Midori Ramen Plant-Based
8005 - Zurich
Ramen, Vegan/ Végétarien
Midori bedeutet grün auf japanisch. Wir sind das erste plant-based Ramen Restaurant in Zürich. Alle unsere Speisen sind zu 100% vegan. OpConal könnt Ihr ein Schweizer Ei dazu bestellen. Für unsere Ramen Nudeln verwenden wir bestes Schweizer Mehl und produzieren diese mit einer japanischen Nudelmaschine in unserem Partner-Restaurant, yume ramen. Die Ramen Brühen werden ebenfalls täglich frisch bei uns zubereitet.
Horaires
| mar. - ven. | 11:30 - 13:30 |
| mar. - sam. | 18:00 - 21:30 |
| sam. | 12:00 - 13:30 |
Adresse
Mattengasse 13, 8005 Zürich, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Midori Ramen Plant-Based
Ramen, Vegan/ Végétarien
A propos du restaurant - Midori Ramen Plant-Based
Midori bedeutet grün auf japanisch.
Wir sind das erste plant-based Ramen Restaurant in Zürich.
Alle unsere Speisen sind zu 100% vegan.
OpConal könnt Ihr ein Schweizer Ei dazu bestellen.
Für unsere Ramen Nudeln verwenden wir bestes Schweizer Mehl und produzieren diese
mit einer japanischen Nudelmaschine in unserem Partner-Restaurant, yume ramen.
Die Ramen Brühen werden ebenfalls täglich frisch bei uns zubereitet.
OTSUMAMI to Share
Small Portion Kimchi
Spicy fermented Chinese cabbage
Edamame
Edamame with fresh horseradish & sea salt
Natto
Fermented s,cky soybeans
Umemoro Cucumber
Cucumber with sour plum soysauce & sesam
Hiyayakko
Cold Tofu with garnishes
Midori‘s salad
Radish, Wakame, salad, homemade Japanese dressing
Grilled leek Miso
Charcoal grilled leek with Miso
Veggie Gyoza 5pcs
Japanese dumpling with veggies
MIDORI’S HOMEMADE RAMEN
Tantanmen 🔥
Spicy marinated minced soy & Shiitake flakes, spicy sesame soup, fresh veggies
Shoyu Ramen
Grilled tomato, leek, kale, Menma, clear Shoyu soup
Miso Ramen
Mixed grilled veggies, Menma, Miso soup
Creamy mushroom Ramen
Mixed mushroom, Menma, creamy mushroom soup
DONBURI
The Power Don
Tofu, natto, kimchi, kale
Tantan Don
Spicy marinated minced soy &Shiitake flakes with fresh veggies
Grilled veggie Don
Mixed grilled veggies with Miso sauce
DESSERTS
Chocolate Matcha Cake
Chocolate matcha cake collabora,on with Miyuko
Mochi Daifuku 3pc
Traditionelle Reiskuchen mit verschiedenen Geschmäckern in Kooperation mit Kona Küche
CLASSICS
Ramune Classic
Mangajo Yuzu Ice tea
Cola
Cola Zero
Cold Green Tea Can
Cold Oolong Tea Can
BEER
Kirin
Iki Yuzu
WINE BOTTLE
Sol Lucent White Wine
Koshu, JP
Ziereisen Schmätterling Rose Wine
Pinot Noir, Regent, DE
Valpol. Ripasso DOC Bio
Corvina, Rodinella, IT
SAKE BOTTLE
Ryuiin Ginjo
Light and fresh Namasake (unpasteurisized), notes of hops and spices
Sho Ciku Bai Junmai Ginjo
Matured for more than one year in the barrel, floral nose, fresh and clear with a long finish, well balanced
Oze no Yukidoke Junmai
Dry and powerful, made with high quality Yamadanishiki rice
SPARKLING
Sparkling Sake Mio Bottle
Prosecco Bottle DOCG