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Allergenic foods
Ming Xuan
Le Restaurant Ming Xuan se situe depuis de nombreuses années au numéro 5 de la rue Caroline à Lausanne. Notre restaurant est spécialisé dans les cuisines chinoises et thaïlandaises.
Horaires
| lun. - sam. | 11:30 - 13:30, 18:00 - 21:30 |
Adresse
Rue Caroline 5, Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Ming Xuan
1003 - Lausanne
Le Restaurant Ming Xuan se situe depuis de nombreuses années au numéro 5 de la rue Caroline à Lausanne. Notre restaurant est spécialisé dans les cuisines chinoises et thaïlandaises.
Horaires
| lun. - sam. | 11:30 - 13:30, 18:00 - 21:30 |
Adresse
Rue Caroline 5, Lausanne, Suisse
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
Ming Xuan
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Menus Chinois
Menu Canard Pékinois pour 2 personnes
Entrée : potage aigre piquant ; Plat principale : Peau de canard laqué servie avec les crêpes chinoises ; Dessert : Coupe de lychees
Menus Thai
Menu Thai 1 pour 2 Personnes
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de crevettes à la citronnelle ; Plat principale : Poulet au curry vert, Porc aigre-doux, Riz parfumé ; sorbet aux fruits exotiques
Menu Thai 2 pour 2 Personnes
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de litchi
Menu Thai 3 pour 2 Personnes
Entrée : Rouleau impériaux, samossa au curry, raviolis de crevettes, raviolis de poulet à la vapeur, aumônières de poulet, crevettes marinés, potage au crabe et champignons ; Plat principale : Queues de langoustes au curry jaune, Filet de boeuf aux piments et basilic thaï, Riz parfumé ; Dessert : Dessert maison
Entrées Chinoise
101. Rouleaux de Printemps
2 pcs
102. Minis Rouleaux de Printemps
2 pcs
104. Raviolis de Porc Grillés
5 pcs
105. Raviolis de Porc à la Vapeur
5 pcs
106. Brioches de Shanghai à la Vapeur
5 pcs
106b. Brioches de Shanghai Grillées
5 pcs
107. Raviolis de Boeuf Grillés
5 pcs
108. Raviolis de Crevettes à la Vapeur
4 pcs
109. Crevettes géantes papillon
Enrobée de filets de pommes de terre, 5 pcs
Entrées thaï
1. Plateau Thaï pour 2 Personnes
Grand plateau d'assortiment d'entrées thaï délicates et subtiles
2. Saté, Kai, Nuea, Keai
5 pcs. Fines brochette de poulet, porc ou boeuf à la sauce cacahuètes
4. Thung Thong
5 pcs. Aumônières de porc et crevettes
5. Paupied Tod
2 pcs. Rouleaux de printemps
7. See Krong Moo Ob
4 pcs. Travers de porc laqués
8. Poo Tchaa
Crabe farci en coquille
10. Kai Hor Bay Teoy
3 pcs. Poulet épicé en feuilles de Pandanus
Soupes et Potages Chinois
121. Potage Aigre Piquant
122. Potage aux Raviolis Won Ton
124. Potage à la Chairs de Crabes et aux Asperges
Soupes et Potages Thaï
12. Potage "Spécial"
Potage au crabe pointes de bambous et champignons parfumés
13. Tom Yam Kung
Potage de crevettes à la citronnelle aigre-piquant
14. Tom Kha Kai
Potage au poulet, lait de coco, parfumé au galanga et au citron vert
15. Po Taik
Potage aux fruit de mer, parfumé à la citronnelle
Salades et Légumes Chinois
131. Salade Mêlée Chinoise
135. Aubergines sautées au Porc Haché et Gingembre
136. Kang Kong sautés à l'Ail et Sauce Poisson
Salades et Légumes Thaï
22. Yam Woonsen
Marinade de vermicelles avec calamars, crevettes et julienne de porc au citron et piments
23. Som Tam Malakor
Salade de papaye verte à la Tha!ilandaise
24. Yam Nuea
Salade de boeuf grillé
25. Pad Pak
Mélange de légumes sautés à l'huile de sésame
26. Phla Kung
Crevettes marinées avec échalotes, feuilles de citron sauvage, jus de citron et menthe
Poissons et Crustacés Chinois
141. Pangasius Croustillant Style Sichuan
142. Calamar au Sel et Poivre
143. Crevettes Géantes au Sel Piquant
144. Crevettes au Jaune d'Oeuf
146. Queues de Langoustes à la Sauce Parfumée
147. Filet de Pangasius aux Légumes Marinés
15min supplémentaires
148. Filet de Pangasius Shuizhu
15min supplémentaires
Poissons et Crustacés Thaï
31. Pla Mug Pad Prik
Calamars sautés aux piments et basilic
33. Chu Chi Kng
Crevettes au curry thai et lait de coco-légèrement piquant
34. Kung Tod Nam Prik Praw
Crevettes géantes sautées à l'ail et pâte de crevettes pimentée
35. Kung Pad Sam Pak
Crevettes sautées aux pois mange-tout, épis de maïs et champignons
36. Kung Mang Kprn "Phuket"
Queues de langoustes grillées à la façon des pêcheurs du sud
37. Pla Lard Prik
Dorade royale à la vapeur ou frite avec sauce au tamarin et piment, 15min supplémentaires
38. Pad Nop Phra Koa
Mélange de fruits de mer et de petits légumes sautés
Plats de Volailles Chinoise
151. Poulet Pimenté servi sur Plaque Chauffante
153. Poulet façon Kong Poh
157. Peau de Canard Laqué Pékinois
Pour 1 personne, servis avec des crêpes chinoises, 15min supplémentaires
Plats de Volailles Thaï
41. Kaeng Kiew Wan Kai
Emincé de poulet au curry vert, lait de coco, bambou et mini-aubergines
42. Kai Pad Kra Praw Prik tam
Hachis de poulet sauté au piment et basilic thaï
43. Kai Pad Med Ma Muang
Poulet sauté avec noix de cajou, dés de bambou et champignons
44. Kai Pad Khing
Poulet au gingembre et aux oreilles de judas
45. Kaeng Phet Ped Yang
Magret de canard au curry rouge avec ananas, lait de coco, basilic thaï
46. Ped Yang
Canard rôti à la façon du chef
47. Ped Pad Kie Mau
Canard sauté à la pâte de piment
Plats de Viandes Chinoise
161. Porc Aigre-Doux
163. Emincé de Porc Hunan
164. Porc sauté au Tofu
165. Emincé de Boeuf Shuizhu
15min supplémentaires
166. Torsades de Boeuf Croustillant
167. Boeuf au Poivre Noir sur Plaque Chauffante
168. Emincé de Boeuf aux Cumins et Piments
172. Emincé d'Agneau sur Plaque Chauffante
Plats de Viandes Thaï
51. Kaeng Pa Moo
Porc au curry rouge "Paysan thaï"
52. Moo Tod Gratiam Prik Thaï
Emincé de porc poêlé à l'ail et poivre
53. Moo Priew Waan
Porc aigre-doux à la Thaïlandaise
54. Gaeng Phet Nuea
Boeuf au curry rouge thaï
55. Matsaman Nuea
Boeuf mijoté dans une sauce riche et douce, spécialité du sud de la Thaïlande
56. Nuea Pad Prik
Emincé de boeuf au piment et basilic Thaï
57. Nuea Saam Yang Pad Pak
Les trois viandes sautées aux légumes exotiques
58. Paneng Keai
Filet d'agneau façon thaï piquant et doux en même temps
Riz et Nouilles Chinois
183. Soupe de Boeuf aux Nouilles
184. Soupe de Canard Rôti aux Nouilles
185. Riz Cantonais Végétarien
65. Riz Parfumé
Riz et Nouilles Thaï
61. Guay Tiew "Pad Thaï"
Nouillettes sautées aux crevettes, oeuf, tofu et cacahuètes
62. Guay Tiew Pad See-Ew
Nouilles sautées aux boeuf, brocolis et germes
63. Kao Pad Poo
Riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs
65. Riz parfumé
Sodas
Coca cola
33cl
Coca cola zéro
33cl
Sprite
33cl
Schweppes
20cl
San Pellegrino Bitter
9cl
Bières en Bouteille
Singha
33cl
Tsing Tao
33cl
Heineken
25cl
Cardina
33cl
Calanda Lemon
33cl
Bière sans alcool
33cl
Jus de Fruits
Jus de tomate
20cl
Jus de noix de coco
35cl
Jus de lychee
35cl
Jus de mangue
35cl
Vins Rouges
Gamaret-Garanoir
75cl. Suisse
Humagne Rouge
37.5cl. Suisse
Humagne Rouge
75cl. Suisse
Maison Noire Réserve
75cl. Suisse
Le Tourmentin
37.5cl. Suisse
Château Bel Evêque, Cornières
37.5cl. France
Château Bel Evêque, Cornières
75cl. France
La Bastide Saint Dominique
75cl. France
Les Hauts Granites
75cl. France
La Grande Réserve d'Athéna
37.5cl. France
La Grande Réserve d'Athéna
75cl. France
Vins Rosés
Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier
37.5cl Suisse
Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier
75cl. Suisse
Agneau Rosé
37.5cl France
Agneau Rosé
75cl. France
Rosé La Bégude. Bandol
75cl. France
Vins d'autres régions
Yalumba Patchwork Shiraz Barossa
75cl. Australie
Cerro Anon Reserva Rioja
75cl. Espagne
Senza Parole Purpureo Puglia
75cl. Italie
Monsoon Valley Shiraz Hua hin
75cl. Thaïlande
A propos du restaurant - Ming Xuan
Le restaurant Ming Xuan vous propose des plats venant des quatre coins de l'Asie. Venez déguster des délicieuses saveurs rempli d'arômes, vous ne serez pas déçu du voyage. Toutes les saveurs d'Asie sont chez nous. Votre bouche s'en souviendra ! Un mélange de saveur et une explosion de goût !
Menus Chinois
Menu Canard Pékinois pour 2 personnes
Entrée : potage aigre piquant ; Plat principale : Peau de canard laqué servie avec les crêpes chinoises ; Dessert : Coupe de lychees
Menus Thai
Menu Thai 1 pour 2 Personnes
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de crevettes à la citronnelle ; Plat principale : Poulet au curry vert, Porc aigre-doux, Riz parfumé ; sorbet aux fruits exotiques
Menu Thai 2 pour 2 Personnes
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de litchi
Menu Thai 3 pour 2 Personnes
Entrée : Rouleau impériaux, samossa au curry, raviolis de crevettes, raviolis de poulet à la vapeur, aumônières de poulet, crevettes marinés, potage au crabe et champignons ; Plat principale : Queues de langoustes au curry jaune, Filet de boeuf aux piments et basilic thaï, Riz parfumé ; Dessert : Dessert maison
Entrées Chinoise
101. Rouleaux de Printemps
2 pcs
102. Minis Rouleaux de Printemps
2 pcs
104. Raviolis de Porc Grillés
5 pcs
105. Raviolis de Porc à la Vapeur
5 pcs
106. Brioches de Shanghai à la Vapeur
5 pcs
106b. Brioches de Shanghai Grillées
5 pcs
107. Raviolis de Boeuf Grillés
5 pcs
108. Raviolis de Crevettes à la Vapeur
4 pcs
109. Crevettes géantes papillon
Enrobée de filets de pommes de terre, 5 pcs
Entrées thaï
1. Plateau Thaï pour 2 Personnes
Grand plateau d'assortiment d'entrées thaï délicates et subtiles
2. Saté, Kai, Nuea, Keai
5 pcs. Fines brochette de poulet, porc ou boeuf à la sauce cacahuètes
4. Thung Thong
5 pcs. Aumônières de porc et crevettes
5. Paupied Tod
2 pcs. Rouleaux de printemps
7. See Krong Moo Ob
4 pcs. Travers de porc laqués
8. Poo Tchaa
Crabe farci en coquille
10. Kai Hor Bay Teoy
3 pcs. Poulet épicé en feuilles de Pandanus
Soupes et Potages Chinois
121. Potage Aigre Piquant
122. Potage aux Raviolis Won Ton
124. Potage à la Chairs de Crabes et aux Asperges
Soupes et Potages Thaï
12. Potage "Spécial"
Potage au crabe pointes de bambous et champignons parfumés
13. Tom Yam Kung
Potage de crevettes à la citronnelle aigre-piquant
14. Tom Kha Kai
Potage au poulet, lait de coco, parfumé au galanga et au citron vert
15. Po Taik
Potage aux fruit de mer, parfumé à la citronnelle
Salades et Légumes Chinois
131. Salade Mêlée Chinoise
135. Aubergines sautées au Porc Haché et Gingembre
136. Kang Kong sautés à l'Ail et Sauce Poisson
Salades et Légumes Thaï
22. Yam Woonsen
Marinade de vermicelles avec calamars, crevettes et julienne de porc au citron et piments
23. Som Tam Malakor
Salade de papaye verte à la Tha!ilandaise
24. Yam Nuea
Salade de boeuf grillé
25. Pad Pak
Mélange de légumes sautés à l'huile de sésame
26. Phla Kung
Crevettes marinées avec échalotes, feuilles de citron sauvage, jus de citron et menthe
Poissons et Crustacés Chinois
141. Pangasius Croustillant Style Sichuan
142. Calamar au Sel et Poivre
143. Crevettes Géantes au Sel Piquant
144. Crevettes au Jaune d'Oeuf
146. Queues de Langoustes à la Sauce Parfumée
147. Filet de Pangasius aux Légumes Marinés
15min supplémentaires
148. Filet de Pangasius Shuizhu
15min supplémentaires
Poissons et Crustacés Thaï
31. Pla Mug Pad Prik
Calamars sautés aux piments et basilic
33. Chu Chi Kng
Crevettes au curry thai et lait de coco-légèrement piquant
34. Kung Tod Nam Prik Praw
Crevettes géantes sautées à l'ail et pâte de crevettes pimentée
35. Kung Pad Sam Pak
Crevettes sautées aux pois mange-tout, épis de maïs et champignons
36. Kung Mang Kprn "Phuket"
Queues de langoustes grillées à la façon des pêcheurs du sud
37. Pla Lard Prik
Dorade royale à la vapeur ou frite avec sauce au tamarin et piment, 15min supplémentaires
38. Pad Nop Phra Koa
Mélange de fruits de mer et de petits légumes sautés
Plats de Volailles Chinoise
151. Poulet Pimenté servi sur Plaque Chauffante
153. Poulet façon Kong Poh
157. Peau de Canard Laqué Pékinois
Pour 1 personne, servis avec des crêpes chinoises, 15min supplémentaires
Plats de Volailles Thaï
41. Kaeng Kiew Wan Kai
Emincé de poulet au curry vert, lait de coco, bambou et mini-aubergines
42. Kai Pad Kra Praw Prik tam
Hachis de poulet sauté au piment et basilic thaï
43. Kai Pad Med Ma Muang
Poulet sauté avec noix de cajou, dés de bambou et champignons
44. Kai Pad Khing
Poulet au gingembre et aux oreilles de judas
45. Kaeng Phet Ped Yang
Magret de canard au curry rouge avec ananas, lait de coco, basilic thaï
46. Ped Yang
Canard rôti à la façon du chef
47. Ped Pad Kie Mau
Canard sauté à la pâte de piment
Plats de Viandes Chinoise
161. Porc Aigre-Doux
163. Emincé de Porc Hunan
164. Porc sauté au Tofu
165. Emincé de Boeuf Shuizhu
15min supplémentaires
166. Torsades de Boeuf Croustillant
167. Boeuf au Poivre Noir sur Plaque Chauffante
168. Emincé de Boeuf aux Cumins et Piments
172. Emincé d'Agneau sur Plaque Chauffante
Plats de Viandes Thaï
51. Kaeng Pa Moo
Porc au curry rouge "Paysan thaï"
52. Moo Tod Gratiam Prik Thaï
Emincé de porc poêlé à l'ail et poivre
53. Moo Priew Waan
Porc aigre-doux à la Thaïlandaise
54. Gaeng Phet Nuea
Boeuf au curry rouge thaï
55. Matsaman Nuea
Boeuf mijoté dans une sauce riche et douce, spécialité du sud de la Thaïlande
56. Nuea Pad Prik
Emincé de boeuf au piment et basilic Thaï
57. Nuea Saam Yang Pad Pak
Les trois viandes sautées aux légumes exotiques
58. Paneng Keai
Filet d'agneau façon thaï piquant et doux en même temps
Riz et Nouilles Chinois
183. Soupe de Boeuf aux Nouilles
184. Soupe de Canard Rôti aux Nouilles
185. Riz Cantonais Végétarien
65. Riz Parfumé
Riz et Nouilles Thaï
61. Guay Tiew "Pad Thaï"
Nouillettes sautées aux crevettes, oeuf, tofu et cacahuètes
62. Guay Tiew Pad See-Ew
Nouilles sautées aux boeuf, brocolis et germes
63. Kao Pad Poo
Riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs
65. Riz parfumé
Eaux Minérales
Henniez Verte
50cl
Sodas
Coca cola
33cl
Coca cola zéro
33cl
Sprite
33cl
Schweppes
20cl
San Pellegrino Bitter
9cl
Bières en Bouteille
Singha
33cl
Tsing Tao
33cl
Heineken
25cl
Cardina
33cl
Calanda Lemon
33cl
Bière sans alcool
33cl
Jus de Fruits
Jus de tomate
20cl
Jus de noix de coco
35cl
Jus de lychee
35cl
Jus de mangue
35cl
Vins Rouges
Gamaret-Garanoir
75cl. Suisse
Humagne Rouge
37.5cl. Suisse
Humagne Rouge
75cl. Suisse
Maison Noire Réserve
75cl. Suisse
Le Tourmentin
37.5cl. Suisse
Château Bel Evêque, Cornières
37.5cl. France
Château Bel Evêque, Cornières
75cl. France
La Bastide Saint Dominique
75cl. France
Les Hauts Granites
75cl. France
La Grande Réserve d'Athéna
37.5cl. France
La Grande Réserve d'Athéna
75cl. France
Vins Blancs
St-Saphorin
70cl Suisse
Vins Rosés
Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier
37.5cl Suisse
Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier
75cl. Suisse
Agneau Rosé
37.5cl France
Agneau Rosé
75cl. France
Rosé La Bégude. Bandol
75cl. France
Vins d'autres régions
Yalumba Patchwork Shiraz Barossa
75cl. Australie
Cerro Anon Reserva Rioja
75cl. Espagne
Senza Parole Purpureo Puglia
75cl. Italie
Monsoon Valley Shiraz Hua hin
75cl. Thaïlande
Champagne
Tattinger Brut Réserve
75cl
