57° Grill - Château d'Ouchy
1006 - Lausanne
Poulet, Grillades
Au grill, à la broche ou encore rôtis, amoureux de viandes, poissons et crustacés, bienvenue au 57° : le live-cooking du Château d’Ouchy !
Horaires
| lun. - dim. | 19:30 - 21:30 |
Adresse
Place du Port, 1006 Lausanne, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
57° Grill - Château d'Ouchy
Poulet, Grillades
A propos du restaurant - 57° Grill - Château d'Ouchy
La température grimpe au cœur d’Ouchy !
Sur son piano, le Chef joue et maîtrise les degrés face aux clients, à
commencer par le 57° pour leur offrir une viande tendre, cuite avec passion et
perfection. En plus de sa technique, il s’appuie sur une sélection de produits
locaux aux origines contrôlées répondant au seul critère de la qualité.
Entrées
Tartare de Bœuf Fassona aux Artichauts et Truffe Noire
Taille au choix.
Ceviche de thon, jalapenos et cébette
Salade 57
Cocktail de crevettes bio, sauce Calypso
Grill & Broche
Poulet du Pays
1.8 kg idéal pour 2 ou 3 personnes. Accompagné d’une sauce au choix, d'une salade verte et d’une pomme purée tradition. Un temps de préparation de 40 minutes supplémentaire est à prévoir pour ce plat.
Coquelet du Pays
450 gr pour 1 personne. Accompagné d’une sauce au choix, d'une salade verte et d’une pomme purée tradition. Un temps de préparation de 15 minutes supplémentaire est à prévoir pour ce plat.
Spare-Ribs BBQ
Accompagnés d'une salade verte et d’une pomme purée tradition. Un temps de préparation de 10 minutes supplémentaire est à prévoir pour ce plat.
Chateaubriand Irlande Hereford (pour 2 personnes)
Accompagné dune salade, de pommes purée et d'une sauce au choix. Un temps de préparation de 30 minutes supplémentaire est à prévoir pour ce plat.
Cheeseburger grillé 57
Poissons et fruits de mer
Poulpe grillé et houmous aux épices kebab
So Natural
Petit Pois au Lard
Quinoa vaudois aux gambas et avocats
Papilles et Pupilles
New York Cheesecake aux Agrumes
Tatin de pommes caramélisées
Sodas
Coca-Cola
33 cl
Coca-Cola Zéro
33 cl
Fanta Orange
33 cl
Nestea Citron
33 cl
Nestea Pêche
33 cl
Ramseier
33 cl
Rivella Bleu
33 cl
Rivella Rouge
33 cl
San Pellegrino Bitter
10 cl
Schweppes Tonic
20 cl
Schweppes Lemon
20 cl
Schweppes Ginger Ale
20 cl
Sprite
33 cl
Eaux Minérales
Henniez Bleue
50 cl
Henniez Verte
50 cl
Evian
50 cl
Badoit
50 cl
Perrier
33 cl
San Pellegrino
50 cl
Bières Blondes
Riegele Ipa Liberis 2+3, Allemagne
33 cl, Vol. Alc. 0.4%. Fermentation haute. Indian Pale Ale - Sans alcool. Blonde.
Jorat - La Blonde, Suisse
33 cl, Vol. Alc. 5.0%. Fermentation basse. Lager/Premium. Blonde.
Kitchen Brew American Pale Ale, Suisse
33cl, Vol. Alc. 5.5%. Fermentation haute. Indian Pale Ale. Blonde.
Bières Blanches
Blanche du Mont Blanc, France
33 cl 14.- Vol. Alc. 4.7%. Fermentation haute. Bière de froment. Blanche.
Hoppy People Psychobilly White, Suisse
33cl 12.- Vol. Alc. 5.8%. Fermentation haute. White Indian Pale Ale. Blanche.
Bières Ambrées
Insel Baltic Farm, Allemagne
33 cl, Vol. Alc. 8.5%. Fermentation haute. Spéciale, ambrée.
Bier Factory Oh Ipa, Suisse
33 cl, Vol. Alc. 6.7%, Fermentation haute. Indian Pale Ale. Ambrée.
Vins Blancs BIO
Féchy le Brez
75 cl Domaine de la Colombes, Raymond Paccot
Johanniter, Domaine de la Capitaine, Famille Parmelin
75 cl
Villette, Domaine de la Bolliattaz
75 cl
Calamin, Domaine Blaise Duboux
75 cl
Traminer, Cru de l’Hopital, Christian Vessaz
75 cl
Fumé Blanc, Weingut Besson-Strasser, Nadine et Cédric Besson
75 cl
Vins Rouges BIO
La Colombe Noire, Réserve, Raymond Paccot
75 cl
Epesses, Plant Robez, Blaise Duboux
75 cl
Cabernet Franc, Quintessence, Benoît Dorsaz
75 cl
Syrah, Il était une fois, Cave Saint-Germain, Aurèle Morf, Vin Nature
75 cl
Pinot Noir, Cuvée 1844 Noir, Roland & Karin Lenz
75 cl
Vins Rosés BIO
Œil de Perdrix d’Auvernier, Domaine de la Maison Carrée, Famille Perrochet
Les Demies Bouteilles
Louis Roederer, Brut Premier
35 cl
Dézaley Marsens, De la Tour, Les Frères Dubois
37.5 cl
Pinot Gris, Domaine de la Pierre Latine, Philippe Gex
37.5 cl
Yvorne, Domaine de la Maison Blanche
35 cl
Pinot Noir, Domaine de la Pierre Latine, Philippe Gex
35 cl
Lune Noire, Assemblage rouge, Les Frères Dubois
35 cl
Cornalin, Aguarès, Thierry Constantin
35 cl
Le Champagne
Louis Roederer
Brut Premier
Moët & Chandon Rosé Impérial