La Caravane Passe

La Caravane Passe

Options

CHF 1.00
Pain Pita
CHF 1.00
Couverts, serviette, sel et poivre by Stark
CHF 0.50

Mezzés froid

Pois chiches, crème de sésame, ail, citron, sel. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 9.00
Hommous 200 gr
Pois chiches, crème de sésame, ail, citron, sel. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 9.00

Fines tranches d'aubergines sautées, relevées de vinaigre et flocons d'ail. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 9.00
Aubergines à l'ail 200 gr
Fines tranches d'aubergines sautées, relevées de vinaigre et flocons d'ail. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 9.00

Farcies de riz, tomates, persil, menthe fraîche et braisées dans un jus de citron et de grenade. Conservation: 2 jours à 5°C (5 pièces)

CHF 9.00
Feuilles de vigne
Farcies de riz, tomates, persil, menthe fraîche et braisées dans un jus de citron et de grenade. Conservation: 2 jours à 5°C (5 pièces)
CHF 9.00

Salade composée d'une macédoine de concombres mélangée à du labné frais et du yaourt, sel, aneth. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 9.00
Tzaziki 200 gr
Salade composée d'une macédoine de concombres mélangée à du labné frais et du yaourt, sel, aneth. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 9.00

Salade à base de persil fraîchement haché, tomates, menthe, oignons, blé concassé, citron, poivre, huile d'olive, sel. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 9.00
Taboulé 200 gr
Salade à base de persil fraîchement haché, tomates, menthe, oignons, blé concassé, citron, poivre, huile d'olive, sel. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 9.00

Fromage blanc onctueux, battu à l'huile d'olive et salé. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 9.00
Labné 200 gr
Fromage blanc onctueux, battu à l'huile d'olive et salé. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 9.00

Aubergines fumées et hachées, affinées à la crème de sesame

CHF 9.00
Caviar d'aubergines 200gr
Aubergines fumées et hachées, affinées à la crème de sesame
CHF 9.00

Aubergines, tomates, oignons, pois chiches

CHF 9.00
Moussaka libanaise
Aubergines, tomates, oignons, pois chiches
CHF 9.00

CHF 8.00
Semoule
CHF 8.00

Mezzés chaud

Boulettes croustillantes de viande de bœuf et de blé concassé, farcies d'agneau, d'oignons, d'amandes  et parfumées de cumin et d'épices. Conservation: 2 jours à 5°C (2 pièces)

CHF 10.00
Keble (3 pièces)
Boulettes croustillantes de viande de bœuf et de blé concassé, farcies d'agneau, d'oignons, d'amandes  et parfumées de cumin et d'épices. Conservation: 2 jours à 5°C (2 pièces)
CHF 10.00

Cubes de poulet grillés, marinés dans un jus de citron, coriandre, poivre, cannelle, gingembre et ail, servis avec une sauce yaourt. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 10.00
Chiche taouk
Cubes de poulet grillés, marinés dans un jus de citron, coriandre, poivre, cannelle, gingembre et ail, servis avec une sauce yaourt. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 10.00

Galettes  de pois chiches, légumes de saison, persil, cumin, coriandre, ail et oignon. Conservation: 2 jours à 5°C (3 pièces)

CHF 10.00
Falafel (4 pièces)
Galettes  de pois chiches, légumes de saison, persil, cumin, coriandre, ail et oignon. Conservation: 2 jours à 5°C (3 pièces)
CHF 10.00

Sauce au sumac (3 pièces)

CHF 10.00
Fatayers aux épinards
Sauce au sumac (3 pièces)
CHF 10.00

Avec amandes, légèrement relevé (3 pièces)

CHF 10.00
Fatayers aux bœuf
Avec amandes, légèrement relevé (3 pièces)
CHF 10.00

Avec de la menthe (3 pièces)

CHF 10.00
Fatayers à la feta
Avec de la menthe (3 pièces)
CHF 10.00

Marinées dans un jus de citron, de cannelle, de paprika, d'ail, sautées. Conservation: 2 jours à 5°C (5 pièces)

CHF 10.00
Ailes de poulet
Marinées dans un jus de citron, de cannelle, de paprika, d'ail, sautées. Conservation: 2 jours à 5°C (5 pièces)
CHF 10.00

Coral, oignons caramélisés, épices. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 8.00
Riz aux lentilles
Coral, oignons caramélisés, épices. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 8.00
Couscous aux raisins
CHF 8.00

Boulettes croustillantes de pommes de terre et de blé concassé farcies d'un mélange d'oignons confits, de raisins de Corinthe et d'épices, légèrement relevées. Conservation: 2 jours à 5°C (2 pièces)

CHF 10.00
Kebbe végétarien (3 pièces)
Boulettes croustillantes de pommes de terre et de blé concassé farcies d'un mélange d'oignons confits, de raisins de Corinthe et d'épices, légèrement relevées. Conservation: 2 jours à 5°C (2 pièces)
CHF 10.00

(4 pièces)

CHF 10.00
Boulettes de kafta grillées
(4 pièces)
CHF 10.00

pommes de terre croustillantes aux épices

CHF 8.00
Batata Hara
pommes de terre croustillantes aux épices
CHF 8.00

Assiettes Classiques

Assortiment classique de mezzés froids et chauds: Kafta, Kebbe, Hommous, Caviar d'aubergine, Poulet chiche taouk, Aubergines à l'ail, Fallafel, Tzaziki, Couscous aux raisins

CHF 26.00
La Traditionnelle
Assortiment classique de mezzés froids et chauds: Kafta, Kebbe, Hommous, Caviar d'aubergine, Poulet chiche taouk, Aubergines à l'ail, Fallafel, Tzaziki, Couscous aux raisins
CHF 26.00

Assiette ravigotante pour les amateurs de bœuf, d'agneau et de poulet: Brochette de kaftas, Ailes de poulet au citron, Riz aux vermicelles, Kebbe, Tzaziki, Fatouche, Fatayer viande

CHF 29.00
La Gourmande
Assiette ravigotante pour les amateurs de bœuf, d'agneau et de poulet: Brochette de kaftas, Ailes de poulet au citron, Riz aux vermicelles, Kebbe, Tzaziki, Fatouche, Fatayer viande
CHF 29.00

Assortiment classique de mezzés végétariens froids et chauds: Aubergines à l'ail, Kebbe végétarienne, Fatayer au fromage, Caviar d'aubergine, Foul égyptien, Hommous, Taboulé, Tzaziki, Fallafel

CHF 26.00
La Végétarienne
Assortiment classique de mezzés végétariens froids et chauds: Aubergines à l'ail, Kebbe végétarienne, Fatayer au fromage, Caviar d'aubergine, Foul égyptien, Hommous, Taboulé, Tzaziki, Fallafel
CHF 26.00

Assiettes Spéciales

Hommous, falafel (friture non différenciée) ou feuille de vigne, poulet chiche taouk, aubergines à l'ail, tzaziki, riz aux lentilles, ailes de poulet, salade grecque

CHF 26.00
Sans gluten
Hommous, falafel (friture non différenciée) ou feuille de vigne, poulet chiche taouk, aubergines à l'ail, tzaziki, riz aux lentilles, ailes de poulet, salade grecque
CHF 26.00

Feuille de vigne, hommous, falafel, caviar d'aubergines, riz aux lentilles, kebbe végétarien, taboulé, fatayer épinard

CHF 26.00
Végétalienne
Feuille de vigne, hommous, falafel, caviar d'aubergines, riz aux lentilles, kebbe végétarien, taboulé, fatayer épinard
CHF 26.00

Assiettes Viandes

Pita revisité au kafta, aubergines, babaganouch, taboulé. Servis avec des pommes de terres croustillqntes et légèrement relevés (Batata Hara) et salade verte

CHF 26.00
Pita Burger de Kafta
Pita revisité au kafta, aubergines, babaganouch, taboulé. Servis avec des pommes de terres croustillqntes et légèrement relevés (Batata Hara) et salade verte
CHF 26.00

Salades

Salade composée de tomates, poivrons, concombres, oignons, menthe fraîche, persil et pain pita croustillant, saupoudrée de sumac. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 19.50
Fatouche
Salade composée de tomates, poivrons, concombres, oignons, menthe fraîche, persil et pain pita croustillant, saupoudrée de sumac. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 19.50

Panaché coloré de poivrons, tomates, concombres,olives et oignons, parsemé de copeaux de fromage blanc de brebis. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 19.50
Salade Grecque
Panaché coloré de poivrons, tomates, concombres,olives et oignons, parsemé de copeaux de fromage blanc de brebis. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 19.50

Desserts

Pâte phyllo, amandes, noisettes, sucre, beurre, huile végétale. Conservation: 5 jours (1 pièce)

CHF 2.00
Baklava
Pâte phyllo, amandes, noisettes, sucre, beurre, huile végétale. Conservation: 5 jours (1 pièce)
CHF 2.00

Chocolat, noisettes, œufs, farine, sucre, beurre. Conservation: 2 jours à 5°C

CHF 8.00
Gâteau moelleux choco-noisettes
Chocolat, noisettes, œufs, farine, sucre, beurre. Conservation: 2 jours à 5°C
CHF 8.00

Crêpe croustillante fourrée de noisettes, amandes, raisins de Corinthe, sirop à la fleur d'oranger

CHF 8.00
Crêpe orientale
Crêpe croustillante fourrée de noisettes, amandes, raisins de Corinthe, sirop à la fleur d'oranger
CHF 8.00

Boissons

50cl

CHF 4.50
Evian
50cl
CHF 4.50

50cl

CHF 4.50
San Pellegrino
50cl
CHF 4.50

33cl

CHF 4.00
Coca Cola
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca Cola Light
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca Cola Zero
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Orangina
33cl
CHF 4.00

33 cl

CHF 4.00
Sprite
33 cl
CHF 4.00

1L

CHF 8.00
Jus d'orange
1L
CHF 8.00

1L

CHF 8.00
Jus de pomme
1L
CHF 8.00

20cl

CHF 4.50
Jus de tomate
20cl
CHF 4.50

Bières

Bière blanche Hoegaarden
25cl
CHF 7.50

33cl

CHF 7.50
Bière Corona
33cl
CHF 7.50
Bière Libanaise Almaza
33cl
CHF 7.50
Bière sans alcool Feldschlössen
25cl
CHF 6.00

Vins rouges

Liban, 2008, 75cl. Assemblage de cabernet sauvignon et carignan.

CHF 35.00
Prieuré, Domaine Ksara
Liban, 2008, 75cl. Assemblage de cabernet sauvignon et carignan.
CHF 35.00

Liban, 2010, 75cl. Assemblage de cabernet sauvignon et syrah. Vieilli 18 mois en fût de chêne.

CHF 49.00
Réserve du Couvent, Domaine Ksara
Liban, 2010, 75cl. Assemblage de cabernet sauvignon et syrah. Vieilli 18 mois en fût de chêne.
CHF 49.00

Liban, 2009, 75cl. Assemblage de cinsault, grenache et mourvèrdre.

CHF 49.00
Les Bretèches, Domaine Kefraya
Liban, 2009, 75cl. Assemblage de cinsault, grenache et mourvèrdre.
CHF 49.00

Liban, 2007, 75cl. Assemblage de merlot et petit verdot.

CHF 62.00
Château Ksara
Liban, 2007, 75cl. Assemblage de merlot et petit verdot.
CHF 62.00

Vins blancs

Genève, 2010, 75cl. Aligoté

CHF 38.00
Domaine des Bossons, Eric Leyvraz
Genève, 2010, 75cl. Aligoté
CHF 38.00

Liban, 2011, 75cl. Assemblage de muscat et clairette

CHF 40.00
Blanc de l'Observatoire
Liban, 2011, 75cl. Assemblage de muscat et clairette
CHF 40.00

Vins rosés

Liban, 2012, 75cl. Assemblage de cabernet-franc et syrah

CHF 40.00
Rosé Sunset
Liban, 2012, 75cl. Assemblage de cabernet-franc et syrah
CHF 40.00

La Caravane Passe

Bistrot alternatif d’inspiration libanaise et égyptienne, connu pour la qualité de sa cuisine « fraîche ». La Caravane passe est l’adresse incontournable pour déguster de délicieux mezzés, tout frais, tout simples et des desserts gourmands. Une cuisine savoureuse, colorée et peu onéreuse. La carte du restaurant présente un choix important de mezzés : Caviar d’aubergine, houmous, tzaziki, fatouche, kebbés végétariennes ou avec viande, falafel, feuilles de vigne… Pour pouvoir apprécier les délicatesses des parfums d'orient en livraison à domicile ou au bureau www.smood.ch ou au 0840 004 004

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