Le Basilic (Genève)

Le Basilic (Genève)

Soupe

1. 味增汤 Soupe Miso
CHF 5.50
2. 冬阴功汤 Soupe Tom Yum Kung
CHF 9.00
3. 玉米鸡汤 Soupe au poulet et maïs
CHF 7.00
4. 鸡肉粉丝汤 Soupe aux vermicelles et poulet
CHF 7.00
5. 云吞汤 Soupe aux raviolis (Wan Tun)
CHF 7.00
6. 酸辣汤 Soupe aigre-piquante
CHF 7.00

Entrées

7. 春卷 Rouleaux de printemps
(2 pcs)
CHF 6.00
8. 越南卷 Nêms au poulet
(3 pcs)
CHF 8.00
21. 虾饺 Raviolis aux crevettes
(4 pcs)
CHF 9.00
22. 蒸饺 Raviolis au porc à la vapeur
(4 pcs)
CHF 8.00
23. 素饺 Raviolis aux légumes à la vapeur
(4 pcs)
CHF 8.00
24. 炸云吞 Wanton frits
(4 pcs)
CHF 9.00
25. 炸虾 Beignets de crevettes
(4 pcs)
CHF 10.00
26. 锅贴 Raviolis grillés
(4 pcs)
CHF 9.00

Salades

27. 鸡肉沙拉 Salade de poulet
CHF 8.00
28. 牛肉沙拉 Salade de boeuf
CHF 12.00
29. 牛油果沙拉 Salade d’avocat et surimi
CHF 12.00
30. 麻辣鸡丝 Emincé de poulet aux cacahouètes
CHF 15.00
31. 麻辣肚丝 Estomac de porc aux cacahouètes
CHF 15.00
32. 青瓜拌海蜇皮 Méduse aux concombres et sésames
CHF 12.00

Suggestions du chef

A201. 水煮牛 Ragoût de boeuf à la mode Sichuan
CHF 28.00
A202. 水煮鱼 Ragoût de poisson à la mode Sichuan
CHF 28.00
A203. 酸菜鱼 Choucroute de poisson
CHF 28.00
A204. 炝锅鱼 Filet de dorade frit à la façon du chef
CHF 32.00
A205. 太安鱼 Poisson Taïan
CHF 24.00
A206. 豉椒鱼 Poisson aux Haricots Noirs
CHF 23.00
A301. 香酥鸡 Poulet croustillant Parfumé
CHF 24.00
A302. 辣子鸡 Poulet sauté à la Sauce Piquante
CHF 26.00
A303. 小煎鸡 Poulet au piment
CHF 26.00
A304. 椒盐鸡翅 Ailes de poulet au sel et poivre
(8 pcs)
CHF 20.00
A305. 椒盐田鸡 Cuisses de grenouilles aux sel et poivre
CHF 26.00
A306. 双冬鸡 Poulet aux champignons et bambou
CHF 24.00
A501. 红烧肉 Porc braisé à la sauce de soja
CHF 24.00
A502. 糖醋小排 Travers de Proc Laqué
CHF 24.00
A503. 鱼香肉丝 Porc en lamelles à la sauce piquante
CHF 22.00
A504. 回锅肉 Porc sauté à la sauce piquante
CHF 22.00
A505. 咕噜肉 Porc à l'aigre-doux
CHF 23.00
A601. 椒盐虾 Crevettes au sel et poivre
CHF 28.00
A602. 香酥牛肉 Boeuf Croustillant
CHF 28.00
A603. 广东烧鸭 Canard laqué Cantonais
CHF 28.00
A604. 麻婆豆腐 'Ma Po TOFU' (boeuf)
CHF 23.00
A605. 椒盐豆腐 Tofu au sel et poivre
CHF 22.00
A606. 鱼香茄子 Aubergines Yu-Shiang
CHF 25.00

Riz et nouilles en soupe

A701. 炖鸡面 Nouilles au poulet en soupe
CHF 18.50
A702. 红油臊子面 Nouilles à la façon du chef en soupe
CHF 18.50
A703. 牛肉面 Nouilles au boeuf en soupe
CHF 18.50
A704. 云吞面 Nouilles aux raviolis en soupe
CHF 17.50
A705. 虾汤面 Nouilles aux crevettes en soupe
CHF 18.50
A706. 烧鸭面 Nouilles au canard laqué en soupe
CHF 18.50
A707. 榨菜肉丝面 Nouilles au porc et mustard en soupe
CHF 17.50
A708. 杂菜面 Nouilles aux légumes en soupe
CHF 16.50
A709. 串烧饭 Brochettes de poulet et boeuf avec riz
CHF 23.00
A710. 鳗鱼饭 Anguille laquée avec riz
CHF 29.00

Le Basilic (Genève)

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