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Baur's Brasserie & Bar
8001 - Zürich

Bistronomie

Our Baur’s embodies the refined reinterpretation of the classic brasserie. Here, contemporary chic meets international guests in an elegant but warm atmosphere. The Baur’s celebrates classics of European cuisine, but fans of vegetarian and vegan cuisine will also find what they are looking for on the colorful menu card. Only fresh and seasonal products of the highest quality are used. More than just worth mentioning is our high-quality wine list, which is curated by Marc Almert (Sommelier World Champion 2019).

Horaires

lun. - dim.11:30 - 13:45, 18:00 - 21:00

Adresse

Talstrasse 1, 8001 Zürich, Schweiz

Baur's Brasserie & Bar

Bistronomie

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Einweg Besteck
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From the Counter

Baur's Tartar vom Rind - Baur's Brasserie & Bar

Baur's Tartar vom Rind

Beef Tartar (130gr). Served with Bread and Butter

CHF 29.00

Plus en stock
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Baur's Tartar vom Rind
Beef Tartar (130gr). Served with Bread and Butter
CHF 29.00
Bio Salmon - Baur's Brasserie & Bar

Bio Salmon

Smoked with Cherrywood

CHF 18.00

Plus en stock
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Bio Salmon
Smoked with Cherrywood
CHF 18.00
Pata Negra Rohschinken - Baur's Brasserie & Bar

Pata Negra Rohschinken

Raw Ham 18 month from Vaumarcus

CHF 19.00

Plus en stock
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Pata Negra Rohschinken
Raw Ham 18 month from Vaumarcus
CHF 19.00

Salads

Cauliflower Pomegranate Coriander Tahina (Vegan) - Baur's Brasserie & Bar

Cauliflower Pomegranate Coriander Tahina (Vegan)

Vegan oriental cauliflowersalad with pomegranate, tahina and coriander

CHF 20.00

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Cauliflower Pomegranate Coriander Tahina (Vegan)
Vegan oriental cauliflowersalad with pomegranate, tahina and coriander
CHF 20.00
Randen - Freiburger Ziegenkäse - Haselnuss Vinaigrette - Baur's Brasserie & Bar

Randen - Freiburger Ziegenkäse - Haselnuss Vinaigrette

Knackiger Randensalat mit Freiburger Ziegenkäse an einer Haselnuss Vinaigrette

CHF 16.00

Plus en stock
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Randen - Freiburger Ziegenkäse - Haselnuss Vinaigrette
Knackiger Randensalat mit Freiburger Ziegenkäse an einer Haselnuss Vinaigrette
CHF 16.00

Pasta

Orechiette - Kaninchenkonfit - Taggiascha Oliven - Baur's Brasserie & Bar

Orechiette - Kaninchenkonfit - Taggiascha Oliven

Orechiette al dente mit saftigem Kaninchenkonfit und Taggiascha Oliven

CHF 31.00

Plus en stock
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Orechiette - Kaninchenkonfit - Taggiascha Oliven
Orechiette al dente mit saftigem Kaninchenkonfit und Taggiascha Oliven
CHF 31.00
Sepia Linguine - Hummer - Datterini Tomaten - Baur's Brasserie & Bar

Sepia Linguine - Hummer - Datterini Tomaten

Sepia Linguine mit Hummer und Datterini Tomaten

CHF 49.00

Plus en stock
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Sepia Linguine - Hummer - Datterini Tomaten
Sepia Linguine mit Hummer und Datterini Tomaten
CHF 49.00

Mains

Lammkotelettes - Linsen - geschmorte Schalotten - Baur's Brasserie & Bar

Lammkotelettes - Linsen - geschmorte Schalotten

Saftige Lammkotelettes mit Linsen und geschmorten Schalotten

CHF 42.00

Plus en stock
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Lammkotelettes - Linsen - geschmorte Schalotten
Saftige Lammkotelettes mit Linsen und geschmorten Schalotten
CHF 42.00
Wolfsbarsch - Artischoken - Grünkohl - Topinambur  - Baur's Brasserie & Bar

Wolfsbarsch - Artischoken - Grünkohl - Topinambur

Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit Artischoken, Grünkohl und Topinambur

CHF 46.00

Plus en stock
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Wolfsbarsch - Artischoken - Grünkohl - Topinambur
Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit Artischoken, Grünkohl und Topinambur
CHF 46.00

Classics

Stubenkücken under the Brick - Baur's Brasserie & Bar

Stubenkücken under the Brick

Whole chicken grilled. Crispy on the outside, juicy on the inside

CHF 33.00

Plus en stock
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Stubenkücken under the Brick
Whole chicken grilled. Crispy on the outside, juicy on the inside
CHF 33.00
Zürcher Geschnetzeltes - Baur's Brasserie & Bar

Zürcher Geschnetzeltes

thinly cut veal

CHF 44.00

Plus en stock
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Zürcher Geschnetzeltes
thinly cut veal
CHF 44.00

Side Dishes

Roesti - Baur's Brasserie & Bar

Roesti

Potatoes from Switzerland

CHF 8.00

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Roesti
Potatoes from Switzerland
CHF 8.00
Mixed vegetables - Baur's Brasserie & Bar

Mixed vegetables

Mixed veggies

CHF 7.00

Plus en stock
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Mixed vegetables
Mixed veggies
CHF 7.00

Desserts

Baba au Rhum - Baur's Brasserie & Bar

Baba au Rhum

Für Kinder unter 18 Jahren nicht erlaubt.

CHF 11.00

Plus en stock
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Baba au Rhum
Für Kinder unter 18 Jahren nicht erlaubt.
CHF 11.00
Schkoladenmousse Classic 1844 - Baur's Brasserie & Bar

Schkoladenmousse Classic 1844

Auch Vegan erhältlich.

CHF 11.00

Plus en stock
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Schkoladenmousse Classic 1844
Auch Vegan erhältlich.
CHF 11.00

Baur at Home

Miel du jardin  - Baur's Brasserie & Bar

Miel du jardin

Honey - 293 g

CHF 25.00

Plus en stock
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Miel du jardin
Honey - 293 g
CHF 25.00
Thé au Lac - Baur's Brasserie & Bar

Thé au Lac

Winteredition - Black tea

CHF 38.00

Plus en stock
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Thé au Lac
Winteredition - Black tea
CHF 38.00
Thé au Lac - Baur's Brasserie & Bar

Thé au Lac

Sommeredition - Green Tea

CHF 38.00

Plus en stock
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Thé au Lac
Sommeredition - Green Tea
CHF 38.00
BaL Milk Chocolate - Baur's Brasserie & Bar

BaL Milk Chocolate

1844 Chocolat Baur au Lac - 100g

CHF 12.00

Plus en stock
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BaL Milk Chocolate
1844 Chocolat Baur au Lac - 100g
CHF 12.00
BaL Dark Chocolate - Baur's Brasserie & Bar

BaL Dark Chocolate

1844 Chocolat Baur au Lac - 100g

CHF 12.00

Plus en stock
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BaL Dark Chocolate
1844 Chocolat Baur au Lac - 100g
CHF 12.00

Champagne & Bubbles

Philipponnat brut - Baur's Brasserie & Bar

Philipponnat brut

Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France - 75 cl Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

CHF 69.00

Plus en stock
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Philipponnat brut
Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France - 75 cl Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
CHF 69.00
André Clouet Rosé brut - Baur's Brasserie & Bar

André Clouet Rosé brut

Bouzy, France - 75 cl Beschreibung: In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.

CHF 72.00

Plus en stock
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André Clouet Rosé brut
Bouzy, France - 75 cl Beschreibung: In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.
CHF 72.00
Prosecco - Baur's Brasserie & Bar

Prosecco

Brut Millesimato, Paladin, Veneto, Italia, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.

CHF 26.00

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Prosecco
Brut Millesimato, Paladin, Veneto, Italia, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.
CHF 26.00

White Wine

Sauvignon blanc - Baur's Brasserie & Bar

Sauvignon blanc

Therese, Erich & Walter Polz, Steiermark, Österreich, 2017 - 75 cl Beschreibung: Funkelndes, mittleres Grüngelb. In der Nase explosive Fruchtaromen von Stachelbeeren, Apfel und gelbem Paprika. Ein Wechselspiel aus kühlen, frischen und äußerst vollreifen und warmen Duftnoten fließen harmonisch ineinander. Komplexe, exotische Fruchtkombination am Gaumen, schnittige Mineralität, ausgeprägte Früchtsüße, nerviges Säuregerüst - ein Prototyp von Sauvignon Blanc!

CHF 36.00

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Sauvignon blanc
Therese, Erich & Walter Polz, Steiermark, Österreich, 2017 - 75 cl Beschreibung: Funkelndes, mittleres Grüngelb. In der Nase explosive Fruchtaromen von Stachelbeeren, Apfel und gelbem Paprika. Ein Wechselspiel aus kühlen, frischen und äußerst vollreifen und warmen Duftnoten fließen harmonisch ineinander. Komplexe, exotische Fruchtkombination am Gaumen, schnittige Mineralität, ausgeprägte Früchtsüße, nerviges Säuregerüst - ein Prototyp von Sauvignon Blanc!
CHF 36.00
Saint-Saphorin - Baur's Brasserie & Bar

Saint-Saphorin

Grand Cru, "Les Blassinges", Pierre-Luc Leyvraz, Vaud, Suisse – 70cl Beschreibung: Pierre-Luc Leyvraz versteht wie kein Zweiter die Vorzüge des Saint-Saphorin, aus seiner Steillage Les Blassinges, optimal zur Geltung zu bringen. Die Erde ist karg und enthält nur wenig Ton, ist dafür aber sehr kalkhaltig. Dieses Terroir widerspiegelt sich im Wein, der sich frisch-fruchtig mit mineralischen und floralen Noten zeigt. Aromen von Mandeln, Quitte und Geissblatt im Gaumen deuten auf seinen vollmundigen Charakter hin und enden in einem salzigen Finale.

CHF 26.00

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Saint-Saphorin
Grand Cru, "Les Blassinges", Pierre-Luc Leyvraz, Vaud, Suisse – 70cl Beschreibung: Pierre-Luc Leyvraz versteht wie kein Zweiter die Vorzüge des Saint-Saphorin, aus seiner Steillage Les Blassinges, optimal zur Geltung zu bringen. Die Erde ist karg und enthält nur wenig Ton, ist dafür aber sehr kalkhaltig. Dieses Terroir widerspiegelt sich im Wein, der sich frisch-fruchtig mit mineralischen und floralen Noten zeigt. Aromen von Mandeln, Quitte und Geissblatt im Gaumen deuten auf seinen vollmundigen Charakter hin und enden in einem salzigen Finale.
CHF 26.00

Red Wine

4 Roble - Baur's Brasserie & Bar

4 Roble

Garcia Figuero, Ribera del Duero, Espagña, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Qualitätsanspruch eines Weinguts lässt sich häufig am einfachsten, dem so genannten Basiswein erkennen. Figuero 4 bietet unbestritten viel Wein für einen mehr als fairen Preis. Er ist der Fruchtige mit intensiven Aromen von Holunder und Brombeergelee. Der kurze Ausbau im Holz wird von einer feinen Vanille- und Mokkanote markiert. Minze und weisser Pfeffer steuern eine Prise Würzigkeit bei. Mit viel Frucht im Geschmack und gut eingepackten Gerbstoffen ist er für den unkomplizierten Genuss und vor allem bei Partys der Liebling aller.

CHF 26.00

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4 Roble
Garcia Figuero, Ribera del Duero, Espagña, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Qualitätsanspruch eines Weinguts lässt sich häufig am einfachsten, dem so genannten Basiswein erkennen. Figuero 4 bietet unbestritten viel Wein für einen mehr als fairen Preis. Er ist der Fruchtige mit intensiven Aromen von Holunder und Brombeergelee. Der kurze Ausbau im Holz wird von einer feinen Vanille- und Mokkanote markiert. Minze und weisser Pfeffer steuern eine Prise Würzigkeit bei. Mit viel Frucht im Geschmack und gut eingepackten Gerbstoffen ist er für den unkomplizierten Genuss und vor allem bei Partys der Liebling aller.
CHF 26.00
Gigondas - Baur's Brasserie & Bar

Gigondas

Cabasse, Côtes du Rhone, France, 2017 - 75 cl Beschreibung: Intensive Aromen von dunklem Steinobst, Beeren und arabischen Gewürzen. Der gekonnte Holzausbau wird durch die zarte Note von Bitterschokolade markiert. Am Gaumen überzeugt er mit toller Geschmacksintensität und Länge, mit reifen Tanninen und einem pfeffrig-saftigen Finish.

CHF 34.00

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Gigondas
Cabasse, Côtes du Rhone, France, 2017 - 75 cl Beschreibung: Intensive Aromen von dunklem Steinobst, Beeren und arabischen Gewürzen. Der gekonnte Holzausbau wird durch die zarte Note von Bitterschokolade markiert. Am Gaumen überzeugt er mit toller Geschmacksintensität und Länge, mit reifen Tanninen und einem pfeffrig-saftigen Finish.
CHF 34.00

Drinks & Beer

Edigroni - Baur's Brasserie & Bar

Edigroni

10 cl Ein Klassiker in Ihrer Baur's Bar und eine schöne Alternative zum Negroni, da er etwas vollmundiger und koplexer im Geschmack ist.

CHF 11.00

Plus en stock
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Edigroni
10 cl Ein Klassiker in Ihrer Baur's Bar und eine schöne Alternative zum Negroni, da er etwas vollmundiger und koplexer im Geschmack ist.
CHF 11.00
Baur's Ice Cube - Baur's Brasserie & Bar

Baur's Ice Cube

5x5 cm Ice cube

CHF 2.00

Plus en stock
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Baur's Ice Cube
5x5 cm Ice cube
CHF 2.00
Feldschlösschen Premium - Baur's Brasserie & Bar

Feldschlösschen Premium

33 cl

CHF 6.00

Plus en stock
Photo
Feldschlösschen Premium
33 cl
CHF 6.00
Feldschlösschen Dunkel - Baur's Brasserie & Bar

Feldschlösschen Dunkel

33 cl

CHF 7.00

Plus en stock
Photo
Feldschlösschen Dunkel
33 cl
CHF 7.00
Schneider Weisse - Baur's Brasserie & Bar

Schneider Weisse

50 cl

CHF 9.00

Plus en stock
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Schneider Weisse
50 cl
CHF 9.00
Feldschlösschen Alkoholfrei - Baur's Brasserie & Bar

Feldschlösschen Alkoholfrei

33 cl

CHF 5.00

Plus en stock
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Feldschlösschen Alkoholfrei
33 cl
CHF 5.00

Softdrinks

Coca Cola - Baur's Brasserie & Bar

Coca Cola

33 cl, div. Sorten

CHF 5.00

Plus en stock
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Coca Cola
33 cl, div. Sorten
CHF 5.00
Fanta - Baur's Brasserie & Bar

Fanta

33 cl

CHF 5.00

Plus en stock
Photo
Fanta
33 cl
CHF 5.00
Sprite - Baur's Brasserie & Bar

Sprite

33 cl

CHF 5.00

Plus en stock
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Sprite
33 cl
CHF 5.00
San Bitter - Baur's Brasserie & Bar

San Bitter

10 cl

CHF 7.00

Plus en stock
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San Bitter
10 cl
CHF 7.00
Ramseier Schorle - Baur's Brasserie & Bar

Ramseier Schorle

33 cl

CHF 6.00

Plus en stock
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Ramseier Schorle
33 cl
CHF 6.00
Fever Tree - Baur's Brasserie & Bar

Fever Tree

20 cl, div. Sorten

CHF 7.00

Plus en stock
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Fever Tree
20 cl, div. Sorten
CHF 7.00

A propos du restaurant - Baur's Brasserie & Bar

Our Baur’s embodies the refined reinterpretation of the classic brasserie. Here, contemporary chic meets international guests in an elegant but warm atmosphere. The Baur’s celebrates classics of European cuisine, but fans of vegetarian and vegan cuisine will also find what they are looking for on the colorful menu card. Only fresh and seasonal products of the highest quality are used. More than just worth mentioning is our high-quality wine list, which is curated by Marc Almert (Sommelier World Champion 2019).

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Einweg Besteck

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From the Counter

Baur's Tartar vom Rind - Baur's Brasserie & Bar

Baur's Tartar vom Rind

Beef Tartar (130gr). Served with Bread and Butter

CHF 29.00

Plus en stock
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Baur's Tartar vom Rind
Beef Tartar (130gr). Served with Bread and Butter
CHF 29.00
Bio Salmon - Baur's Brasserie & Bar

Bio Salmon

Smoked with Cherrywood

CHF 18.00

Plus en stock
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Bio Salmon
Smoked with Cherrywood
CHF 18.00
Pata Negra Rohschinken - Baur's Brasserie & Bar

Pata Negra Rohschinken

Raw Ham 18 month from Vaumarcus

CHF 19.00

Plus en stock
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Pata Negra Rohschinken
Raw Ham 18 month from Vaumarcus
CHF 19.00

Salads

Cauliflower Pomegranate Coriander Tahina (Vegan) - Baur's Brasserie & Bar

Cauliflower Pomegranate Coriander Tahina (Vegan)

Vegan oriental cauliflowersalad with pomegranate, tahina and coriander

CHF 20.00

Plus en stock
Photo
Cauliflower Pomegranate Coriander Tahina (Vegan)
Vegan oriental cauliflowersalad with pomegranate, tahina and coriander
CHF 20.00
Randen - Freiburger Ziegenkäse - Haselnuss Vinaigrette - Baur's Brasserie & Bar

Randen - Freiburger Ziegenkäse - Haselnuss Vinaigrette

Knackiger Randensalat mit Freiburger Ziegenkäse an einer Haselnuss Vinaigrette

CHF 16.00

Plus en stock
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Randen - Freiburger Ziegenkäse - Haselnuss Vinaigrette
Knackiger Randensalat mit Freiburger Ziegenkäse an einer Haselnuss Vinaigrette
CHF 16.00

Pasta

Orechiette - Kaninchenkonfit - Taggiascha Oliven - Baur's Brasserie & Bar

Orechiette - Kaninchenkonfit - Taggiascha Oliven

Orechiette al dente mit saftigem Kaninchenkonfit und Taggiascha Oliven

CHF 31.00

Plus en stock
Photo
Orechiette - Kaninchenkonfit - Taggiascha Oliven
Orechiette al dente mit saftigem Kaninchenkonfit und Taggiascha Oliven
CHF 31.00
Sepia Linguine - Hummer - Datterini Tomaten - Baur's Brasserie & Bar

Sepia Linguine - Hummer - Datterini Tomaten

Sepia Linguine mit Hummer und Datterini Tomaten

CHF 49.00

Plus en stock
Photo
Sepia Linguine - Hummer - Datterini Tomaten
Sepia Linguine mit Hummer und Datterini Tomaten
CHF 49.00

Mains

Lammkotelettes - Linsen - geschmorte Schalotten - Baur's Brasserie & Bar

Lammkotelettes - Linsen - geschmorte Schalotten

Saftige Lammkotelettes mit Linsen und geschmorten Schalotten

CHF 42.00

Plus en stock
Photo
Lammkotelettes - Linsen - geschmorte Schalotten
Saftige Lammkotelettes mit Linsen und geschmorten Schalotten
CHF 42.00
Wolfsbarsch - Artischoken - Grünkohl - Topinambur  - Baur's Brasserie & Bar

Wolfsbarsch - Artischoken - Grünkohl - Topinambur

Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit Artischoken, Grünkohl und Topinambur

CHF 46.00

Plus en stock
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Wolfsbarsch - Artischoken - Grünkohl - Topinambur
Auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit Artischoken, Grünkohl und Topinambur
CHF 46.00

Classics

Stubenkücken under the Brick - Baur's Brasserie & Bar

Stubenkücken under the Brick

Whole chicken grilled. Crispy on the outside, juicy on the inside

CHF 33.00

Plus en stock
Photo
Stubenkücken under the Brick
Whole chicken grilled. Crispy on the outside, juicy on the inside
CHF 33.00
Zürcher Geschnetzeltes - Baur's Brasserie & Bar

Zürcher Geschnetzeltes

thinly cut veal

CHF 44.00

Plus en stock
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Zürcher Geschnetzeltes
thinly cut veal
CHF 44.00

Side Dishes

Roesti - Baur's Brasserie & Bar

Roesti

Potatoes from Switzerland

CHF 8.00

Plus en stock
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Roesti
Potatoes from Switzerland
CHF 8.00
Mixed vegetables - Baur's Brasserie & Bar

Mixed vegetables

Mixed veggies

CHF 7.00

Plus en stock
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Mixed vegetables
Mixed veggies
CHF 7.00

Desserts

Baba au Rhum - Baur's Brasserie & Bar

Baba au Rhum

Für Kinder unter 18 Jahren nicht erlaubt.

CHF 11.00

Plus en stock
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Baba au Rhum
Für Kinder unter 18 Jahren nicht erlaubt.
CHF 11.00
Schkoladenmousse Classic 1844 - Baur's Brasserie & Bar

Schkoladenmousse Classic 1844

Auch Vegan erhältlich.

CHF 11.00

Plus en stock
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Schkoladenmousse Classic 1844
Auch Vegan erhältlich.
CHF 11.00

Baur at Home

Miel du jardin  - Baur's Brasserie & Bar

Miel du jardin

Honey - 293 g

CHF 25.00

Plus en stock
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Miel du jardin
Honey - 293 g
CHF 25.00
Thé au Lac - Baur's Brasserie & Bar

Thé au Lac

Winteredition - Black tea

CHF 38.00

Plus en stock
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Thé au Lac
Winteredition - Black tea
CHF 38.00
Thé au Lac - Baur's Brasserie & Bar

Thé au Lac

Sommeredition - Green Tea

CHF 38.00

Plus en stock
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Thé au Lac
Sommeredition - Green Tea
CHF 38.00
BaL Milk Chocolate - Baur's Brasserie & Bar

BaL Milk Chocolate

1844 Chocolat Baur au Lac - 100g

CHF 12.00

Plus en stock
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BaL Milk Chocolate
1844 Chocolat Baur au Lac - 100g
CHF 12.00
BaL Dark Chocolate - Baur's Brasserie & Bar

BaL Dark Chocolate

1844 Chocolat Baur au Lac - 100g

CHF 12.00

Plus en stock
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BaL Dark Chocolate
1844 Chocolat Baur au Lac - 100g
CHF 12.00

Champagne & Bubbles

Philipponnat brut - Baur's Brasserie & Bar

Philipponnat brut

Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France - 75 cl Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

CHF 69.00

Plus en stock
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Philipponnat brut
Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France - 75 cl Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
CHF 69.00
André Clouet Rosé brut - Baur's Brasserie & Bar

André Clouet Rosé brut

Bouzy, France - 75 cl Beschreibung: In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.

CHF 72.00

Plus en stock
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André Clouet Rosé brut
Bouzy, France - 75 cl Beschreibung: In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.
CHF 72.00
Prosecco - Baur's Brasserie & Bar

Prosecco

Brut Millesimato, Paladin, Veneto, Italia, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.

CHF 26.00

Plus en stock
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Prosecco
Brut Millesimato, Paladin, Veneto, Italia, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.
CHF 26.00

White Wine

Sauvignon blanc - Baur's Brasserie & Bar

Sauvignon blanc

Therese, Erich & Walter Polz, Steiermark, Österreich, 2017 - 75 cl Beschreibung: Funkelndes, mittleres Grüngelb. In der Nase explosive Fruchtaromen von Stachelbeeren, Apfel und gelbem Paprika. Ein Wechselspiel aus kühlen, frischen und äußerst vollreifen und warmen Duftnoten fließen harmonisch ineinander. Komplexe, exotische Fruchtkombination am Gaumen, schnittige Mineralität, ausgeprägte Früchtsüße, nerviges Säuregerüst - ein Prototyp von Sauvignon Blanc!

CHF 36.00

Plus en stock
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Sauvignon blanc
Therese, Erich & Walter Polz, Steiermark, Österreich, 2017 - 75 cl Beschreibung: Funkelndes, mittleres Grüngelb. In der Nase explosive Fruchtaromen von Stachelbeeren, Apfel und gelbem Paprika. Ein Wechselspiel aus kühlen, frischen und äußerst vollreifen und warmen Duftnoten fließen harmonisch ineinander. Komplexe, exotische Fruchtkombination am Gaumen, schnittige Mineralität, ausgeprägte Früchtsüße, nerviges Säuregerüst - ein Prototyp von Sauvignon Blanc!
CHF 36.00
Saint-Saphorin - Baur's Brasserie & Bar

Saint-Saphorin

Grand Cru, "Les Blassinges", Pierre-Luc Leyvraz, Vaud, Suisse – 70cl Beschreibung: Pierre-Luc Leyvraz versteht wie kein Zweiter die Vorzüge des Saint-Saphorin, aus seiner Steillage Les Blassinges, optimal zur Geltung zu bringen. Die Erde ist karg und enthält nur wenig Ton, ist dafür aber sehr kalkhaltig. Dieses Terroir widerspiegelt sich im Wein, der sich frisch-fruchtig mit mineralischen und floralen Noten zeigt. Aromen von Mandeln, Quitte und Geissblatt im Gaumen deuten auf seinen vollmundigen Charakter hin und enden in einem salzigen Finale.

CHF 26.00

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Saint-Saphorin
Grand Cru, "Les Blassinges", Pierre-Luc Leyvraz, Vaud, Suisse – 70cl Beschreibung: Pierre-Luc Leyvraz versteht wie kein Zweiter die Vorzüge des Saint-Saphorin, aus seiner Steillage Les Blassinges, optimal zur Geltung zu bringen. Die Erde ist karg und enthält nur wenig Ton, ist dafür aber sehr kalkhaltig. Dieses Terroir widerspiegelt sich im Wein, der sich frisch-fruchtig mit mineralischen und floralen Noten zeigt. Aromen von Mandeln, Quitte und Geissblatt im Gaumen deuten auf seinen vollmundigen Charakter hin und enden in einem salzigen Finale.
CHF 26.00

Red Wine

4 Roble - Baur's Brasserie & Bar

4 Roble

Garcia Figuero, Ribera del Duero, Espagña, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Qualitätsanspruch eines Weinguts lässt sich häufig am einfachsten, dem so genannten Basiswein erkennen. Figuero 4 bietet unbestritten viel Wein für einen mehr als fairen Preis. Er ist der Fruchtige mit intensiven Aromen von Holunder und Brombeergelee. Der kurze Ausbau im Holz wird von einer feinen Vanille- und Mokkanote markiert. Minze und weisser Pfeffer steuern eine Prise Würzigkeit bei. Mit viel Frucht im Geschmack und gut eingepackten Gerbstoffen ist er für den unkomplizierten Genuss und vor allem bei Partys der Liebling aller.

CHF 26.00

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4 Roble
Garcia Figuero, Ribera del Duero, Espagña, 2018 - 75 cl Beschreibung: Der Qualitätsanspruch eines Weinguts lässt sich häufig am einfachsten, dem so genannten Basiswein erkennen. Figuero 4 bietet unbestritten viel Wein für einen mehr als fairen Preis. Er ist der Fruchtige mit intensiven Aromen von Holunder und Brombeergelee. Der kurze Ausbau im Holz wird von einer feinen Vanille- und Mokkanote markiert. Minze und weisser Pfeffer steuern eine Prise Würzigkeit bei. Mit viel Frucht im Geschmack und gut eingepackten Gerbstoffen ist er für den unkomplizierten Genuss und vor allem bei Partys der Liebling aller.
CHF 26.00
Gigondas - Baur's Brasserie & Bar

Gigondas

Cabasse, Côtes du Rhone, France, 2017 - 75 cl Beschreibung: Intensive Aromen von dunklem Steinobst, Beeren und arabischen Gewürzen. Der gekonnte Holzausbau wird durch die zarte Note von Bitterschokolade markiert. Am Gaumen überzeugt er mit toller Geschmacksintensität und Länge, mit reifen Tanninen und einem pfeffrig-saftigen Finish.

CHF 34.00

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Gigondas
Cabasse, Côtes du Rhone, France, 2017 - 75 cl Beschreibung: Intensive Aromen von dunklem Steinobst, Beeren und arabischen Gewürzen. Der gekonnte Holzausbau wird durch die zarte Note von Bitterschokolade markiert. Am Gaumen überzeugt er mit toller Geschmacksintensität und Länge, mit reifen Tanninen und einem pfeffrig-saftigen Finish.
CHF 34.00

Drinks & Beer

Edigroni - Baur's Brasserie & Bar

Edigroni

10 cl Ein Klassiker in Ihrer Baur's Bar und eine schöne Alternative zum Negroni, da er etwas vollmundiger und koplexer im Geschmack ist.

CHF 11.00

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Edigroni
10 cl Ein Klassiker in Ihrer Baur's Bar und eine schöne Alternative zum Negroni, da er etwas vollmundiger und koplexer im Geschmack ist.
CHF 11.00
Baur's Ice Cube - Baur's Brasserie & Bar

Baur's Ice Cube

5x5 cm Ice cube

CHF 2.00

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Baur's Ice Cube
5x5 cm Ice cube
CHF 2.00
Feldschlösschen Premium - Baur's Brasserie & Bar

Feldschlösschen Premium

33 cl

CHF 6.00

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Feldschlösschen Premium
33 cl
CHF 6.00
Feldschlösschen Dunkel - Baur's Brasserie & Bar

Feldschlösschen Dunkel

33 cl

CHF 7.00

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Feldschlösschen Dunkel
33 cl
CHF 7.00
Schneider Weisse - Baur's Brasserie & Bar

Schneider Weisse

50 cl

CHF 9.00

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Schneider Weisse
50 cl
CHF 9.00
Feldschlösschen Alkoholfrei - Baur's Brasserie & Bar

Feldschlösschen Alkoholfrei

33 cl

CHF 5.00

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Feldschlösschen Alkoholfrei
33 cl
CHF 5.00

Softdrinks

Coca Cola - Baur's Brasserie & Bar

Coca Cola

33 cl, div. Sorten

CHF 5.00

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Coca Cola
33 cl, div. Sorten
CHF 5.00
Fanta - Baur's Brasserie & Bar

Fanta

33 cl

CHF 5.00

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Fanta
33 cl
CHF 5.00
Sprite - Baur's Brasserie & Bar

Sprite

33 cl

CHF 5.00

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Sprite
33 cl
CHF 5.00
San Bitter - Baur's Brasserie & Bar

San Bitter

10 cl

CHF 7.00

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San Bitter
10 cl
CHF 7.00
Ramseier Schorle - Baur's Brasserie & Bar

Ramseier Schorle

33 cl

CHF 6.00

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Ramseier Schorle
33 cl
CHF 6.00
Fever Tree - Baur's Brasserie & Bar

Fever Tree

20 cl, div. Sorten

CHF 7.00

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Fever Tree
20 cl, div. Sorten
CHF 7.00