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Le Vaudois
1005 - Lausanne

Filet de perches, Burger, Salade

Le Vaudois, située en plein cœur de Lausanne vous propose de délicieux plats de brasserie tout au long de la journée.

Horaires

lun. - jeu.11:30 - 22:45
ven. - dim.11:30 - 22:45

Adresse

Place de la Riponne 1, 1005 Lausanne, Suisse

Le Vaudois
1005 - Lausanne

Filet de perches, Burger, Salade

Le Vaudois

Filet de perches, Burger, Salade

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Don à Action Contre la Faim CHF 0.00
Exonération de TVA CHF -0.00
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Entrées

Salade Composé - Le Vaudois

Salade Composé

CHF 10.50

Plus en stock
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Salade Composé
CHF 10.50

Salade Rucola

Rucola, tomates cerise et copeaux de parmesan

CHF 10.50

Plus en stock
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Salade Rucola
Rucola, tomates cerise et copeaux de parmesan
CHF 10.50

Cuisine Traditionnelle

Planchette Suisse

Jambon cru, viande séchée, charcuterie diverse, gruyère

CHF 21.50

Plus en stock
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Planchette Suisse
Jambon cru, viande séchée, charcuterie diverse, gruyère
CHF 21.50

Planchette de Viande Séchée

CHF 23.50

Plus en stock
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Planchette de Viande Séchée
CHF 23.50

Roesti Maison Campagnard

Roesti maison campagnard avec lard grillé, tomate et oeuf au plat

CHF 27.00

Plus en stock
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Roesti Maison Campagnard
Roesti maison campagnard avec lard grillé, tomate et oeuf au plat
CHF 27.00

Roesti Maison & Tomme Vaudoise

Roesti maison et sa tomme vaudoise fondante

CHF 27.50

Plus en stock
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Roesti Maison & Tomme Vaudoise
Roesti maison et sa tomme vaudoise fondante
CHF 27.50

Les Fraicheurs

Poke Bowl - Le Vaudois

Poke Bowl

Lentilles, saumon mariné maison, avocat, mangue melon, tomates, mesclun de salade et sésame grillé.

CHF 27.50

Plus en stock
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Poke Bowl
Lentilles, saumon mariné maison, avocat, mangue melon, tomates, mesclun de salade et sésame grillé.
CHF 27.50

Les Malakoffs De La Côte

Sur son nid de mesclun et tomate cerise 4 pièces.

CHF 28.50

Plus en stock
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Les Malakoffs De La Côte
Sur son nid de mesclun et tomate cerise 4 pièces.
CHF 28.50

Tartare De Boeuf Garni

Servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 200gr

CHF 36.50

Plus en stock
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Tartare De Boeuf Garni
Servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 200gr
CHF 36.50

Carpaccio De Boeuf

Carpaccio de beef au pesto de rucola, pignons et pistache servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 160gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Carpaccio De Boeuf
Carpaccio de beef au pesto de rucola, pignons et pistache servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 160gr
CHF 30.50

Burgers

Beef Burger Charolais

Viande de boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites, suce légèrement relevée. 150gr

CHF 26.50

Plus en stock
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Beef Burger Charolais
Viande de boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites, suce légèrement relevée. 150gr
CHF 26.50

Beef Burger Charolais Campagnard

Viande pur boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, bacon, oeuf au plat, pommes frites, sauce légèrement relevée. 150gr

CHF 28.50

Plus en stock
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Beef Burger Charolais Campagnard
Viande pur boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, bacon, oeuf au plat, pommes frites, sauce légèrement relevée. 150gr
CHF 28.50

Poissons

Filets de Perche - Le Vaudois

Filets de Perche

Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes frites, salade composé

CHF 35.50

Plus en stock
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Filets de Perche
Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes frites, salade composé
CHF 35.50

Filets De Loup De Mer

Filets de loup de mer au vin blanc et herbes fraiches, pommes nature, jardinière de légumes

CHF 34.50

Plus en stock
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Filets De Loup De Mer
Filets de loup de mer au vin blanc et herbes fraiches, pommes nature, jardinière de légumes
CHF 34.50

Viandes & Mets De Brasserie

Le Coquelet Entier - Le Vaudois

Le Coquelet Entier

Coquelet entier rôti et son jus, pommes frites et salade composé

CHF 29.50

Plus en stock
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Le Coquelet Entier
Coquelet entier rôti et son jus, pommes frites et salade composé
CHF 29.50

Saucisse Aux Choux

Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann et son palet Vaudois composé de poireaux et pommes de terre

CHF 28.50

Plus en stock
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Saucisse Aux Choux
Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann et son palet Vaudois composé de poireaux et pommes de terre
CHF 28.50

Pied de Porc

Avec Jarret au madère, roesti maison et salade composée.

CHF 32.50

Plus en stock
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Pied de Porc
Avec Jarret au madère, roesti maison et salade composée.
CHF 32.50

Souris d'Agneau

Au miel et thym, pomme mousseline, jardinière de légumes.

CHF 37.00

Plus en stock
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Souris d'Agneau
Au miel et thym, pomme mousseline, jardinière de légumes.
CHF 37.00

Choucroute Garnie Tradition

Saucisson vaudois, lard salé, cou de porc fumé, wienerli, jarret demi-sel, pommes nature.

CHF 32.00

Plus en stock
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Choucroute Garnie Tradition
Saucisson vaudois, lard salé, cou de porc fumé, wienerli, jarret demi-sel, pommes nature.
CHF 32.00

La Chasse

Civet de Chevreuil Saint-Hubert

Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés.

CHF 34.00

Plus en stock
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Civet de Chevreuil Saint-Hubert
Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés.
CHF 34.00

Noisettes de Chevreuil Poêlées

Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr

CHF 42.00

Plus en stock
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Noisettes de Chevreuil Poêlées
Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr
CHF 42.00

Filet Mignon de Sanglier Poêlé

Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr

CHF 38.00

Plus en stock
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Filet Mignon de Sanglier Poêlé
Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr
CHF 38.00

A propos du restaurant - Le Vaudois

La Brasserie-Restaurant Le Vaudois, située en plein cœur de Lausanne sur la place de la Riponne, est établie dans un immeuble datant de 1949 et fait partie depuis sa création des plus anciens établissements lausannois.

La Brasserie, au style « Parisien », a été entièrement transformée et réouverte en 1993 pour votre plus grand plaisir.

Dans ce cadre authentique, unique et convivial, nous avons conservé et mis au goût du jour le charme et la tradition qui caractérisaient Le Vaudois.

Depuis, toutes les générations se côtoient, que ce soit pour un verre entre amis, un repas en famille, un repas d’entreprise ou un séminaire, la Brasserie-Restaurant le Vaudois à Lausanne est quotidiennement à votre disposition pour vous combler et répondre à votre demande.

Entrées

Salade Composé - Le Vaudois

Salade Composé

CHF 10.50

Plus en stock
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Salade Composé
CHF 10.50

Salade Rucola

Rucola, tomates cerise et copeaux de parmesan

CHF 10.50

Plus en stock
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Salade Rucola
Rucola, tomates cerise et copeaux de parmesan
CHF 10.50

Cuisine Traditionnelle

Planchette Suisse

Jambon cru, viande séchée, charcuterie diverse, gruyère

CHF 21.50

Plus en stock
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Planchette Suisse
Jambon cru, viande séchée, charcuterie diverse, gruyère
CHF 21.50

Planchette de Viande Séchée

CHF 23.50

Plus en stock
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Planchette de Viande Séchée
CHF 23.50

Roesti Maison Campagnard

Roesti maison campagnard avec lard grillé, tomate et oeuf au plat

CHF 27.00

Plus en stock
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Roesti Maison Campagnard
Roesti maison campagnard avec lard grillé, tomate et oeuf au plat
CHF 27.00

Roesti Maison & Tomme Vaudoise

Roesti maison et sa tomme vaudoise fondante

CHF 27.50

Plus en stock
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Roesti Maison & Tomme Vaudoise
Roesti maison et sa tomme vaudoise fondante
CHF 27.50

Les Fraicheurs

Poke Bowl - Le Vaudois

Poke Bowl

Lentilles, saumon mariné maison, avocat, mangue melon, tomates, mesclun de salade et sésame grillé.

CHF 27.50

Plus en stock
Photo
Poke Bowl
Lentilles, saumon mariné maison, avocat, mangue melon, tomates, mesclun de salade et sésame grillé.
CHF 27.50

Les Malakoffs De La Côte

Sur son nid de mesclun et tomate cerise 4 pièces.

CHF 28.50

Plus en stock
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Les Malakoffs De La Côte
Sur son nid de mesclun et tomate cerise 4 pièces.
CHF 28.50

Tartare De Boeuf Garni

Servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 200gr

CHF 36.50

Plus en stock
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Tartare De Boeuf Garni
Servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 200gr
CHF 36.50

Carpaccio De Boeuf

Carpaccio de beef au pesto de rucola, pignons et pistache servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 160gr

CHF 30.50

Plus en stock
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Carpaccio De Boeuf
Carpaccio de beef au pesto de rucola, pignons et pistache servi avec du pain grillé, beurre et pommes frites. 160gr
CHF 30.50

Burgers

Beef Burger Charolais

Viande de boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites, suce légèrement relevée. 150gr

CHF 26.50

Plus en stock
Photo
Beef Burger Charolais
Viande de boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, pommes frites, suce légèrement relevée. 150gr
CHF 26.50

Beef Burger Charolais Campagnard

Viande pur boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, bacon, oeuf au plat, pommes frites, sauce légèrement relevée. 150gr

CHF 28.50

Plus en stock
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Beef Burger Charolais Campagnard
Viande pur boeuf Charolais, tomate, oignons, fromage, salade, bacon, oeuf au plat, pommes frites, sauce légèrement relevée. 150gr
CHF 28.50

Poissons

Filets de Perche - Le Vaudois

Filets de Perche

Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes frites, salade composé

CHF 35.50

Plus en stock
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Filets de Perche
Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes frites, salade composé
CHF 35.50

Filets De Loup De Mer

Filets de loup de mer au vin blanc et herbes fraiches, pommes nature, jardinière de légumes

CHF 34.50

Plus en stock
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Filets De Loup De Mer
Filets de loup de mer au vin blanc et herbes fraiches, pommes nature, jardinière de légumes
CHF 34.50

Viandes & Mets De Brasserie

Le Coquelet Entier - Le Vaudois

Le Coquelet Entier

Coquelet entier rôti et son jus, pommes frites et salade composé

CHF 29.50

Plus en stock
Photo
Le Coquelet Entier
Coquelet entier rôti et son jus, pommes frites et salade composé
CHF 29.50

Saucisse Aux Choux

Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann et son palet Vaudois composé de poireaux et pommes de terre

CHF 28.50

Plus en stock
Photo
Saucisse Aux Choux
Saucisse aux choux traditionnelle de chez Ledermann et son palet Vaudois composé de poireaux et pommes de terre
CHF 28.50

Pied de Porc

Avec Jarret au madère, roesti maison et salade composée.

CHF 32.50

Plus en stock
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Pied de Porc
Avec Jarret au madère, roesti maison et salade composée.
CHF 32.50

Souris d'Agneau

Au miel et thym, pomme mousseline, jardinière de légumes.

CHF 37.00

Plus en stock
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Souris d'Agneau
Au miel et thym, pomme mousseline, jardinière de légumes.
CHF 37.00

Choucroute Garnie Tradition

Saucisson vaudois, lard salé, cou de porc fumé, wienerli, jarret demi-sel, pommes nature.

CHF 32.00

Plus en stock
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Choucroute Garnie Tradition
Saucisson vaudois, lard salé, cou de porc fumé, wienerli, jarret demi-sel, pommes nature.
CHF 32.00

La Chasse

Civet de Chevreuil Saint-Hubert

Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés.

CHF 34.00

Plus en stock
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Civet de Chevreuil Saint-Hubert
Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés.
CHF 34.00

Noisettes de Chevreuil Poêlées

Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr

CHF 42.00

Plus en stock
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Noisettes de Chevreuil Poêlées
Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr
CHF 42.00

Filet Mignon de Sanglier Poêlé

Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr

CHF 38.00

Plus en stock
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Filet Mignon de Sanglier Poêlé
Spätzli maison, chou rouge braisé, poire à Botzi, raisin, confiture d'airelles, marrons caramélisés. 180gr
CHF 38.00