Fujiyama

Fujiyama

Options

Supplement gingembre
CHF 3.00

Sashimi

8 pièces

CHF 30.00
Sashimi thon gras
8 pièces
CHF 30.00

8 pièces

CHF 28.00
Sashimi seriole
8 pièces
CHF 28.00

8 pièces

CHF 20.00
Sashimi thon rouge
8 pièces
CHF 20.00

8 pièces

CHF 20.00
Sashimi daurade
8 pièces
CHF 20.00

8 pièces

CHF 16.00
Sashimi omelette
8 pièces
CHF 16.00

8 pièces

CHF 17.00
Sashimi saumon
8 pièces
CHF 17.00

8 pièces

CHF 17.00
Sashimi seiche
8 pièces
CHF 17.00

8 pièces

CHF 16.00
Sashimi poulpe
8 pièces
CHF 16.00

8 pièces

CHF 28.00
Sashimi anguille
8 pièces
CHF 28.00

8 pièces

CHF 22.00
Sashimi crevettes
8 pièces
CHF 22.00

8 pièces

CHF 20.00
Sashimi bar d'élevage
8 pièces
CHF 20.00

8 pièces

CHF 16.00
Sashimi maquereau
8 pièces
CHF 16.00

4 pièces

CHF 28.00
Sashimi oursin
4 pièces
CHF 28.00

8 pièces

CHF 28.00
Sashimi coquille du nord
8 pièces
CHF 28.00

8 pièces

CHF 16.00
Sashimi surimi
8 pièces
CHF 16.00
Sashimi noix de St Jacques
8 pièces
CHF 28.00

8 pièces

CHF 28.00
Sashimi congre
8 pièces
CHF 28.00

8 pièces

CHF 30.00
Sashimi bœuf
8 pièces
CHF 30.00
Sashimi chinchard, 8 pièces
CHF 16.00
Sashimi coquille rouge, 7 pièces
CHF 30.00

Soupes

Champignons Nameko

CHF 6.00
Soupe de soja
Champignons Nameko
CHF 6.00

Bento (uniquement le midi), on ne les fait pas le soir

Entrecôte de bœuf sauce au gingembre et assortiment de sashimi Avec une soupe Miso

CHF 35.00
Gyuniku Bento au gingembre
Entrecôte de bœuf sauce au gingembre et assortiment de sashimi Avec une soupe Miso
CHF 35.00

Entrecôte de bœuf sauce Teriyaki et assortiment de sashimi Avec une soupe Miso

CHF 35.00
Gyuniku Bento sauce teriyaki
Entrecôte de bœuf sauce Teriyaki et assortiment de sashimi Avec une soupe Miso
CHF 35.00

Suprême de poulet pané et rouleaux de printemps frits avec une soupe Miso

CHF 22.00
Katsu Bento poulet
Suprême de poulet pané et rouleaux de printemps frits avec une soupe Miso
CHF 22.00

Escalope de porc pané et rouleaux de printemps frits avec une soupe Miso

CHF 22.00
Katsu Bento porc
Escalope de porc pané et rouleaux de printemps frits avec une soupe Miso
CHF 22.00

Bar d'élevage sauce Teriyaki et assortiment de sashimi avec une soupe Miso

CHF 28.00
Sakana Bento bar d'elevage
Bar d'élevage sauce Teriyaki et assortiment de sashimi avec une soupe Miso
CHF 28.00

Escalope de saumon sauce Teriyaki et assortiment de sashimi avec une soupe Miso

CHF 28.00
Sakana Bento saumon
Escalope de saumon sauce Teriyaki et assortiment de sashimi avec une soupe Miso
CHF 28.00

Entrées

Brochettes de poulet
CHF 12.00

Graine de soja

CHF 15.00
Edamame
Graine de soja
CHF 15.00
Haricot de soja fermentés
CHF 8.00
Haricots de soja fermentés
CHF 15.00
Poulet frit
CHF 16.00
Raviolis frits
CHF 13.00
Salade d'algue
CHF 12.00
Salade d'algue et concombres
CHF 8.00
Salade d'algue, concombre et poulpe
CHF 9.00
Salade de crabe
CHF 15.00
Salade d'épinard
CHF 10.00
Salade mêlée
CHF 10.00
Tofu froid et gingembre
CHF 9.00

Sauce petit champignons

CHF 14.00
Tofu frit
Sauce petit champignons
CHF 14.00

CHF 3.00
Riz blanc
CHF 3.00

Avec du tofu et sauce soja

CHF 4.00
Soupe miso
Avec du tofu et sauce soja
CHF 4.00
Assortiment de légumes vinaigres
Petite portion
CHF 2.00

Grande portion

CHF 8.00
Assortiment de légumes
Grande portion
CHF 8.00

4 boules de pates croustillante avec de pouple

CHF 12.00
takoyaki
4 boules de pates croustillante avec de pouple
CHF 12.00

Rouleaux de printemps

CHF 12.00
Harumaki
Rouleaux de printemps
CHF 12.00

Temaki

1 pièce

CHF 12.00
Temaki anguille grillée
1 pièce
CHF 12.00

1 pièce

CHF 12.00
Temaki californien
1 pièce
CHF 12.00
Temaki peau de saumon frit
1 pièce
CHF 12.00

1 pièce

CHF 12.00
Temaki saumon avocat
1 pièce
CHF 12.00

1 pièce

CHF 12.00
Temaki thon
1 pièce
CHF 12.00

Plats

Avec sauce soja sucrée et sésame

CHF 36.00
Anguille grillée
Avec sauce soja sucrée et sésame
CHF 36.00

Avec panure

CHF 28.00
Crevettes panées
Avec panure
CHF 28.00

Sauce à l'ail

CHF 27.00
Cuisse de poulet
Sauce à l'ail
CHF 27.00

Grillée au sel

CHF 30.00
Daurade royale
Grillée au sel
CHF 30.00
Entrecôte de bœuf sauce gingembre
CHF 34.00
Entrecôte de bœuf sauce yakiniku
CHF 34.00

Grillée au sel

CHF 25.00
Escalope de saumon au sel
Grillée au sel
CHF 25.00
Escalope de saumon sauce teriyaki
CHF 26.00
Escalope de porc panée
CHF 27.00
Friture de légumes
CHF 18.00
Friture de crevettes
CHF 22.00
Friture de crevettes et légumes
CHF 30.00
Huîtres japonaises panées
CHF 28.00

Sauce teriyaki

CHF 32.00
Magret de canard
Sauce teriyaki
CHF 32.00

Sauce teriyaki

CHF 27.00
Suprême de poulet
Sauce teriyaki
CHF 27.00
Suprême de poulet pané
CHF 27.00

Chirashi

Assortiment de sashimi avec riz de sushi. Petite portion

CHF 33.00
Chirashi sushi shou
Assortiment de sashimi avec riz de sushi. Petite portion
CHF 33.00

Assortiment de sashimi avec riz de sushi. Grande portion

CHF 43.00
Chirashi sushi
Assortiment de sashimi avec riz de sushi. Grande portion
CHF 43.00

Anguille grillée avec riz

CHF 38.00
Unagi donburi
Anguille grillée avec riz
CHF 38.00

Teppan : yaki

Servi avec des légumes sautés

CHF 32.00
Teppan-yaki côte de porc
Servi avec des légumes sautés
CHF 32.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 36.00
Teppan-yaki crevettes géantes
Servi avec des légumes sautés
CHF 36.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 32.00
Teppan-yaki cuisse de poulet
Servi avec des légumes sautés
CHF 32.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 34.00
Teppan-yaki daurade
Servi avec des légumes sautés
CHF 34.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 38.00
Teppan-yaki entrecôte de bœuf
Servi avec des légumes sautés
CHF 38.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 42.00
Teppan-yakii filet de bœuf
Servi avec des légumes sautés
CHF 42.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 80.00
Teppan-yaki homard
Servi avec des légumes sautés
CHF 80.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 10.00
Teppan-yaki légumes sautés
Servi avec des légumes sautés
CHF 10.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 35.00
Teppan-yaki magret de canard
Servi avec des légumes sautés
CHF 35.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 36.00
Teppan-yaki noix de St Jacques
Servi avec des légumes sautés
CHF 36.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 16.00
Teppan-yaki nouilles sautées
Servi avec des légumes sautés
CHF 16.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 16.00
Teppan-yaki nouilles au sarasin
Servi avec des légumes sautés
CHF 16.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 40.00
Teppan-yaki fruits de mer
Servi avec des légumes sautés
CHF 40.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 8.00
Teppan-yaki riz sauté
Servi avec des légumes sautés
CHF 8.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 42.00
Teppan-yaki rouleau de bœuf
Servi avec des légumes sautés
CHF 42.00

Servi avec des légumes sautés

CHF 32.00
Teppan-yaki saumon
Servi avec des légumes sautés
CHF 32.00

Nigiri Sushi

2 pièces

CHF 12.00
Sushi anguille
2 pièces
CHF 12.00

2 pièces

CHF 8.00
Sushi bar d'élevage
2 pièces
CHF 8.00

2 pièces

CHF 10.00
Sushi crevettes
2 pièces
CHF 10.00

2 pièces

CHF 5.00
Sushi chinchard
2 pièces
CHF 5.00
Sushi coquille rouge, 2 pièces
CHF 14.00

2 pièces

CHF 12.00
Sushi congre
2 pièces
CHF 12.00

2 pièces

CHF 12.00
Sushi coquille du nord
2 pièces
CHF 12.00

2 pièces

CHF 7.00
Sushi crevettes cuites
2 pièces
CHF 7.00

2 pièces

CHF 7.00
Sushi daurade
2 pièces
CHF 7.00

2 pieces

CHF 5.00
Sushi maquereau
2 pieces
CHF 5.00

2 pièces

CHF 12.00
Sushi noix de St.Jacques
2 pièces
CHF 12.00

2 pièces

CHF 8.00
Sushi œuf de saumon
2 pièces
CHF 8.00
Sushi œuf de poisson volant à l'orange
2 pièces
CHF 8.00
Sushi œuf de poisson volant au wasabi
2 pièces
CHF 8.00

2 pièces

CHF 5.00
Sushi omelette
2 pièces
CHF 5.00

2 pièces

CHF 12.00
Sushi oursin
2 pièces
CHF 12.00

2 pièces

CHF 5.00
Sushi poulpe
2 pièces
CHF 5.00

2 pièces

CHF 8.00
Sushi thon rouge
2 pièces
CHF 8.00

2 pièces

CHF 6.00
Sushi saumon
2 pièces
CHF 6.00

2 pièces

CHF 6.00
Sushi seiche
2 pièces
CHF 6.00

2 pièces

CHF 12.00
Sushi seriole
2 pièces
CHF 12.00

2 pièces

CHF 5.00
Sushi surimi
2 pièces
CHF 5.00

2 pièces

CHF 14.00
Sushi thon gras
2 pièces
CHF 14.00
Sushi tofu frit assaisonné
2 pièces
CHF 5.00

Maki

6 pièces

CHF 9.00
Maki avocat
6 pièces
CHF 9.00

Avocat, concombre, surimi et mayonaise, 6 pièces

CHF 14.00
California maki
Avocat, concombre, surimi et mayonaise, 6 pièces
CHF 14.00

Concombre avec sésame, 6 pièces

CHF 9.00
Maki concombre
Concombre avec sésame, 6 pièces
CHF 9.00

Grand maki, 4 pièces

CHF 15.00
Futo maki
Grand maki, 4 pièces
CHF 15.00

6 pièces

CHF 11.00
Maki omelette
6 pièces
CHF 11.00

6 pièces

CHF 12.00
Maki saumon
6 pièces
CHF 12.00

Saumon, avocat, concombre & mayonnaise avec sésame et œuf de poisson volant, 8 pièces

CHF 16.00
Sake, kappa & avocado maki
Saumon, avocat, concombre & mayonnaise avec sésame et œuf de poisson volant, 8 pièces
CHF 16.00

Peau de saumon frit avec concombre et sésame, 8 pièces

CHF 14.00
Salmon skin maki
Peau de saumon frit avec concombre et sésame, 8 pièces
CHF 14.00

Crabe à carapace molle, concombre et mayonnaise avec œuf de poisson volant, 8 pièces

CHF 18.00
Spider maki
Crabe à carapace molle, concombre et mayonnaise avec œuf de poisson volant, 8 pièces
CHF 18.00

Thon spicy avec sésame, 6 pieces

CHF 14.00
Maki Spicy tuna
Thon spicy avec sésame, 6 pieces
CHF 14.00

Crevettes tenpura, concombre et mayonnaise, avec sésame, 8 pièces

CHF 16.00
Tempura maki
Crevettes tenpura, concombre et mayonnaise, avec sésame, 8 pièces
CHF 16.00

6 pièces

CHF 13.00
Maki thon
6 pièces
CHF 13.00

Rouleau de riz au thon gras 6 pieces

CHF 15.00
Negitoro maki
Rouleau de riz au thon gras 6 pieces
CHF 15.00

Anguille et concombre avec sésame, 6 pieces

CHF 16.00
Unagi maki
Anguille et concombre avec sésame, 6 pieces
CHF 16.00

Rouleau de riz au pouet pane et avocat 8 pieces

CHF 18.00
tori katsu maki
Rouleau de riz au pouet pane et avocat 8 pieces
CHF 18.00

Rouleau de riz au thon saumon et avocat 8 pieces

CHF 18.00
Rainbow maki
Rouleau de riz au thon saumon et avocat 8 pieces
CHF 18.00

Assortiment

12 pièces

CHF 20.00
Assortiment de Sashimi
12 pièces
CHF 20.00

20 pièces

CHF 35.00
Assortiment de Sashimi
20 pièces
CHF 35.00

Sélection du chef, 6 pièces

CHF 18.00
Assortiment de Sushi
Sélection du chef, 6 pièces
CHF 18.00

Sélection du chef, 12 pièces

CHF 34.00
Assortiment de Sushi
Sélection du chef, 12 pièces
CHF 34.00

15 pièces

CHF 30.00
Assortiment de maki
15 pièces
CHF 30.00

Maki thon 3 pces, maki saumon 3 pces, maki salade d'algue 6 pces, maki spicy tuna 6 pces, futo maki 4 pces, maki californien 6 pces, tempura maki 8 pces, spider maki 8 pces, unagi maki 6 pces

CHF 98.00
Combinaison makimono
Maki thon 3 pces, maki saumon 3 pces, maki salade d'algue 6 pces, maki spicy tuna 6 pces, futo maki 4 pces, maki californien 6 pces, tempura maki 8 pces, spider maki 8 pces, unagi maki 6 pces
CHF 98.00

Nigiri Sushi : Seriole, Thon gras, Saumon, Crevettes, Coquille rouge, Coquille du nordSashimi : Seriole, Thon rouge, Thon gras, Saumon, Crevettes, Coquille rouge, Oursin, Anguille, Coquille du nord, Œuf de saumon, Noix de St.Jacque

CHF 160.00
Sélection de Nigiri Sushi et Sashimi
Nigiri Sushi : Seriole, Thon gras, Saumon, Crevettes, Coquille rouge, Coquille du nordSashimi : Seriole, Thon rouge, Thon gras, Saumon, Crevettes, Coquille rouge, Oursin, Anguille, Coquille du nord, Œuf de saumon, Noix de St.Jacque
CHF 160.00

Sashimi et maki, 1 personne

CHF 52.00
Assortiment de sushi
Sashimi et maki, 1 personne
CHF 52.00

Sashimi et maki, 2 personnes

CHF 98.00
Assortiment de sushi
Sashimi et maki, 2 personnes
CHF 98.00

Desserts

Soja sauce,Gingembre

Soya sauce

CHF 3.00
Sauce soja
Soya sauce
CHF 3.00
Sauce soja sucrée
CHF 3.00

CHF 3.00
Gingembre
CHF 3.00

Boissons

50cl

CHF 5.00
Evian
50cl
CHF 5.00

50cl

CHF 5.00
San Pellegrino
50cl
CHF 5.00

50cl

CHF 5.00
Coca Cola
50cl
CHF 5.00
Coca Cola Zero
CHF 5.00

50cl

CHF 5.00
Fanta orange
50cl
CHF 5.00
Lipton Ice Tea peach
50cl
CHF 5.00
Jus de pomme Ramseier
50cl
CHF 5.00

Fujiyama

Entre la gare de Genève et le lac, le restaurant Fujiyama se présente comme un point de référence pour la cuisine japonaise. Spécialisée dans les sushis, maki et sashimi sa carte préparée par des chefs japonais expérimentés est placé dans la ville de Calvin. Ouvert en 1988, l'établissement s'est construit une solide réputation auprès des connaisseurs de la cuisine japonaise à Genève. Le chef de file des meilleurs restaurants japonais en Europe, Itadakimasu, recommande d'utiliser le restaurant Fujiyama dans la sélection suisse. Smood propose aux amateurs de cuisine japonaise, de découvrir les plats du Fujiyama en livraison à domicile ou au bureau, vous ne serez pas déçus ! Un aperçu des spécialités : Bento, Edamame, Temaki, Nigiri, Sushi, Sashimi, Maki, Teppan-yaki, Escalope de saumon, crevettes panées, Magret de canard… Pour commander, une adresse : www.smood.ch ou au 0840 004 004

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