Golestan

Golestan

Salade

Délicieuse combinaison de laitue, tomate, chou rouge, concombre, oignon, légumes frais, carotte et maïs.

CHF 12.00
Salade Golestan
Délicieuse combinaison de laitue, tomate, chou rouge, concombre, oignon, légumes frais, carotte et maïs.
CHF 12.00

Pomme de terre, oeuf dure, cornichons, poulet, carotte, mélangés avec de la sauce mayonnaise. Servi avec pain Iranien au sésame.

CHF 10.00
Salade Olivieh
Pomme de terre, oeuf dure, cornichons, poulet, carotte, mélangés avec de la sauce mayonnaise. Servi avec pain Iranien au sésame.
CHF 10.00

Mélange de concombre, tomate et oignon dans une sauce maison. Servi avec pain Iraqnien au sésame

CHF 8.00
Salade Shirazi
Mélange de concombre, tomate et oignon dans une sauce maison. Servi avec pain Iraqnien au sésame
CHF 8.00

Laitue, carotte, chou rouge, concombre, tomate et maïs. Servi avec pain Iranien au sésame.

CHF 9.00
Salade Mêlée
Laitue, carotte, chou rouge, concombre, tomate et maïs. Servi avec pain Iranien au sésame.
CHF 9.00

Soupes

Potage à base de nouilles Iranienne, lait caillé et lentilles mélangés avec des haricots rouges, pois chiches et légumes secs. Servi avec du pain Iranien.

CHF 12.00
Ache Rechteh
Potage à base de nouilles Iranienne, lait caillé et lentilles mélangés avec des haricots rouges, pois chiches et légumes secs. Servi avec du pain Iranien.
CHF 12.00

Délicieux mélange d'orge cuit, oignons, carotte et persil. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 9.00
Soupe Djo
Délicieux mélange d'orge cuit, oignons, carotte et persil. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 9.00

Soupe à base d'haricots mungos, mélangé avec des oignons, de l'ail et de l'aneth. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 9.00
Soupe Machava
Soupe à base d'haricots mungos, mélangé avec des oignons, de l'ail et de l'aneth. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 9.00

Entrées froides

Yaourt, concombre, menthe sèche. Servi avec pain Iranien au sésame

CHF 7.00
Mast-O-Khiar
Yaourt, concombre, menthe sèche. Servi avec pain Iranien au sésame
CHF 7.00

Yaourt, ail sauvage de montagne. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 7.00
Mast-O-Mosir
Yaourt, ail sauvage de montagne. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 7.00

Yaourt, épinard, ail, huile d'olive. Servi avec pain Iranien au sésame.

CHF 8.00
Mast-O-Borani
Yaourt, épinard, ail, huile d'olive. Servi avec pain Iranien au sésame.
CHF 8.00

Fromage frais Iranien, menthe, basilic, estragon et noix. Servi avec pain Iranien au sésame.

CHF 9.00
Panir Sabzi
Fromage frais Iranien, menthe, basilic, estragon et noix. Servi avec pain Iranien au sésame.
CHF 9.00

Olive dénoyautées, concentré de grenade, noix, ail. Servie avec du pain Iranien au sésame.

CHF 8.00
Zeitoun Parvardeh
Olive dénoyautées, concentré de grenade, noix, ail. Servie avec du pain Iranien au sésame.
CHF 8.00

Légumes marinés, ail, piment, chou-fleur, carotte, betteraves, aubergine. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 7.00
Torshi
Légumes marinés, ail, piment, chou-fleur, carotte, betteraves, aubergine. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 7.00

Concombre mariné à l'ail, persil, basilic et estragon. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 6.00
Khairshoor
Concombre mariné à l'ail, persil, basilic et estragon. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 6.00

Entrées chaudes

Aubergine grillée, mélangée avec une omelette

CHF 10.00
Mirza Ghassemi
Aubergine grillée, mélangée avec une omelette
CHF 10.00

Aubergine braisée, mélangée à l'ail et assaisonnée avec des herbes, de la menthe séché, des oignons sautés et du lait caillé. Servis avec du pain Iranien au sésame.

CHF 10.00
Kashk-O-Bademdjan
Aubergine braisée, mélangée à l'ail et assaisonnée avec des herbes, de la menthe séché, des oignons sautés et du lait caillé. Servis avec du pain Iranien au sésame.
CHF 10.00

Feuilles cuites artisanales de raisin avec du riz, pois fendues, estragon, basilic, persil, ciboulette et romarin. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 8.00
Dolmeh Barga Mou
Feuilles cuites artisanales de raisin avec du riz, pois fendues, estragon, basilic, persil, ciboulette et romarin. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 8.00

Croûte de riz, mélangée à un plat en sauce de votre choix. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 8.00
Tahdig pour 1 personne
Croûte de riz, mélangée à un plat en sauce de votre choix. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 8.00

Croûte de riz, mélangée à un plat en sauce de votre choix. Servi avec du pain Iranien au sésame.

CHF 11.00
Tahdig pour 2 personnes
Croûte de riz, mélangée à un plat en sauce de votre choix. Servi avec du pain Iranien au sésame.
CHF 11.00

Brochettes marinées

Deux brochettes juteuses d'agneau haché, mixte avec oignons, grillées. Servi avec riz persan au safran et tomates.

CHF 20.00
Kebab Koobideh
Deux brochettes juteuses d'agneau haché, mixte avec oignons, grillées. Servi avec riz persan au safran et tomates.
CHF 20.00

Une brochette de filet d'agneau, épicée et grillée. Servi avec du riz persan au safran et tomates.

CHF 29.00
Kebab Barg
Une brochette de filet d'agneau, épicée et grillée. Servi avec du riz persan au safran et tomates.
CHF 29.00

Une brochette de morceaux de filet mignon, mariné et grillé. Servi avec riz persan au safran et tomate.

CHF 33.00
Kebab Tchendjeh
Une brochette de morceaux de filet mignon, mariné et grillé. Servi avec riz persan au safran et tomate.
CHF 33.00

Brochette de blancs de poulet, marinée au safran et épices grillées. Servi avec du riz persan au safran et tomates.

CHF 27.00
Djoudjeh Kebab Bi Ostokhan
Brochette de blancs de poulet, marinée au safran et épices grillées. Servi avec du riz persan au safran et tomates.
CHF 27.00

Combinaison d'une brochette de filet d'agneau assaisonnée et d'une brochette d'agneau mixte avec oignons grillés. Servi avec riz persan au safran et tomates.

CHF 35.00
Kebab Soltani
Combinaison d'une brochette de filet d'agneau assaisonnée et d'une brochette d'agneau mixte avec oignons grillés. Servi avec riz persan au safran et tomates.
CHF 35.00

Brochette combinée de filet mignon d'agneau et blanc de poulet mariné et assaisonnée. Servi avec riz persan au safran et tomates.

CHF 33.00
Kebab Bakhtiari
Brochette combinée de filet mignon d'agneau et blanc de poulet mariné et assaisonnée. Servi avec riz persan au safran et tomates.
CHF 33.00

Combinaison de deux brochettes: - Une brochette de filet mignon d'agneau et blanc de poulet, marinée et grillée. - Une brochette juteuse d'agneau hachée, mixte avec oignons, grillés Servis avec du riz persan au safran et tomates.

CHF 39.00
Kebab Makhout
Combinaison de deux brochettes: - Une brochette de filet mignon d'agneau et blanc de poulet, marinée et grillée. - Une brochette juteuse d'agneau hachée, mixte avec oignons, grillés Servis avec du riz persan au safran et tomates.
CHF 39.00

Plats en sauce

Mélange de légumes sautés (persil, poireau, menthe, coriandre, feuilles de fenugrec) cuit avec des haricots rouges, des citrons secs et morceaux de viande d'agneau. Servi avec du riz persan au safran.

CHF 20.00
Ghormeh Sabzi
Mélange de légumes sautés (persil, poireau, menthe, coriandre, feuilles de fenugrec) cuit avec des haricots rouges, des citrons secs et morceaux de viande d'agneau. Servi avec du riz persan au safran.
CHF 20.00

Plat d'émincés d'agneau et pois cassé avec aubergine, tomates et citrons confits. Servi avec du riz persan au safran.

CHF 20.00
Gheymeh Bademdjan
Plat d'émincés d'agneau et pois cassé avec aubergine, tomates et citrons confits. Servi avec du riz persan au safran.
CHF 20.00

Plat aux noix grillées, concentré de grenade, cuisse de poulet et sucre. Servi avec du riz persan au safran.

CHF 23.00
Fessendjan
Plat aux noix grillées, concentré de grenade, cuisse de poulet et sucre. Servi avec du riz persan au safran.
CHF 23.00

Plat à la viande d'agneau, pois cassés, frites et citrons confits. Servi avec du riz persan au safran.

CHF 20.00
Gheymeh Sibzamini
Plat à la viande d'agneau, pois cassés, frites et citrons confits. Servi avec du riz persan au safran.
CHF 20.00

Plat aux gombos mélangé avec de morceaux de viande d'agneau, tomates, oignons et jus de citron. Servi avec du riz persan au safran.

CHF 20.00
Bamieh
Plat aux gombos mélangé avec de morceaux de viande d'agneau, tomates, oignons et jus de citron. Servi avec du riz persan au safran.
CHF 20.00

Plats au cèleris mélangé avec des morceaux de viande d'agneau, persil et menthe. Servi avec du riz persan au safran.

CHF 20.00
Karafs
Plats au cèleris mélangé avec des morceaux de viande d'agneau, persil et menthe. Servi avec du riz persan au safran.
CHF 20.00

Riz

Cuisse de poulet marinée, servi avec du riz persan mélangé à de l'aneth et des fèves ainsi que du safran.

CHF 23.00
Baghali Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet marinée, servi avec du riz persan mélangé à de l'aneth et des fèves ainsi que du safran.
CHF 23.00

Souris d'agneau assaisonnée, servi avec du riz persan mélangé à de l'aneth et des fèves ainsi que du safran.

CHF 27.00
Baghali Polo Ba Mahitcheh
Souris d'agneau assaisonnée, servi avec du riz persan mélangé à de l'aneth et des fèves ainsi que du safran.
CHF 27.00

Cuisse de poulet marinée, servi avec du riz persan mélangé à l'épine-vinette, du safran et un peu de sucre.

CHF 23.00
Zereshk Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet marinée, servi avec du riz persan mélangé à l'épine-vinette, du safran et un peu de sucre.
CHF 23.00

Souris d'agneau assaisonnée, servi avec du riz persan mélangé à l'épine-vinette, du safran et un peu de sucre.

CHF 27.00
Zereshk Polo Ba Mahitcheh
Souris d'agneau assaisonnée, servi avec du riz persan mélangé à l'épine-vinette, du safran et un peu de sucre.
CHF 27.00

Filet de sole, mariné et assaisonné servi avec du riz persan mélangé avec de la coriandre, de l'aneth et de l'ail.

CHF 25.00
Sabzi Polo Ba Mahi
Filet de sole, mariné et assaisonné servi avec du riz persan mélangé avec de la coriandre, de l'aneth et de l'ail.
CHF 25.00

Cuisse de poulet marinée, servi avec du riz persan au safran, zeste d'orange, pistache et des carottes.

CHF 25.00
Shirin Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet marinée, servi avec du riz persan au safran, zeste d'orange, pistache et des carottes.
CHF 25.00

Riz persan aux haricots verts frais, viande hachée, sauce tomate et oignon. Servi avec salade persan et du pain Iranien.

CHF 20.00
Loubia Polo
Riz persan aux haricots verts frais, viande hachée, sauce tomate et oignon. Servi avec salade persan et du pain Iranien.
CHF 20.00

Boissons

CHF 6.00
Evian
CHF 6.00
San Pellegrino
CHF 6.00

CHF 6.00
Coca-cola
CHF 6.00
Coca zéro
CHF 6.00

Golestan

AMBIANCE ORIENTALE - En plein cœur du quartier des Pâquis à Genève, proche du centre commercial des Cygnes, découvrez le Golestan, du nom d'une province d'Iran. Ici, c’est décoration traditionnelle, cuisine typique et atmosphère. DESTINATION IRAN - Amateurs de saveurs exotiques ? Découvrez les spécialités parfumées d’Iran et de la cuisine perse dont les noms laissent rêveur... Heureusement qu'il y a une traduction : aubergines braisées, brochettes marinées d'agneau, poulet mariné et riz persan, ragoûts... L'OCCASION TOUTE TROUVÉE - Vous cherchez un lieu différent pour des retrouvailles entre amis ? Avec le menu dégustation du Golestan et ses entrées à partager, vous êtes sûr de réussir votre soirée. L'ensemble de la carte est disponible à la livraison grâce à Smood

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