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Pesca Rouge
Opened in 2020, Pesca Rouge offers fish and seafood lovers the opportunity to source and consume seafood products with a 95% Breton and wild origin as well as products from Lake Geneva.
Horaires
| mar., mer. | 11:30 - 18:30 |
| jeu., ven. | 12:00 - 18:30 |
| sam. | 11:30 - 16:00 |
Adresse
Rue Ancienne 7, 1227 Carouge, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Pesca Rouge
1227 - Carouge
Opened in 2020, Pesca Rouge offers fish and seafood lovers the opportunity to source and consume seafood products with a 95% Breton and wild origin as well as products from Lake Geneva.
Horaires
| mar., mer. | 11:30 - 18:30 |
| jeu., ven. | 12:00 - 18:30 |
| sam. | 11:30 - 16:00 |
Adresse
Rue Ancienne 7, 1227 Carouge, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Pesca Rouge
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Our Boats
Le Phare Ouest
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 4 Pinces de Crabe. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Le Crabe Marteau
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 1 tourteau de notre vivier cuit et coupé en 2. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Le Homard Bleu
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 1 Homard Bleu de notre vivier d'environ 800g cuit et coupé en 2. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Le Langoust'in
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 1 Langouste Royale de notre vivier de 1kg cuite et coupée en 2. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Cadoret Oysters from Riec s/ Belon
Fines de Bretagne n°3
6 pièces. Élevées et affinées en baie de Morlaix.
Perles Noires n°3
6 pièces. Élevées en baie de Morlaix et affinées 12 mois en rivière de Belon.
Shellfish and Crustaceans
Les Bulots
10 pièces.
Les Crevettes Bio
1 pièce.
Les Pinces de Crabes
1 pièce.
Tourteau - 1 kg
Tourteau de notre vivier, cuit sur place.
Homard bleu de Bretagne - environ 400 g
Homard de notre vivier, cuit sur place.
Homard bleu de Bretagne 1 kg
Homard de notre vivier, cuit sur place.
Langouste - 1 kg
Langouste de notre vivier, cuit sur place.
To Share
Rillettes Maison
100g.
Saumon Fumé par nos soins dans un fumoir d'alpage en bois de hêtre
100g.
Les Tartares
Saumon, thon ou lieu jaune.
Sides
Pain de Seigle
3 tranches.
Beurre salé
15 g
Vinaigre à l'échalote
Mayonnaise
15 g
Citron
White Wine
Talmard Uchizy
2020 (Bourgogne).
Talmard Montbellet
2020 (Bourgogne).
Entre 2 Mers
Commanderie de Queyret 2019 (Bordeaux).
Red Wine
Crozes Hermitage
Domaine Bott 2019 (Côte du Rhône)
A propos du restaurant - Pesca Rouge
Opened in 2020, Pesca Rouge offers fish and seafood lovers the opportunity to source and consume seafood products with a 95% Breton and wild origin as well as products from Lake Geneva.
Our Boats
Le Phare Ouest
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 4 Pinces de Crabe. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Le Crabe Marteau
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 1 tourteau de notre vivier cuit et coupé en 2. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Le Homard Bleu
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 1 Homard Bleu de notre vivier d'environ 800g cuit et coupé en 2. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Le Langoust'in
12 Huîtres Maison Legris n°3, 8 Crevettes Bio de Madagascar, 200g de Bulots, 1 Langouste Royale de notre vivier de 1kg cuite et coupée en 2. Accompagnement de Pain de Seigle, Beurre salé, Vinaigre à l'échalote, citron et mayonnaise.
Cadoret Oysters from Riec s/ Belon
Fines de Bretagne n°3
6 pièces. Élevées et affinées en baie de Morlaix.
Perles Noires n°3
6 pièces. Élevées en baie de Morlaix et affinées 12 mois en rivière de Belon.
Homemade Legris Oysters
Creuses n°3
6 pièces.
Shellfish and Crustaceans
Les Bulots
10 pièces.
Les Crevettes Bio
1 pièce.
Les Pinces de Crabes
1 pièce.
Tourteau - 1 kg
Tourteau de notre vivier, cuit sur place.
Homard bleu de Bretagne - environ 400 g
Homard de notre vivier, cuit sur place.
Homard bleu de Bretagne 1 kg
Homard de notre vivier, cuit sur place.
Langouste - 1 kg
Langouste de notre vivier, cuit sur place.
To Share
Rillettes Maison
100g.
Saumon Fumé par nos soins dans un fumoir d'alpage en bois de hêtre
100g.
Les Tartares
Saumon, thon ou lieu jaune.
Sides
Pain de Seigle
3 tranches.
Beurre salé
15 g
Vinaigre à l'échalote
Mayonnaise
15 g
Citron
Desserts
Sablé Breton
Kouign Amann
White Wine
Talmard Uchizy
2020 (Bourgogne).
Talmard Montbellet
2020 (Bourgogne).
Entre 2 Mers
Commanderie de Queyret 2019 (Bordeaux).
Red Wine
Crozes Hermitage
Domaine Bott 2019 (Côte du Rhône)
Sparkling Wine
Champagne Louis Nicaise
