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Allergenic foods
Maison Ichi
Bienvenue chez Maison Ichi, Spécialités Japonaises à emporter
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 13:15, 17:00 - 19:30 |
Adresse
Rue Voltaire 22, 1201 Genève, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Maison Ichi
1201 - Genève
Bienvenue chez Maison Ichi, Spécialités Japonaises à emporter
Horaires
| lun. - ven. | 11:30 - 13:15, 17:00 - 19:30 |
Adresse
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Déclaration de viande
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Maison Ichi
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Options supplémentaires
Mini Sauce soja sucrée
10 ml
Mini Sauce soja
6 ml
Mini Gingembre sachet
Wasabi
Gingembre mariné
Salade サラダ
Kaiso Salada (海藻サラダ)
Mélange d'algues vertes assaisonnées.
Kimuchi Salada (キムチサラダ)
Légumes marinés épicés, chou chinois et radis blanc.
Edamamé (えだまめ)
Fèves de soja salées.
Ika Salade
Salade de calamar.
Izakaya 居酒屋
Takoyaki (たこ焼き) 6 pièces
boulettes de poulpe.
Age Gyoza (揚げぎょうざ) 5 pièces
raviolis de poulet et légumes frits.
Ebi Furai (海老フライ) 4 pièces
Crevette panée.
Karaage (とりのから揚げ) 6 pièces
Beignet de poulet.
Soupe Miso (みそ汁)
Yakisoba (焼きそば)
Nouilles sautées aux légumes à la japonaise.
Nouilles - Udon et Saba うどんとそば
Karaage udon (から揚げうどん)
Soupe de nouilles Udon avec beignet de poulet
Niku Udon (肉うどん)
Soupe de nouilles Udon avec fines tranches de bœuf aux oignons
Kitsuné udon (きつねうどん)
Soupe de nouilles UDON avec tofu frits assaisonnées
ZaruSoba Moriawasé (ざるそば 盛り合わせ)
Nouilles froides avec du blé noir sarrasin accompagné de tempura aux crevettes et galette de tempura aux légumes.
ZaruSoba Ebi Tempura (ざるそば 海老天ぷら)
Nouilles froides avec du blé noir sarrasin accompagné de tempura aux crevettes.
ZaruSoba Karaage (ざるそば から揚げ)
Nouilles froides avec du blé noir sarrasin accompagné de beignet au poulet.
Sushi Box (寿司ボックス)
Party Box (パーティーボックス)
38 pièces: 2 Nigiri saumon, 2 Nigiri thon, 2 nigiri bar, 2 nigiri crevette, 2 nigiri anguille, 2 nigiri omelette, 6 maki thon, 6 maki saumon, 6 maki concombre et 8 uramaki saumon avocat roll.
Deluxe Box (デラックスボックス)
16 pièces: Nigiri 10 pièces- Thon 2, saumon 2, oeuf de saumon 1, bar 1, crevette 1, calamar 1, omelette 1, anguille 1, Maki saumon - 6 pièces.
Nigiri Box (にぎりボックス)
8 pièces: 2 nigiri saumon, bar, thon, calamar, crevette, omelette et anguille.
Saumon Dix (サーモンにぎり10貫)
10 pièces de nigiri saumon.
Hosomaki spécial Box
24 pièces: Maki thon, saumon, concombre, crevette pané
Maguro-Saumon Box
7 pièces: Nigiri thon 3, saumon 2, saumon grillé 2
Sushi Box
5 nigiri et 9 hosomaki.
Saumon Box
2 nigiri saumon, 2 nigiri saumon grillé, 6 hosomaki saumon et 2 chumaki saumon avocat roll
Hosomaki Box
18 pièces de hosomaki
Nigiri
Nigiri Thon
2 pièces
Nigiri Saumon
2 pièces
Nigiri Suzuki
2 pièces, bar
Nigiri Ika
2 pièces, seiche
Nigiri Ebi
2 pièces, crevette cuite
Nigiri Unagi
2 pièces, anguille
Gunkan Tobiko
2 pièces, œufs de poisson volant
Nigiri Tamago
2 pièces, omelette
Inari Zushi
2 pièces, riz enrobé de pâte de soja
Hosomakis
Hosomaki saumon
6 pièces
Hosomaki concombre
6 pièces
Hosomaki Thon
6 pièces
Hosomaki radis assaisonné
6 pièces
Hosomaki surimi
6 pièces
Hosomaki omelette
6 pièces
Hosomaki avocat
6 pièces
Futomaki (Gros rouleaux)
Futomaki Ichi SP
10 pièces: Thon, saumon, bar, crevette, anguille, œuf de saumon, tobiko, omelette, concombre
Salade maki
10 pièces: Avocat, surimi, concombre, salade, mayonnaise
Uramaki
Uramaki Saumon Avocat Roll
8 pièces: saumon cru, avocat et tobiko.
Uramaki Tuna Roll
8 pièces: thon cuit avec mayonnaise, avocat et sésame.
Uramaki Ebi Furai Roll
8 pièces, crevette pané, salade, mayonnaise et sésame.
Chirashi
Chirashi Saumon
Tranches de saumon cru sur riz sushi vinaigré.
Chirashi
Tranches de variété de poisson cru sur riz sushi vinaigré.
Sashimi
Sashimi Moriawasé
3 tranches saumon, 3 tranches bar et 3 tranches thon.
Sashimi Saumon
8 tranches.
Sashimi Saumon & Thon
4 tranches saumon et 4 tranches thon.
Soft Drinks
Aloe Vera
Hōjicha
Japanese roasted tea
Thé Vert
Non sugar, 400ml
Mangajo
Japanese Yuzu & Lemon, 250ml
Ramune
20 cl, limonarde japonaise.
Coca-Cola
450ml
Coca-Cola Zéro
450ml
Eau minérale
500ml
Eau minérale gazeuse
500ml
Boissons Alcoolisées
Asahi
Bière japonaise 330ml
Saké Shochikubai Classic Junmai (日本酒)
75 cl
A propos du restaurant - Maison Ichi
Né dans la région du Kansai, le chef Akiyoshi YAGI a étudié la cuisine française à l’École hôtelière d’Osaka. Intéressé par les cuisines du monde et la fusion des meilleurs ingrédients et techniques, il est attentif aux traditions, tout en respectant le goût et la texture des produits.
En 2002, il s’est installé à Genève où il a d’abord rejoint l’équipe du restaurant japonais TANAKA. son parcours culinaire l’amenât à travailler dans des établissements tels que le Café de la Place à Plan-les-Ouates pour ensuite passer par le Buffet de la Gare des Eaux-Vives, où il explora de nouvelles recettes de la cuisine française, utilisant les produits de la région et les saveurs locales.
En 2007 il reprendra la direction des cuisines chez Mikado food SA pour ensuite y devenir responsable de la formation du personnel et des menus jusqu’en 2017. De 2017 à 2018, il passera par UCHITOMI pour finalement lancer le 6 octobre 2018 sa première enseigne à Genève, Maison Ichi, Spécialités japonaises, au 22 rue Voltaire.
Options
Baguettes
CHF 0.20
Options supplémentaires
Mini Sauce soja sucrée
10 ml
Mini Sauce soja
6 ml
Mini Gingembre sachet
Wasabi
Gingembre mariné
Salade サラダ
Kaiso Salada (海藻サラダ)
Mélange d'algues vertes assaisonnées.
Kimuchi Salada (キムチサラダ)
Légumes marinés épicés, chou chinois et radis blanc.
Edamamé (えだまめ)
Fèves de soja salées.
Ika Salade
Salade de calamar.
Izakaya 居酒屋
Takoyaki (たこ焼き) 6 pièces
boulettes de poulpe.
Age Gyoza (揚げぎょうざ) 5 pièces
raviolis de poulet et légumes frits.
Ebi Furai (海老フライ) 4 pièces
Crevette panée.
Karaage (とりのから揚げ) 6 pièces
Beignet de poulet.
Soupe Miso (みそ汁)
Yakisoba (焼きそば)
Nouilles sautées aux légumes à la japonaise.
Nouilles - Udon et Saba うどんとそば
Karaage udon (から揚げうどん)
Soupe de nouilles Udon avec beignet de poulet
Niku Udon (肉うどん)
Soupe de nouilles Udon avec fines tranches de bœuf aux oignons
Kitsuné udon (きつねうどん)
Soupe de nouilles UDON avec tofu frits assaisonnées
ZaruSoba Moriawasé (ざるそば 盛り合わせ)
Nouilles froides avec du blé noir sarrasin accompagné de tempura aux crevettes et galette de tempura aux légumes.
ZaruSoba Ebi Tempura (ざるそば 海老天ぷら)
Nouilles froides avec du blé noir sarrasin accompagné de tempura aux crevettes.
ZaruSoba Karaage (ざるそば から揚げ)
Nouilles froides avec du blé noir sarrasin accompagné de beignet au poulet.
Sushi Box (寿司ボックス)
Party Box (パーティーボックス)
38 pièces: 2 Nigiri saumon, 2 Nigiri thon, 2 nigiri bar, 2 nigiri crevette, 2 nigiri anguille, 2 nigiri omelette, 6 maki thon, 6 maki saumon, 6 maki concombre et 8 uramaki saumon avocat roll.
Deluxe Box (デラックスボックス)
16 pièces: Nigiri 10 pièces- Thon 2, saumon 2, oeuf de saumon 1, bar 1, crevette 1, calamar 1, omelette 1, anguille 1, Maki saumon - 6 pièces.
Nigiri Box (にぎりボックス)
8 pièces: 2 nigiri saumon, bar, thon, calamar, crevette, omelette et anguille.
Saumon Dix (サーモンにぎり10貫)
10 pièces de nigiri saumon.
Hosomaki spécial Box
24 pièces: Maki thon, saumon, concombre, crevette pané
Maguro-Saumon Box
7 pièces: Nigiri thon 3, saumon 2, saumon grillé 2
Sushi Box
5 nigiri et 9 hosomaki.
Saumon Box
2 nigiri saumon, 2 nigiri saumon grillé, 6 hosomaki saumon et 2 chumaki saumon avocat roll
Hosomaki Box
18 pièces de hosomaki
Nigiri
Nigiri Thon
2 pièces
Nigiri Saumon
2 pièces
Nigiri Suzuki
2 pièces, bar
Nigiri Ika
2 pièces, seiche
Nigiri Ebi
2 pièces, crevette cuite
Nigiri Unagi
2 pièces, anguille
Gunkan Tobiko
2 pièces, œufs de poisson volant
Nigiri Tamago
2 pièces, omelette
Inari Zushi
2 pièces, riz enrobé de pâte de soja
Hosomakis
Hosomaki saumon
6 pièces
Hosomaki concombre
6 pièces
Hosomaki Thon
6 pièces
Hosomaki radis assaisonné
6 pièces
Hosomaki surimi
6 pièces
Hosomaki omelette
6 pièces
Hosomaki avocat
6 pièces
Futomaki (Gros rouleaux)
Futomaki Ichi SP
10 pièces: Thon, saumon, bar, crevette, anguille, œuf de saumon, tobiko, omelette, concombre
Salade maki
10 pièces: Avocat, surimi, concombre, salade, mayonnaise
Uramaki
Uramaki Saumon Avocat Roll
8 pièces: saumon cru, avocat et tobiko.
Uramaki Tuna Roll
8 pièces: thon cuit avec mayonnaise, avocat et sésame.
Uramaki Ebi Furai Roll
8 pièces, crevette pané, salade, mayonnaise et sésame.
Chirashi
Chirashi Saumon
Tranches de saumon cru sur riz sushi vinaigré.
Chirashi
Tranches de variété de poisson cru sur riz sushi vinaigré.
Sashimi
Sashimi Moriawasé
3 tranches saumon, 3 tranches bar et 3 tranches thon.
Sashimi Saumon
8 tranches.
Sashimi Saumon & Thon
4 tranches saumon et 4 tranches thon.
Soft Drinks
Aloe Vera
Hōjicha
Japanese roasted tea
Thé Vert
Non sugar, 400ml
Mangajo
Japanese Yuzu & Lemon, 250ml
Ramune
20 cl, limonarde japonaise.
Coca-Cola
450ml
Coca-Cola Zéro
450ml
Eau minérale
500ml
Eau minérale gazeuse
500ml
Boissons Alcoolisées
Asahi
Bière japonaise 330ml
Saké Shochikubai Classic Junmai (日本酒)
75 cl
