L'injera est une spécialité tout droit venue d'Ethiopie. Composée d'une sorte de galette spongieuse, elle s'accompagne de différents mets et épices à base de viandes ou de légumes. Traditionnellement, le plat se partage et les convives découpent de petites portions de galettes et se constituent des bouchées garnies.
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Venez découvrir cette spécialités du coeur de l'Afrique. Le plus souvent végétarienne, parfois agrémentée de viande, l'injera se consomme sans modération. Délectez vous de cette galette à trous, composée de farine de teff. A partager en famille ou entre amis, ou encore entre collègue, l'injera est la plat convivial par excellence. Smood vous livre les meilleurs injeras de Genève avec Awash ou Nyala Barka
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