di latte, jaune d’oeuf cuit à 65 degré, guanciale, copeaux de pecorino delle Murgie.
CHF 28.00
Pizza Arrête de Faire l’Andouille
Fior di latte, saucisse d’Ariccia, crème de nduja et stracchino de parmesan.
CHF 26.00
Pizza Super Mario
Fior di latte, courgettes grillées, chiodini (champignon), supercoppata, pecorino à la truffe noire.
CHF 30.00
Formaggi
Canestrato Pugliese DOP
Fromage de brebis et vache à pâte dure, Pouilles. Servi avec de la confiture artisanale ou du miel produit par notre ami Giovanni du Molise.
CHF 14.00
Pecorino della Sardegna à la Truffe Noire
Fromage à pâte dure, lait de brebis. Servi avec de la confiture artisanale ou du miel produit par notre ami Giovanni du Molise.
CHF 15.00
Pecorino Toscano DOP
Fromage au lait entier de brebis, Toscane. Servi avec de la confiture artisanale ou du miel produit par notre ami Giovanni du Molise.
CHF 14.00
Dolci
Il Classico Tiramisù della Zia
CHF 13.00
Emozione al Pistacchio et Nocciola
mousse de noisette et pistache, génoise légère au rhum, glacé au chocolat et pistache, croquant de fruits secs.
CHF 14.00
Mont-Blanc Façon Simonetti
Crème légère à la vanille, biscuit au cacao, marron écrasé et sauce au cacao amer.
CHF 13.00
Vins Rouges
Crêt Barrique
Berthaudin 2018, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret.
CHF 59.00
Vins Italiens
Porpora Marche IGT
Il Polenza, 2015, Merlot et Montepulciano.
CHF 65.00
Sant’Agostino Firmato
2014, 50% Syrah, 50% Nero d’Avola.
CHF 49.00
Oltre Mé Susumaniello
2019, 100% Susumaniello, 3 bicchieri Gambero Rosso.
CHF 50.00
Torre Pisilli
Primitivo del Salento, 2018, 100% Primitivo.
CHF 52.00
Il Morellino si Scansano Riserva Puro Sangue DOCG
Terrenzi, 2016, 100% Sangiovese.
CHF 65.00
Boissons
Coca-Cola
50 cl
CHF 5.00
Cristalp
50 cl
CHF 5.00
San Pellegrino
50 cl
CHF 5.00
A propos du restaurant - Osteria Zaza
À la carte, une sélection unique de charcuteries et de fromages provenant des meilleurs producteurs italiens, des pizzas et des pâtes fraîches faites maison.
« Sapori e prodotti della nostra infanzia in un osteria moderna ».
Antipasti
Polpo Campanaro
Poulpe grillé sur pain brioché, tapenade d’olives noires, fenouil sauvage et sauce aigre-douce.
CHF 28.00
Carpaccio de Boeuf Maison Affiné au Sel
Roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises.
CHF 27.00
Frittura di Calamaretti
Avec mayonnaise maison aux herbes aromatiques.
CHF 29.00
Légumes Grillés
Courgettes, aubergines, tomates dattes, endives, fenouils.
CHF 20.00
Salumi
Prosciutto Crudo di Parma DOP
Jambon de Parme 24 mois. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 22.00
Culatta di Canossa
Partie la plus noble de la cuisse affinée 16 mois. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 24.00
Salame Felino IGP
Typique salami de l’Emilia Romagna, affinée 35 jours. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 18.00
Mortadella al Pistacchio
Mortadelle aux pistaches. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 18.00
Pancetta Supercoppata
Combinaison parfaite entre poitrine et cou, affinée 100 jours. Accompagné de nos focacce et de conserves de légumes artisanales.
CHF 18.00
Pasta
Tagliatella Rustica ai tre pomodori
Tomates datterino, tomates jaunes, tomates séchées et basilic
CHF 24.00
Spaghetti Carbonara
Guanciale ( bas-joue de porc), pecorino, oeuf, poivre noir
CHF 27.00
Marubini au Cacao
Farcis aux "puntarelle" et tapenade d'olive Taggiasche sur une émulsion de jus de moule et julienne de sèche fraîche grillée
CHF 31.00
Agnolotti del Plin
Farcis à la viande (porc et veau), jus de veau, copeaux de parmesan 24 mois
CHF 29.00
Chitarrina Abruzzese
Sauce tomate, boulettes de viande de boeuf, pecorino, basilic
CHF 27.00
Gnocchetti de courge
Sur fondu de Gorgonzola, réduction de Nebbiolo et quenelle de filet de boeuf
CHF 31.00
Pizze
Pizza Marinara
Tomates San Marzano, ail et origan.
CHF 17.00
Pizza Margherita Tradizionale
Tomates San Marzano, fior di latte, basilic.
CHF 18.00
Pizza Molise Connection
Tomates San Marzano, fior di latte, ventricina, caciocavallo.
CHF 26.00
Pizza O’ Ciruzz’
Tomates San Marzano, bufala campana DOP, basilic.
CHF 26.00
Pizza 24’000 Baci
Tomates San Marzano, bufala campana DOP, jambon de Parma 24 mois.
CHF 33.00
Pizza Valle d’Itria
Fior di latte, capocollo de Martina Franca, réduction de Primitivo, amandes toastées et Burrata 125 gr.
CHF 33.00
Pizza A Parmigiana da Nonna
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, aubergines grillées, copeaux de parmesan.
CHF 28.00
Pizza La Sciura
Tomates San Marzano, fior di latte, aubergines, courgettes, tomates grillées.
CHF 26.00
Pizza Cotto d’Amore
Tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit Negrini.
CHF 25.00
Pizza Carbonara 2.0
Fior di latte, jaune d’oeuf cuit à 65 degré, guanciale, copeaux de pecorino delle Murgie.
CHF 28.00
Pizza Arrête de Faire l’Andouille
Fior di latte, saucisse d’Ariccia, crème de nduja et stracchino de parmesan.
CHF 26.00
Pizza Super Mario
Fior di latte, courgettes grillées, chiodini (champignon), supercoppata, pecorino à la truffe noire.
CHF 30.00
Formaggi
Canestrato Pugliese DOP
Fromage de brebis et vache à pâte dure, Pouilles. Servi avec de la confiture artisanale ou du miel produit par notre ami Giovanni du Molise.
CHF 14.00
Pecorino della Sardegna à la Truffe Noire
Fromage à pâte dure, lait de brebis. Servi avec de la confiture artisanale ou du miel produit par notre ami Giovanni du Molise.
CHF 15.00
Pecorino Toscano DOP
Fromage au lait entier de brebis, Toscane. Servi avec de la confiture artisanale ou du miel produit par notre ami Giovanni du Molise.
CHF 14.00
Dolci
Il Classico Tiramisù della Zia
CHF 13.00
Emozione al Pistacchio et Nocciola
mousse de noisette et pistache, génoise légère au rhum, glacé au chocolat et pistache, croquant de fruits secs.
CHF 14.00
Mont-Blanc Façon Simonetti
Crème légère à la vanille, biscuit au cacao, marron écrasé et sauce au cacao amer.
CHF 13.00
Vins Rouges
Crêt Barrique
Berthaudin 2018, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret.
CHF 59.00
Vins Italiens
Porpora Marche IGT
Il Polenza, 2015, Merlot et Montepulciano.
CHF 65.00
Sant’Agostino Firmato
2014, 50% Syrah, 50% Nero d’Avola.
CHF 49.00
Oltre Mé Susumaniello
2019, 100% Susumaniello, 3 bicchieri Gambero Rosso.
CHF 50.00
Torre Pisilli
Primitivo del Salento, 2018, 100% Primitivo.
CHF 52.00
Il Morellino si Scansano Riserva Puro Sangue DOCG
Terrenzi, 2016, 100% Sangiovese.
CHF 65.00
Boissons
Coca-Cola
50 cl
CHF 5.00
Cristalp
50 cl
CHF 5.00
San Pellegrino
50 cl
CHF 5.00