La Courbe du Goût- Grange Canal

La Courbe du Goût- Grange Canal

Entrées

Cappuccino de courge
CHF 14.00
Carpaccio de poulple catalane
CHF 26.00
Assiette Sologne
CHF 28.00

La courbe de saison et antipasti

Gaspacho à la tomate
CHF 14.00

Salade iceberg, poulet, parmesan, croûtons maison

CHF 20.00
Craquante au poulet
Salade iceberg, poulet, parmesan, croûtons maison
CHF 20.00

Haricots verts, carottes, thon, tomates, maïs, mozzarella et avocat

CHF 22.00
Salade gourmande
Haricots verts, carottes, thon, tomates, maïs, mozzarella et avocat
CHF 22.00

Mini mozzarella, tomates cerises, olives, roquette

CHF 14.00
Salade Caprese
Mini mozzarella, tomates cerises, olives, roquette
CHF 14.00

Endives, roquette, noix, fromage de chèvre

CHF 14.00
Salade du Berger
Endives, roquette, noix, fromage de chèvre
CHF 14.00
Assiette valaisanne
CHF 16.00
Millefeuille d'aubergine frite, sauce tomate et mozzarella
CHF 22.00
Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan
CHF 18.00
Carpaccio d'ananas et crevettes façon thaï
CHF 28.00
Tartare de boeuf
CHF 20.00
Tartare aux deux saumons et concombre givré
CHF 20.00

Plats principaux

Du Mont St-Michel (AOP)

CHF 24.00
Moules de bouchot
Du Mont St-Michel (AOP)
CHF 24.00
Fondue moitié-moitié
CHF 24.00
Fondue moitié-moitié aux bolets
CHF 28.00
Osso bucco de sanglier aux coings
CHF 32.00
Filet de faisan aux raisins
CHF 36.00
Médaillons de cerf St-Hubert
CHF 42.00

Pour les enfants: La courbe des petits malins

Pâtes sauce tomate
CHF 13.00
Nugget de poulet, frites
CHF 15.00
Steak haché de boeuf, frites
CHF 16.00

La courbe des pâtes et risotti

Penne ou Tagliatelle
CHF 22.00
Raviolis de boeuf
CHF 23.00
Délices au citron et basilic
CHF 24.00
Tortelloni à la truffe d'été
CHF 28.00
Risotto aux crevettes, basilic et tomates
CHF 28.00
Risotto aux crevettes et orange
CHF 29.00
Risotto melon, marsala et jambon cru
CHF 32.00
Risotto à la truffe d'été
CHF 34.00

La courbe de la mer

Filet d'omble chevalier
CHF 32.00
Crevettes sautées à la vanille
CHF 31.00
Loup entier rôti au fenouil
CHF 34.00

Façon bento, gingembre confit et soja

CHF 38.00
Croustillant de thon
Façon bento, gingembre confit et soja
CHF 38.00
Sole "Belle Meunière"
CHF 42.00

La courbe des pâturages

Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches

CHF 32.00
Suprême de poulet aux olives
Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches
CHF 32.00

Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches

CHF 38.00
Côte d'agneau aux herbes et à la lavande
Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches
CHF 38.00

Sauce moutarde et beurre Maître d'Hôtel Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches

CHF 42.00
Entrecôte (200g)
Sauce moutarde et beurre Maître d'Hôtel Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches
CHF 42.00

Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches

CHF 42.00
Piccata de veau
Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches
CHF 42.00

Oignons, tomate confite, raisins secs, balsamique Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches

CHF 46.00
Filet de boeuf "Modène"
Oignons, tomate confite, raisins secs, balsamique Avec garniture du jour : Frites, légumes, riz Basmati ou pâtes fraîches
CHF 46.00

La courbe Burger

Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons

CHF 18.00
Hamburger classique (boeuf)
Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons
CHF 18.00

Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons

CHF 19.00
Hamburger végétarien (boulgour et légumes)
Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons
CHF 19.00

Steak oriental, aubergines, tomates et sauce pita Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons

CHF 24.00
Médine burger
Steak oriental, aubergines, tomates et sauce pita Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons
CHF 24.00

Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons

CHF 25.00
Italia burger (mozzarella et pesto)
Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons
CHF 25.00

Deux steaks, sauce bbq, fromage et bacon Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons

CHF 28.00
Big courbe burger
Deux steaks, sauce bbq, fromage et bacon Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons
CHF 28.00

Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons

CHF 29.00
La Courbe burger (à la truffe d'été)
Servi avec coleslaw maison, laitue iceberg, oignons rouges, tomates, sauce maison et frites maisons
CHF 29.00

La courbe des douceurs

Frozen burger
CHF 14.00
Tartelette aux figues rôties
CHF 12.00
Tartelette au citron
CHF 12.00
Crème brûlée
CHF 12.00

CHF 12.00
Tiramisù
CHF 12.00
Tarte tatin de pêche et lavande
CHF 12.00
Panna cotta aux fruits rouges
CHF 12.00
Fondant au chocolat
CHF 12.00

Boissons alcoolisées

Bière Corona
CHF 8.00
Bière Desperados
CHF 8.00
Bière Superbock
CHF 4.00
Smirnoff Ice
CHF 8.00

Vins rouges

Montepulciano et Sangiovese; Les Marches, Italie

CHF 36.00
Bacchus Piceno, DOP 20, Ciu Ciu
Montepulciano et Sangiovese; Les Marches, Italie
CHF 36.00

Corvina Veronese et Rondinella; Vénétie, Italie

CHF 75.00
Amarone della Valpolicella DOCG 20, Mastia
Corvina Veronese et Rondinella; Vénétie, Italie
CHF 75.00

Gamay, Gamaret; Peissy, Suisse

CHF 39.00
Gamay Gamaret, AOC 20, Martine Rosset
Gamay, Gamaret; Peissy, Suisse
CHF 39.00

Vins rosés

Grenache, Merlot et Syrah; Var, France

CHF 35.00
Sainte Croix, IGP, Château Sainte Croix
Grenache, Merlot et Syrah; Var, France
CHF 35.00

Gamaret et Reichensteiner; Genève

CHF 21.00
"Ouvrez L'Oeil", AOC, Oeil de Perdrix
Gamaret et Reichensteiner; Genève
CHF 21.00

Vins blancs

Grillo; Sicile, Italie

CHF 35.00
Roceno Grillo, IGP, Sibiliana
Grillo; Sicile, Italie
CHF 35.00

Glera; Veneto, Italie

CHF 48.00
Prosecco Extra Dry DOC, Costaross
Glera; Veneto, Italie
CHF 48.00

Petite Arvine; Vétrox, Suisse

CHF 51.00
Petite Arvine, AOC, Hautes Vignes
Petite Arvine; Vétrox, Suisse
CHF 51.00

La Courbe du Goût- Grange Canal

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