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Hôtel de la Paix
1003 - Lausanne

L'Hôtel de la Paix vous propose de la bistronomie, des sandwichs, des salades, des burgers et pizzas préparés avec des produits de qualités sélectionnées par notre chef en fonction des saisons.

Horaires

lun. - dim.11:15 - 22:00

Adresse

Rue de la Paix 1, 1003 Lausanne, Switzerland

Déclaration de viande

Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.

Hôtel de la Paix

The Salads

Salade mêlée

CHF 13.00
Plus en stock
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Salade mêlée
CHF 13.00

Les Plats Bistrots

Choix de charcuterie et fromage

Viande séchée, jambon cru, saucisson sec, fromage

Choix de charcuterie et fromage - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Choix de charcuterie et fromage
Viande séchée, jambon cru, saucisson sec, fromage
CHF 28.00

Eventail de viande séchée

Eventail de viande séchée - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
Plus en stock
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Eventail de viande séchée
CHF 24.00

Queues de crevettes "Tail-on" en persillade croustillante et mousse d’artichauts

Queues de crevettes "Tail-on" en persillade croustillante et mousse d’artichauts - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Queues de crevettes "Tail-on" en persillade croustillante et mousse d’artichauts
CHF 28.00

Planchette de charcuterie de la Riviera et sa bruschetta de melon au basilic frit Et beurre salé

Planchette de charcuterie de la Riviera et sa bruschetta de melon au basilic frit Et beurre salé - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Planchette de charcuterie de la Riviera et sa bruschetta de melon au basilic frit Et beurre salé
CHF 28.00

Carpaccio de thon mi-cuit au poivre rouge, vinaigrette aux asperges vertes, saladine

Carpaccio de thon mi-cuit au poivre rouge, vinaigrette aux asperges vertes, saladine  - Hôtel de la Paix
CHF 27.00
Plus en stock
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Carpaccio de thon mi-cuit au poivre rouge, vinaigrette aux asperges vertes, saladine
CHF 27.00

Asperges blanches tièdes gratinées à l’Emmental affiné, dentelle de jambon cru

Asperges blanches tièdes gratinées à l’Emmental affiné, dentelle de jambon cru  - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Asperges blanches tièdes gratinées à l’Emmental affiné, dentelle de jambon cru
CHF 28.00

Salade grecque revisitée et feta brûlée minute

Salade grecque revisitée et feta brûlée minute  - Hôtel de la Paix
CHF 25.00
Plus en stock
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Salade grecque revisitée et feta brûlée minute
CHF 25.00

Pâtes, Risotto et Végétarien

Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses

Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses               - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
Plus en stock
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Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses
CHF 38.00

Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan

Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 34.00
Plus en stock
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Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan
CHF 34.00

Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan

Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 36.00
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Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan
CHF 36.00

Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses

Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses   - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
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Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses
CHF 38.00

Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan

Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 34.00
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Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan
CHF 34.00

Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan

Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 36.00
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Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan
CHF 36.00

Tarte Tatin aux endives, mignonette de poivre mélange et chèvre chaud

Tarte Tatin aux endives, mignonette de poivre mélange et chèvre chaud   - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
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Tarte Tatin aux endives, mignonette de poivre mélange et chèvre chaud
CHF 38.00

Fregola sarda, scamorza fumée, pesto vaudois, fèves, petits pois et asperges

Fregola sarda, scamorza fumée, pesto vaudois, fèves, petits pois et asperges  - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
Plus en stock
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Fregola sarda, scamorza fumée, pesto vaudois, fèves, petits pois et asperges
CHF 38.00

Les Tartares et les Plats

Tartare de bœuf au gruyère et pesto à l’ail des ours

Tartare de bœuf au gruyère et pesto à l’ail des ours  - Hôtel de la Paix
CHF 41.00
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Tartare de bœuf au gruyère et pesto à l’ail des ours
CHF 41.00

Tartare de thon aux saveurs asiatiques et salicornes

Tartare de thon aux saveurs asiatiques et salicornes  - Hôtel de la Paix
CHF 41.00
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques et salicornes
CHF 41.00

Tartare de saumon aux asperges, caviar de moutarde au balsamique

Tartare de saumon aux asperges, caviar de moutarde au balsamique  - Hôtel de la Paix
CHF 41.00
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Tartare de saumon aux asperges, caviar de moutarde au balsamique
CHF 41.00

Araignée de veau aux morilles sautées en persillade

Araignée de veau aux morilles sautées en persillade  - Hôtel de la Paix
CHF 44.00
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Araignée de veau aux morilles sautées en persillade
CHF 44.00

Filets mignons de poulet dorés aux morilles, pakchoi, fèves et asperges

Filets mignons de poulet dorés aux morilles, pakchoi, fèves et asperges - Hôtel de la Paix
CHF 42.00
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Filets mignons de poulet dorés aux morilles, pakchoi, fèves et asperges
CHF 42.00

Tagliata de filet de veau de chez Nardi, rassie sur os, sauce à l’échalote fumée

Tagliata de filet de veau de chez Nardi, rassie sur os, sauce à l’échalote fumée  - Hôtel de la Paix
CHF 50.00
Plus en stock
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Tagliata de filet de veau de chez Nardi, rassie sur os, sauce à l’échalote fumée
CHF 50.00

Filet de bœuf « Natura Simmental » rassi sur os, beurre à l’ail des ours

Filet de bœuf « Natura Simmental » rassi sur os, beurre à l’ail des ours  - Hôtel de la Paix
CHF 52.00
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Filet de bœuf « Natura Simmental » rassi sur os, beurre à l’ail des ours
CHF 52.00

Dos de saumon des Iles Féroé juste grillé, shiitake et vierge de légumes printaniers

Dos de saumon des Iles Féroé juste grillé, shiitake et vierge de légumes printaniers  - Hôtel de la Paix
CHF 46.00
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Dos de saumon des Iles Féroé juste grillé, shiitake et vierge de légumes printaniers
CHF 46.00

Les Desserts, Glaces et Sorbets

Glace caramel-beurre salé

caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines de Bex, 135ml

Glace caramel-beurre salé - Hôtel de la Paix
CHF 8.00
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Glace caramel-beurre salé
caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines de Bex, 135ml
CHF 8.00

Griotte revisitée façon forêt noire sans alcool

Griotte revisitée façon forêt noire sans alcool - Hôtel de la Paix
CHF 15.00
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Griotte revisitée façon forêt noire sans alcool
CHF 15.00

Sorbet framboise

Framboises européennes 135ml

Sorbet framboise - Hôtel de la Paix
CHF 8.00
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Sorbet framboise
Framboises européennes 135ml
CHF 8.00

Sorbet chocolat

Mélange subtil de plusieurs sortes de cacao,135 ml

Sorbet chocolat - Hôtel de la Paix
CHF 8.00
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Sorbet chocolat
Mélange subtil de plusieurs sortes de cacao,135 ml
CHF 8.00

Mille-feuille au chocolat pure Caraïbe, mousse café et sorbet amandes douces

Mille-feuille au chocolat pure Caraïbe, mousse café et sorbet amandes douces                  - Hôtel de la Paix
CHF 15.00
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Mille-feuille au chocolat pure Caraïbe, mousse café et sorbet amandes douces
CHF 15.00

Palette de fruits, crémeux vanille et litchis, sorbet pina colada

Palette de fruits, crémeux vanille et litchis, sorbet pina colada         - Hôtel de la Paix
CHF 15.00
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Palette de fruits, crémeux vanille et litchis, sorbet pina colada
CHF 15.00

Les Sandwichs

Sandwich De La Paix

Pain toast grillé, mayonnaise-ketchup, salade, tomate, poulet

Sandwich De La Paix - Hôtel de la Paix
CHF 25.00
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Sandwich De La Paix
Pain toast grillé, mayonnaise-ketchup, salade, tomate, poulet
CHF 25.00

Sandwich Au Saumon Fumé

Toast grillé, yoghourt, ciboulette, aneth, salade, tomate

Sandwich Au Saumon Fumé - Hôtel de la Paix
CHF 25.00
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Sandwich Au Saumon Fumé
Toast grillé, yoghourt, ciboulette, aneth, salade, tomate
CHF 25.00

Sandwich Fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomate, fromage

Sandwich Fromage - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
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Sandwich Fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomate, fromage
CHF 24.00

Sandwich Jambon Cuit

Mayonnaise, ketchup, salade, tomate, jambon

Sandwich Jambon Cuit - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
Plus en stock
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Sandwich Jambon Cuit
Mayonnaise, ketchup, salade, tomate, jambon
CHF 24.00

Les Pizzas

Pizza Margherita

Pizza Margherita - Hôtel de la Paix
CHF 21.00
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Pizza Margherita
CHF 21.00

Pizza Au Jambon Cru

Pizza Au Jambon Cru - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
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Pizza Au Jambon Cru
CHF 24.00

Les Burgers

Burger Pur Bœuf Suisse

Mayonnaise et ketchup, bœuf, fromage, salade, tomate, frites

Burger Pur Bœuf Suisse - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
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Burger Pur Bœuf Suisse
Mayonnaise et ketchup, bœuf, fromage, salade, tomate, frites
CHF 28.00

Burger Végétarien

Mayonnaise épicée, burger de quinoa, salade, tomate, frites

Burger Végétarien - Hôtel de la Paix
CHF 26.00
Plus en stock
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Burger Végétarien
Mayonnaise épicée, burger de quinoa, salade, tomate, frites
CHF 26.00

Burger de Thon

Mayonnaise épicée, thon, salade, tomate, frites

Burger de Thon - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Burger de Thon
Mayonnaise épicée, thon, salade, tomate, frites
CHF 28.00

Le Coin Des Enfants

Les Nuggets de poulet et frites

Les Nuggets de poulet et frites - Hôtel de la Paix
CHF 14.00
Plus en stock
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Les Nuggets de poulet et frites
CHF 14.00

Mini-saucisses de veau et porc avec frites

Mini-saucisses de veau et porc avec frites - Hôtel de la Paix
CHF 14.00
Plus en stock
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Mini-saucisses de veau et porc avec frites
CHF 14.00

Portion de mini-frites

Portion de mini-frites - Hôtel de la Paix
CHF 7.00
Plus en stock
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Portion de mini-frites
CHF 7.00

A propos du restaurant - Hôtel de la Paix

Laissez vous enivrer par une cuisine à la fois varié et légère. Le Benjamin Bistrot & Bar vous propose des burgers, sandwichs et plats de saison préparés avec des produits de qualités minutieusement sélectionnés par le chef du restaurant de la paix.

The Salads

Salade mêlée

CHF 13.00
Plus en stock
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Salade mêlée
CHF 13.00

Les Plats Bistrots

Choix de charcuterie et fromage

Viande séchée, jambon cru, saucisson sec, fromage

Choix de charcuterie et fromage - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Choix de charcuterie et fromage
Viande séchée, jambon cru, saucisson sec, fromage
CHF 28.00

Eventail de viande séchée

Eventail de viande séchée - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
Plus en stock
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Eventail de viande séchée
CHF 24.00

Queues de crevettes "Tail-on" en persillade croustillante et mousse d’artichauts

Queues de crevettes "Tail-on" en persillade croustillante et mousse d’artichauts - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Queues de crevettes "Tail-on" en persillade croustillante et mousse d’artichauts
CHF 28.00

Planchette de charcuterie de la Riviera et sa bruschetta de melon au basilic frit Et beurre salé

Planchette de charcuterie de la Riviera et sa bruschetta de melon au basilic frit Et beurre salé - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Planchette de charcuterie de la Riviera et sa bruschetta de melon au basilic frit Et beurre salé
CHF 28.00

Carpaccio de thon mi-cuit au poivre rouge, vinaigrette aux asperges vertes, saladine

Carpaccio de thon mi-cuit au poivre rouge, vinaigrette aux asperges vertes, saladine  - Hôtel de la Paix
CHF 27.00
Plus en stock
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Carpaccio de thon mi-cuit au poivre rouge, vinaigrette aux asperges vertes, saladine
CHF 27.00

Asperges blanches tièdes gratinées à l’Emmental affiné, dentelle de jambon cru

Asperges blanches tièdes gratinées à l’Emmental affiné, dentelle de jambon cru  - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Asperges blanches tièdes gratinées à l’Emmental affiné, dentelle de jambon cru
CHF 28.00

Salade grecque revisitée et feta brûlée minute

Salade grecque revisitée et feta brûlée minute  - Hôtel de la Paix
CHF 25.00
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Salade grecque revisitée et feta brûlée minute
CHF 25.00

Pâtes, Risotto et Végétarien

Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses

Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses               - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
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Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses
CHF 38.00

Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan

Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 34.00
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Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan
CHF 34.00

Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan

Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 36.00
Plus en stock
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Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan
CHF 36.00

Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses

Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses   - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
Plus en stock
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Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses
CHF 38.00

Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan

Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 34.00
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Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan
CHF 34.00

Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan

Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan  - Hôtel de la Paix
CHF 36.00
Plus en stock
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Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan
CHF 36.00

Tarte Tatin aux endives, mignonette de poivre mélange et chèvre chaud

Tarte Tatin aux endives, mignonette de poivre mélange et chèvre chaud   - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
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Tarte Tatin aux endives, mignonette de poivre mélange et chèvre chaud
CHF 38.00

Fregola sarda, scamorza fumée, pesto vaudois, fèves, petits pois et asperges

Fregola sarda, scamorza fumée, pesto vaudois, fèves, petits pois et asperges  - Hôtel de la Paix
CHF 38.00
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Fregola sarda, scamorza fumée, pesto vaudois, fèves, petits pois et asperges
CHF 38.00

Les Tartares et les Plats

Tartare de bœuf au gruyère et pesto à l’ail des ours

Tartare de bœuf au gruyère et pesto à l’ail des ours  - Hôtel de la Paix
CHF 41.00
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Tartare de bœuf au gruyère et pesto à l’ail des ours
CHF 41.00

Tartare de thon aux saveurs asiatiques et salicornes

Tartare de thon aux saveurs asiatiques et salicornes  - Hôtel de la Paix
CHF 41.00
Plus en stock
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques et salicornes
CHF 41.00

Tartare de saumon aux asperges, caviar de moutarde au balsamique

Tartare de saumon aux asperges, caviar de moutarde au balsamique  - Hôtel de la Paix
CHF 41.00
Plus en stock
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Tartare de saumon aux asperges, caviar de moutarde au balsamique
CHF 41.00

Araignée de veau aux morilles sautées en persillade

Araignée de veau aux morilles sautées en persillade  - Hôtel de la Paix
CHF 44.00
Plus en stock
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Araignée de veau aux morilles sautées en persillade
CHF 44.00

Filets mignons de poulet dorés aux morilles, pakchoi, fèves et asperges

Filets mignons de poulet dorés aux morilles, pakchoi, fèves et asperges - Hôtel de la Paix
CHF 42.00
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Filets mignons de poulet dorés aux morilles, pakchoi, fèves et asperges
CHF 42.00

Tagliata de filet de veau de chez Nardi, rassie sur os, sauce à l’échalote fumée

Tagliata de filet de veau de chez Nardi, rassie sur os, sauce à l’échalote fumée  - Hôtel de la Paix
CHF 50.00
Plus en stock
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Tagliata de filet de veau de chez Nardi, rassie sur os, sauce à l’échalote fumée
CHF 50.00

Filet de bœuf « Natura Simmental » rassi sur os, beurre à l’ail des ours

Filet de bœuf « Natura Simmental » rassi sur os, beurre à l’ail des ours  - Hôtel de la Paix
CHF 52.00
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Filet de bœuf « Natura Simmental » rassi sur os, beurre à l’ail des ours
CHF 52.00

Dos de saumon des Iles Féroé juste grillé, shiitake et vierge de légumes printaniers

Dos de saumon des Iles Féroé juste grillé, shiitake et vierge de légumes printaniers  - Hôtel de la Paix
CHF 46.00
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Dos de saumon des Iles Féroé juste grillé, shiitake et vierge de légumes printaniers
CHF 46.00

Les Desserts, Glaces et Sorbets

Glace caramel-beurre salé

caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines de Bex, 135ml

Glace caramel-beurre salé - Hôtel de la Paix
CHF 8.00
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Glace caramel-beurre salé
caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines de Bex, 135ml
CHF 8.00

Griotte revisitée façon forêt noire sans alcool

Griotte revisitée façon forêt noire sans alcool - Hôtel de la Paix
CHF 15.00
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Griotte revisitée façon forêt noire sans alcool
CHF 15.00

Sorbet framboise

Framboises européennes 135ml

Sorbet framboise - Hôtel de la Paix
CHF 8.00
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Sorbet framboise
Framboises européennes 135ml
CHF 8.00

Sorbet chocolat

Mélange subtil de plusieurs sortes de cacao,135 ml

Sorbet chocolat - Hôtel de la Paix
CHF 8.00
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Sorbet chocolat
Mélange subtil de plusieurs sortes de cacao,135 ml
CHF 8.00

Mille-feuille au chocolat pure Caraïbe, mousse café et sorbet amandes douces

Mille-feuille au chocolat pure Caraïbe, mousse café et sorbet amandes douces                  - Hôtel de la Paix
CHF 15.00
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Mille-feuille au chocolat pure Caraïbe, mousse café et sorbet amandes douces
CHF 15.00

Palette de fruits, crémeux vanille et litchis, sorbet pina colada

Palette de fruits, crémeux vanille et litchis, sorbet pina colada         - Hôtel de la Paix
CHF 15.00
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Palette de fruits, crémeux vanille et litchis, sorbet pina colada
CHF 15.00

Les Sandwichs

Sandwich De La Paix

Pain toast grillé, mayonnaise-ketchup, salade, tomate, poulet

Sandwich De La Paix - Hôtel de la Paix
CHF 25.00
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Sandwich De La Paix
Pain toast grillé, mayonnaise-ketchup, salade, tomate, poulet
CHF 25.00

Sandwich Au Saumon Fumé

Toast grillé, yoghourt, ciboulette, aneth, salade, tomate

Sandwich Au Saumon Fumé - Hôtel de la Paix
CHF 25.00
Plus en stock
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Sandwich Au Saumon Fumé
Toast grillé, yoghourt, ciboulette, aneth, salade, tomate
CHF 25.00

Sandwich Fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomate, fromage

Sandwich Fromage - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
Plus en stock
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Sandwich Fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomate, fromage
CHF 24.00

Sandwich Jambon Cuit

Mayonnaise, ketchup, salade, tomate, jambon

Sandwich Jambon Cuit - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
Plus en stock
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Sandwich Jambon Cuit
Mayonnaise, ketchup, salade, tomate, jambon
CHF 24.00

Les Pizzas

Pizza Margherita

Pizza Margherita - Hôtel de la Paix
CHF 21.00
Plus en stock
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Pizza Margherita
CHF 21.00

Pizza Au Jambon Cru

Pizza Au Jambon Cru - Hôtel de la Paix
CHF 24.00
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Pizza Au Jambon Cru
CHF 24.00

Les Burgers

Burger Pur Bœuf Suisse

Mayonnaise et ketchup, bœuf, fromage, salade, tomate, frites

Burger Pur Bœuf Suisse - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Burger Pur Bœuf Suisse
Mayonnaise et ketchup, bœuf, fromage, salade, tomate, frites
CHF 28.00

Burger Végétarien

Mayonnaise épicée, burger de quinoa, salade, tomate, frites

Burger Végétarien - Hôtel de la Paix
CHF 26.00
Plus en stock
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Burger Végétarien
Mayonnaise épicée, burger de quinoa, salade, tomate, frites
CHF 26.00

Burger de Thon

Mayonnaise épicée, thon, salade, tomate, frites

Burger de Thon - Hôtel de la Paix
CHF 28.00
Plus en stock
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Burger de Thon
Mayonnaise épicée, thon, salade, tomate, frites
CHF 28.00

Le Coin Des Enfants

Les Nuggets de poulet et frites

Les Nuggets de poulet et frites - Hôtel de la Paix
CHF 14.00
Plus en stock
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Les Nuggets de poulet et frites
CHF 14.00

Mini-saucisses de veau et porc avec frites

Mini-saucisses de veau et porc avec frites - Hôtel de la Paix
CHF 14.00
Plus en stock
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Mini-saucisses de veau et porc avec frites
CHF 14.00

Portion de mini-frites

Portion de mini-frites - Hôtel de la Paix
CHF 7.00
Plus en stock
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Portion de mini-frites
CHF 7.00

Smood

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