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Planet Caviar
En un click, retrouvez le raffinement du caviar, du saumon fumée et du foie gras dans votre assiette !
Horaires
| lun. - ven. | 09:00 - 18:00 |
| sam. | 09:45 - 17:00 |
Adresse
Rue Louis-Duchosal 7, 1207 Genève, Suisse
Déclaration de viande
Planet Caviar
1207 - Genève
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Horaires
| lun. - ven. | 09:00 - 18:00 |
| sam. | 09:45 - 17:00 |
Adresse
Rue Louis-Duchosal 7, 1207 Genève, Suisse
Déclaration de viande
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Planet Caviar
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Caviar
Esturgeon Sibérien, Chine
30 gr
CHF 60.00
Osciètre Goldengrey, Uruguay
30 gr
CHF 110.00
Osciètre Goldengrey, Chine
30 gr
CHF 124.00
Grey Beluga, Iran
30 gr
CHF 269.00
Grey Beluga, Bulgarie
30 gr
CHF 278.00
Black Osciètre, Israël
10 gr
CHF 43.00
Osciètre Goldengrey, Israël
10 gr
CHF 44.00
Black Osciètre, Chine
10 gr
CHF 40.00
Black Osciètre, Bulgarie
30 gr
CHF 96.00
Esturgeon Sibérien, France
30 gr
CHF 84.00
Esturgeon Blanc, Italie
30 gr
CHF 74.00
Schrenckii- Dauricius Chine
10 gr
CHF 27.00
Schrenckii- Dauricius Impérial Chine
30 gr
CHF 97.00
Schrenckii- Chine
30 gr
CHF 80.00
Schrenckii Royal Chine
30 gr
CHF 99.00
Black Osciètre, Italie
10 gr
CHF 33.00
Black Osciètre, Uruguay
30 gr
CHF 96.00
Mini blinis
16 pièces
CHF 8.00
Cuillère en nacre
Pour caviar, la pièce
CHF 9.00
Lunch Box - à commander avant 11h30
Classique
Saumon fumé 120 gr, salade de pommes de terre ou mesclun de salade, salade de fruits frais, pain, beurre, assaisonnement et couverts inclus
CHF 27.00
Foie Gras et Confits
Compotée de figues
25 cl
CHF 16.00
Foie gras de canard mi-cuit, torchon
250 gr
CHF 55.00
Foie gras de canard mi-cuit, 315gr. semi-conserve
315 gr
CHF 62.00
Foie gras de canard mi-cuit, à la truffe noire
180 gr
CHF 69.00
Foie gras d'oie
180 gr
CHF 52.00
Pain aux céréales
300 gr
CHF 7.00
Pain noir San Abbondio
500 gr
CHF 9.00
Foie Gras de Canard Mi-cuit 120 gr
CHF 31.00
Foie Gras de Canard Mi-cuit 180 gr
CHF 41.00
Confit de Canard 2 cuisses
Confit de Canard 2 cuisses
CHF 37.00
Truffe et Pata Negra
Truffe blanche
Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.
CHF 9,400.00
Truffe noire
Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.
CHF 180.00
Râpe à truffe en olivier
CHF 59.40
Crème de Truffe Blanche 40 gr
92% truffe banche
CHF 88.00
Huile de Truffe Blanche 50 ml
CHF 10.00
Huile de Truffe Noire 50 ml
CHF 8.00
Jambon Pata Negra de Jabugo 70gr
Cinco Jotas
CHF 41.00
Brisure de Truffe Noire 85 gr
CHF 26.00
Lomo de Pata Negra 70gr
Cinco Jotas
CHF 26.00
Saumon
Cœur de saumon fumé de Norvège env. 250g
Environ 250gr
CHF 40.50
Cœur de saumon fumé d'Ecosse env. 250gr
Environ 250gr
CHF 43.00
Saumon fumé pré-tranché de Norvège env. 500gr
Environ 500gr
CHF 51.50
Saumon fumé pré-tranché d'Ecosse env. 500gr
Environ 500gr
CHF 54.50
Œufs de saumon sauvage des Etats-Unis env. 200gr
200gr
CHF 44.00
Pain aux céréales 300gr
300gr
CHF 7.00
Pain noir San Abbondio 500gr
500gr
CHF 9.00
Sauce nordique Gravlax
225ml
CHF 16.00
Saumon mariné à l'aneth 300gr
300 gr
CHF 30.90
Citron
CHF 1.00
Sauce à l'Aneth Maison
le pot de 150 gr
CHF 9.00
Tartare de Saumon Fumé 100 gr
CHF 11.00
Divers traiteur
Tarama Maison nature
CHF 9.00
Tarama Maison au Caviar
CHF 18.00
Tarama Maison aux Oeufs de Saumon
CHF 12.00
Filet de Thon Italien à l'Huile d'Olive
200 gr
CHF 19.00
Sardine à l'Huile d'Olive Saint Georges
Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 7.00
Sardines sans Arêtes à l'Huile d'Olive Vierge
Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 8.50
Sardine Sauce Pitomail
Huile, piment, ail Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 7.00
Thon Blanc Germon à l'Huile d'Olive Vierge
160 gr Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 11.00
Filet de Maquereau au Vin Blanc
Marinés aux vin blanc et aux aromates Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 8.50
Mini Sardine à l'Huile d'Olive Piquante
130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena
CHF 16.00
Mini Sardine à l'Huile d'Olive
130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena
CHF 16.00
Ventrêche de Thon Blanc 250gr.
CHF 32.00
Filet de Thon Blanc 270gr.
CHF 16.00
Filet de Thon Rouge 270gr.
CHF 22.00
Tapenade d'Olives Noires
CHF 11.00
Tapenade de Poivrons
CHF 11.00
Tapenade de Légumes aux Tomates Séchées
CHF 11.00
Mini Artichauts à L'Huile d'Olive 230gr.
CHF 24.00
Artichauts à L'Huile d'Olive 520gr.
CHF 20.00
Vins blancs
Viré-Clessé 2018
Excellent Chardonnay du Maconnais Marie Odile et Jean Claude Janin
CHF 48.00
Sauvignon Gris, Domaine La Capitaine, R. Parmelan
Begnins, Suisse, 75cl, Ce vin présente une palette aromatique plus complexe, avec en bouche une structure à la fois gourmande et vivifiante. Il s'accorde à merveille à la plupart des fruits de mer, à la cuisine asiatique et aux fromages de chèvre.
CHF 64.00
Meursault 1er Cru Charmes 2015
Domaine Prieur Brunet
CHF 145.00
Chardonnay Vieilles Vignes Clémence
CHF 55.00
Pouilly Fumé 2016 De Ladoucette
CHF 90.00
Vins rosés
Château Sainte Marguerite "Symphonie" cru classé de Côtes de Provence 75cl
Côtes de Provence, France, 75cl-Son nez est fin et complexe avec des senteurs d’agrumes, de vanille, de miel et de notes grillées. La bouche est aromatique et finement miellée. A déguster sur une daurade grillée.
CHF 77.00
Rose & Or de Château Minuty
Côtes de Provence
CHF 64.00
Domaine Ott Château de Selle
Côtes de Provence
CHF 109.00
La Villa Angeli, Don Pasquale
AOP CORSE
CHF 79.00
Bandol Rosé, Domaine de la Font des Pères
CHF 48.00
Vin blanc liquoreux
Château Loupiac-Gaudiet 2005
Loupiac
CHF 50.00
Château Lange-Réglat 2008, Sauternes
Grand vin de Bordeaux
CHF 86.00
Jurançon, Uroulat 2010
Grand vin liquoreux du Sud Ouest ( Pau)
CHF 67.00
Champagne
Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru
75 cl
CHF 78.00
Champagne Planet Caviar Brut Rosé Grand Cru
75 cl
CHF 98.00
Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru Magnum
150 cl
CHF 165.00
Champagne Cristal Roederer 2008
75 cl
CHF 406.00
Champagne Deutz Brut Classic
75 cl
CHF 95.00
Bollinger Spéciale Cuvée
75 cl
CHF 156.00
Vins rouges
Châteauneuf du Pape, 2016 Vieux télégraphe, vignoble Brunier
Vallée du Rhône, France, 75cl, . Au nez, arômes de curry, de prune, de cerise, d'anis et d'épices douces, notes florales. En bouche, puissant, profond, doux, saveurs de framboise et de cerise. Accompagne les grillades de viandes.
CHF 165.00
Domaine de la Capitaine à Begnins
Gamaret et Merlot Bio Reynald Parmelin
CHF 71.00
Aloxe Corton 2017
1er Cru La Coutière Domaine Nudant
CHF 106.00
Château Petrus
Pomerol, Bordeaux, France, 75cl, 2005. Coloré, extrêmement aromatique, savoureux, particulièrement hédoniste, il s'achève long et puissant. Sa persistance aromatique est impressionnante. Grand vin racé. L'élevage lui a donné la suavité espérée.
CHF 9,074.00
Château Puech Haut Tête de Bélier
Côteaux du Languedoc
CHF 79.00
A propos du restaurant - Planet Caviar
Créée en 1997 à Genève, Planet Caviar est à la fois importateur et producteur. Spécialiste du caviar, nous vous proposons une diversité de provenances, de variétés et une qualité irréprochable.
Nous travaillons exclusivement avec du caviar frais certifié CITES d'origines contrôlées. Vous fournir une fraîcheur et un conditionnement de notre caviar à la commande, est notre priorité.
Nos saumons sont fumés à froid dans notre laboratoire agréé de Genève.
Nous utilisons une méthode artisanale stricte et un fumage par friction de bois de hêtre naturel* qui nous est propre.
*En respectant les normes du Swiss Quality Control.
Nous vous garantissons des produits d'une finesse inégalable, en provenance de différents pays, qui répondent à l’attente des plus fins gourmets.
Le tout en livraison à domicile ou au bureau.
Caviar
Esturgeon Sibérien, Chine
30 gr
CHF 60.00
Osciètre Goldengrey, Uruguay
30 gr
CHF 110.00
Osciètre Goldengrey, Chine
30 gr
CHF 124.00
Grey Beluga, Iran
30 gr
CHF 269.00
Grey Beluga, Bulgarie
30 gr
CHF 278.00
Black Osciètre, Israël
10 gr
CHF 43.00
Osciètre Goldengrey, Israël
10 gr
CHF 44.00
Black Osciètre, Chine
10 gr
CHF 40.00
Black Osciètre, Bulgarie
30 gr
CHF 96.00
Esturgeon Sibérien, France
30 gr
CHF 84.00
Esturgeon Blanc, Italie
30 gr
CHF 74.00
Schrenckii- Dauricius Chine
10 gr
CHF 27.00
Schrenckii- Dauricius Impérial Chine
30 gr
CHF 97.00
Schrenckii- Chine
30 gr
CHF 80.00
Schrenckii Royal Chine
30 gr
CHF 99.00
Black Osciètre, Italie
10 gr
CHF 33.00
Black Osciètre, Uruguay
30 gr
CHF 96.00
Mini blinis
16 pièces
CHF 8.00
Cuillère en nacre
Pour caviar, la pièce
CHF 9.00
Lunch Box - à commander avant 11h30
Classique
Saumon fumé 120 gr, salade de pommes de terre ou mesclun de salade, salade de fruits frais, pain, beurre, assaisonnement et couverts inclus
CHF 27.00
Foie Gras et Confits
Compotée de figues
25 cl
CHF 16.00
Foie gras de canard mi-cuit, torchon
250 gr
CHF 55.00
Foie gras de canard mi-cuit, 315gr. semi-conserve
315 gr
CHF 62.00
Foie gras de canard mi-cuit, à la truffe noire
180 gr
CHF 69.00
Foie gras d'oie
180 gr
CHF 52.00
Pain aux céréales
300 gr
CHF 7.00
Pain noir San Abbondio
500 gr
CHF 9.00
Foie Gras de Canard Mi-cuit 120 gr
CHF 31.00
Foie Gras de Canard Mi-cuit 180 gr
CHF 41.00
Confit de Canard 2 cuisses
Confit de Canard 2 cuisses
CHF 37.00
Truffe et Pata Negra
Truffe blanche
Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.
CHF 9,400.00
Truffe noire
Tarif pour 100gr donné à titre indicatif, merci de nous contacter avant la commande pour nous demander la disponibilité.
CHF 180.00
Râpe à truffe en olivier
CHF 59.40
Crème de Truffe Blanche 40 gr
92% truffe banche
CHF 88.00
Huile de Truffe Blanche 50 ml
CHF 10.00
Huile de Truffe Noire 50 ml
CHF 8.00
Jambon Pata Negra de Jabugo 70gr
Cinco Jotas
CHF 41.00
Brisure de Truffe Noire 85 gr
CHF 26.00
Lomo de Pata Negra 70gr
Cinco Jotas
CHF 26.00
Saumon
Cœur de saumon fumé de Norvège env. 250g
Environ 250gr
CHF 40.50
Cœur de saumon fumé d'Ecosse env. 250gr
Environ 250gr
CHF 43.00
Saumon fumé pré-tranché de Norvège env. 500gr
Environ 500gr
CHF 51.50
Saumon fumé pré-tranché d'Ecosse env. 500gr
Environ 500gr
CHF 54.50
Œufs de saumon sauvage des Etats-Unis env. 200gr
200gr
CHF 44.00
Pain aux céréales 300gr
300gr
CHF 7.00
Pain noir San Abbondio 500gr
500gr
CHF 9.00
Sauce nordique Gravlax
225ml
CHF 16.00
Saumon mariné à l'aneth 300gr
300 gr
CHF 30.90
Citron
CHF 1.00
Sauce à l'Aneth Maison
le pot de 150 gr
CHF 9.00
Tartare de Saumon Fumé 100 gr
CHF 11.00
Divers traiteur
Tarama Maison nature
CHF 9.00
Tarama Maison au Caviar
CHF 18.00
Tarama Maison aux Oeufs de Saumon
CHF 12.00
Filet de Thon Italien à l'Huile d'Olive
200 gr
CHF 19.00
Sardine à l'Huile d'Olive Saint Georges
Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 7.00
Sardines sans Arêtes à l'Huile d'Olive Vierge
Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 8.50
Sardine Sauce Pitomail
Huile, piment, ail Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 7.00
Thon Blanc Germon à l'Huile d'Olive Vierge
160 gr Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 11.00
Filet de Maquereau au Vin Blanc
Marinés aux vin blanc et aux aromates Conserverie La Belle-Iloise Quiberon
CHF 8.50
Mini Sardine à l'Huile d'Olive Piquante
130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena
CHF 16.00
Mini Sardine à l'Huile d'Olive
130 gr 20/25 pièces par boîte Conserverie Espagnol Ramon Pena
CHF 16.00
Ventrêche de Thon Blanc 250gr.
CHF 32.00
Filet de Thon Blanc 270gr.
CHF 16.00
Filet de Thon Rouge 270gr.
CHF 22.00
Tapenade d'Olives Noires
CHF 11.00
Tapenade de Poivrons
CHF 11.00
Tapenade de Légumes aux Tomates Séchées
CHF 11.00
Mini Artichauts à L'Huile d'Olive 230gr.
CHF 24.00
Artichauts à L'Huile d'Olive 520gr.
CHF 20.00
Vins blancs
Viré-Clessé 2018
Excellent Chardonnay du Maconnais Marie Odile et Jean Claude Janin
CHF 48.00
Sauvignon Gris, Domaine La Capitaine, R. Parmelan
Begnins, Suisse, 75cl, Ce vin présente une palette aromatique plus complexe, avec en bouche une structure à la fois gourmande et vivifiante. Il s'accorde à merveille à la plupart des fruits de mer, à la cuisine asiatique et aux fromages de chèvre.
CHF 64.00
Meursault 1er Cru Charmes 2015
Domaine Prieur Brunet
CHF 145.00
Chardonnay Vieilles Vignes Clémence
CHF 55.00
Pouilly Fumé 2016 De Ladoucette
CHF 90.00
Vins rosés
Château Sainte Marguerite "Symphonie" cru classé de Côtes de Provence 75cl
Côtes de Provence, France, 75cl-Son nez est fin et complexe avec des senteurs d’agrumes, de vanille, de miel et de notes grillées. La bouche est aromatique et finement miellée. A déguster sur une daurade grillée.
CHF 77.00
Rose & Or de Château Minuty
Côtes de Provence
CHF 64.00
Domaine Ott Château de Selle
Côtes de Provence
CHF 109.00
La Villa Angeli, Don Pasquale
AOP CORSE
CHF 79.00
Bandol Rosé, Domaine de la Font des Pères
CHF 48.00
Vin blanc liquoreux
Château Loupiac-Gaudiet 2005
Loupiac
CHF 50.00
Château Lange-Réglat 2008, Sauternes
Grand vin de Bordeaux
CHF 86.00
Jurançon, Uroulat 2010
Grand vin liquoreux du Sud Ouest ( Pau)
CHF 67.00
Champagne
Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru
75 cl
CHF 78.00
Champagne Planet Caviar Brut Rosé Grand Cru
75 cl
CHF 98.00
Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru Magnum
150 cl
CHF 165.00
Champagne Cristal Roederer 2008
75 cl
CHF 406.00
Champagne Deutz Brut Classic
75 cl
CHF 95.00
Bollinger Spéciale Cuvée
75 cl
CHF 156.00
Vins rouges
Châteauneuf du Pape, 2016 Vieux télégraphe, vignoble Brunier
Vallée du Rhône, France, 75cl, . Au nez, arômes de curry, de prune, de cerise, d'anis et d'épices douces, notes florales. En bouche, puissant, profond, doux, saveurs de framboise et de cerise. Accompagne les grillades de viandes.
CHF 165.00
Domaine de la Capitaine à Begnins
Gamaret et Merlot Bio Reynald Parmelin
CHF 71.00
Aloxe Corton 2017
1er Cru La Coutière Domaine Nudant
CHF 106.00
Château Petrus
Pomerol, Bordeaux, France, 75cl, 2005. Coloré, extrêmement aromatique, savoureux, particulièrement hédoniste, il s'achève long et puissant. Sa persistance aromatique est impressionnante. Grand vin racé. L'élevage lui a donné la suavité espérée.
CHF 9,074.00
Château Puech Haut Tête de Bélier
Côteaux du Languedoc
CHF 79.00
