Rupture Contrat - Boco

Rupture Contrat - Boco

Entrées

Une purée de tomate savoureuse (céleri, tomates, herbes aromatiques) prise entre deux couches de mousse de mascarpone et fromage frais, parfumée au vert de céleri et posée sur du pain imbibé d'eau de tomate vinaigrée

CHF 10.80
Tiramisu aux tomates et céleri
Une purée de tomate savoureuse (céleri, tomates, herbes aromatiques) prise entre deux couches de mousse de mascarpone et fromage frais, parfumée au vert de céleri et posée sur du pain imbibé d'eau de tomate vinaigrée
CHF 10.80

Taboulé rose à l'hibiscus et gelée d'orange de Emmanuel RENAUT.

CHF 9.80
Taboulé rose à l'hibiscus et gelée d'orange de Emmanuel RENAUT.
Taboulé rose à l'hibiscus et gelée d'orange de Emmanuel RENAUT.
CHF 9.80

Lentilles blondes de Madras et lassi de figues. Mode de consommation : Froid. Vincent FERNIOT

CHF 10.20
Lentilles blondes de Madras et lassi de figues
Lentilles blondes de Madras et lassi de figues. Mode de consommation : Froid. Vincent FERNIOT
CHF 10.20

Plats Principaux

Du cochon lentement mijoté dans son jus servi dans une polenta de maîs crémeuse parfumée au romarin. Pour ajouter une note croquante nous l'avons parsemée de grains de maîs doux rôtis.

CHF 12.40
Mijoté de cochon 370ml
Du cochon lentement mijoté dans son jus servi dans une polenta de maîs crémeuse parfumée au romarin. Pour ajouter une note croquante nous l'avons parsemée de grains de maîs doux rôtis.
CHF 12.40

Une subtile déclinaison de la seiche en 2 façons : la chair rapidement poêlée et l'encre qui colore les pâtes. L'ensemble est lié d'une sauce blanche à base de champignons, cardamome et ciboulette

CHF 12.90
Linguine noires et sauce à la seiche 370ml
Une subtile déclinaison de la seiche en 2 façons : la chair rapidement poêlée et l'encre qui colore les pâtes. L'ensemble est lié d'une sauce blanche à base de champignons, cardamome et ciboulette
CHF 12.90

Sauce au vinaigre de citron

CHF 12.10
Millefeuille végétal 370ml
Sauce au vinaigre de citron
CHF 12.10

Boeuf braisé et purée de pomme de terre au beurre

CHF 12.90
Bœuf braisé en Parmentier 370ml
Boeuf braisé et purée de pomme de terre au beurre
CHF 12.90

Parmentier du Finistère, dos de cabillaud. Mode de consommation : Chaud. Olivier BELLIN

CHF 13.40
Parmentier du Finistère, dos de cabillaud
Parmentier du Finistère, dos de cabillaud. Mode de consommation : Chaud. Olivier BELLIN
CHF 13.40

Pâtes

Fusilli à la sicilienne au thon et poivron. Mode de consommation : Chaud. Vincent FERNIOT

CHF 12.80
Fusilli à la sicilienne XL au thon et poivron.
Fusilli à la sicilienne au thon et poivron. Mode de consommation : Chaud. Vincent FERNIOT
CHF 12.80

Fusilli aux brocolis et crème de parmesan XL. Mode de consommation : Chaud. Vincent FERNIOT

CHF 12.80
Fusilli aux brocolis et crème de parmesan XL
Fusilli aux brocolis et crème de parmesan XL. Mode de consommation : Chaud. Vincent FERNIOT
CHF 12.80

Soupe

Velouté Crécy = velouté à base de carottes 370ml

CHF 7.50
Velouté Crécy aux agrumes
Velouté Crécy = velouté à base de carottes 370ml
CHF 7.50

Boissons

50cl

CHF 4.00
Evian
50cl
CHF 4.00

50cl

CHF 4.00
Badoit Verte
50cl
CHF 4.00

50cl

CHF 4.20
Perrier
50cl
CHF 4.20

50cl

CHF 4.20
Coca-cola
50cl
CHF 4.20

50cl

CHF 4.20
Coca-cola Zéro
50cl
CHF 4.20
Volvic thé vert
CHF 4.20

37,5cl

CHF 5.00
Fizzi Mandarine
37,5cl
CHF 5.00

37,5cl

CHF 5.00
Fizzi Framboise
37,5cl
CHF 5.00

37,5cl

CHF 5.00
Fizzi Citron
37,5cl
CHF 5.00

Rupture Contrat - Boco

Boco c’est la concrétisation d’un rêve… Celui de deux gamins, Vincent et Simon Ferniot : partager notre idée du bon et du sain avec le plus grand nombre. Avec l’aide des plus grands chefs étoilés (MIchelin), MOF et chefs pâtissiers, nous avons créé une restauration rapide savoureuse et respectueuse de notre environnement. Nous sommes un Fast-Good permettant de manger sur place ou à l'emporter des plats de grands chefs dans des bocaux. Les plats se dégustent froids ou chauds, sont végétariens ou sans gluten. A découvrir en livraison à domicile ou au bureau du lundi au dimanche au 0840 004 004 ou sur www.smood.ch

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