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Fabbrica Pasta
1205 - Genève

Pasta

Venez à la Fabbrica Pasta retrouver le meilleur de l'Italie, sur place ou chez vous directement grâce à Smood!

Horaires

lun. - ven.11:45 - 14:00, 18:45 - 22:00

Adresse

Rue Charles-Humbert 10, Genève, Suisse

Fabbrica Pasta

Pasta

Panier vide
Sous-total CHF 0.00
Frais de livraison CHF 0.00
Don à Action Contre la Faim CHF 0.00
Exonération de TVA CHF -0.00
Total CHF 0.00

Entrées

Salade de Poulpe tiède - Fabbrica Pasta

Salade de Poulpe tiède

CHF 26.00

Plus en stock
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Salade de Poulpe tiède
CHF 26.00

Caponata Siciliana tiède et Burrata

Avec Burrata

CHF 18.00

Plus en stock
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Caponata Siciliana tiède et Burrata
Avec Burrata
CHF 18.00
Aubergine Grillée - Fabbrica Pasta

Aubergine Grillée

Jambon cru & burrata

CHF 24.00

Plus en stock
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Aubergine Grillée
Jambon cru & burrata
CHF 24.00
Bruschetta Leccese - Frisella - Fabbrica Pasta

Bruschetta Leccese - Frisella

Tomates cerises, tomates séchées, piments et burrata

CHF 16.00

Plus en stock
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Bruschetta Leccese - Frisella
Tomates cerises, tomates séchées, piments et burrata
CHF 16.00

Sautée de moules à la crème ailée

CHF 18.00

Plus en stock
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Sautée de moules à la crème ailée
CHF 18.00

Pâtes Fraiches

Trofie Verdi - Fabbrica Pasta

Trofie Verdi

Tomates cerises, mascarpone, épinards frais

CHF 24.00

Plus en stock
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Trofie Verdi
Tomates cerises, mascarpone, épinards frais
CHF 24.00
Mafaldine aux Tomates Cerises - Fabbrica Pasta

Mafaldine aux Tomates Cerises

Ruccola & stracciatella (Burrata)

CHF 29.00

Plus en stock
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Mafaldine aux Tomates Cerises
Ruccola & stracciatella (Burrata)
CHF 29.00
Fagottoni Tapenade de Truffe - Fabbrica Pasta

Fagottoni Tapenade de Truffe

Truffe noire & ricotta

CHF 32.00

Plus en stock
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Fagottoni Tapenade de Truffe
Truffe noire & ricotta
CHF 32.00
Girasoli Ricotta & Epinards - Fabbrica Pasta

Girasoli Ricotta & Epinards

Sauce crème & champignons de Paris frais

CHF 29.00

Plus en stock
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Girasoli Ricotta & Epinards
Sauce crème & champignons de Paris frais
CHF 29.00
Girasoli au Ragout de Boeuf - Fabbrica Pasta

Girasoli au Ragout de Boeuf

CHF 34.00

Plus en stock
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Girasoli au Ragout de Boeuf
CHF 34.00
Tortelloni au Caviar d'Aubergines - Fabbrica Pasta

Tortelloni au Caviar d'Aubergines

CHF 27.00

Plus en stock
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Tortelloni au Caviar d'Aubergines
CHF 27.00
Tortelloni à l'Encre de Seiche - Fabbrica Pasta

Tortelloni à l'Encre de Seiche

Farce de crabe & crevettes

CHF 34.00

Plus en stock
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Tortelloni à l'Encre de Seiche
Farce de crabe & crevettes
CHF 34.00

Mezzelune espadon et aubergines

CHF 34.00

Plus en stock
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Mezzelune espadon et aubergines
CHF 34.00
Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie - Fabbrica Pasta

Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie

CHF 32.00

Plus en stock
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Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie
CHF 32.00
Pappardelle à la Crème de Gingembre et thon rouge - Fabbrica Pasta

Pappardelle à la Crème de Gingembre et thon rouge

Ginger cream & red tuna

CHF 34.00

Plus en stock
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Pappardelle à la Crème de Gingembre et thon rouge
Ginger cream & red tuna
CHF 34.00

Spaghetti Cacio & Pepe

CHF 29.00

Plus en stock
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Spaghetti Cacio & Pepe
CHF 29.00

Spaghetti crème de brocolis Burrata

CHF 29.00

Plus en stock
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Spaghetti crème de brocolis Burrata
CHF 29.00

Calamarata espadon

Tomates cerises, menthe fraiche, olives noires

CHF 36.00

Plus en stock
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Calamarata espadon
Tomates cerises, menthe fraiche, olives noires
CHF 36.00

Mafaldine au ragout de boeuf

CHF 34.00

Plus en stock
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Mafaldine au ragout de boeuf
CHF 34.00
Mafaldine au Poulpe - Fabbrica Pasta

Mafaldine au Poulpe

Tomates séchées & huile pimentée

CHF 36.00

Plus en stock
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Mafaldine au Poulpe
Tomates séchées & huile pimentée
CHF 36.00
Mafaldine à la crème de truffe noire d'été - Fabbrica Pasta

Mafaldine à la crème de truffe noire d'été

Avec Saint-Jacques snackées

CHF 36.00

Plus en stock
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Mafaldine à la crème de truffe noire d'été
Avec Saint-Jacques snackées
CHF 36.00
Penne au Poulet - Fabbrica Pasta

Penne au Poulet

Curry rouge & lait de coco

CHF 29.00

Plus en stock
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Penne au Poulet
Curry rouge & lait de coco
CHF 29.00
Assiette de dégustation du cheff - Fabbrica Pasta

Assiette de dégustation du cheff

CHF 41.00

Plus en stock
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Assiette de dégustation du cheff
CHF 41.00

Desserts

Tiramisu Speculos - Fabbrica Pasta

Tiramisu Speculos

CHF 9.00

Plus en stock
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Tiramisu Speculos
CHF 9.00
Cheese Cake - Fabbrica Pasta

Cheese Cake

CHF 9.00

Plus en stock
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Cheese Cake
CHF 9.00
Fondant au Chocolat - Fabbrica Pasta

Fondant au Chocolat

CHF 9.00

Plus en stock
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Fondant au Chocolat
CHF 9.00
Panna Cotta - Fabbrica Pasta

Panna Cotta

CHF 9.00

Plus en stock
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Panna Cotta
CHF 9.00

A propos du restaurant - Fabbrica Pasta

Comment est née la Fabbrica Pasta:

J'ai toujours été passionné par la cuisine italienne, celle de mes origines. Grand amoureux des pates fraiches et faites a la main j'utilise uniquement des produits de qualité et bien entendu des produits frais de saison.

J'ai crée ce concept de petite restauration-traiteur car j'ai voulu partager ma passion et mon savoir-faire avec des clients afin de leur faire découvrir la cuisine de mon enfance.

Pour la fabrication des pates fraiches vendues au sein de la Fabbrica pasta, nous utilisons de la farine de blé dur, de l'eau et des oeufs selon le types de pates a confectionner. Concernant les pates sans gluten, nous utilisons de la farine de sarrasin.

Nos farces sont, pour la plupart, confectionnées a partir de produits essentiellement locaux.

De plus, les produits de l'épicerie sont des produits faits maison. Vous pourrez de ce fait acheter un bon pesto fait maison, de l'huile pimentée ou encore d'autres excellents produits typiquement italiens.

BUON APPETITO

Enzo

Entrées

Salade de Poulpe tiède - Fabbrica Pasta

Salade de Poulpe tiède

CHF 26.00

Plus en stock
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Salade de Poulpe tiède
CHF 26.00

Caponata Siciliana tiède et Burrata

Avec Burrata

CHF 18.00

Plus en stock
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Caponata Siciliana tiède et Burrata
Avec Burrata
CHF 18.00
Aubergine Grillée - Fabbrica Pasta

Aubergine Grillée

Jambon cru & burrata

CHF 24.00

Plus en stock
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Aubergine Grillée
Jambon cru & burrata
CHF 24.00
Bruschetta Leccese - Frisella - Fabbrica Pasta

Bruschetta Leccese - Frisella

Tomates cerises, tomates séchées, piments et burrata

CHF 16.00

Plus en stock
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Bruschetta Leccese - Frisella
Tomates cerises, tomates séchées, piments et burrata
CHF 16.00

Sautée de moules à la crème ailée

CHF 18.00

Plus en stock
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Sautée de moules à la crème ailée
CHF 18.00

Pâtes Fraiches

Trofie Verdi - Fabbrica Pasta

Trofie Verdi

Tomates cerises, mascarpone, épinards frais

CHF 24.00

Plus en stock
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Trofie Verdi
Tomates cerises, mascarpone, épinards frais
CHF 24.00
Mafaldine aux Tomates Cerises - Fabbrica Pasta

Mafaldine aux Tomates Cerises

Ruccola & stracciatella (Burrata)

CHF 29.00

Plus en stock
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Mafaldine aux Tomates Cerises
Ruccola & stracciatella (Burrata)
CHF 29.00
Fagottoni Tapenade de Truffe - Fabbrica Pasta

Fagottoni Tapenade de Truffe

Truffe noire & ricotta

CHF 32.00

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Fagottoni Tapenade de Truffe
Truffe noire & ricotta
CHF 32.00
Girasoli Ricotta & Epinards - Fabbrica Pasta

Girasoli Ricotta & Epinards

Sauce crème & champignons de Paris frais

CHF 29.00

Plus en stock
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Girasoli Ricotta & Epinards
Sauce crème & champignons de Paris frais
CHF 29.00
Girasoli au Ragout de Boeuf - Fabbrica Pasta

Girasoli au Ragout de Boeuf

CHF 34.00

Plus en stock
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Girasoli au Ragout de Boeuf
CHF 34.00
Tortelloni au Caviar d'Aubergines - Fabbrica Pasta

Tortelloni au Caviar d'Aubergines

CHF 27.00

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Tortelloni au Caviar d'Aubergines
CHF 27.00
Tortelloni à l'Encre de Seiche - Fabbrica Pasta

Tortelloni à l'Encre de Seiche

Farce de crabe & crevettes

CHF 34.00

Plus en stock
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Tortelloni à l'Encre de Seiche
Farce de crabe & crevettes
CHF 34.00

Mezzelune espadon et aubergines

CHF 34.00

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Mezzelune espadon et aubergines
CHF 34.00
Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie - Fabbrica Pasta

Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie

CHF 32.00

Plus en stock
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Tortelloni au Chèvre & Figue Rôtie
CHF 32.00
Pappardelle à la Crème de Gingembre et thon rouge - Fabbrica Pasta

Pappardelle à la Crème de Gingembre et thon rouge

Ginger cream & red tuna

CHF 34.00

Plus en stock
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Pappardelle à la Crème de Gingembre et thon rouge
Ginger cream & red tuna
CHF 34.00

Spaghetti Cacio & Pepe

CHF 29.00

Plus en stock
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Spaghetti Cacio & Pepe
CHF 29.00

Spaghetti crème de brocolis Burrata

CHF 29.00

Plus en stock
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Spaghetti crème de brocolis Burrata
CHF 29.00

Calamarata espadon

Tomates cerises, menthe fraiche, olives noires

CHF 36.00

Plus en stock
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Calamarata espadon
Tomates cerises, menthe fraiche, olives noires
CHF 36.00

Mafaldine au ragout de boeuf

CHF 34.00

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Mafaldine au ragout de boeuf
CHF 34.00
Mafaldine au Poulpe - Fabbrica Pasta

Mafaldine au Poulpe

Tomates séchées & huile pimentée

CHF 36.00

Plus en stock
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Mafaldine au Poulpe
Tomates séchées & huile pimentée
CHF 36.00
Mafaldine à la crème de truffe noire d'été - Fabbrica Pasta

Mafaldine à la crème de truffe noire d'été

Avec Saint-Jacques snackées

CHF 36.00

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Mafaldine à la crème de truffe noire d'été
Avec Saint-Jacques snackées
CHF 36.00
Penne au Poulet - Fabbrica Pasta

Penne au Poulet

Curry rouge & lait de coco

CHF 29.00

Plus en stock
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Penne au Poulet
Curry rouge & lait de coco
CHF 29.00
Assiette de dégustation du cheff - Fabbrica Pasta

Assiette de dégustation du cheff

CHF 41.00

Plus en stock
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Assiette de dégustation du cheff
CHF 41.00

Desserts

Tiramisu Speculos - Fabbrica Pasta

Tiramisu Speculos

CHF 9.00

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Tiramisu Speculos
CHF 9.00
Cheese Cake - Fabbrica Pasta

Cheese Cake

CHF 9.00

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Cheese Cake
CHF 9.00
Fondant au Chocolat - Fabbrica Pasta

Fondant au Chocolat

CHF 9.00

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Fondant au Chocolat
CHF 9.00
Panna Cotta - Fabbrica Pasta

Panna Cotta

CHF 9.00

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Panna Cotta
CHF 9.00