Little Persia
1003 - Lausanne
Viande, Grillades
Little Persia, ce sont quelques tables dans un restaurant aux tons bleu persan, un buffet à l’emporter et un service traiteur qui concentrent les saveurs et couleurs de l’Iran. Nous vous y proposons un assortiment de plats avec un savoir-faire traditionnel et authentique qui vous invite au voyage. Notre restaurant, qui se trouve à deux pas de la gare de Lausanne et qui figure sur la liste de cuisine de la ville, vous propose des plats exclusivement faits maison dans une ambiance chaleureuse et de belles assiettes colorées.
Horaires
| lun. - dim. | 11:00 - 15:00, 18:00 - 21:30 |
Adresse
Avenue Louis-Ruchonnet 7, 1003 Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Little Persia
Viande, Grillades
A propos du restaurant - Little Persia
Lorsque l’on parle d’épices, on pense tout de suite à quelque chose de piquant, et c’est un tort. Car la cuisine Perse est définitivement épicée mais absolument pas piquante. Elle est parfumée. La rose, la cardamome, le citron séché, les herbes sèches et bien sûr le Safran, l’or de la gastronomie perse, font partie intégrante des fameuses recettes Iraniennes qui font toute la richesse de cette culture orientale.
Entrées & Accompagnements
Salade Shirazi
Petits dés de concombres, de tomates et d'oignons, assaisonnés aux fines herbes accompagnées d'une vinaigrette maison d'huile d’olive et citron.
Mast ô Khiar
Yaourt épais aux concombres râpés et fines herbes.
Mast ô Moussir
Yaourt épais au concassé d’ail sauvage d’Iran.
Mast ô Laboo
Yaourt épais aux betteraves râpées.
Boroni
Yaourt épais aux épinards et oignons.
Mast Bademjun
Yaourt épais aux aubergines fumés et ails.
KouKou Sabzi
Galettes à base de fines herbes.
KouKou Morgh
Galettes à base de poulet.
KouKou Végé
Galettes à base de légumes.
Mirzaghassemi
Ecrasé d’aubergines délicatement fumées, de tomates et d'ail.
Maze
Dégustation de salade Shirazi, des Mast et du Mirzaghassemi.
Plats Végétariens
Baghali Polo
Riz basmati à l'aneth et fèves, parsemé de riz safrané.
Zereshk Polo
Riz safrané aux épines-vinettes.
Tahchine
Gâteau de riz safrané au four, farci d'aubergines.
Bademjoon
Mijoté d'aubergines grillées, accompagné de riz basmati délicatement parfumé au safran.
Ghormeh Sabzi
Mijoté de fines herbes et haricot rouge, accompagné de riz basmati parfumé au safran.
Fessen Jun
Mijoté de noix et jus de grenade d’Iran, accompagné de riz basmati parfumé au safran.
Mirzaghassemi
Ecrasé d’aubergines délicatement fumées, de tomates et d'ail, superposé d'un œuf au plat, accompagné de riz basmati délicatement parfumé au safran et du pain.
Javaher Polo
Riz safrané aux épines-vinettes, pistaches, amandes, zestes d’orange confits.
Plats avec Viande
Riz Safrané
Riz basmati délicatement parfumé au safran d'Iran. Viande au choix.
Baghali Polo
Riz basmati à l'aneth et fèves, parsemé de riz safrané. Viande au choix.
Zereshk Polo
Riz safrané aux épines-vinettes. Viande au choix.
Tahchine
Gâteau de riz safrané au four, farci d'aubergines et du poulet.
Kabab Tabe Ï Jun
Viande hachée de bœuf dans sa sauce superposé de rondelles de tomates et poivrons, le tout cuit au four, accompagné de riz basmati délicatement parfumé au safran d'Iran.
Ghormeh Sabzi
Mijoté de gigot de bœuf, fines herbes et haricot rouge, accompagné de riz basmati parfumé au safran.
Fessen Jun
Mijoté de poulet aux noix et jus de grenade d’Iran, accompagné de riz basmati parfumé au safran.
Ragoût Bademjoon
Mijoté d'aubergines grillées, accompagné de riz basmati délicatement parfumé au safran d'Iran. Viande au choix.
Javaher Polo
Riz safrané aux épines-vinettes, pistaches, amandes, zestes d’orange confits. Viande au choix.
Suppléments
Riz au Safran
Riz basmati délicatement parfumé au safran.
Mix de Riz
Baghali polo, zereshk polo, riz safrané.
Aubergines
Aubergine grillée.
Bœuf
100 gr
Poulet
La cuisse ou le blanc.
Mast
Yahourt nature.
Mast
Dégustation du Mast de votre choix.
Torchi
Mélange de légumes marinés au vinaigre.
Sabzi
Mélange d’herbes fraîches.
Zeytoun Parvarde
Olives marinés aux noix, concentrée de grenadin, ail, des herbes fraîches.
Sir
Ail confit.
Desserts
Ghotab
Pâte brisée, amandes, noisettes, cardamome, l’eau de rose, sucre.
Sohan
Confiserie à base de blé, sucre, safran et cardamome.
Havij-Bastani
3 dl de jus de carotte avec une boule de glace traditionnelle d’Iran.
Glaces & Sorbets
Glaces
Choix de parfums.
Sorbets
Choix de parfums.
Glaces à Base de Soja
Choix de parfums.
Boissons Froides
Bière sans Alcool
Coca-Cola
Choix de taille.
Coca-Cola Zéro
Choix de taille.
Fanta Orange
Choix de taille.
Henniez Gazeuse
Choix de taille.
Henniez Nature
Choix de taille.
Nestea Citron
Nestea Pêche
Ramseier Jus de Pomme
Red Bull
Red Bull sans Sucre
Rivella Bleu
Rivella Rouge
San Pellegrino Gazeuse
Choix de taille.
Sprite
Choix de taille.
Volvic Thé Pêche
Volvic Thé Vert Menthe
Sirop Griotte Fait Maison
MegaBiz
Choix de saveur.
Istak Citron
Istak Pêche
Jus
Téhéran
Grenade. Taille au choix.
Ispahan
Grenade, pomme. Taille au choix.
Chiraz
Orange. Taille au choix.
Tabriz
Orange, carotte. Taille au choix.
Lorestan
Carotte. Taille au choix.
Yazd
Orange, carotte, gingembre. Taille au choix.
Kerman
Orange, carotte, gingembre, citron vert. Taille au choix.
Kashan
Pomme. Taille au choix.
Hamadan
Pomme, poire. Taille au choix.
Kordestan
Pomme, carotte, gingembre. Taille au choix.
Ourmia
Pomme, concombre, céleri et citron vert. Taille au choix.
Dezfoul
Céleri, carotte. Taille au choix.
Zandjan
Céleri, carotte, pomme, citron vert. Taille au choix.
Amol
Céleri, concombre. Taille au choix.