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Gusto
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Horaires
| mar. - sam. | 11:00 - 14:00, 18:00 - 21:30 |
Adresse
la Place 4, 1958 Saint-Léonard, Switzerland
Déclaration de viande
Actuellement, nous n'avons pas d'informations sur la déclaration de viande, veuillez contacter directement le restaurant.
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1958 - St-Léonard
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Horaires
| mar. - sam. | 11:00 - 14:00, 18:00 - 21:30 |
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la Place 4, 1958 Saint-Léonard, Switzerland
Déclaration de viande
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Starters
Salade Verte du Chef
Taille au choix.
Salade Mêlée du Chef
Taille au choix.
Poulpe Rôti au Romarin, Chou-Fleur et Basilic
Tartare de Bar avec Sauce Teriyaki et Truffe Noire
St-Jacques Poêlés sur Crème de Petit Pois Mousse de Betterave et Gaufrette aux Olives et Sésame
Soupe de Poissons et Crustacés avec Croûtons à l'Origan
Jambon Cru Fumé, Capocollo, Gnocco Fritto et Mozzarella di Bufala
Pour 2 personnes.
Carpaccio de Boeuf Mariné au Safran, Roquette, Grana et Dressing au Fruit de la Passion
Parmigiana d'Aubergines Revisitée
Millefeuille de Légumes sur Tomates Jaunes de Campanie et Burrata
First Dish
Demi Paccheri de Gragnano aux Lupins de Mer, Courgettes et Tomates Confites
Timballo de Riz Croustillant au Citron avec Langoustines aux Asperges
Tagliolini Fait Maison avec Bouchées de Cabillaud, Tomates Cerises et Amandes
Spaghettoni de Gragnano à Séchage Long avec Guanciale, Fromage Pecorino et Crème aux Œufs
Ravioli Fait Maison Farcis à La Mozzarella de Bufflonne, Tomate San Marzano, Basilic et Grana Padano
Demi Strangozzi avec Saucisse et Artichaut
Main Dishes
Poisson Frit Mixte à l'Italienne
Filet de Bar et Gambas, Épinards et Sauce aux Crustacés
Filet de Thon en Croûte de Noisette, Yaourt, Wasabi et Mousse de Roquette
Pavé de Saumon aux Herbes, Haricots Verts, Carottes et Sauce Yuzu
Tagliata de Boeuf, Artichauts, Tomates Cerises et Roquette
220 gr.
Tagliata de Boeuf, Artichauts, Tomates Cerises et Roquette
220 gr.
Pommes de Terres Frites
Légumes de Saison du Chef
Gourmet Sandwich
Burger de Bœuf
Laitue, fromage, mayonnaise, tomate et moutarde avec frites.
Suprême de Poulet à la Milanaise
Burrata et bacon fumé avec frites.
Burger Caprese
Mozzarella, laitue et tomate.
Desserts
Délice au Citron
Tartelette au Chocolat et Sel de Maldon
Tiramisu Classique
Pastiera Napolitaine
Poire au Vin Blanc, Crumble au Caramel et Fior di Latte
Sélection de Fromages Italiens avec Confitures et Miel
Crème Glacée Artisanale
1 boule, parfum au choix.
La Coupe Vietri
Boule fleur de lait avec espresso.
La Coupe Maiori
Boule chocolat, pépite de chocolat, café et crème.
La Coupe Amalfi
Boule citron avec limoncello.
White Wines
Ariss Roero Arneis DOCG
75 cl, La Bioca.
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT
75 cl, Pierpaolo Pecorari.
La Marchesa Umbria IGP
75 cl, Feudi Spada.
Falanghina Beneventano IGT
75 cl, Vinosia.
Ciro Bianco DOC
75 cl, Barone di Bolaro.
Cheremi Vermentino di Gallura DOCG
75 cl, Mura.
Dôle Blanche AOC Valais
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard.
Petite Arvine AOC Valais
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard.
Fendant AOC Valais
75 cl, Cave L'orpailleur Uvrier.
Johannisberg AOC Valais
75 cl, Cave Ardévaz Chamoson.
Humagne Blanche Réserve AOC Valais
75 cl, Histoire d'Enfer Corin.
Château Lichten
75 cl, Domaine Rouvenez
Rosé Wines
Ros'Alba Rosato Venezia Giulia IGT
75 cl, Friuli Venezia Giulia, Pierpaolo Pecorari.
Red Wines
Dolcetto d'Alba DOC
75 cl, Réva.
Barbera d'Alba DOC
75 cl, Réva.
Barolo DOCG
75 cl, Réva.
Colline Novaresi DOC Vespolina
75 cl, Il Chiosso.
Colline Novaresi DOC Nebbiolo
75 cl, Il Chiosso.
Gattinara DOCG
75 cl, Il Chiosso. Taille au choix.
Ronchi Barbaresco DOCG Ronchi MGA
75 cl, La Biòca.
Terre di San Leonardo Vignetti delle Dolomiti IGT
75 cl, San Leonardo.
Pinot Noir Alto Adige DOC
75 cl, Kettmier.
Zafiro Valpolicella Ripasso DOC
75 cl, Piccoli.
Caparbio Valpolicella Ripasso Superiore DOC
75 cl, Piccoli. Taille au choix.
II Lussurioso Amarone della Valpolicella Classico DOCG
75 cl, Buglioni.
Merlot Venezia Giulia IGT
75 cl, Pierpaolo Pecorari.
Olmoscuro Rosso Dell'Emilia IGT
75 cl, Tenuta Pederzana
Sangiovese Maremma Toscana DOC
75 cl, Sassoregale. Taille au choix.
Rosso di Montalcino DOC
75 cl, Molino Sant'Antimo.
Hebo Toscana IGT
75 cl, Petra.
II Guado Bolgheri Rosso DOC
75 cl, Poggio Alle Querce.
Quercegobbe Merlot Toscana IGT
Petra. Taille au choix.
Brunello di Montalcino DOCG
75 cl, Molino di Sant'Antimo.
Peppone Umbria IGP
75 cl, Emilia Romagna, Feudi Spada.
Aglianico Campania IGT
75 cl, Campania, Vinosia.
Marziacanale Taurasi DOCG
75 cl, Campania, Vinosia. Taille au choix.
Orus Primitivo Salento IGP
75 cl, Puglia, Vinosia.
Est 2004 Primitivo Merlot IGP
75 cl, Puglia, Vinosia.
Ciro Rosso Classico Superiore DOC
75 cl, Calabria, Barone de Bolaro.
Cent'are Nero d'Avola Sicilia DOC
75 cl, Cantine Pellegrino.
Ulysse Etna Rosso DOC
75 cl, Sicilia, Cantine Pellegrino.
Cerasuolo di Vittoria DOCG
75 cl, Sicilia, Santa Tresa.
Cortes Cannonau di Sardegna DOC
75 cl, Mura.
Buio Carignano del Sulcis Rosso DOC
75 cl, Mesa.
Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC
75 cl, Mesa.
Meno Buio Carignano del Sulcis DOC
50 cl, Mesa.
Poderata Toscana IGT
75 cl, Sassoregale.
Brutio Calabria IGT
75 cl, Barone di Bolaro.
Riserve Ubi Maior
75 cl, Tenuta Pederzana.
Il Pino di Biserno Toscana IGT
75 cl, Tenuta di Biserno.
Monte la Parte Amrone DOCG
75 cl, Piccoli.
San Leonardo Vignetti Delle Dolomiti IGT
75 cl, San Leonardo.
Ba Rolo Ravera DOCG
75 cl, Réva.
Tignanello Toscana IGT
75 cl, Tignanello.
5 Stelle Sfursat di Valtellina DOCG
75 cl, Nino Negri.
Emblema Rosso Veneto IGT
75 cl, Piccoli.
Emblema Rosso Veneto IGT
75 cl, Piccoli.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
75 cl, Tenuta dell'Ornellaia.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
75 cl, Tenuta dell'Ornellaia.
Syrah AOC
75 cl, Cave les Follaterres Fully, Valais.
Cornalin AOC
75 cl, Cave les Follaterres Fully, Valais.
L'Idole Assemblage Rouge AOC
75 cl, Cave de la Brunière Saint-Léonard, Valais.
Syrah AOC
75 cl, Cave de la Brunière Saint-Léonard, Valais.
Humagne Rouge AOC
75 cl, Cave de la Brunière Saint-Léonard, Valais.
Petite Arvine AOC
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard, Valais.
Cornalin AOC
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard, Valais.
Diolinoir Barrique AOC
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard, Valais.
Antoine & Christophe Bétrisey Saint-Léonard
75 cl
Gamay AOC
75 cl, Cave l'Orpailleur Uvrier, Valais.
Merlot AOC
75 cl, Cave l'Orpailleur Uvrier, Valais.
Cayas AOC
75 cl, Jean René Germanier Vétroz; Valais.
Diolinoir l'Enfer de la Passion AOC
75 cl, Jean René Germanier Vétroz; Valais.
Pinot Noir l'Enfer de la Passion AOC
75 cl, Jean René Germanier Vétroz; Valais.
Humagne Rouge AOC
75 cl, Cave Ozenit Granges, Valais.
Syrah Réserve AOC
75 cl, Cave Ozenit Granges, Valais.
Pinot Noir AOC
75 cl, Cave Delta, Valais.
Syrah Clos de la Pierre AOC
75 cl, Cave Delta, Valais.
Noir Désir AOC
75 cl, Cave Delta, Valais.
Syrah Classique
50 cl, Domaine des Muses.
Humagne Rouge
50 cl, Domaine des Muses.
Diolinoir l'Enfer de la Passion AOC
50 cl, Domaine Rouvenez.
Effervescents
Prosecco DOC Extra Dry
75 cl, Le Rughe.
Moscato Dolce DOC
75 cl, Le Rughe.
Prosecco Rosé Millesimato DOC Brut
75 cl, Le Rughe.
Cuvée prestige Franciacorta DOCG Extra Brut
75 cl, Ca' del Bosco.
Brut Éclat Champagne
75 cl, Esterlin.
A propos du restaurant - Gusto
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Starters
Salade Verte du Chef
Taille au choix.
Salade Mêlée du Chef
Taille au choix.
Poulpe Rôti au Romarin, Chou-Fleur et Basilic
Tartare de Bar avec Sauce Teriyaki et Truffe Noire
St-Jacques Poêlés sur Crème de Petit Pois Mousse de Betterave et Gaufrette aux Olives et Sésame
Soupe de Poissons et Crustacés avec Croûtons à l'Origan
Jambon Cru Fumé, Capocollo, Gnocco Fritto et Mozzarella di Bufala
Pour 2 personnes.
Carpaccio de Boeuf Mariné au Safran, Roquette, Grana et Dressing au Fruit de la Passion
Parmigiana d'Aubergines Revisitée
Millefeuille de Légumes sur Tomates Jaunes de Campanie et Burrata
First Dish
Demi Paccheri de Gragnano aux Lupins de Mer, Courgettes et Tomates Confites
Timballo de Riz Croustillant au Citron avec Langoustines aux Asperges
Tagliolini Fait Maison avec Bouchées de Cabillaud, Tomates Cerises et Amandes
Spaghettoni de Gragnano à Séchage Long avec Guanciale, Fromage Pecorino et Crème aux Œufs
Ravioli Fait Maison Farcis à La Mozzarella de Bufflonne, Tomate San Marzano, Basilic et Grana Padano
Demi Strangozzi avec Saucisse et Artichaut
Main Dishes
Poisson Frit Mixte à l'Italienne
Filet de Bar et Gambas, Épinards et Sauce aux Crustacés
Filet de Thon en Croûte de Noisette, Yaourt, Wasabi et Mousse de Roquette
Pavé de Saumon aux Herbes, Haricots Verts, Carottes et Sauce Yuzu
Tagliata de Boeuf, Artichauts, Tomates Cerises et Roquette
220 gr.
Tagliata de Boeuf, Artichauts, Tomates Cerises et Roquette
220 gr.
Pommes de Terres Frites
Légumes de Saison du Chef
Gourmet Sandwich
Burger de Bœuf
Laitue, fromage, mayonnaise, tomate et moutarde avec frites.
Suprême de Poulet à la Milanaise
Burrata et bacon fumé avec frites.
Burger Caprese
Mozzarella, laitue et tomate.
Desserts
Délice au Citron
Tartelette au Chocolat et Sel de Maldon
Tiramisu Classique
Pastiera Napolitaine
Poire au Vin Blanc, Crumble au Caramel et Fior di Latte
Sélection de Fromages Italiens avec Confitures et Miel
Crème Glacée Artisanale
1 boule, parfum au choix.
La Coupe Vietri
Boule fleur de lait avec espresso.
La Coupe Maiori
Boule chocolat, pépite de chocolat, café et crème.
La Coupe Amalfi
Boule citron avec limoncello.
White Wines
Ariss Roero Arneis DOCG
75 cl, La Bioca.
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT
75 cl, Pierpaolo Pecorari.
La Marchesa Umbria IGP
75 cl, Feudi Spada.
Falanghina Beneventano IGT
75 cl, Vinosia.
Ciro Bianco DOC
75 cl, Barone di Bolaro.
Cheremi Vermentino di Gallura DOCG
75 cl, Mura.
Dôle Blanche AOC Valais
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard.
Petite Arvine AOC Valais
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard.
Fendant AOC Valais
75 cl, Cave L'orpailleur Uvrier.
Johannisberg AOC Valais
75 cl, Cave Ardévaz Chamoson.
Humagne Blanche Réserve AOC Valais
75 cl, Histoire d'Enfer Corin.
Château Lichten
75 cl, Domaine Rouvenez
Rosé Wines
Ros'Alba Rosato Venezia Giulia IGT
75 cl, Friuli Venezia Giulia, Pierpaolo Pecorari.
Red Wines
Dolcetto d'Alba DOC
75 cl, Réva.
Barbera d'Alba DOC
75 cl, Réva.
Barolo DOCG
75 cl, Réva.
Colline Novaresi DOC Vespolina
75 cl, Il Chiosso.
Colline Novaresi DOC Nebbiolo
75 cl, Il Chiosso.
Gattinara DOCG
75 cl, Il Chiosso. Taille au choix.
Ronchi Barbaresco DOCG Ronchi MGA
75 cl, La Biòca.
Terre di San Leonardo Vignetti delle Dolomiti IGT
75 cl, San Leonardo.
Pinot Noir Alto Adige DOC
75 cl, Kettmier.
Zafiro Valpolicella Ripasso DOC
75 cl, Piccoli.
Caparbio Valpolicella Ripasso Superiore DOC
75 cl, Piccoli. Taille au choix.
II Lussurioso Amarone della Valpolicella Classico DOCG
75 cl, Buglioni.
Merlot Venezia Giulia IGT
75 cl, Pierpaolo Pecorari.
Olmoscuro Rosso Dell'Emilia IGT
75 cl, Tenuta Pederzana
Sangiovese Maremma Toscana DOC
75 cl, Sassoregale. Taille au choix.
Rosso di Montalcino DOC
75 cl, Molino Sant'Antimo.
Hebo Toscana IGT
75 cl, Petra.
II Guado Bolgheri Rosso DOC
75 cl, Poggio Alle Querce.
Quercegobbe Merlot Toscana IGT
Petra. Taille au choix.
Brunello di Montalcino DOCG
75 cl, Molino di Sant'Antimo.
Peppone Umbria IGP
75 cl, Emilia Romagna, Feudi Spada.
Aglianico Campania IGT
75 cl, Campania, Vinosia.
Marziacanale Taurasi DOCG
75 cl, Campania, Vinosia. Taille au choix.
Orus Primitivo Salento IGP
75 cl, Puglia, Vinosia.
Est 2004 Primitivo Merlot IGP
75 cl, Puglia, Vinosia.
Ciro Rosso Classico Superiore DOC
75 cl, Calabria, Barone de Bolaro.
Cent'are Nero d'Avola Sicilia DOC
75 cl, Cantine Pellegrino.
Ulysse Etna Rosso DOC
75 cl, Sicilia, Cantine Pellegrino.
Cerasuolo di Vittoria DOCG
75 cl, Sicilia, Santa Tresa.
Cortes Cannonau di Sardegna DOC
75 cl, Mura.
Buio Carignano del Sulcis Rosso DOC
75 cl, Mesa.
Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC
75 cl, Mesa.
Meno Buio Carignano del Sulcis DOC
50 cl, Mesa.
Poderata Toscana IGT
75 cl, Sassoregale.
Brutio Calabria IGT
75 cl, Barone di Bolaro.
Riserve Ubi Maior
75 cl, Tenuta Pederzana.
Il Pino di Biserno Toscana IGT
75 cl, Tenuta di Biserno.
Monte la Parte Amrone DOCG
75 cl, Piccoli.
San Leonardo Vignetti Delle Dolomiti IGT
75 cl, San Leonardo.
Ba Rolo Ravera DOCG
75 cl, Réva.
Tignanello Toscana IGT
75 cl, Tignanello.
5 Stelle Sfursat di Valtellina DOCG
75 cl, Nino Negri.
Emblema Rosso Veneto IGT
75 cl, Piccoli.
Emblema Rosso Veneto IGT
75 cl, Piccoli.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
75 cl, Tenuta dell'Ornellaia.
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
75 cl, Tenuta dell'Ornellaia.
Syrah AOC
75 cl, Cave les Follaterres Fully, Valais.
Cornalin AOC
75 cl, Cave les Follaterres Fully, Valais.
L'Idole Assemblage Rouge AOC
75 cl, Cave de la Brunière Saint-Léonard, Valais.
Syrah AOC
75 cl, Cave de la Brunière Saint-Léonard, Valais.
Humagne Rouge AOC
75 cl, Cave de la Brunière Saint-Léonard, Valais.
Petite Arvine AOC
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard, Valais.
Cornalin AOC
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard, Valais.
Diolinoir Barrique AOC
75 cl, Cave du Lac Saint-Léonard, Valais.
Antoine & Christophe Bétrisey Saint-Léonard
75 cl
Gamay AOC
75 cl, Cave l'Orpailleur Uvrier, Valais.
Merlot AOC
75 cl, Cave l'Orpailleur Uvrier, Valais.
Cayas AOC
75 cl, Jean René Germanier Vétroz; Valais.
Diolinoir l'Enfer de la Passion AOC
75 cl, Jean René Germanier Vétroz; Valais.
Pinot Noir l'Enfer de la Passion AOC
75 cl, Jean René Germanier Vétroz; Valais.
Humagne Rouge AOC
75 cl, Cave Ozenit Granges, Valais.
Syrah Réserve AOC
75 cl, Cave Ozenit Granges, Valais.
Pinot Noir AOC
75 cl, Cave Delta, Valais.
Syrah Clos de la Pierre AOC
75 cl, Cave Delta, Valais.
Noir Désir AOC
75 cl, Cave Delta, Valais.
Syrah Classique
50 cl, Domaine des Muses.
Humagne Rouge
50 cl, Domaine des Muses.
Diolinoir l'Enfer de la Passion AOC
50 cl, Domaine Rouvenez.
Effervescents
Prosecco DOC Extra Dry
75 cl, Le Rughe.
Moscato Dolce DOC
75 cl, Le Rughe.
Prosecco Rosé Millesimato DOC Brut
75 cl, Le Rughe.
Cuvée prestige Franciacorta DOCG Extra Brut
75 cl, Ca' del Bosco.
Brut Éclat Champagne
75 cl, Esterlin.
