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Chez Sami
Sami shares with his entire team his passion for Lebanese gastronomy. All the dishes are prepared and cooked on site, respecting traditions and using first-class fresh products, selected from the best suppliers.
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 14:00 |
| lun. - sam. | 18:45 - 22:15 |
Adresse
Rue de Fribourg 11, 1201 Genève, Switzerland
Déclaration de viande
Chez Sami
1201 - Geneva
Sami shares with his entire team his passion for Lebanese gastronomy. All the dishes are prepared and cooked on site, respecting traditions and using first-class fresh products, selected from the best suppliers.
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 14:00 |
| lun. - sam. | 18:45 - 22:15 |
Adresse
Rue de Fribourg 11, 1201 Genève, Switzerland
Déclaration de viande
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Chez Sami
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Cold Mezzés
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame, jus de citron et filet d'huile d'olive.
Hommos Beirouti
Purée de pois chiches épicée à la crème de sésame, citron, huile d’olive et persil.
Moutabbal
Caviar d’aubergine à la crème de sésame, jus de citron et filet d’ huile d’olive.
Labné
Fromage blanc battu à la feuille de menthe, filet d’huile d’olive.
Warak Énab
5 pièces, feuilles de vignes farcies, riz et tomates.
Fattouche
Salade de crudités fraîches, assaisonnée au citron, Sumack et à huile d’olive parsemée de croûtons de pain libanais grillés.
Tabboulé
Persil, tomates, blé concassé, oignons, menthe fraiche, huile d’olive et jus de citron.
Chanklich
Fromage féta de brebis, tomates, oignons, persil et thym sauvage.
Hot Mezzés
Falafel
4 pièces, croquant de fèves et pois chiches assaisonné à l’ail et aux épices, accompagnés d’une sauce tartare.
Kebbé Méhlié
4 pièces, croquant de viandes hachées au blé concassé farci à la viande hachée et pignons de pin.
Sambousek Bel Jebnéh
4 pièces, rissole au fromage.
Sambousek Bel Lahmé
4 pièces, rissole à la viande et pignons de pin.
Rikakat Bel Jebnéh
4 pièces, mini-rouleaux croustillants aux fromages.
Fatayer Sbénégh
4 pièces, rissole aux épinards acidulés, oignons et pignons de pin.
Batata Harra
Pommes de terre épicées, coriandre, ail et citron.
Jawanéh du Chef
5 à 6 pièces, ailes de poulet marinées à l’ail, citron et Sumack.
Selections
Assortiment de Mezzés
Pour 2 personnes. Sélection de 7 entrées froides et chaudes, servis avec son pain libanais: hommos, moutabbal, tabboulé, warak énab 5 pièces, kebbé méhlié 2 pièces, falafel 2 pièces, sambousek nel jebnéh 2 pièces, sambousek bel lahmé 2 pièces, jawanéh du chef 6 pièces.
Assortiment de Mezze et Grillades
Pour 2 personnes. Sélection de 7 entrées froides et chaudes, servis avec son pain libanais: hommos, moutabbal, salade fattouche, kebbé méhlié 2 pièces, falafel 2 pièces, sambousek nel jebnéh 2 pièces, sambousek bel lahmé 2 pièces, et son mixed grill : une brochette kafta, une brochette agneau et une brochette poulet.
Grill
Lahmé Méchouié
2 pièces, brochettes d’agneau grillées. Servies avec pain libanais, des oignons et des tomates grillées.
Chiche Taouk
2 pièces, brochettes de blanc de poulet marinées au citron et aux épices. Servies avec pain libanais, des oignons et des tomates grillées.
Desserts
Baklawa
Feuilleté à la pistache et au miel.
Mouhallabiah
Flan à la fleur d’oranger.
Katayefs
Pancake maison, crème mascarpone, sirop à la fleur d’oranger et pistaches.
Maamoul
Assortiment de pâtes de semoule aux dattes, aux pistaches et aux noix.
Kneffé
Pâte farcie au fromage, sirop à la fleur d’oranger et pistaches.
Red Wines
Réserve du Couvent
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Château Héritage Plaisir du Vin
Cabernet Sauvignon, Cincault, Syrah.
Château Kefraya
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre.
White Wines
Château Ksara Blanc de l'Observatoire - Liban
Sauvignon, Muscat, Clairette.
Clos Saint Thomas - Liban
Sauvignon, Chardonnay, Viognier.
A propos du restaurant - Chez Sami
Sami shares with his entire team his passion for Lebanese gastronomy.
All the dishes are prepared and cooked on site, respecting traditions and using first-class fresh products, selected from the best suppliers.
Options
Couverts
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Cold Mezzés
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame, jus de citron et filet d'huile d'olive.
Hommos Beirouti
Purée de pois chiches épicée à la crème de sésame, citron, huile d’olive et persil.
Moutabbal
Caviar d’aubergine à la crème de sésame, jus de citron et filet d’ huile d’olive.
Labné
Fromage blanc battu à la feuille de menthe, filet d’huile d’olive.
Warak Énab
5 pièces, feuilles de vignes farcies, riz et tomates.
Fattouche
Salade de crudités fraîches, assaisonnée au citron, Sumack et à huile d’olive parsemée de croûtons de pain libanais grillés.
Tabboulé
Persil, tomates, blé concassé, oignons, menthe fraiche, huile d’olive et jus de citron.
Chanklich
Fromage féta de brebis, tomates, oignons, persil et thym sauvage.
Hot Mezzés
Falafel
4 pièces, croquant de fèves et pois chiches assaisonné à l’ail et aux épices, accompagnés d’une sauce tartare.
Kebbé Méhlié
4 pièces, croquant de viandes hachées au blé concassé farci à la viande hachée et pignons de pin.
Sambousek Bel Jebnéh
4 pièces, rissole au fromage.
Sambousek Bel Lahmé
4 pièces, rissole à la viande et pignons de pin.
Rikakat Bel Jebnéh
4 pièces, mini-rouleaux croustillants aux fromages.
Fatayer Sbénégh
4 pièces, rissole aux épinards acidulés, oignons et pignons de pin.
Batata Harra
Pommes de terre épicées, coriandre, ail et citron.
Jawanéh du Chef
5 à 6 pièces, ailes de poulet marinées à l’ail, citron et Sumack.
Selections
Assortiment de Mezzés
Pour 2 personnes. Sélection de 7 entrées froides et chaudes, servis avec son pain libanais: hommos, moutabbal, tabboulé, warak énab 5 pièces, kebbé méhlié 2 pièces, falafel 2 pièces, sambousek nel jebnéh 2 pièces, sambousek bel lahmé 2 pièces, jawanéh du chef 6 pièces.
Assortiment de Mezze et Grillades
Pour 2 personnes. Sélection de 7 entrées froides et chaudes, servis avec son pain libanais: hommos, moutabbal, salade fattouche, kebbé méhlié 2 pièces, falafel 2 pièces, sambousek nel jebnéh 2 pièces, sambousek bel lahmé 2 pièces, et son mixed grill : une brochette kafta, une brochette agneau et une brochette poulet.
Grill
Lahmé Méchouié
2 pièces, brochettes d’agneau grillées. Servies avec pain libanais, des oignons et des tomates grillées.
Chiche Taouk
2 pièces, brochettes de blanc de poulet marinées au citron et aux épices. Servies avec pain libanais, des oignons et des tomates grillées.
Desserts
Baklawa
Feuilleté à la pistache et au miel.
Mouhallabiah
Flan à la fleur d’oranger.
Katayefs
Pancake maison, crème mascarpone, sirop à la fleur d’oranger et pistaches.
Maamoul
Assortiment de pâtes de semoule aux dattes, aux pistaches et aux noix.
Kneffé
Pâte farcie au fromage, sirop à la fleur d’oranger et pistaches.
Red Wines
Réserve du Couvent
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Château Héritage Plaisir du Vin
Cabernet Sauvignon, Cincault, Syrah.
Château Kefraya
Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre.
White Wines
Château Ksara Blanc de l'Observatoire - Liban
Sauvignon, Muscat, Clairette.
Clos Saint Thomas - Liban
Sauvignon, Chardonnay, Viognier.
Rosé Wine
Sunset Château Ksara - Liban
