L'indochine
1004 - Lausanne
Nouilles sautées
A l’Indochine, vous retrouverez les spécificités de chaque région du Vietnam dans une cuisine à la fois simple, savoureuse et authentique. Ouvert depuis 2000 l’Indochine remanie sa carte et vous invite à voyager au Vietnam lors d’une expérience encore plus authentique. Son histoire est riche d’évolutions depuis près de 20 ans.
Horaires
| mar. - ven. | 11:30 - 13:30 |
| mar. - dim. | 18:00 - 21:15 |
Adresse
Avenue d'Echallens 82, Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
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L'indochine
Nouilles sautées
A propos du restaurant - L'indochine
La cuisine vietnamienne est une histoire d’équilibre, une harmonie entre yin et yang. Une savante combinaison de saveurs qui tire son origine dans la diversité de la culture culinaire vietnamienne et de ses influences par les pays voisins. Vous pourrez y déguster des spécialités telles que le magret de canard laqué façon Indochine ou bien encore le Bo Bun tiède. Tous ces savoureux mets sont à retrouver en livraison à domicile ou au bureau sur www.smood.ch ou par téléphone au 0840 004 004 alors n'attendez plus un seul instant et commandez !
Entrées
6. Cha Geo
Mini-rouleaux de printemps au porc, 4 pièces
7. Cha Geo Chay
Mini rouleaux de printemps végétarien, 4 pièces
8. Goi Cuon
Rouleaux d'été aux crevettes, froid, 2 pièces
9. Thit Ga Nuong
Brochettes fines : poulet grillé
Salades
25. Salade de Bœuf Grillé à la Citronnelle
Salade verte, bœuf grillé, menthe & citronnelle
27. Salade de Papaye Verte aux Crevettes
Piquant
26. Bo Bun
Salade de vermicelles de riz, émincé de boeuf, nets et légumes, tiède
Soupes
15. Pho - Soupe Tonkinoise
Bouillon aux vermicelles de riz, émincé de bœuf
19. Bun Bo Hue épicée
Bouillon à la citronnelle, spaghetti de riz & émincé de bœuf
Viandes
42. Emincé de Blanc de Poulet
Caramélisé et échalotes
43. Emincé de Porc Caramelisé et Echalotes
46. Bœuf Finement Haché au Basilic
47. Emincé de Bœuf Tu – Xuyen
Piquant
Poissons
30. Poélée de Calamar à l’Ail et Coriandre
31. Crevettes Joyeuses Parfumées aux 5 Epices
32. Noix St-Jacques Poêlées au Basilic
Volaille
40. Magret de Canard Laqué Façon Indochine
41a. Croustillant de Poulet
Au citron et au sésame, cuisse désossée
41b. Croustillant de Canard
Au citron et au sésame
Plats végétariens
50a Bo Bun
Salade de vermicelles de riz, nems et légumes, tiède. (nems ou tofu)
50b Riz Sauté aux Légumes
51. Liserons d’Eau Sautés à l’Ail
52. Légumes au Curry Rouge
Piquant
Plats, Riz & Nouilles
71. Riz Sauté Façon Vietnam
Au canard et légumes
72. Riz Sauté Façon Hanoi
ananas, curry jaune
53. Nouilles Sautées aux Légumes
Avec ou sans oeufs
74. Nouilles Sautées aux Crevettes
76. Nouilles Sautées au Poulet
77. Nouilles Sautées au Bœuf
Accompagnements
78. Riz Nature
73. Riz Cantonais
70. Riz Indochine
79. Nouilles Sautées Natures
80. Nouilles Sautées Légumes
Bières
Bière Singha
33cl
Bière Tsing Tao
33cl
Bière Saigon
33cl