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Taverne Johann
Viande, Fromage
The philosophy on which the concept is based includes respect for the entire product and the producer - be it cheese maker, farmer, winemaker or hunter. In addition to individual aperitif compositions with selected harmonious wines, there are "hot pots", simple but refined stews from the pot, on offer. The casserole should awaken memories, the lunch menu should appeal to the surrounding companies and the monthly changing evening menu as well as the "Gniesser" menu appeal to a large number of new customers, friends and neighbors in the neighborhood. The culinary offer is complemented by regional soft drinks, beer from the group's own brewery "Stadtmauer Brauer" as well as selected regional wines and spirits such as gin from its own brand "Rheinbrand".
Horaires
Adresse
Burgfelderstrasse 188, 4055 Basel, Switzerland
Taverne Johann
4055 - Basel
Viande, Fromage
The philosophy on which the concept is based includes respect for the entire product and the producer - be it cheese maker, farmer, winemaker or hunter. In addition to individual aperitif compositions with selected harmonious wines, there are "hot pots", simple but refined stews from the pot, on offer. The casserole should awaken memories, the lunch menu should appeal to the surrounding companies and the monthly changing evening menu as well as the "Gniesser" menu appeal to a large number of new customers, friends and neighbors in the neighborhood. The culinary offer is complemented by regional soft drinks, beer from the group's own brewery "Stadtmauer Brauer" as well as selected regional wines and spirits such as gin from its own brand "Rheinbrand".
Horaires
Adresse
Burgfelderstrasse 188, 4055 Basel, Switzerland
Taverne Johann
Viande, Fromage
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Käseplättli der Molkerei Wirth
Käse-Plättli (5 Sorten)
CHF 13.90
Starters
Antipasti-Platte
mit knackigem Salat und Parmesan
CHF 13.90
Vitello tonnato
mit Kapern und Schalotten
CHF 21.90
Suppen
Kürbissuppe
mit eigenen Kernen und eigenem Öl
CHF 11.90
Tomatencremesuppe
mit Pistou
CHF 11.90
Grünzeug
Grüner gemischter Salat
CHF 12.90
Hauptgänge Taverne Johann
Coq au Vin
mit Schmorgemüse
CHF 21.90
Lammhaxe
mit Schmorgemüse
CHF 36.40
Kotelette vom Wollschwein
mit Rotkraut und Pommerysenfsauce
CHF 35.40
Hauptgänge Ufer7
Parmigiana di melanzane
(Auberginenauflauf)
CHF 19.90
Rindskopfbäggli und Schmorgemüse
mit Schmorjus
CHF 28.40
Pastetli
mit Kalbsragout, Brätkügeli und Champignons
CHF 28.50
Hauptgänge Restaurant Atelier
Geschmortes Kaninchen
mit Olivensauce
CHF 39.90
Saftige Pouletbrust
mit Champignons an Currysauce
CHF 21.50
Parmigiana di melanzane
(Auberginenauflauf)
CHF 19.90
Rindskopfbäggli und Schmorgemüse
mit Schmorjus
CHF 28.40
Pastetli
mit Kalbsragout, Brätkügeli und Champignons
CHF 28.50
Sweets
Saint-Honoré Törtchen
CHF 8.00
Choco Patisserie Duette
CHF 8.00
Schwarzwald patisserie
CHF 7.00
Zitronen-Tartelette
mit Meringue
CHF 8.00
Tryffle
mit Vanille und Pistazien
CHF 9.00
Baba au Rum
CHF 7.00
Cranberry choco patisserie
CHF 8.50
Choco-Tartelette
mit Crumble
CHF 10.00
Vanille-Himbeer-Schnecke
mit Vanille Sauce
CHF 6.50
Nuss-Tartelette
CHF 10.00
Torte verschiedene Grössen
Passionsfrucht-Himbeere
CHF 31.00
Vermicelles mit Kirsch
CHF 9.00
Torte verschiedene Grössen
Zweierlei Schokolade
CHF 29.00
Softdrinks
Eptinger Wasser MIT
50cl
CHF 4.50
Coca Cola
45cl
CHF 5.00
Coca Cola ZERO
45cl
CHF 5.00
Rivella ROT
50cl
CHF 5.00
Vivitz Bio Eistee Zitrone
50cl
CHF 5.00
Swiss Mountain Classic Tonic
20cl
CHF 5.00
Bubbles
Prosecco BRUT NUDO DOCG
Colli del Soligo, Veneto (Glera) 75cl
CHF 25.00
Champagne AOC Brut Prestige
Pierre Mignon (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) 75cl
CHF 59.80
Weissweine
Roero Arneis 2019
Enrico Vaudano e Figli, Piemonte (Arneis) 75cl
CHF 27.00
Bianco di Pinot Nero Sillery 2018
Frecciarossa, Lombardei (Pinot Nero) 75cl
CHF 27.00
Mâcon AOC La Roche-Vineuse Vieilles Vignes 2017
Domaine Oliver et Corinne Merlin, Burgund (Chardonnay) 75cl
CHF 39.00
Grüner Veltliner Federspiel Steinwand 2019
Schmelz; Wachau (Grüner Veltliner) 75cl
CHF 34.00
Rotweine
Barbera d’Alba DOC 2018
Revello,Piemonte (Barbera) 75cl
CHF 29.00
Barolo DOCG 2014
Revello, Piemonte (Nebbiolo) 75cl
CHF 49.00
Chianti Classico DOCG Etichetta Artista 2016
Fattoria Nittardi, Toskana (Sangiovese) 75cl
CHF 36.00
Ad Astra IGT 2016
Fattoria Nittardi, Toskana (Cabernet Sauvigno) 75cl
CHF 37.00
Médoc AOC Croix de Mai 2016
Château Croix de Mai, Bordeaux (Merlot, Petit Verdot, Malbec) 75cl
CHF 45.00
Spätburgunder Weiler Schlipf CS 2015
Weingut Schneider, Baden (Blauburgunder) 75cl
CHF 37.00
Ribera del Duero DO Parada de Atauta 2017
Dominio de Atauta, Ribera del Duero (Tempranillo) 75cl
CHF 39.00
Süssweine
Beerenauslese Cuveé 2017
Gerhard Kracher (Welschriesling, Chardonnay) 75cl
CHF 38.00
Spirits
Rheinbrand Dry Gin
50cl
CHF 48.95
Rheinbrand Dry Gin Hemp Edition
50cl
CHF 52.00
Rheinbrand Rum
50cl
CHF 54.00
Stadtmauer Brauer Bierbrand
50cl
CHF 49.50
«Bottled» Bier
Ueli spezial hell
33cl
CHF 6.00
A propos du restaurant - Taverne Johann
The philosophy on which the concept is based includes respect for the entire product and the producer - be it cheese maker, farmer, winemaker or hunter. In addition to individual aperitif compositions with selected harmonious wines, there are "hot pots", simple but refined stews from the pot, on offer. The casserole should awaken memories, the lunch menu should appeal to the surrounding companies and the monthly changing evening menu as well as the "Gniesser" menu appeal to a large number of new customers, friends and neighbors in the neighborhood.
The culinary offer is complemented by regional soft drinks, beer from the group's own brewery "Stadtmauer Brauer" as well as selected regional wines and spirits such as gin from its own brand "Rheinbrand".
Käseplättli der Molkerei Wirth
Käse-Plättli (5 Sorten)
CHF 13.90
Starters
Antipasti-Platte
mit knackigem Salat und Parmesan
CHF 13.90
Vitello tonnato
mit Kapern und Schalotten
CHF 21.90
Suppen
Kürbissuppe
mit eigenen Kernen und eigenem Öl
CHF 11.90
Tomatencremesuppe
mit Pistou
CHF 11.90
Grünzeug
Grüner gemischter Salat
CHF 12.90
Hauptgänge Taverne Johann
Coq au Vin
mit Schmorgemüse
CHF 21.90
Lammhaxe
mit Schmorgemüse
CHF 36.40
Kotelette vom Wollschwein
mit Rotkraut und Pommerysenfsauce
CHF 35.40
Hauptgänge Ufer7
Parmigiana di melanzane
(Auberginenauflauf)
CHF 19.90
Rindskopfbäggli und Schmorgemüse
mit Schmorjus
CHF 28.40
Pastetli
mit Kalbsragout, Brätkügeli und Champignons
CHF 28.50
Hauptgänge Restaurant Atelier
Geschmortes Kaninchen
mit Olivensauce
CHF 39.90
Saftige Pouletbrust
mit Champignons an Currysauce
CHF 21.50
Parmigiana di melanzane
(Auberginenauflauf)
CHF 19.90
Rindskopfbäggli und Schmorgemüse
mit Schmorjus
CHF 28.40
Pastetli
mit Kalbsragout, Brätkügeli und Champignons
CHF 28.50
Sweets
Saint-Honoré Törtchen
CHF 8.00
Choco Patisserie Duette
CHF 8.00
Schwarzwald patisserie
CHF 7.00
Zitronen-Tartelette
mit Meringue
CHF 8.00
Tryffle
mit Vanille und Pistazien
CHF 9.00
Baba au Rum
CHF 7.00
Cranberry choco patisserie
CHF 8.50
Choco-Tartelette
mit Crumble
CHF 10.00
Vanille-Himbeer-Schnecke
mit Vanille Sauce
CHF 6.50
Nuss-Tartelette
CHF 10.00
Torte verschiedene Grössen
Passionsfrucht-Himbeere
CHF 31.00
Vermicelles mit Kirsch
CHF 9.00
Torte verschiedene Grössen
Zweierlei Schokolade
CHF 29.00
Softdrinks
Eptinger Wasser MIT
50cl
CHF 4.50
Coca Cola
45cl
CHF 5.00
Coca Cola ZERO
45cl
CHF 5.00
Rivella ROT
50cl
CHF 5.00
Vivitz Bio Eistee Zitrone
50cl
CHF 5.00
Swiss Mountain Classic Tonic
20cl
CHF 5.00
Bubbles
Prosecco BRUT NUDO DOCG
Colli del Soligo, Veneto (Glera) 75cl
CHF 25.00
Champagne AOC Brut Prestige
Pierre Mignon (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) 75cl
CHF 59.80
Weissweine
Roero Arneis 2019
Enrico Vaudano e Figli, Piemonte (Arneis) 75cl
CHF 27.00
Bianco di Pinot Nero Sillery 2018
Frecciarossa, Lombardei (Pinot Nero) 75cl
CHF 27.00
Mâcon AOC La Roche-Vineuse Vieilles Vignes 2017
Domaine Oliver et Corinne Merlin, Burgund (Chardonnay) 75cl
CHF 39.00
Grüner Veltliner Federspiel Steinwand 2019
Schmelz; Wachau (Grüner Veltliner) 75cl
CHF 34.00
Rotweine
Barbera d’Alba DOC 2018
Revello,Piemonte (Barbera) 75cl
CHF 29.00
Barolo DOCG 2014
Revello, Piemonte (Nebbiolo) 75cl
CHF 49.00
Chianti Classico DOCG Etichetta Artista 2016
Fattoria Nittardi, Toskana (Sangiovese) 75cl
CHF 36.00
Ad Astra IGT 2016
Fattoria Nittardi, Toskana (Cabernet Sauvigno) 75cl
CHF 37.00
Médoc AOC Croix de Mai 2016
Château Croix de Mai, Bordeaux (Merlot, Petit Verdot, Malbec) 75cl
CHF 45.00
Spätburgunder Weiler Schlipf CS 2015
Weingut Schneider, Baden (Blauburgunder) 75cl
CHF 37.00
Ribera del Duero DO Parada de Atauta 2017
Dominio de Atauta, Ribera del Duero (Tempranillo) 75cl
CHF 39.00
Süssweine
Beerenauslese Cuveé 2017
Gerhard Kracher (Welschriesling, Chardonnay) 75cl
CHF 38.00
Spirits
Rheinbrand Dry Gin
50cl
CHF 48.95
Rheinbrand Dry Gin Hemp Edition
50cl
CHF 52.00
Rheinbrand Rum
50cl
CHF 54.00
Stadtmauer Brauer Bierbrand
50cl
CHF 49.50
«Bottled» Bier
Ueli spezial hell
33cl
CHF 6.00