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Les Brasseurs

Flammenkueches, Burger, Brasserie

Chaque restaurant est une invitation au partage…entre amis, collègues, seul ou en groupe, hommes et femmes… Les Brasseurs sont des restaurants populaires, où chacun s’y retrouve avec la même envie de vivre un instant de forte convivialité.

Horaires

lun. - sam.11:30 - 22:15
dim.11:45 - 21:45

Adresse

Rue Centrale 4, Lausanne, Suisse

Les Brasseurs

Flammenkueches, Burger, Brasserie

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Salades

Salade Verte - Les Brasseurs

Salade Verte

 

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Salade Verte
CHF 6.30
Assiette du Maraîcher - Les Brasseurs

Assiette du Maraîcher

Assortiments de crudités

CHF 7.50

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Assiette du Maraîcher
Assortiments de crudités
CHF 7.50
Demi Salade des Brasseurs - Les Brasseurs

Demi Salade des Brasseurs

Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur

CHF 11.90

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Demi Salade des Brasseurs
Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur
CHF 11.90
Salade des Brasseurs - Les Brasseurs

Salade des Brasseurs

Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur

CHF 18.90

Plus en stock
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Salade des Brasseurs
Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur
CHF 18.90

Apéritifs

Planche Apéro - Les Brasseurs

Planche Apéro

Tomme vaudoise de saison, saucisson fumé du valais, jambon cru, lard fondant aux herbes du Grand-Saint-Bernard, Aletsch grand cru. Pour deux personnes

CHF 26.70

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Planche Apéro
Tomme vaudoise de saison, saucisson fumé du valais, jambon cru, lard fondant aux herbes du Grand-Saint-Bernard, Aletsch grand cru. Pour deux personnes
CHF 26.70

Burgers

Le Classique - Les Brasseurs

Le Classique

Tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites

CHF 18.90

Plus en stock
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Le Classique
Tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites
CHF 18.90
Le Brasseurs Burger "BB" - Les Brasseurs

Le Brasseurs Burger "BB"

Fromage à raclette, salade iceberg, tomates, oignons, servi avec frites

CHF 20.40

Plus en stock
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Le Brasseurs Burger "BB"
Fromage à raclette, salade iceberg, tomates, oignons, servi avec frites
CHF 20.40
Le Brasseurs Bacon Burger - Les Brasseurs

Le Brasseurs Bacon Burger

Fromage à raclette, bacon, tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites

CHF 21.10

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Le Brasseurs Bacon Burger
Fromage à raclette, bacon, tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites
CHF 21.10
Le Végétarien - Les Brasseurs

Le Végétarien

Burger de légumes, sauce yogourt aux herbes, oignon frits, salade iceberg, servi avec frites

CHF 21.50

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Le Végétarien
Burger de légumes, sauce yogourt aux herbes, oignon frits, salade iceberg, servi avec frites
CHF 21.50

Mets de Brasserie

Tartare de Boeuf des Brasseurs - Les Brasseurs

Tartare de Boeuf des Brasseurs

Pommes frites, toasts, beurre, grissini

CHF 25.50

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Tartare de Boeuf des Brasseurs
Pommes frites, toasts, beurre, grissini
CHF 25.50
Choucroute Maître-Brasseurs - Les Brasseurs

Choucroute Maître-Brasseurs

Choucroute cuite avec notre bière, saucisse de vienne, lard fumé, lard salé, saucisson, pommes nature

CHF 27.90

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Choucroute Maître-Brasseurs
Choucroute cuite avec notre bière, saucisse de vienne, lard fumé, lard salé, saucisson, pommes nature
CHF 27.90
Spare Ribs Marinés - Les Brasseurs

Spare Ribs Marinés

Sauce barbecue, salade, pommes frites

CHF 30.20

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Spare Ribs Marinés
Sauce barbecue, salade, pommes frites
CHF 30.20
Jarret de Porc Salé - Les Brasseurs

Jarret de Porc Salé

Braisé avec notre bière ambrée, lentilles beluga aux petits légumes

CHF 27.90

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Jarret de Porc Salé
Braisé avec notre bière ambrée, lentilles beluga aux petits légumes
CHF 27.90
Curry Rouge de Gambas - Les Brasseurs

Curry Rouge de Gambas

Wok de légumes croquant, riz au jasmin

CHF 26.90

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Curry Rouge de Gambas
Wok de légumes croquant, riz au jasmin
CHF 26.90
Ravioles Végé - Les Brasseurs

Ravioles Végé

Et ses légumes du soleil

CHF 23.50

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Ravioles Végé
Et ses légumes du soleil
CHF 23.50
Saucisse à Griller de Lucerne - Les Brasseurs

Saucisse à Griller de Lucerne

Rösti, légumes du moment, sauce moutarde

CHF 23.50

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Saucisse à Griller de Lucerne
Rösti, légumes du moment, sauce moutarde
CHF 23.50
Portion de Frites - Les Brasseurs

Portion de Frites

 

CHF 7.00

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Portion de Frites
CHF 7.00

Flammenkueches

La Strasbourgeoise - Les Brasseurs

La Strasbourgeoise

Crème, oignons blancs, lardons, saucisse de vienne

CHF 18.70

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La Strasbourgeoise
Crème, oignons blancs, lardons, saucisse de vienne
CHF 18.70
La Montagnarde - Les Brasseurs

La Montagnarde

Crème, oignons blancs, lardons, jambon cru, fromage à raclette

CHF 24.30

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La Montagnarde
Crème, oignons blancs, lardons, jambon cru, fromage à raclette
CHF 24.30
La Gratinée - Les Brasseurs

La Gratinée

Crème, oignons blancs, lardons et gruyère AOP

CHF 19.40

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La Gratinée
Crème, oignons blancs, lardons et gruyère AOP
CHF 19.40
L'Alsacienne - Les Brasseurs

L'Alsacienne

Crème, oignons blancs, lardons

CHF 17.10

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L'Alsacienne
Crème, oignons blancs, lardons
CHF 17.10

Desserts

Tarte Tatin - Les Brasseurs

Tarte Tatin

 

CHF 7.90

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Tarte Tatin
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Tartelette aux Pommes - Les Brasseurs

Tartelette aux Pommes

CHF 7.90

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Tartelette aux Pommes
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Sablé Figues - Les Brasseurs

Sablé Figues

CHF 7.90

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Sablé Figues
CHF 7.90

Boissons

Valser Plate - Les Brasseurs

Valser Plate

50 cl

CHF 4.50

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Valser Plate
50 cl
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Valser Gazeuse - Les Brasseurs

Valser Gazeuse

50 cl

CHF 4.50

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Valser Gazeuse
50 cl
CHF 4.50
Coca Cola - Les Brasseurs

Coca Cola

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CHF 4.50

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Coca Cola
45 cl
CHF 4.50
Coca Cola Zéro - Les Brasseurs

Coca Cola Zéro

45 cl

CHF 4.50

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Coca Cola Zéro
45 cl
CHF 4.50
Fuse Tea Citron - Les Brasseurs

Fuse Tea Citron

45 cl

CHF 4.50

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Fuse Tea Citron
45 cl
CHF 4.50

Bières - Indisponible après 20h

1L de Bière - Les Brasseurs

1L de Bière

Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 19.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant

CHF 19.00

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1L de Bière
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2L de Bière - Les Brasseurs

2L de Bière

Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 36.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant

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2L de Bière
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5L de Bière - Les Brasseurs

5L de Bière

Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 45.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant

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5L de Bière
Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 45.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant
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Vins

Chasselas "La République" - Les Brasseurs

Chasselas "La République"

CHF 37.50

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Chasselas "La République"
CHF 37.50
Vin Rosé "Château Camplong" - Les Brasseurs

Vin Rosé "Château Camplong"

CHF 38.50

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Vin Rosé "Château Camplong"
CHF 38.50
Couleurs de l'automne VD 2016 - Les Brasseurs

Couleurs de l'automne VD 2016

Assemblage gamaret et garanoir

CHF 45.50

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Couleurs de l'automne VD 2016
Assemblage gamaret et garanoir
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Prosecco - Les Brasseurs

Prosecco

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Prosecco
CHF 48.00

A propos du restaurant - Les Brasseurs

L’histoire des Brasseurs remonte à 1997, quand 4 amis aux connaissances et aptitudes complémentaires décident de créer des microbrasseries en Suisse romande.

Le concept est simple : produire sur place, sous les yeux des clients, des bières à l’ancienne, à haute fermentation, dans un cadre spécialement crée à cet effet. Les Brasseurs mettent l’accent sur l’amour du métier de brasseur et du produit artisanal, des bières aux saveurs nostalgiques et porteuses de convivialité !

Présents à Genève (1997), Lausanne (2000), Nyon (2001), Neuchâtel (2007) et Sion (2015), chaque restaurant les Brasseurs ouvre la porte à une expérience inédite : on commence par la découverte de toutes les étapes du brassage sur place, sous l’égide du Maître Brasseur présent chaque jour. Ensuite, on se laisse envahir par l’ambiance chaleureuse des lieux, l’authenticité des matériaux utilisés (bois, pierre, cuivre, laiton…) et la décoration personnalisée dans chaque établissement.
Chaque restaurant est une invitation au partage…entre amis, collègues, seul ou en groupe, hommes et femmes…Les Brasseurs sont des restaurants populaires, où chacun s’y retrouve avec la même envie de vivre un instant de forte convivialité.

Les Brasseurs, c’est aussi l’innovation autour de la bière artisanale : outre les grands classiques devenus incontournables (blonde, blanche ou ambrée), les bières spéciales, aux saveurs inédites et parfois surprenantes viennent rythmer l’année.

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Salades

Salade Verte - Les Brasseurs

Salade Verte

 

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Salade Verte
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Assiette du Maraîcher - Les Brasseurs

Assiette du Maraîcher

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Demi Salade des Brasseurs - Les Brasseurs

Demi Salade des Brasseurs

Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur

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Salade des Brasseurs - Les Brasseurs

Salade des Brasseurs

Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur

CHF 18.90

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Salade des Brasseurs
Salade, dés de gruyère AOP, lardons, croûtons, tomates et oeuf dur
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Apéritifs

Planche Apéro - Les Brasseurs

Planche Apéro

Tomme vaudoise de saison, saucisson fumé du valais, jambon cru, lard fondant aux herbes du Grand-Saint-Bernard, Aletsch grand cru. Pour deux personnes

CHF 26.70

Plus en stock
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Planche Apéro
Tomme vaudoise de saison, saucisson fumé du valais, jambon cru, lard fondant aux herbes du Grand-Saint-Bernard, Aletsch grand cru. Pour deux personnes
CHF 26.70

Burgers

Le Classique - Les Brasseurs

Le Classique

Tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites

CHF 18.90

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Le Classique
Tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites
CHF 18.90
Le Brasseurs Burger "BB" - Les Brasseurs

Le Brasseurs Burger "BB"

Fromage à raclette, salade iceberg, tomates, oignons, servi avec frites

CHF 20.40

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Le Brasseurs Burger "BB"
Fromage à raclette, salade iceberg, tomates, oignons, servi avec frites
CHF 20.40
Le Brasseurs Bacon Burger - Les Brasseurs

Le Brasseurs Bacon Burger

Fromage à raclette, bacon, tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites

CHF 21.10

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Le Brasseurs Bacon Burger
Fromage à raclette, bacon, tomates, oignons, salade iceberg, servi avec frites
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Le Végétarien - Les Brasseurs

Le Végétarien

Burger de légumes, sauce yogourt aux herbes, oignon frits, salade iceberg, servi avec frites

CHF 21.50

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Le Végétarien
Burger de légumes, sauce yogourt aux herbes, oignon frits, salade iceberg, servi avec frites
CHF 21.50

Mets de Brasserie

Tartare de Boeuf des Brasseurs - Les Brasseurs

Tartare de Boeuf des Brasseurs

Pommes frites, toasts, beurre, grissini

CHF 25.50

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Tartare de Boeuf des Brasseurs
Pommes frites, toasts, beurre, grissini
CHF 25.50
Choucroute Maître-Brasseurs - Les Brasseurs

Choucroute Maître-Brasseurs

Choucroute cuite avec notre bière, saucisse de vienne, lard fumé, lard salé, saucisson, pommes nature

CHF 27.90

Plus en stock
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Choucroute Maître-Brasseurs
Choucroute cuite avec notre bière, saucisse de vienne, lard fumé, lard salé, saucisson, pommes nature
CHF 27.90
Spare Ribs Marinés - Les Brasseurs

Spare Ribs Marinés

Sauce barbecue, salade, pommes frites

CHF 30.20

Plus en stock
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Spare Ribs Marinés
Sauce barbecue, salade, pommes frites
CHF 30.20
Jarret de Porc Salé - Les Brasseurs

Jarret de Porc Salé

Braisé avec notre bière ambrée, lentilles beluga aux petits légumes

CHF 27.90

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Jarret de Porc Salé
Braisé avec notre bière ambrée, lentilles beluga aux petits légumes
CHF 27.90
Curry Rouge de Gambas - Les Brasseurs

Curry Rouge de Gambas

Wok de légumes croquant, riz au jasmin

CHF 26.90

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Curry Rouge de Gambas
Wok de légumes croquant, riz au jasmin
CHF 26.90
Ravioles Végé - Les Brasseurs

Ravioles Végé

Et ses légumes du soleil

CHF 23.50

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Ravioles Végé
Et ses légumes du soleil
CHF 23.50
Saucisse à Griller de Lucerne - Les Brasseurs

Saucisse à Griller de Lucerne

Rösti, légumes du moment, sauce moutarde

CHF 23.50

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Saucisse à Griller de Lucerne
Rösti, légumes du moment, sauce moutarde
CHF 23.50
Portion de Frites - Les Brasseurs

Portion de Frites

 

CHF 7.00

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Portion de Frites
CHF 7.00

Flammenkueches

La Strasbourgeoise - Les Brasseurs

La Strasbourgeoise

Crème, oignons blancs, lardons, saucisse de vienne

CHF 18.70

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La Strasbourgeoise
Crème, oignons blancs, lardons, saucisse de vienne
CHF 18.70
La Montagnarde - Les Brasseurs

La Montagnarde

Crème, oignons blancs, lardons, jambon cru, fromage à raclette

CHF 24.30

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La Montagnarde
Crème, oignons blancs, lardons, jambon cru, fromage à raclette
CHF 24.30
La Gratinée - Les Brasseurs

La Gratinée

Crème, oignons blancs, lardons et gruyère AOP

CHF 19.40

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La Gratinée
Crème, oignons blancs, lardons et gruyère AOP
CHF 19.40
L'Alsacienne - Les Brasseurs

L'Alsacienne

Crème, oignons blancs, lardons

CHF 17.10

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Crème, oignons blancs, lardons
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Desserts

Tarte Tatin - Les Brasseurs

Tarte Tatin

 

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Tarte Tatin
CHF 7.90
Tartelette aux Pommes - Les Brasseurs

Tartelette aux Pommes

CHF 7.90

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Tartelette aux Pommes
CHF 7.90
Sablé Figues - Les Brasseurs

Sablé Figues

CHF 7.90

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Sablé Figues
CHF 7.90

Boissons

Valser Plate - Les Brasseurs

Valser Plate

50 cl

CHF 4.50

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Valser Plate
50 cl
CHF 4.50
Valser Gazeuse - Les Brasseurs

Valser Gazeuse

50 cl

CHF 4.50

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Valser Gazeuse
50 cl
CHF 4.50
Coca Cola - Les Brasseurs

Coca Cola

45 cl

CHF 4.50

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Coca Cola
45 cl
CHF 4.50
Coca Cola Zéro - Les Brasseurs

Coca Cola Zéro

45 cl

CHF 4.50

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Coca Cola Zéro
45 cl
CHF 4.50
Fuse Tea Citron - Les Brasseurs

Fuse Tea Citron

45 cl

CHF 4.50

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Fuse Tea Citron
45 cl
CHF 4.50

Bières - Indisponible après 20h

1L de Bière - Les Brasseurs

1L de Bière

Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 19.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant

CHF 19.00

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1L de Bière
Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 19.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant
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2L de Bière - Les Brasseurs

2L de Bière

Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 36.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant

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2L de Bière
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5L de Bière - Les Brasseurs

5L de Bière

Dégustez nos succulentes bières brasseurs à partir de 45.- ! Gardez vos bouteilles au frais et venez les recharger dans votre restaurant

CHF 45.00

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Vins

Chasselas "La République" - Les Brasseurs

Chasselas "La République"

CHF 37.50

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Chasselas "La République"
CHF 37.50
Vin Rosé "Château Camplong" - Les Brasseurs

Vin Rosé "Château Camplong"

CHF 38.50

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Vin Rosé "Château Camplong"
CHF 38.50
Couleurs de l'automne VD 2016 - Les Brasseurs

Couleurs de l'automne VD 2016

Assemblage gamaret et garanoir

CHF 45.50

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Couleurs de l'automne VD 2016
Assemblage gamaret et garanoir
CHF 45.50
Prosecco - Les Brasseurs

Prosecco

CHF 48.00

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Prosecco
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