Café du Centre

Café du Centre

Options

Couverts, serviette, sel et poivre by Stark
CHF 0.50

CHF 0.00
Pain
CHF 0.00

Nos Plateaux de Fruits de Mer

2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 palourdes, 2 amandes, 100g de crevettes grises, 1 portion de bulots, 3 couteaux

CHF 47.00
Plateau "Le Molard"
2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 palourdes, 2 amandes, 100g de crevettes grises, 1 portion de bulots, 3 couteaux
CHF 47.00

2 papillons, 2 fines de claire N2, 2 fines de claire N3, 2 boudeuses, 2 fines du Belon N3, 2 Salines de Duclos N3, 2 plates de Prat-Ar-Coum, 2 Gillardeau

CHF 81.00
Plateau "Neptune"
2 papillons, 2 fines de claire N2, 2 fines de claire N3, 2 boudeuses, 2 fines du Belon N3, 2 Salines de Duclos N3, 2 plates de Prat-Ar-Coum, 2 Gillardeau
CHF 81.00

1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 langoustines, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 4 couteaux

CHF 95.00
Plateau "Le Poséidon"
1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 langoustines, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 4 couteaux
CHF 95.00

4 boudeuses, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 4 huîtres du Belon, 2 palourdes, 2 praires, 4 amandes, 100g de bigorneaux, 1 tourteau, 6 crevettes roses, 100g de crevettes grises, 100g de bulots

CHF 135.00
Plateau "Centre"
4 boudeuses, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 4 huîtres du Belon, 2 palourdes, 2 praires, 4 amandes, 100g de bigorneaux, 1 tourteau, 6 crevettes roses, 100g de crevettes grises, 100g de bulots
CHF 135.00

4 papillons, 4 fines de claire N°2, 4 fines de Claire N°3, 2 plates de Prat-Ar-Coum 6 palourdes, 4 huîtres du Belon, 4 praires, 4 amandes, 1 tourteau 100g de bulots, 100g de bigorneaux, 8 crevettes roses, 100g de crevettes grises

CHF 225.00
Plateau "Mareyeur"
4 papillons, 4 fines de claire N°2, 4 fines de Claire N°3, 2 plates de Prat-Ar-Coum 6 palourdes, 4 huîtres du Belon, 4 praires, 4 amandes, 1 tourteau 100g de bulots, 100g de bigorneaux, 8 crevettes roses, 100g de crevettes grises
CHF 225.00

6 boudeuses, 6 papillons, 4 Salines de Duclos N°3, 4 fines de Claire No3 4 plates de Prat-Ar-Coum, 4 huîtres du Belon, 4 palourdes, 4 praires, 4 amandes, 1 tourteau 100g de bigorneaux, 100g de bulots, 4 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises 1 homard, 4 langoustines

CHF 295.00
Plateau "Royal"
6 boudeuses, 6 papillons, 4 Salines de Duclos N°3, 4 fines de Claire No3 4 plates de Prat-Ar-Coum, 4 huîtres du Belon, 4 palourdes, 4 praires, 4 amandes, 1 tourteau 100g de bigorneaux, 100g de bulots, 4 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises 1 homard, 4 langoustines
CHF 295.00

Nos Fruits de Mer (à la pièce)

La Portion

CHF 8.00
Bigorneaux
La Portion
CHF 8.00

La Portion

CHF 10.50
Bulots
La Portion
CHF 10.50

La Pièce

CHF 4.30
Praire
La Pièce
CHF 4.30

La Pièce

CHF 2.50
Amande de mer
La Pièce
CHF 2.50

La Pièce

CHF 3.80
Palourde
La Pièce
CHF 3.80

5 Pièces

CHF 6.00
Couteaux
5 Pièces
CHF 6.00

La Pièce

CHF 5.50
Crevette rose
La Pièce
CHF 5.50

La Portion

CHF 12.00
Crevettes grises
La Portion
CHF 12.00

La Pièce

CHF 8.90
Langoustine
La Pièce
CHF 8.90

La Pièce

CHF 38.00
Tourteau
La Pièce
CHF 38.00

La Pièce

CHF 75.00
Homard
La Pièce
CHF 75.00

Le Coin des Huîtres

6 Pièces, Moyennes

CHF 42.00
Gillardeau Spéciales (n°3)
6 Pièces, Moyennes
CHF 42.00

6 Pièces, M. Thierry Cartron, Petites

CHF 24.60
Fines de Claires d'Oléron (Papillon)
6 Pièces, M. Thierry Cartron, Petites
CHF 24.60

6 Pièces, M. Thierry Cartron, Moyennes

CHF 31.20
Fines de Claires d'Oléron (n°3)
6 Pièces, M. Thierry Cartron, Moyennes
CHF 31.20

6 Pièces, M. Thierry Cartron, Grandes

CHF 36.00
Fines de Claires d'Oléron (n°2)
6 Pièces, M. Thierry Cartron, Grandes
CHF 36.00

6 Pièces, Huitre creuses, M. Yvon Madec, Plates 00

CHF 66.00
Creuses de Prat-Ar~Coum (Plates)
6 Pièces, Huitre creuses, M. Yvon Madec, Plates 00
CHF 66.00

6 pièces, Huitres creuses

CHF 21.60
Boudeuses (petites)
6 pièces, Huitres creuses
CHF 21.60

6 Pièces, Bretagne

CHF 30.00
La fine du Belon (n°3)
6 Pièces, Bretagne
CHF 30.00

6 Pièces, Normandie

CHF 27.00
Saline de Duclos (n°3)
6 Pièces, Normandie
CHF 27.00

Nos Potages

Croûtons à l’ail, rouille et fromage

CHF 16.50
La fameuse soupe de poissons de roche
Croûtons à l’ail, rouille et fromage
CHF 16.50

Suggestions de Printemps

Croûtons de chèvre chaud, confiture d'oignons rouges et salade printanière
Vinaigrette aux olives et tomates séchées
CHF 26.00

Carpaccio d'asperges, focaccia tartinée au beurre de morilles

CHF 26.00
Fines tranches de San Daniele, déclinaison d'artichauts romain
Carpaccio d'asperges, focaccia tartinée au beurre de morilles
CHF 26.00

Mousseline de raifort

CHF 28.50
Saumon d’Écosse fumé au bois d’Hêtre
Mousseline de raifort
CHF 28.50

Brunoise de poivrons, salade d’algues au sésame, pommes frites

CHF 35.00
Tartare de thon mariné au soja et coriandre
Brunoise de poivrons, salade d’algues au sésame, pommes frites
CHF 35.00
Tartare de bœuf coupé au couteau, pommes frites
CHF 35.00
Tartare de saumon Gravlax, salade de concombre au yoghurt
CHF 32.00

Les Viandes

Frites, légumes et sauce béarnaise

CHF 45.00
Entrecôte 220gr
Frites, légumes et sauce béarnaise
CHF 45.00

Frites, légumes et sauce béarnaise

CHF 39.50
Cœur de Rumpsteak 200gr
Frites, légumes et sauce béarnaise
CHF 39.50

au Brie de Meaux, chutney d'oignons rouges avec son lard grillé, tomates cerise et pommes frites

CHF 28.50
Hamburger Maison
au Brie de Meaux, chutney d'oignons rouges avec son lard grillé, tomates cerise et pommes frites
CHF 28.50

100% pure boeuf assaisonné à l'essence de truffe, servi avec une escalope de foie gras poêlée

CHF 29.50
Hamburger "Rossini"
100% pure boeuf assaisonné à l'essence de truffe, servi avec une escalope de foie gras poêlée
CHF 29.50
Navarin d’agneau printanière, Navarin d’agneau printanière
Pommes purée
CHF 30.00

Pommes rôties, tomates cerise

CHF 31.00
Poitrine de poulet "jaune" des Landes, jus au romarin
Pommes rôties, tomates cerise
CHF 31.00

La Marée

pommes frites, épinards et sauce tartare

CHF 35.50
Filets de perches meunière
pommes frites, épinards et sauce tartare
CHF 35.50

Pointes d’asperges vertes et pommes écrasées à l’huile d’olive

CHF 39.00
Filets de bar « minute », vinaigrette Niçoise
Pointes d’asperges vertes et pommes écrasées à l’huile d’olive
CHF 39.00
Homard et crevettes rôtis à la minute risotto aux herbes
Sauce américaine
CHF 42.00
Noix de coquilles St Jacques rôties, aux pointes d’asperges, infusion à l’essence de truffe
Pommes purée
CHF 45.00

Pâtisseries maison

Infusée à la citronnelle

CHF 11.50
Salade de fruits frais Infusée à la citronnelle
Infusée à la citronnelle
CHF 11.50

Traditionnel Paris~Brest

CHF 12.50
Traditionnel Paris-Brest
Traditionnel Paris~Brest
CHF 12.50

Moelleux au chocolat sauce anglaise

CHF 14.50
Moelleux au chocolat sauce anglaise
Moelleux au chocolat sauce anglaise
CHF 14.50
Crème brûlée à la vanille de Bourbon
.
CHF 16.00
L’Île flottante et crème anglaise parfumée à la fève de tonka
CHF 12.00

Boissons

50cl

CHF 6.00
Evian
50cl
CHF 6.00

50cl

CHF 6.00
San Pellegrino
50cl
CHF 6.00

50cl

CHF 5.20
Coca
50cl
CHF 5.20

Bières

50cl

CHF 7.50
Carlsberg
50cl
CHF 7.50

Vins Rosés

Château Minuty, Côtes de Provence
75cl
CHF 55.00
Tavel aoc, Domaine La Genestière, Garcin
75cl
CHF 45.00

Demi bouteilles

Vincent MOREY, Côte de Baume 37.5cl

CHF 48.00
Chassagne Montrachet (1/2)
Vincent MOREY, Côte de Baume 37.5cl
CHF 48.00
Château Clarke, Baron E. Rothschild 2009 (1/2)
37.5 cl
CHF 38.00

Vins Blancs Suisse

Aligoté Les Perrières, B. Rochaix
75cl
CHF 38.00
Pinot Gris de Dardagny, Ramu
75cl
CHF 43.00
Sauvignon, Domaine des Pendus Ch. Sossauer
75cl
CHF 42.00

Vins Blancs Français

75 cl

CHF 56.00
Sancerre J. Robinet
75 cl
CHF 56.00
Chablis, Réserve de Vaudon 2015, Drouhin
75 cl
CHF 64.00

Vins Rouges Suisse

Gamaret La Clémence, Cave de Genève
75cl
CHF 44.00
Pinot Noir de Dardagny, Marc Ramu, Clos des Pins
75cl
CHF 43.00

Vins Rouges Français

Château Clarke, Baron E. Rothschild 2011
75 cl
CHF 66.00
Château Ramafort, Cru Bourgeois 2012
75 cl
CHF 73.00

Champagne

Gosset Brut Excellence Burgdorfer
75cl
CHF 95.00

75cl

CHF 160.00
La Grande Réserve
75cl
CHF 160.00

75cl

CHF 175.00
Le Grand Rosé
75cl
CHF 175.00

Café du Centre

Adresse traditionnelle située en plein centre de la ville, place du Molard, le Café du Centre est une grande brasserie avec une abondante sélection de fruits de mer. Ce restaurant typique genevois est une très bonne adresse, les plats sont rustiques, gouteux, très bien élaborés et très bien servi. La carte renouvelée chaque saison est plutôt variée et la qualité des mets proposés est excellente. Smood a sélectionné pour vous plusieurs plats de ce restaurant réputé pour ses fruits de mer, mais également pour l’excellente cuisson de ses viandes rouges : Tartare de bœuf coupé au couteau, tartare aux deux saumons, filets de perches meunière, noix de coquilles Saint-Jacques rôties, filets de bar, féra du Lac Léman, entrecôte Suisse 220 gr, ribs de cochon, huîtres creuses, crevette rose, bigorneaux, bulots, plateau de fruits de mer. En service livraison du lundi au dimanche : 0840 004 004 ou sur www.smood.ch

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