un'Opera italiana
1212 - Lancy
Pizza, Pasta
Découvrez les merveilleuses pizza du restaurant un'Opera italianna en livraison à domicile. Fine et légère, la pâte signé pizza leggera ravivera vos papilles de midi à minuit.
Horaires
| mar. - ven. | 11:00 - 14:00 |
| mar. - sam. | 18:00 - 21:30 |
| dim. | 18:00 - 22:00 |
Adresse
Avenue Eugène Lance 64, Lancy, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
un'Opera italiana
Pizza, Pasta
A propos du restaurant - un'Opera italiana
Rino Goretti, notre Maître pizzaiolo italien, créateur de Pizza Leggera, utilise exclusivement des farines provenant des moulins les plus expérimentés. Tout son savoir faire et son expérience sont mis à profit dans des méthodes artisanales de production depuis près de quarante ans. Ce pâton “Leggera”, base de notre pizza, est friable et équilibré. Produit d’une longue maturation, il est réalisé à base d’ingrédients simples, ce qui lui permet de sublimer toutes les garnitures, même les plus insolites.
A l’exception de nos pizzas “Napolitaine”, le bord fin est également une des caractéristiques de notre produit.
Options
supplément
CHF 2.00
Insalate Entrée
Tricolore
Mélange de salade verte, rucola, mâche, pesto au basilic, tomates cerises, mozzarella de bufala, sauce à l'italienne.
Cesare
Laitue romaine, filets de poulet rôtis au thym, copeaux de parmigiano reggiano, croûtons leggera, sauce cesare maison.
Manzo Marinato
Boeuf mariné au soja et gingembre, julienne de légumes, céleris, choux, fenouils, pommes granny smith, graines de courges et vinaigre balsamique blanc.
Hellenica
Fromage fêta, mélangé de salade, oignons rouges, concombres, tomates séchées, olives noir marinée au fenouil, sauce yaourt, huile extra vierge olive.
Antipasti
Polpo Alla Griglia
Poulpe grillé, farandole de verdure aigre-douce, sauce aux agrumes et fines herbes.
Tagliere di Salumi
Assortiment de charcuteries, gnocchi frits maison.
Tagliere Misto
Assortiments de charcuterie et fromages, gnocchi frits maison.
Pane & Co
Pane&Co Di Manzo
Pain leggera, viande de boeuf de la boucherie du Molard, scamorza fumée, tapenade de tomates séchées, laitue, aubergines grillées, accompagné de salade et de pétales de pommes de terre.
Pane & Co Di Pollo
Pain leggera, filet de poulet grillé, courgettes, gorgonzola, laitue, tomates, accompagné de salade et de pétales de pommes de terre.
Pane&Co Vegetariano
Pain leggera, burrata pugliese, légumes grillés, pesto, accompagné de salade et de pétales de pommes de terre.
Insalate Plat
Tricolore
Mélange de salade verte, rucola, mâche, pesto au basilic, tomates cerises, mozzarella de bufala, sauce à l'italienne.
Cesare
Laitue romaine, filets de poulet rôtis au thym, copeaux de parmigiano reggiano, croûtons leggera, sauce cesare maison.
Manzo Marinato
Boeuf mariné au soja et gingembre, julienne de légumes, céleris, choux, fenouils, pommes granny smith, graines de courges et vinaigre balsamique blanc.
Hellenica
Fromage fêta, mélangé de salade, oignons rouges, concombres, tomates séchées, olives noir marinée au fenouil, sauce yaourt, huile extra vierge olive.
Insalate di Polpo
Poulpe, crudités de légumes, persil.
Insalate Tridente
Saumon et thon fumée, crevettes, salade sucrine, carottes, tomates cerises, olives vertes, orange, graines de courge.
Insalate Siciliana
Mesclun, orange, pecorino, tomates cerises, oignons rouges, fenouils, croutons, sauce basilic, jus d’orange.
Un Opera Caprese
Trilogies de tomates, roquette, mozzarella di bufala, chips de jambon cru de parme.
Pizza Leggera Tradizionale
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic.
Crudo
Jambon cru de Parme 12 mois, tomates, mozzarella.
Fior Di Cotto
Jambon cuit emiliano, tomates, mozzarella.
Calzone
Jambon cuit emiliano, champignons, tomates, mozzarella.
Capricciosa
Jambon cuit emiliano, artichauts, champignons, tomates, mozzarella.
Quattro Stagioni
Jambon cuit emiliano, artichauts, champignons, saucisse, tomates, mozzarella.
Napoli
Anchois de mare adriatico, tomates, mozzarella, origan.
Parmigiana
Aubergines, parmigiano reggiano, tomates, mozzarella.
Bufalina
Mozzarella di buffala campana, tomates cerises, basilic.
Destriero
Mozzarella di bufala campana, bresaola, tomates, copeaux de parmigiano reggiano.
Porcini
Bolets, tomates, mozzarella.
Diavola
Saucisse piquante campana, tomates, mozzarella.
Calzone Carbonara
Mozzarella, pecorino, parmesan, guanciale, oeuf.
Rollo Rosso
Tomate, mozzarella, salami piquant.
Rollo Verde
Mozzarella, tomates séchée, pesto basilic.
Pizza Vegana
Crème d’artichauts, roquette, olives taggiasche, poivrons grillés.
Pizza Vegetariana
Tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons grillés, basilic.
Pizza Leggera Bianca
Preziosa
Crème de truffes d'alba, bolets, jambon cru de l'appennino emiliano, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarella.
Montanara
Speck, crème de bolets, pommes de terre au romarin, mozzarella.
Zuccotta
Crème de fromages, courgettes, jambon cuit emiliano, parmigiano reggiano.
Formaggi
Crème de fromages, pecorino senese, grana padano, scamorza affumicata.
Pizza Leggera Gourmet
Ligure
Pesto alla genovese, pancetta, tomates séchées et fraîches, mozzarella.
Tropea
Tomate, mozzarella, thon, oignons rouge de tropes, fleures de câpres.
Squacquerone
Fromage squacquerone de l'emilia romagna, jambon cru de parme 12 mois, ruccola, tomates, mozzarella.
Carrettiera
Tomate, mozzarella, oignons rouge caramélisés, saucisse.
Pizza Napoletana
Pizza Salsiccia e Friarielli
Saucisse e friarielli napolitain, tomates, mozzarella.
Pizza la Regina Margherita
Tomate, mozzarella fioredilatte, basilic.
Pizza la Burrata IGP della Murgia Pugliese
Tomate, Burrata, jambon cru de parme.
Pizza la Mortadella con Pistacchi
Mortadelle, mozzarella, pistaches concassées.
Pizza la Norvegese
Saumon fumé, roquette, mozzarella.
Pizza Norma
Tomate, mozzarella, aubergines, aubergines frites, oignons confits, ricotta salée.
Pinse
Primavera
Mozzarella, tomates cerises, roquette, artichauts, mozzarella di buffala, creme de balsamique, zest de citron. Taille au choix.
Pregiata
Mozzarella, creme de truffes, bolets, jambon cru, roquette, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan. Taille au choix.
Delicata
Mozzarella, ricotta, ciboulette, tomates séchées, roquette, mozzarella di bufala. Taille au choix.
Giardino
Mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, mozzarella di bufala. Taille au choix.
Tradizione Italiana
Tomate, tomates cerises, fleures de capres, anchois, origan, olives noir. Taille au choix.
Un Estate Italiana
Mozzarella, tomates coupées, mozzarella di bufala, roquette, bresaola, copeaux de parmesan. Taille au choix.
Pasta
Tagliatelle al ragu bolognese
Sauce Bolognaise traditionnelle.
Gocchi alla Sorrentina
Sauce tomate, mozzarella, parmesan.
Tonnarelli cacio 5 pepi e lime
Fromage "pecorino romano", mélange de 5 poivres et zest de lime.
Trofie al pesto Genovese
Pesto au basilic, pignons, haricots, basilic, pommes de terre.
Fusilonni alla norma
Aubergines, tomates cerises, parmigiano reggiano, olives taggiasche et câpres de pantelleria.
Spaghetti alle vongole veraci
Ail, huile d'olive extra vierge et vongole veraci italienne.
Lasagne alla bolognese
Feuilles de pâte aux oeufs, sauce Bolognaise traditionnelle cuisson lente, béchamel et parmigiano reggiano.
Rosette emiliane
Feuilles de pâte roulées gratinées au four avec jambon cuit et mozzarella.
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino
Ails, huile d’olive, piments, persil.
Lasagne Ricotta E Spinaci
Ricotta, épinards, mozzarella, parmesan, béchamel.
Parmigiana Di Melanzane
Aubergines, sauce tomate, parmesan, mozzarella, basilic, oeuf, gratiné au four.
Orecchiette E Friarielli
Anchois, friarielli, ails, pecorino, chapelure.
Paccheri Alla Calamarata
Sauce tomate, calamar, persil, ails.
Bucatini Alla Carbonara
Guanciale, pecorino, oeuf, poivre noir.
Risotto Burrata
Sauce tomate, burrata.
Dolci
Tiramisu
O BABÀ
Cannolo Siciliano
Iamm'a Sorrento
Boissons
Aqua Panna
33 cl
San Pellegrino
33 cl
Coca-cola
33 cl
Coa-cola zéro
33 cl
Nestea pêche
33 cl
Nestea citron
33 cl
Crodino
San bitter rouge
San bitter
Limonata
Mandarinata
Bières
Baladin Nazionale
Baladin Isaac
Baladin Nora
Vins
Dardagny Pinot Noir
Domaine du Centaure Pinot Gris
Remus rosé Gamay
Vermentino
Malvasia Nera