


Brasserie de la Bavaria
1003 - Lausanne
Fondée en 1881, La Bavaria est une brasserie mythique et un établissement historique du Lausanne gourmand.
Horaires
lun. - sam. | 11:45 - 13:30, 18:30 - 21:00 |
Adresse
Rue du Petit-Chêne 10, 1003 Lausanne, Switzerland
Déclaration de viande
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Brasserie de la Bavaria
Options
Couverts
CHF 0.00

Plats Chauds
Saucisse à rôtir de porc( Boucherie du Palais
Pomme purée et oignons confit à la bière

Burger 100% Pur boeuf Suisse
mayonnaise à la moutarde de Bavière, confit d’oignons rouge, Etivaz, bacon snacké, frites

Choucroute Bavaria ( portion)
Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature

Assiette du jour uniquement a midi
Selon voir site La Bavaria

Choucroute (1/2 portion)
Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature

Dés de gnocchi aux champignons- Végétarien

Sole meunière
crème d'artichauts pommes nouvelles, émulsion truffée, pousses d'épinards

Cocote de légumes
Crème de petits pois, herbes du potager

Papet vaudois
poireaux et pommes de terre

Carré de porc croustillant
sauce barbecue au cacao maison,purée mousseline, légumes d'hiver

Agnolotti du moment, végétarien
végétarien, émulsion sarriette

Plats Froids
Tartare de boeuf traditionel Vaudois 100gr. coupé au couteau et ses garnitures
1/2 portion 100gr.

Salade feuilles de saison
Mesclun, légumes croquants, betterave rouge, radis

Tartare de boeuf traditionel 160gr. coupé au couteau et ses garnitures
1 portion 160gr., avec pommes frites et toast

Salade de lentilles
oeuf mollet fruits confits, chips de lard, vinaigrette à l'échalote

Salade de lentilles 1/2 portion
oeuf mollet, fruits confits, chipes de lard

Minérales
Henniez bleu
50cl

Hennier verte
50cl

Bières
Paulaner Weissbier
50cl

Nebuleuse
STIRLING, ZEPP BLOND,EMBUSCADE, AM'WHEAT 33cl.

Vins
Morges, Vieilles Vignes
Blanc, 75cl

Yvorne, Chants des Resses
Blanc, 37.5cl

Oeil de Perdriz AOC
Rosé, 75cl

Gamaret Garanoir
Rouge, 75cl

Sao Miguel pot
Cépage cabernet et syrah
