Capocaccia

Capocaccia

Carpacci & Light dishes

Tranches de tomates, roquette, mozzarella du bufala, origan, basilic, olives verte

CHF 21.50
Caprese
Tranches de tomates, roquette, mozzarella du bufala, origan, basilic, olives verte
CHF 21.50

Tranches de dinde rôtie aux herbes, fenouil, salade mesclun, sauce au thon

CHF 23.50
Dinde
Tranches de dinde rôtie aux herbes, fenouil, salade mesclun, sauce au thon
CHF 23.50

Tranches de bresaola Valtelliina, roquette, maïs, champignons de Paris, copeaux de grana padano

CHF 27.50
Bresaola
Tranches de bresaola Valtelliina, roquette, maïs, champignons de Paris, copeaux de grana padano
CHF 27.50

Tranches de roastbeef nature Suisse, roquette, carottes, tomate cerise, olives Kalamata

CHF 27.50
Roast Beef
Tranches de roastbeef nature Suisse, roquette, carottes, tomate cerise, olives Kalamata
CHF 27.50

Tranches de boeuf séchées fumées, crème d'artichauts, salade mesclun, tomate cerise, coeurs d'artichauts grillés

CHF 29.50
Boeuf fumé
Tranches de boeuf séchées fumées, crème d'artichauts, salade mesclun, tomate cerise, coeurs d'artichauts grillés
CHF 29.50

Tranches de boeuf d'Arnad marinées aux herbes, roquette, coeurs artichauts grillés, copeaux de grana padano

CHF 29.50
Carpaccio
Tranches de boeuf d'Arnad marinées aux herbes, roquette, coeurs artichauts grillés, copeaux de grana padano
CHF 29.50

Tranches de tomates, salade mesclun, jambon de Parme, Zuarina, mozzarella di bufala

CHF 29.50
Capocaprese
Tranches de tomates, salade mesclun, jambon de Parme, Zuarina, mozzarella di bufala
CHF 29.50

Tranches de saumon fumé d'Ecosse, roquette salade, tomate cerise, citron

CHF 29.50
Saumon fumé
Tranches de saumon fumé d'Ecosse, roquette salade, tomate cerise, citron
CHF 29.50

Tranches de rond de veau mi-cuit, sauce au thon, céleri, carottes, persil, câpres

CHF 29.50
Vitello Tonnato
Tranches de rond de veau mi-cuit, sauce au thon, céleri, carottes, persil, câpres
CHF 29.50

Tranches d'espadon marinées et fumées, roquette, tomates cerise, céleri, citron

CHF 29.50
Espadon fumé
Tranches d'espadon marinées et fumées, roquette, tomates cerise, céleri, citron
CHF 29.50

Tranches de thon marinées et fumées, roquette, tomates cerise, céleri, citron

CHF 29.50
Thon fumé
Tranches de thon marinées et fumées, roquette, tomates cerise, céleri, citron
CHF 29.50

CHF 0.50
Extra
CHF 0.50

Street Food

Pain de mie complet, courgettes et aubergines grillées, tomates, provola fumée, tapenade d'olives

CHF 15.50
Toast Végétarien
Pain de mie complet, courgettes et aubergines grillées, tomates, provola fumée, tapenade d'olives
CHF 15.50

Pain de mie blanc, jambon blanc grand réserve, Asiago frais

CHF 16.50
Toast Classic
Pain de mie blanc, jambon blanc grand réserve, Asiago frais
CHF 16.50

Pain de mie complet, dinde rôtie aux herbes, Asiago frais

CHF 17.50
Toast Dinde Rôtie
Pain de mie complet, dinde rôtie aux herbes, Asiago frais
CHF 17.50

Pain au sésame, steak haché de boeuf, tranches de tomates, roquette, basilic, oignons confits, sauce tartare

CHF 17.50
Capo Burger
Pain au sésame, steak haché de boeuf, tranches de tomates, roquette, basilic, oignons confits, sauce tartare
CHF 17.50

Pain au sésame, steak haché de beouf, tranches de tomates, speck, fontina Val d'Aosta, salade mesclun et sauces maison

CHF 18.50
Cheeseburger Evan
Pain au sésame, steak haché de beouf, tranches de tomates, speck, fontina Val d'Aosta, salade mesclun et sauces maison
CHF 18.50

Pain de mie blanc, jambon blanc grand réserve, thon à l'hile d'olive, Asiago frais, roquette, tranches de tomates, sauce tartare

CHF 18.50
Capocaccia Toast
Pain de mie blanc, jambon blanc grand réserve, thon à l'hile d'olive, Asiago frais, roquette, tranches de tomates, sauce tartare
CHF 18.50

Pain de mie complet, dinde rôtie aux herbes, thon, Asiago frais, roquette, tranches de tomates, sauce tartare

CHF 19.50
Capocaccia Dinde
Pain de mie complet, dinde rôtie aux herbes, thon, Asiago frais, roquette, tranches de tomates, sauce tartare
CHF 19.50

Pain de mie blanc, dinde rôtie aux herbes, pancetta, œuf dur, Asiago frais, salade mesclun, tranches de tomates, mayonnaise

CHF 25.50
Italian Club Sandwich
Pain de mie blanc, dinde rôtie aux herbes, pancetta, œuf dur, Asiago frais, salade mesclun, tranches de tomates, mayonnaise
CHF 25.50

Panini d'Autore

Pain, tranches de jambon fumé, fontina Val d'Aosta, sauce piquante

CHF 16.50
Aginulfo
Pain, tranches de jambon fumé, fontina Val d'Aosta, sauce piquante
CHF 16.50

Pain, mortadella Bologna IGP, brie de Meaux, moutarde douce

CHF 16.50
Vivina
Pain, mortadella Bologna IGP, brie de Meaux, moutarde douce
CHF 16.50

Pain, speck dell'Alto Adige, mortadella Bologna IGP, mozzarella fior di latte

CHF 16.50
Zoe
Pain, speck dell'Alto Adige, mortadella Bologna IGP, mozzarella fior di latte
CHF 16.50

Pain, mozzarella di bufala, tranches de tomates, basilic, huile d’olive extra vierge

CHF 16.50
Bachisio
Pain, mozzarella di bufala, tranches de tomates, basilic, huile d’olive extra vierge
CHF 16.50

Pain, dinde rôtie aux herbes, roquette, tranches de tomates, sauce au thon

CHF 18.50
Rosolino
Pain, dinde rôtie aux herbes, roquette, tranches de tomates, sauce au thon
CHF 18.50

Pain, roastbeef nature Suisse, tranches de tomates, sauce tartare

CHF 22.50
Fedro
Pain, roastbeef nature Suisse, tranches de tomates, sauce tartare
CHF 22.50

Pain, bresaola Valtellina IGP, roquette, tranches de tomates, mozzarella fior di latte

CHF 22.50
Trebellico
Pain, bresaola Valtellina IGP, roquette, tranches de tomates, mozzarella fior di latte
CHF 22.50

Pain, jambon de Parme "Zuarina", roquette, tranches de tomates, Chamois d’Or, huile à la truffe

CHF 24.50
Caleno
Pain, jambon de Parme "Zuarina", roquette, tranches de tomates, Chamois d’Or, huile à la truffe
CHF 24.50

Pain, jambon de Parme "Zuarina", tranches de tomates, mozzarella fior di latte, basilic

CHF 24.50
Capuano
Pain, jambon de Parme "Zuarina", tranches de tomates, mozzarella fior di latte, basilic
CHF 24.50

Pain, cœur de saumon fumé d’Écosse, beurre et poivre noir

CHF 28.50
Onorina
Pain, cœur de saumon fumé d’Écosse, beurre et poivre noir
CHF 28.50

Primi Piatti (Seulement de 12H à 14h30)

Pâtes fraîches avec sauce tomate, aubergines, ricotta salée et basilic

CHF 21.50
Pacchetti alla norma
Pâtes fraîches avec sauce tomate, aubergines, ricotta salée et basilic
CHF 21.50

Pâtes farcie de ragoût de bœuf à la bolognaise, sauce béchamel et grana padano, gratinées au four

CHF 23.50
Lasagne Alla Bolognese
Pâtes farcie de ragoût de bœuf à la bolognaise, sauce béchamel et grana padano, gratinées au four
CHF 23.50

Pâtes fraîches aux oeufs, pesto de basilic, pignons de pin, grana padano râpé

CHF 25.50
Trofie al Pesto
Pâtes fraîches aux oeufs, pesto de basilic, pignons de pin, grana padano râpé
CHF 25.50

Gnocchi de pommes de terre sans gluten, sauce aux tomates datterino, origan, basilic, mozzarella fior di latte

CHF 25.50
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi de pommes de terre sans gluten, sauce aux tomates datterino, origan, basilic, mozzarella fior di latte
CHF 25.50

Riz carnaroli gran riserva au pistils de safran bio, beurre, grana padano, jus de veau et gremolata

CHF 26.00
Risotto alla milanese
Riz carnaroli gran riserva au pistils de safran bio, beurre, grana padano, jus de veau et gremolata
CHF 26.00

Raviolis frais farcis de rôti de veau et mortadella avec beurre, sauge et poivre noir

CHF 27.50
Ravioli del plin
Raviolis frais farcis de rôti de veau et mortadella avec beurre, sauge et poivre noir
CHF 27.50

Secondi Piatti (Seulement de 12H à 14h30)

Gratin d’aubergines avec sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic et parmesan

CHF 19.50
Parmigiana di melanzane
Gratin d’aubergines avec sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic et parmesan
CHF 19.50

Filet de poulet au romarin avec pommes de terre ecrasées à l’huile d’olive extra vierge

CHF 24.50
Filetto di pollo alla griglia con patate
Filet de poulet au romarin avec pommes de terre ecrasées à l’huile d’olive extra vierge
CHF 24.50

Petit calamars poêlés à l’huile d’olive extra vierge, fenouil, tomates, olives, persil, citron et câpres

CHF 28.50
Calamaretti Spadellati
Petit calamars poêlés à l’huile d’olive extra vierge, fenouil, tomates, olives, persil, citron et câpres
CHF 28.50

Escalope de dinde panée, roquette, tomates cerise et copeaux de grana padano

CHF 33.50
Cotoletta di Tacchino
Escalope de dinde panée, roquette, tomates cerise et copeaux de grana padano
CHF 33.50

Filets de loup de mer grillés servis avec sauce vierge et pommes de terre persillées

CHF 35.50
Branzino alla griglia
Filets de loup de mer grillés servis avec sauce vierge et pommes de terre persillées
CHF 35.50

Boulettes de boeuf avec légumes de saison

CHF 24.50
Polpette de boeuf
Boulettes de boeuf avec légumes de saison
CHF 24.50

Dessert

Crème fraîche à la vanille Bourbon gelifiée, servie avec un couli à votre choix

CHF 8.00
Panna Cotta à la vanille avec coulis de fraise
Crème fraîche à la vanille Bourbon gelifiée, servie avec un couli à votre choix
CHF 8.00

Crème fraîche à la vanille Bourbon gelifiée, servie avec un couli à votre choix

CHF 8.00
Panna Cotta à la vanille avec coulis de caramel
Crème fraîche à la vanille Bourbon gelifiée, servie avec un couli à votre choix
CHF 8.00

Carré de brownie classique au chocolat et noisettes, servi avec une crème anglaise

CHF 9.00
Brownie au chocolat maison
Carré de brownie classique au chocolat et noisettes, servi avec une crème anglaise
CHF 9.00

Selection de fruits frais melangés et assaisonnés avec jus d'orange et sucre de canne

CHF 10.00
Salade de fruit frais
Selection de fruits frais melangés et assaisonnés avec jus d'orange et sucre de canne
CHF 10.00

Deux tranches de pains de mie toastés et farcies de nutella ou un panini toasté et farci de nutella

CHF 10.00
Toast Nutella
Deux tranches de pains de mie toastés et farcies de nutella ou un panini toasté et farci de nutella
CHF 10.00

Deux tranches de pains de mie toastés et farcies de nutella ou un panini toasté et farci de nutella

CHF 10.00
Panino Nutella
Deux tranches de pains de mie toastés et farcies de nutella ou un panini toasté et farci de nutella
CHF 10.00

Petits carrés de glace vanille enrobés de chocolat fondant

CHF 10.50
Dai Dai ( 6 Bocconcini)
Petits carrés de glace vanille enrobés de chocolat fondant
CHF 10.50

Sablé, ganache au chocolat fondant, meringues

CHF 10.50
Tartalino
Sablé, ganache au chocolat fondant, meringues
CHF 10.50

Grand classique Italien revisité par Capocaccia

CHF 10.50
Tiramisu Capocaccia 25 years old
Grand classique Italien revisité par Capocaccia
CHF 10.50

Boissons

70cl

CHF 4.00
Eau plate
70cl
CHF 4.00

70cl

CHF 4.00
Eau gazeuse
70cl
CHF 4.00

33cl

CHF 5.50
Perrier
33cl
CHF 5.50

33cl

CHF 5.50
Coca Cola
33cl
CHF 5.50

33cl

CHF 5.50
Coca Cola Light
33cl
CHF 5.50

33cl

CHF 5.50
Coca Cola Zéro
33cl
CHF 5.50

33cl

CHF 5.50
Fanta
33cl
CHF 5.50

33cl

CHF 5.50
Sprite
33cl
CHF 5.50
Nestea thé froid pêche
33cl
CHF 5.50

33cl

CHF 5.50
Nestea citron
33cl
CHF 5.50

20cl

CHF 4.00
Nectar Abricot
20cl
CHF 4.00

20cl

CHF 4.00
Nectar Ananas
20cl
CHF 4.00

20cl

CHF 4.00
Nectar Pêche
20cl
CHF 4.00
Jus de pomme Ramseier
33cl
CHF 5.50
Raemsier 33cl
CHF 5.00

Toniche

25cl

CHF 6.00
Red bull
25cl
CHF 6.00
Tonic India Water fever-tree
20cl
CHF 6.00
Lemon tonic fever-tree
20cl
CHF 6.00
Ginger beer fever-tree
20cl
CHF 6.00

Analcolici

San Pellegrino Bitter Rouge
10cl
CHF 6.00

10cl

CHF 6.00
Crodino
10cl
CHF 6.00

Bières

33cl

CHF 6.00
Menabrea
33cl
CHF 6.00

33cl

CHF 7.00
Corona
33cl
CHF 7.00

Cognac Armagnac Brandy

Bouteille

CHF 180.00
Hennessy Vs
Bouteille
CHF 180.00

Bouteille

CHF 210.00
Remy Martin VSOP
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 200.00
Hennessy Fine
Bouteille
CHF 200.00

Bouteille

CHF 450.00
Hennessy XO
Bouteille
CHF 450.00

Rhum

Bouteille

CHF 150.00
Cachaça
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Havana 3 ans
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 200.00
Havana 7 ans
Bouteille
CHF 200.00

Bouteille

CHF 210.00
Mount Gay
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 210.00
Havana sel maestro
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 230.00
Diplomatico
Bouteille
CHF 230.00

Bouteille

CHF 230.00
Zacapa 23
Bouteille
CHF 230.00

Bouteille

CHF 250.00
Mount Gay Barrel
Bouteille
CHF 250.00

Vodka

Bouteille

CHF 150.00
Absolut
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 210.00
rusky Standard Platinum
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 210.00
Belvedere
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 550.00
Belvedere Magnum
Bouteille
CHF 550.00

Bouteille

CHF 250.00
Greygoose
Bouteille
CHF 250.00

Tequila

Bouteille

CHF 200.00
Don Julio
Bouteille
CHF 200.00

Bouteille

CHF 250.00
Mezcal Escondida
Bouteille
CHF 250.00

Bouteille

CHF 250.00
Avion Silver
Bouteille
CHF 250.00

Bouteille

CHF 250.00
Avion Anejo
Bouteille
CHF 250.00

Bouteille

CHF 250.00
Patron Café
Bouteille
CHF 250.00

Bouteille

CHF 350.00
Patron Silver
Bouteille
CHF 350.00

Gin

Bouteille

CHF 150.00
Beefeater
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 170.00
Bombay
Bouteille
CHF 170.00

Bouteille

CHF 170.00
Tanqueray
Bouteille
CHF 170.00

Bouteille

CHF 200.00
Hendrick's
Bouteille
CHF 200.00

Bouteille

CHF 240.00
Gin Mare
Bouteille
CHF 240.00

Bouteille

CHF 210.00
G'vine
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 240.00
Beefeater 24
Bouteille
CHF 240.00

Bouteille

CHF 240.00
Monkey 47
Bouteille
CHF 240.00

Bouteille

CHF 240.00
The Botanist
Bouteille
CHF 240.00

Whiskey

Bouteille

CHF 150.00
Ballantine's
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Dewar's 12Y
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Jameson
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
The Famous Grouse
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Canadian Club
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Jim Beam
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
J & B
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
JW Red Label
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Chivas Regal 12Y
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 150.00
Jack Daniel's
Bouteille
CHF 150.00

Bouteille

CHF 200.00
JW Black Label
Bouteille
CHF 200.00

Bouteille

CHF 200.00
Maker's Mark
Bouteille
CHF 200.00

Bouteille

CHF 210.00
Laphroaig 10Y
Bouteille
CHF 210.00

Bouteille

CHF 260.00
Glenmorangie
Bouteille
CHF 260.00

Bouteille

CHF 260.00
Oban
Bouteille
CHF 260.00

Bouteille

CHF 350.00
Lagavulin 16Y
Bouteille
CHF 350.00

Bouteille

CHF 380.00
Caolila 18Y
Bouteille
CHF 380.00

Capocaccia

Les recettes qui ont nourri l’enfance de Luigi Guarnaccia sont à l’origine de la cuisine de Capocaccia. D’ailleurs, le nom « Capocaccia » a été lui-même emprunté à sa grand-mère en témoignage de sa reconnaissance pour son influence. Grâce à la longue tradition gastronomique dont il a hérité et à son amour pour la région et les produits qui ont formé son palais, Luigi a conçu Capocaccia comme un lieu de « plaisir maximal » et de « qualité maximale », un endroit qui met en avant la simplicité avant tout en allant directement à l’essence de ce que les ingrédients les plus fins, choisis et assemblés sans complications peuvent offrir. Chaque plat, en plus d’être authentique et fait maison, a été minutieusement préparé afin de transmettre ses vraies saveurs en bouche. Il vous donnera l’impression magique d’être dans un autre pays pour un moment. Les voyages fréquents de l’équipe de Capocaccia en Italie servent à resserrer les liens avec les petits producteurs ainsi qu’à la surveillance du transport de ces produits et illustrent les attentions personnelles que vous recevrez dans notre établissement. L’objectif, grâce à notre expertise culinaire, notre esprit créatif et notre équipe attentive, est de vous servir avec la marque et le style Capocaccia ! Un peu d’histoire : Le premier restaurant Capocaccia a ouvert à Monaco en 1995, suivi de ses petites sœurs à Florence (1996) et Genève (2001). En décembre 2003, Capocaccia a lancé son épicerie fine, qui a été transformé en boulangerie en 2007 avec son propre boulanger/confiseur avec plus de 30 ans d’expérience. En 2008, le chapitre florentin de Capocaccia se referme pour laisser place à un nouveau restaurant Capocaccia à Jakarta.

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