Gusto
1958 - St-Léonard
Pizza, Poisson
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Horaires
| mar. - sam. | 11:00 - 14:00, 18:00 - 21:30 |
Adresse
la Place 4, 1958 Saint-Léonard, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Gusto
Pizza, Poisson
A propos du restaurant - Gusto
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Entrées
Salade Verte du Chef
Salade Mêlée du Chef
Tataki de Poulpe Rôti sur Crème de Courgette Scapece
Tomates confites et éponge au basilic.
Tartare de Bar Mariné avec Sauce Teriyaki et Truffe d'Été
Millefeuille de Légumes Gratinés
Sauce tomate crue et burrata.
Plateau de Charcuterie et Fromages Italiens
Délices napolitaines.
Tartare de Bœuf Piémontais au Pistache
Petit épinard et spuma au œuf. Taille au choix.
St-Jacques Poêlés sur Créme de Borlotti
Sauce au pastis.
Moscardini Napolitaine du Chef
Pâtes & Risotto
Spaghettoni di Gragnano à Séchage Long
Ail, huile de piment, langoustines et air au citron vert.
Paccheri di Gragnano à Séchage Lent
Crème de burrata, crevettes rouges, tomates cerises.
Paquet de Pâtes Crêpes
Gratinées sur ragoût de fruits de mer et tomates cerises.
Riz Carnaroli au Safran Cru
Algue nori de seiche méditerranéenne.
Raviolis Fait Maison
Farcis à la mozzarella de Bufflonne, tomates de San Marzano, basilic et grana padano.
Gnocchetto de Pommes de Terre
Au zabajone de reggiano, ratatouille de légumes et chiffonnade de bacon fumé.
Poisson & Viande
Poisson Frit Mixte à l'Italienne
Tranche de Courbine en Croûte de Pomme de Terre
Champignons frais et crème de petits pois.
Filet de Thon en Croûte de Noisette
Yaourt, wasabi et mousse de roquette.
Médaillon de Bar Farci aux Tomates Séchées et Chicorée
Sur légumes sautés.
Tagliata de Bœuf
Аvec roquette, tomates cerises et flocons de parmigiano 20 mois.
Filet de Bœuf Grillé
Avec mélange de légumes et réduction de vinaigre balsamique.
Pommes de Terres Frites
Légumes de Saison du Chef
Panini du Chef
Poulpe Poêlé
Avec fromage provola, humus de pois chiche, laitue et frites.
Suprême de Poulet à la Milanaise Crunchy
Burrata et bacon fumé avec frites.
Burger de Bœuf
Laitue, mayonnaise, tomate et moutarde avec frites.
Desserts du Chef
Tiramisu
Tarte Sablée
Caramel salé, chocolat et sel de maldon.
Mousse aux Noisettes
Délice au Citron
Baba à Ma Façon
Crème vanille et fruits rouges.
Fromages et Confitures
Crème Glacée Artisanale
1 boule, parfum au choix.
La Coupe Vietri
Boule café avec espresso.
La Coupe Maiori
Boule chocolat, pépite de chocolat, café et crème.
La Coupe Amalfi
Boule citron avec limoncello.
Bière
Baladin Nazionale
33 cl
Baladin Isaac
33 cl
Baladin Rock e Roll
33 cl
Baladin Super Bitter
33 cl
Vins Blancs
Vermentino di Sardegna Primo Bianco Mesa
75 cl
Ribolla Gialla Pecorari
75 cl
Vins Rouges
Hebo Petra Toscana
75 cl
Hebo Toscana Magnum
150 cl
Barbera d'Alba Reva
75 cl
Dolcetto d'Аlba Reva
75 cl
Barolo Reva
75 cl
Champagne
Prosecco Le Rughe Extra Dry
75 cl