La Manana

La Manana

Soupe

Ensaladas

  • Tostadas compuestas
    Salade composée de trois tortillas de maïs recouvertes de purée de haricots, effeuillé de poitrine de poulet grillé, fine rondelles d'oignons, tomates et fromage frais
    CHF 16.00
  • Ensalada yucatan
    Mélange de salade, guacamole, tomate, lamelles de poitrine de poulet grillées, fromage et olive, le tout servi dans une corbeille de tortilla et assaisonné de notre sauce maison
    CHF 18.80
  • Ensalada de quesadilla y chorizo
    Salade verte, tomate, tortilla de farine grillée farcie de fromage et chorizo (saucisse de porc), accompagnée de guacamole, le tout garni d'une savoureuse sauce mexicaine
    CHF 18.80
  • Ensalada mixta
    Salade mêlée, servie uniquement comme entrée 
    CHF 8.50

Entrées (Antojitos mexicanos)

  • Guacamole
    Purée d'avocats avec oignons, tomates et épices, servie sur un lit de laitue et nachos
    CHF 11.50
  • Chile con carne
    Le plat favori tex mex. Viande de boeuf, oignons et haricots, relevé d'une sauce chili 
    CHF 13.50
  • Taquinos
    L'un des plats préférés des mexicains. Deux tortillas de maïs remplies de boeuf hâché, accompagnées d'une sauce chili, le tout garni de guacamole, crème aigre, tomates et laitue
    CHF 14.50

Plats végétariens

  • Huevos rancheros
    Plat traditionnel des rancheros mexicains. Trois oeufs, purée de haricots, fromage gratiné, sauce tomate, servis sur une tortilla de maïs et nappés d'une sauce taco
    CHF 18.00
  • Fiesta de la huerta
    Sincronizada de tofu, une quesadilla au fromage, une enchilada vegétarienne accompagnées de riz mexicain, épi de maïs, guacamole et deux sauces
    CHF 26.00
  • Sincronizadas de tofu
    Deux tortillas de farine superposées, farcies de lamelles de tofu grillé, fromage fondu et sauce mexicaine. Accompagnées de riz mexicain, purée de haricots, guacamole et sauce taco
    CHF 19.80

Especialidades de pancho

  • Pollo pibil
    Haut de cuisse de poulet dorée aux herbes, servi avec deux sauces, riz mexicain, purée de haricots et ratatouille
    CHF 28.50
  • Picadillo de carne o de pollo en salsa
    Emincé de poitrine de poulet ou de bœuf, sauté avec une sauce mexicaine. Servi avec du riz et de la purée de haricots
    CHF 29.00
  • BBQ ribs
    Travers de porc grillés, accompagnés d'une sauce barbecue spéciale tex-mex. Servi avec frites et ratatouille
    CHF 26.50
  • Chicken wings in the basket
    Ailes de poulet fries, roulées dans du paprika et servies dans une corbeille avec des bâtonnets de carottes, concombres, radis et des frites. Sauce barbecue et vinaigrette servies séparément
    CHF 26.00
  • Filete de huachinango a la vallarta
    Filet de vivaneau rouge meunière, servi avec du riz et purée de haricots, la sauce mexicaine et un demi citron
    CHF 26.00

Fajitas

  • Fajitas de pollo
    Tendre morceaux de poulet marinés et sautés avec poivrons et oignons. Servi grésillant, avec haricots, riz, guacamole, crème aigre et jalapenos salsa
    CHF 33.00
  • Fajitas de carne
    Tendres morceux de boeuf sautés avec poivrons et oignons. Servi grésillant, avec haricots, riz, guacamole, crème aigre et jalapenos salsa
    CHF 34.00
  • Fajitas de camarones
    Crevettes décortiquées et mijotées dans un fond de poivrons, ail et persil. Servi grésillant, avec haricots, riz, guacamole, crème aigre et jalapenos salsa
    CHF 34.00

Fiesta mexicana

  • Fiesta brava
    Un burrito de viande, un taco de poulet et du chili con carne, le tout accompagné de deux sauces, purée de haricots, riz mexicain, garni de tomates et salade verte 
    CHF 30.50
  • Fiesta taxco
    Une quesadilla de poulet, une enchilada de bœuf et un BBQ ribs( porc), servi avec du riz mexicain, épi de maïs et deux sauces
    CHF 30.50
  • Fiesta guadalajara
    Une enchilada de bœuf, un burrito de poulet et un taquito de viande, deux sauces, purée de haricots, riz mexicain, garni de tomates et de salade verte
    CHF 30.50
  • Fiesta pancho villa
    Une tortilla de maïs garnie de morceaux de poulet, une corbeille de guacamole, un demi chorizo grillé(saucisse de porc), une quesadilla au fromage, des chips gratinées avec chile con carne et purée de haricots
    CHF 30.50

Tradicional mexicano

  • Quesadilla con pollo
    Tortilla de farine fourée de fromage fondu, de poulet ou de boeuf, garnie de guacamole, crème aigre, salade verte et tomate
    CHF 22.50
  • Quesadilla con carne
    Tortilla de farine fourée de fromage fondu, de poulet ou de boeuf, garnie de guacamole, crème aigre, salade verte et tomate
    CHF 23.50
  • Tacos de pollo
    CHF 22.50
  • Enchiladas de carne
    Deux rouleaux de printemps a la mexicaine fourrés de poulet ou de boeuf, fromage et oignons, agrémentés d'une sauce légèrement épicée
    CHF 23.50
  • Burrito
    Viande de poulet ou de boeuf enveloppées dans une tortilla de farine avec fromage et oignons, accompagnée de sa garniture traditionnelle et de sauce taco
    CHF 22.50
  • Chimichanga
    Tortilla de farine frite, farcie de poulet ou de boeuf et fromage, nappée d'une sauce enchilada et garnie de crème aigre et guacamole
    CHF 22.50

Menu enfant

Desserts (Postres)

  • Mucho macho
    Délicieux et léger, notre fameux gâteau au chocolat fourré a la crème, nappé de sauce chocolat au kahlua et de crème fouettée
    CHF 9.50

Boissons

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