Shahi
1201 - Genève
Tandoori
Le meilleur de la gastronomie Indienne en livraison à domicile ou au bureau avec Smood.ch. Découvrez les spécialités régionales de l'Inde grâce à notre carte variée.
Horaires
| lun. - dim. | 18:15 - 22:15 |
| mar. - ven. | 12:00 - 14:00 |
Adresse
Rue de Lausanne 38, Genève, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Shahi
Tandoori
A propos du restaurant - Shahi
Une cuisine Indienne raffinée au coeur de Genève.
Situé au coeur de Genève, à proximité de la gare et à 100 mètres du Lac Léman, le restaurant Shahi fait honneur à la tradition de la Fine Cuisine Indienne en s'inspirant des saveurs régionales présentes en Inde. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 60 convives pour déjeuner et dîner et la salle peut-être privatisée côté bar. Shahi propose également un service de livraison à domicile, www.smood.ch.
Options
Raïta
CHF 5.00
Mango chutney
CHF 2.50
Poodina dhania chutney
CHF 2.50
Achar pickles
CHF 2.50
Imly chutney
CHF 2.50
Extracool
CHF 0.50
riz safrané
CHF 7.00
Grillade Tandoori
Chicken Tikka
Brochettes de poulet marinées dans du yaourt aux épices puis grillées au four Tandoori
1/2 Poulet Tandoori
1/2 de poulet marinée dans du yaourt aux épices puis grillées au four Tandoori
Seekh Kebab
Brochettes de viande hachée d'agneau aux épices, gingembre, coriandre et oignons puis grillées au four Tandoori
Lamb Tikka
Brochettes d'agneau marinées dans du yaourt aux épices traditionnelles puis grillées au four Tandoori
Fish Tikka
Saumon mariné dans du yaourt aux épices traditionnelles puis grillés au four Tandoori
Mixt Grill Tandoori
Assortiment de grillades Tandoori. Assorted grilled Tandoori. 2 pcs.: Agneau, poulet, seekh kebab, 1pcs. gambas et saumon
Entrées
Samossas Légumes
2 pièces - Beignets de légumes enrobés d'une légère pâte feuilletée dorée
Dahl Soup
Soupe à base de lentilles mijotés avec des épices douces et des herbes
Multani soup
Soupe de poulet mijotée aux épices douces et herbes
Onions Bhaji
3 pièces - Beignets d'oignons et de farine de pois chiches
Paneer pakoras
3 pièces - Beignets fourrés au fromage blanc, enrobés d'une légère pâte de farine de pois chiches
Baingan pakoras
3 pièces - Beignets d'aubergine, enrobés d'une légère pâte de farine de pois chiches
Machli fried
3 pièces - Filets de poisson marinés aux épices. concassé de coriandre, gingembre, paprika, jus de citron étouffé avec une pâte de farine aromatique et légèrement frit
Shami kebab
2 pièces - Galettes de viande finement hachées d'agneau aux épices, frites dans du jaune d'oeuf
Murgh Malai
Filet de poulet grillé, marinade à l'ail, gingembre, citron vert, curcuma et paprika
Mix Salad
Salade verte garnie de tranches de concombre, tomates et carottes
Katchumbar Salad
Tomates, concombre et piments verts coupés en dés accompagnés de jus de citron et d'herbes
Mix Starter 2 pers.
Veg.samossas, oignons bhajia, baingan pakoras, seekh kebab, murgh malai, Vég.Samossas, onions bhajia, baingan pakoras, seekh kebab, murgh malai
Mix Starter 3 pers.
Veg.samossas, oignons bhajia, baingan pakoras, seekh kebab, murgh malai, Vég.Samossas, onions bhajia, baingan pakoras, seekh kebab, murgh malai
Poulet
Chicken Tikka Masala
Tendres morceaux de poulet cuits dans une sauce au yaourt et Kashmiri masala
Chicken Butter
Tendres morceaux de poulet grillés, puis longuement revenus dans du beurre aux épices.
Murgh Jalfrezy
Suprême de poulet dans une sauce à base de piment rouge et vert et d'épices moulues aromatiques mélangées avec des oignons, des poivrons et des graines de coriandre
Chicken Curry
Morceaux de poulet dans une légère sauce au curry rouge
Chicken Curry Madras
Curry de poulet très épicé
Chicken Vindaloo
Morceaux de poulet mijotés avec des pommes de terre dans une sauce extra-forte
Chicken Masala
Tendres Morceaux mijotés dans une onctueuse sauce kashmiri masala aux piment rouge
Agneau
Lamb Masala
Tendres morceaux d'agneau mijotés dans une onctueuse sauce Kashmiri masala
Aloo Keema
Haché d'agneau aux pommes de terre préparé dans une sauce au curry rouge
Kofta Curry
Boulettes d'agneau haché aux épices, mijotées dans une sauce au curry rouge
Lamb Curry
Morceaux de viande d'agneau dans une légère sauce au curry rouge
Lamb Curry Madras
Curry d'agneau très épicé
Lamb Vindaloo
Morceaux d'agneau mijotés avec des pommes de terre dans une sauce extra-forte
Boeuf
Beef Masala
Morceaux de boeuf cuits dans une sauce au yaourt et masala
Beef Curry
Morceaux de boeuf dans une légère sauce au curry rouge
Beef Curry Madras
Curry de boeuf très épicé
Beef Vindaloo
Morceaux de boeuf mijotés avec des pommes de terre dans une sauce extra-forte
Spécialités Biryani
Chicken Biryani
Lamb Biryani
Beef Biryani
Crevettes Biryani
Légumes Biryani
Poisson & Crevettes
Jheenga Korma
Curry de crevettes aux herbes et épices douces, mijotés avec la crème aux noix de cajou garni d'amandes
Jheenga Masala
Crevettes cuites avec tomates, oignons et piment rouge dans une sauce aux épices fraichement grillées
Jheenga Kadai
Crevettes sautées à l'ail et gingembre, préparées dans un poêlon, accompagnées d'herbes, tomates fraîches, piment vert et coriandre
Jheenga Curry
Crevettes cuites dans une sauce au curry rouge
Machli Masala
Morceaux de cabillaud cuits avec tomates et oignons dans une sauce aux épices fraîchement grillées au piment rouge
Machli Curry
Cabillaud mijoté au fenouil, poivré, échalotes et gingembre, oignons infusés dans l'ail et lait de coco, de coriandre et de curcuma
Spécialités Shahi
Shahi Korma
Tendres morceaux de viande aux herbes et épices douces, mijotés avec la crème noix de cajou et noix de coco, garnis d'amandes et de crème
Traditional Korma
Viande marinée dans un mélange d'épices cuite dans du yaourt, gingembre et fenouil, mijotée dans une sauce aromatisée aux feuilles de laurier
Dopiaza
Tendres morceaux de viande cuits avec tomates et oignons, aux épices fraîches et piments
Rogan Josh
Morceaux de viande dans une sauce curry masala parfumés au gingembre
Kadai Gosht
Oignons frits, ail, gingembre et mélange secret d'épices cuits avec des morceaux de viande, poivrons et piment vert dans une sauce sookha bhuna garnis de coriandre fraîche
Gosht Saagwala
Viande cuite arrosée de beurre et épinards finis avec de la coriandre avec mélanges d'épices
Dahl Gosht
Tendres morceaux de viande mijotés dans une sauce aux lentilles et pois chiches concassés
Végétarien
Mix Dal Tarka
Mélange de lentilles accompagné de notre "tarka"
Chana Dal
Ragoût de lentilles au beurre mijotés dans une sauce au curry
Dal Makhani
Lentilles noires dans une sauce crémeuse au beurre, oignons et tomates
Paneer Mutter
Petits morceaux de fromage blanc cuits avec des petits pois aux épices
Paneer Palak
Petits morceaux de fromage blanc cuits avec des petits pois aux épices
Paneer Masala
Morceaux de fromage cuits avec tomates et oignons dans une sauce aux épices masala fraîchement grillés
Paneer Kadai
Sauté de cubes de fromage maison, préparés dans un poêlon, accompagné d'herbes fraîches, ail, gingembre, tomates fraîches et piments verts
Vegetables Korma
Jardinière de légumes à la crème, saupoudrée de noix de cajou et amandes aux épices moulues
Mix Sabzi
Mélange de légumes dans une sauce au curry
Bhindi
Okras délicatement préparés dans un mélanges d'épices
Mushroom Masala
Champignons sautés au beurre avec des épices légères, oignons, ail et tomates à la coriandre fraîche
Baingan Bharta
Aubergines grillées cuites aux oignons dans une sauce à la crème
Aloo Baingan
Aubergines grillées sautées avec des pommes de terre dans une sauce au curry
Aloo Mutter
Pommes de terre aux petits-pois mijotés dans une sauce au curry rouge
Aloo Gobhi
Sauté de pommes de terre au choux-fleur dans une onctueuse sauce masala
Aloo Zera
Pommes de terre sautées au cumin et curry jaune
Aloo Palak
Sauté de pommes de terre aux épinards épicés
Chana Masala
Pois-chiches cuits avec tomates et oignons dans une sauce aux épices fraîchement grillées au piment rouge
Bombay Aloo
Pommes de terre sautées dans un cumin et des épices fraichement râpées aux piments rouge
Aloo Cholay
Pommes de terre aux pois chiches mijotés dans une sauce au curry rouge
Naan
Naan
Pain nature, Farine Fleur
Cheese Naan
Pain fourrée au frômage
Keema Naan
Pain fourré à la viande d'agneau hachée aux épices
Sabzi Naan
Pain fourré aux légumes
Garlic Naan
Pain fourré à l'ail
Cheese and Garlic Naan
Pain fourré à l'ail et au fromage
Chili Naan
Pain au flocons de piment
Cheese and Chili Naan
Pain au piment et fromage
Peshawari Naan
Pain fourré aux fruits sec
Tandoori Rôti
Pain sans levure de blé entier cuit au four
Chapati Tava
Fine galette cuite à la poêle
Aloo Paratha
Chapati fourrée aux pommes de terre épicés, rôtie au beurre
Papadum
Galette croquante à base farine de pois-chiches et cumin
Riz
Riz Blanc
Riz Blanc aux Pois Chiches
Riz blanc aux petits pois
Riz Pulaw
Riz parfumé aux curry avec oignons et petits pois
Riz Safrané aux Fruits Secs
Riz Safrané
Riz Safrané
Sauce
Raita
Yaourt aux concombres légèrement aromatisé aux épices
Mango Chutney
Sauce aigre douce à la mangue légèrement épicée
Poodina Dhania Chutney
Sauce verte à la menthe, coriandre et piments vert
Achar Pickles
Sauce pimentée à base mangues, piments,citron vert , le tout séchés à l'huile d'olive
Imly Chutney
Sauce aigre douce à base de Tamarin
Dessert
Gajar Ka Helwa
Gâteau de carottes râpées aux amandes et noix de coco
Gulab Jammun
Boulette de lait en poudre fris au sirop de sucre
Shahi Kheer
Riz au lait
Kulfi
Crème glacée parfumée à l'eau de rose et pistaches
Mango Fool
Purée de mangue à la crème
Boissons Traditionnelles
Lassi Sucré
Boisson à base de lait et de yaourt
Lassi Salé
Boisson à base de lait et de yaourt
Mango Lassi
Boisson à base de mangue, lait et yaourt
Chai Latte
Thé à base du lait aux cardamone
Kawa Chai
Thé Noir aux Cardamone et Masala
Boissons
Evian
50 cl
San Pellegrino
50 cl
Coca-cola
50 cl
Coca-cola zéro
50 cl
Fanta
50 cl
Sprite
50 cl
Ice tea pêche
50 cl
Ice tea citron
50 cl
Coca-cola
1 L
Sprite
1 L