Kurry Masala
1022 - Chavannes-près-Renens
Agneau Korma, Poulet Murgh
Le meilleur restaurant indien de Lausanne. Toute la gastronomie indienne dans votre assiette.
Horaires
| lun. - ven. | 17:30 - 22:15 |
| mar. - sam. | 11:45 - 14:00 |
| sam. | 17:30 - 22:15 |
Adresse
Rue de la Mouline 8, 1022 Chavannes-près-Renens, Switzerland
Déclaration de viande
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Kurry Masala
Agneau Korma, Poulet Murgh
A propos du restaurant - Kurry Masala
Fort de plusieurs années d'expérience, la cuisine de ce restaurant a acquis une réputation régionale et nationale. Notre Chef est originaire de Garwahl en Inde, destination très prisée pour la variété culinaire de ses restaurants et la tradition de la restauration de grande qualité. Il a travaillé dans de prestigieux restaurants dans 5 pays différents et a été primé par la chaîne de restaurant "Pind Baluchi".
Entrées
Samosa
Pâtés de légumes, pommes de terre, petit pois, oignons, coriandre en poudre et épices
Pakora
Beignets de légumes mixte
Onion Bhaji
Beignets d’oignons aux épices exotiques indiennes
Raita
Yogourt avec concombre, tomates et épices
Aloo Tikki
Galettes de pommes de terre traditionnelles croustillantes farcies aux lentilles et aux épices servies avec chutney et yaourt
Hara Bhara Kabab
Kabab préparé avec des épinards, pommes de terre, petit pois et épices Indienne
Machli Amritsari
Beignets de poissons marinés aux épices et à la farine de pois chiche
Dal Soupe
Aux lentilles
Tomate Shorba
Soupe à la tomate parfumée aux épices Indienne
Jhinga Chaat
Cocktail de crevettes à la façon Indienne
Entrées Tandoori
Poulet Tandoori
Cuisse de poulet mariné aux épices, gingembre, ail et avec tandoori masala
Poulet Tikka
Tendres morceaux de poulet mariné avec une sauce légèrement épicée et grillé au charbon
Poulet Sheesh Kebab
Brochette de poulet haché avec des épices et grillé en tandoor
Tandoori Chicken Wings
Ailes de poulet marinées avec des épices et du yogourt, et grillées en tandoori
Paneer Tikka Achari
Paneer mariné à la marinade de yogourt et Achari Massala et grillé en tandoor
Agneau Seekh Kabab
Brochette d'agneau haché avec des épices et grillé en tandoor
Gambas Tandoori
Gambas marinées et grillées dans une sauce aux épices
Poulet
Murg Makhni
Morceaux de poulet tikka servis dans une sauce crémeuse préparé avec de la tomate, des oignons et du fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala
Murg Shahi Korma
Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparés avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue
Murg Tikka Masala
En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet sont mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans un four d'argile. Puis mijoté dans une sauce tomate et fini avec un peu de crème et beurre, et un assaisonnement indien avec des poivrons
Poulet Curry
Une spécialité typique Indienne qui se compose de poulet cuit dans une sauce à l’oignon et tomates. Aromatisée au gingembre, ail, purée de tomate, curcuma, cumin, coriandre et cannelle en poudre de curry
Kadai Murg
Tendres morceaux de poulet cuits avec une julienne de poivron, des oignons et des tomates, assaisonné avec de la poudre de cumin et de la coriandre rôti. Garnis avec du gingembre en julienne
Poulet Saagwala
Le plat délicieux et nutritif de la région de punjab préparer avec une combinaison de poulet, purée d’épinards et d’assaisonnement indien
Murg Vindaloo
Morceaux de filet de poulet cuit avec de la pomme de terre dans une sauce épicée et piquante. Spécialité de Goa
Agneau & Boeuf
Roganjosh
Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil)
Methi Masala
Tendre morceaux de viande servi dans une sauce masala crémeuse et délicieuse, aromatisée avec des feuilles de fenugrec et garam masala
Bhuna Gosht
Ce plat est fait avec de la viande sautées et cuit lentement dans du jus de viande et des épices indiennes
Raara Gosht
La viande est servie dans une sauce de viande hachée épicée, imbibé d'épices rares
Chennai Gosht
Morceaux de viande servis dans une sauce spéciale du sud de l'Inde, préparé avec des épices exotiques comme la poudre de moutarde, des feuilles de curry, du cumin noir et du lait de coco
Gosht Saagwala
Ce plat délicieux et nutritif de la région de punjab, est préparé avec une combinaison de viande, purée d'épinards et un assaisonnement indien
Gosht Vindaloo
Spécialité des régions côtières indiennes, préparées avec différentes épices, vinaigre et moutarde brune écrasée
Kadhai Gosht
Tendres morceaux de viande cuit dans une sauce à base de tomates avec une julienne de poivron, d'oignon, de cumin, de coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne
Crevettes & Poisson
Chettinad
Chettined est l’une des recettes les plus parfumées du sud de l‘Inde comme le masala ce plat est préparé avec un mélange de cannelle, cardamome, clous de girofle, fenouil, coriandre, cumin et noix de coco râpé
Crevettes à l'Ail
Crevettes avec sauce préparée avec des oignons, des tomates garam masala et beaucoup d’ail
Crevettes Tak–a-tak
Crevettes marinées et grillées au Tandoori Masala, servies dans une sauce épaisse préparée avec des oignons, des tomates, du gingembre, de l’ail et parfumé au cumin et coriandre rôti
Kurry Masala
Filet de saumon, un délice préparé avec des oignons, lait de coco, graine de moutarde, feuilles de curry, fenouils, cardamome, coriandre et cumin le tout en poudre
Goan Curry
Filet de saumon, sauce spéciale de goa préparé avec des clous de girofle en poudre, curcuma, vinaigre, noix de coco râpé et des grains de moutarde
Légumes
Dal Tadka
Lentilles jaunes légèrement épicé au cumin et asafoetida
Dal Makhni
Dal makhani est un plat populaire de la région du nord de l'Inde. Les ingrédients principaux sont lentille noire avec du beurre, de la crème et des épices indiennes
Dal Palak
Délicieux et nutritif plat préparé avec des épinards, lentilles jaunes et épices indiennes
Chana Masala
Pois chiches servi dans une sauce préparé avec des oignons, des tomates et aromatisé avec de la muscade, de la cannelle, du macis et du sel noir
Kofta Curry
Boulettes de légumes mixtes servis dans une sauce curry
Aloo Gobhi
Un plat indien à base de pommes de terre, de chou-fleur et d'épices indiennes
Sabzi Korma
Légumes frais servis dans une sauce préparés avec du lait de noix de coco, des amandes, des pistaches, de la crème fraîche et un soupçon de purée de mangue
Sabzi Kadhai
Légumes frais servis dans une sauce à base de tomates, d'une julienne de Capsicum, des oignons, du cumin, de la coriandre rôti en poudre et garnis de gingembre en julienne
Baignan Bartha
Une préparation simple mais exotique préparé avec des aubergines grillées, hachées et sautées avec des oignons, des tomates et un assaisonnement Indien
Bhindi Do piaza
Okra ou gombo cuit avec de l'oignon haché, de la tomate et des épices
Bhindi do Piaza
Okras et oignons servis dans une sauce masala
Paneer
Shahi Paneer
Ce plat est fait avec des morceaux de paneer servis dans une sauce aux oignons à base de noix de cajou pour apporter une texture et des saveur riches
Kadhai Paneer
Morceaux de paneer préparés avec des oignons, tomates, poivrons, gingembre, cumin et coriandre rôtie
Malai Kofta
Boulettes de paneer et pommes de terre servies dans une sauce aromatisée à la cardamone
Paneer Butter Masala
Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse à la tomate, oignons et à la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala
Matar Paneer
Matar paneer est un plat végétarien du nord de l’Inde composé de petit pois et de morceaux de paneer dans une sauce épicée à la tomate et garam masala
Palak Paneer
Un plat délicieux et nutritif de la région de punjabi, préparé avec du paneer, purée d’épinards et un assaisonnement indien
Malai Methi Matar
Morceaux de paneer dans un curry crémeux fait avec des oignons, des tomates fenugrec et plusieurs épices indiennes
Naan
Naan Rogani
Pain nature
Naan à l'Ail
Pain parsemé d’ail
Naan Chili
Pain parsemé au piment vert
Naan Pyaza
Pain parsemé d’oignons hachés
Naan Fromage
Pain fourré au fromage
Naan Fromage et Ail
Pain fourré au fromage et parsemé d’ail
Naan Fromage et Chili
Pain fourré au fromage et parsemé de piment vert
Naan Shahi
Naan farci d’un mélange à la crème et poudre de noix de coco, fruits secs, poudre de cardamome et sucre
Tandoori Rôti
Pain plat indien préparé en tandoor avec de la farine complète
Lachcha Paratha
Le pain plat indien multicouche préparé avec de la farine complète.
Riz
Riz Basmati Nature
Riz blanc
Riz Pyaza
Riz sauté au cumin et des oignons
Riz Ail
Riz sauté à l’ail haché avec un assaisonnement indien
Riz Pilao
Riz sauté aux légumes et épices
Riz Zafrani
Riz basmati au safran, fruits secs et sucre
Riz Citron
Riz spécial du sud de l’Inde préparé avec des graines de moutarde, des feuilles de curry vert, des cacahuètes et un soupçon de jus de citron
Riz de Trois Sortes
Mélange de riz nature, riz pilao et riz safran sucré
Desserts
Crème à la Mangue
Gajar Halwa
Carotte pouding préparé avec des carottes râpée et du lait condensé, de la cardomome, des noix de cajou, du raisins sec et des amandes
Gulab Jamun
Des boulettes frites, faite par des solides du lait, de la farine, de la poudre de cardamone, du sucre et de l’essence de rose
Moong Dal Halwa
Le pudding de lentilles préparé avec de la pâte de lentilles sautée au ghee (beurre clarifié indien), aromatisée à la poudre de cardamome et garnie avec des pistaches et des amandes
Boissons
Coca-Cola
50cl
Coca-Cola Zero
50cl
Fanta
50cl
Sprite
50cl
Nestea Citron
50cl
San pellegrino
50cl
Arkina
50cl
Lassi Mangue Maison
33cl
Bières
Heineken
50cl