L'Instant B
1003 - Lausanne
L’instant B, un concept partagé entre le street food et la cuisine d’un chef étoilé au guide Michelin ! Un réel Instant de Bonheur reflétant un parfait équilibre entre simplicité et qualité !
Horaires
| mar. - sam. | 11:30 - 14:00, 18:30 - 22:00 |
Adresse
Rue du Petit-Chêne 11, Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
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L'Instant B
A propos du restaurant - L'Instant B
L’instant B, un concept partagé entre le street food et la cuisine d’un chef étoilé au guide Michelin !
Un réel Instant de Bonheur reflétant un parfait équilibre entre simplicité et qualité !
Tapas à Partager
Nachoos
Cheddar, pico de gallo, guacamole local.
Quesadilla Fribourgeoise
Bleu de Fribourg, oignons confits, noix torréfiées.
L’Instant Bao Bun
Pain maison, fenouil, orange, shiitake. Avec du porc laqué ou sriracha vegan meatballs.
Fried Chicken du B
Viande suisse, mayonnaise chipotle.
Carpaccio de Truite
Pamplemousse, safran, quinoa soufflé.
L’Instant Brochet
Beignet de brochet du lac, sauce tartare.
Tataki de Bœuf
Parmesan, piment d’Espelette, crème balsamique, câpres croustillantes.
Plats
Bagel du Lac
Bagel maison, truite marinée, pickles, cream cheese, citron confit.
L’Instant Bowl
Betterave, pickles de choux, edamame, maïs grillé, riz. Accompagnement au choix.
Texan Burger
Brioche maison, bœuf, cheddar, bacon, sauce BBQ, oignons confits, cornichons maison.
Crispy Chicken Burger
Focaccia maïs artisanale, poulet pané, guacamole local, mayonnaise chipotle, onion rings.
Vegan Burger
Focaccia maïs artisanale, tofu meatballs, sriracha, pickles de choux, veganaise.
Pepper Tuna Burger
Pain noir artisanal, thon rouge, piquillos, mayonnaise wasabi.
Sides & Extras
Frites à l'Ancienne
Frites de Patate Douce
Frites à la Truffe
Parmesan, mayonnaise à truffe.
Légumes de Saison Rôtis
Desserts
Donut Nuggets
Boules de beignets minute à la cannelle. Compote de pommes Boskoop ou sauce chocolat.
Pecan Pie
Chocolat.
Vegan Carrot Cake
Coulis orange.
L’Instant Marron
Moelleux au marron, crème mascarpone.